Gwirio Ffeithiau ‘The Game Changers’: A yw ei hawliadau’n wir?

Nghynnwys

• Ail-adrodd y ffilm
• Cryfderau'r ffilm
• Cyfyngiadau'r ffilm
• Tuedd ymchwil
• Y cyfan neu ddim dull
• Diswyddo heriau dietau fegan
• Beth mae'r ymchwil yn ei ddweud?
• Iechyd y galon
• Llid
• Risg canser
• Deietau hynafol
• Perfformiad corfforol
• A yw'r diet fegan yn iawn i bawb?
• Maetholion sy'n peri pryder
• Plant a phobl ifanc
• Oedolion hŷn a'r rhai â salwch cronig
• Deiet iach ar sail tystiolaeth
• Y llinell waelod

Os oes gennych ddiddordeb mewn maeth, mae'n debyg eich bod wedi gwylio neu o leiaf wedi clywed am “The Game Changers,” ffilm ddogfen ar Netflix am fanteision dietau ar sail planhigion i athletwyr.

Er bod rhannau o'r ffilm yn gredadwy, fe'i beirniadwyd am ddata casglu ceirios i weddu i'w agenda, gan gyffredinoli'n eang o astudiaethau bach neu wan, a bod yn unochrog tuag at feganiaeth.

Mae'r adolygiad hwn yn cloddio i'r wyddoniaeth bod “The Game Changers” yn sgimio yn unig ac yn cynnig golwg wrthrychol sy'n seiliedig ar dystiolaeth ar yr honiadau a wneir yn y ffilm.

Ail-adrodd y ffilm

Mae “The Game Changers” yn rhaglen ddogfen pro-fegan sy’n dilyn taith sawl athletwr fegan elitaidd wrth iddynt hyfforddi, paratoi ar gyfer, a chystadlu mewn digwyddiadau mawr.

Mae'r ffilm yn cymryd safbwynt caled ar feganiaeth a bwyta cig, hyd yn oed yn honni bod cigoedd heb fraster fel cyw iâr a physgod yn ddrwg i'ch calon ac y gallant arwain at ganlyniadau iechyd gwaeth.

Mae hefyd yn cynnig golwg eang, lefel wyneb ar rai prif feysydd ymchwil ynghylch manteision posibl y diet fegan.

Mae'r ffilm yn awgrymu bod dietau fegan yn well na dietau omnivorous oherwydd eu bod yn hybu iechyd y galon, yn lleihau llid, yn lleihau risg canser, ac yn gwella perfformiad corfforol.

Mae “The Game Changers,” rhaglen ddogfen sy’n dilyn sawl athletwr fegan elitaidd, yn rhoi trosolwg eang o rai o fuddion honedig dietau sy’n seiliedig ar blanhigion.

Cryfderau'r ffilm

Er ei bod wedi cael ei beirniadu’n hallt, mae’r ffilm yn cael ychydig o bethau’n iawn.

Gall dietau fegan wedi'u cynllunio'n dda ddarparu cymaint o brotein â dietau sy'n cynnwys cynhyrchion anifeiliaid, ynghyd â phob un o'r naw asid amino hanfodol - y blociau adeiladu o brotein y mae'n rhaid i chi eu cael trwy fwyd.

Yn dal i fod, mae'r mwyafrif o broteinau planhigion yn anghyflawn, sy'n golygu nad ydyn nhw'n darparu'r holl asidau amino hanfodol ar unwaith. Felly, dylai feganiaid fwyta amrywiaeth o godlysiau, cnau, hadau a grawn cyflawn i gael digon o'r asidau hyn ().

Gall dietau fegan sydd wedi'u cynllunio'n briodol hefyd ddarparu digon o faetholion fel fitamin B12 a haearn, a all fod yn anodd eu cael weithiau pan na fyddwch chi'n bwyta cynhyrchion anifeiliaid ().

Er mwyn diwallu anghenion haearn, dylai feganiaid fwyta digon o ffacbys neu lysiau gwyrdd deiliog. Gall burum maethol ac atchwanegiadau hefyd ddarparu fitamin B12 (, 4).

At hynny, gall dietau fegan amddiffyn rhag clefyd y galon a rhai canserau o'u cymharu â dietau sy'n cynnwys cynhyrchion anifeiliaid (, 6).

Mae rhai o'r honiadau yn “The Game Changers” yn wir. Mae'n ymddangos bod gan ddeietau fegan fuddion iechyd y galon a gwrthganser o'u cymharu â dietau omnivorous, a gall cynllunio diwyd sicrhau eich bod chi'n cael digon o brotein a maetholion hanfodol.

Cyfyngiadau'r ffilm

Er gwaethaf rhai cywirdebau, mae gan “The Game Changers” sawl cyfyngiad pwysig sy'n cwestiynu ei hygrededd.

Tuedd ymchwil

Ychydig funudau i mewn, mae'n amlwg bod “The Game Changers” yn gwthio feganiaeth.

Er bod y ffilm yn dyfynnu llawer o ymchwil, mae'n anwybyddu astudiaethau'n llwyr ar fuddion cynhyrchion anifeiliaid.

Mae hefyd yn gorbwysleisio arwyddocâd astudiaethau arsylwadol bach.

Roedd y ddwy astudiaeth honedig a gynhaliwyd yn ystod y ffilm ei hun - yn mesur cymylogrwydd gwaed chwaraewyr pêl-droed proffesiynol a chodiadau chwaraewyr pêl-droed coleg yn ystod y nos ar ôl bwyta cig - yn anffurfiol ac yn anwyddonol.

Yn fwy na hynny, mae’r ffilm yn cyhuddo’r National Cattlemen’s Beef Association o ariannu ymchwil rhagfarnllyd, pro-cig, er bod sefydliadau sy’n seiliedig ar blanhigion fel y Soy Nutrition Institute hefyd wedi bod yn rhan o ymchwil gyda gwrthdaro buddiannau posibl ().

Y cyfan neu ddim dull

Mae'r ffilm yn cymryd safbwynt caled ar batrymau bwyta pobl, gan eiriol dros ddeiet fegan caeth heb unrhyw gynhyrchion anifeiliaid.

Mae “The Game Changers” nid yn unig yn gwanhau cigoedd coch a phrosesedig ond hefyd yn honni bod proteinau anifeiliaid fel cyw iâr, pysgod ac wyau yr un mor ddrwg i'ch iechyd.

Er y gall dietau fegan fod yn iach ac yn fuddiol, mae corff mawr o dystiolaeth yn cefnogi buddion iechyd dietau llysieuol, nad ydynt yn cyfyngu ar bob cynnyrch anifail, yn ogystal â dietau omnivorous (,).

Diswyddo heriau dietau fegan

Yn olaf, mae ffocws y ffilm ar athletwyr elitaidd yn cyflwyno rhai materion.

Trwy gydol “The Game Changers,” mae dietau fegan yn cael eu gwneud i ymddangos yn hawdd ac yn gyfleus.

Fodd bynnag, mae gan yr athletwyr sydd wedi'u proffilio yn y ffilm fynediad at gymorth ariannol sylweddol, ynghyd â thimau o hyfforddwyr, dietegwyr, meddygon a chogyddion personol i sicrhau bod eu diet yn cael ei optimeiddio'n berffaith.

Mae llawer o feganiaid heb fynediad at yr adnoddau hyn yn ei chael hi'n anodd cael digon o brotein, fitamin B12, a maetholion eraill ().

Yn ogystal, gallai dilyn diet fegan gyfyngu ar eich opsiynau wrth fwyta allan. O'r herwydd, efallai y bydd angen i chi gymryd amser i gynllunio'ch prydau bwyd neu goginio mwy gartref.

Mae gan “The Game Changers” sawl anfantais nodedig, gan gynnwys gogwydd pro-fegan cryf a dibyniaeth ar astudiaethau bach, anwyddonol.

Beth mae'r ymchwil yn ei ddweud?

Mae “The Game Changers” yn gwneud nifer o honiadau ac yn cyfeirio at sawl astudiaeth. Fodd bynnag, nid yw'n cyflwyno dwy ochr y ddadl yn erbyn planhigion omnivorous. Dyma beth mae'r ymchwil yn ei ddweud.

Iechyd y galon

Mae “The Game Changers” yn trafod effeithiau buddiol y diet fegan dro ar ôl tro ar lefelau colesterol ac iechyd y galon.

Yn wir, mae dietau fegan wedi cael eu cysylltu ers amser maith â lefelau is o gyfanswm colesterol ().

Fodd bynnag, er bod y diet fegan yn gysylltiedig â chyfanswm is a cholesterol LDL (drwg), mae hefyd wedi'i glymu â cholesterol HDL (da) is - ac nid yw'n ymddangos ei fod yn effeithio ar lefelau triglyserid ().

Fel arall, gallai diet llai cyfyngol sy'n caniatáu i rai bwydydd anifeiliaid gynyddu lefelau colesterol HDL (da), gan leihau eich risg o glefyd y galon ().

Yn ogystal, mae'r ffilm yn methu â chrybwyll y gallai cymeriant gormodol o siwgr gynyddu eich risg o glefyd y galon yn fwy na bwydydd anifeiliaid. Gall dietau fegan, ac yn enwedig bwydydd fegan wedi'u prosesu, gynnwys llawer o siwgr ychwanegol ().

Llid

Mae “The Game Changers” hefyd yn honni bod dietau sy’n seiliedig ar blanhigion yn wrthlidiol, yn enwedig o’u cymharu â dietau omnivorous - gan fynd cyn belled â dadlau bod cigoedd a ystyrir yn eang yn iach, fel cyw iâr a physgod, yn ymfflamychol.

Mae'r honiad hwn yn hollol ffug. Gall llawer o fwydydd - yn seiliedig ar anifeiliaid a phlanhigion - gyfrannu at lid, fel siwgrau ychwanegol, bwydydd wedi'u prosesu'n fawr, ac olewau hadau fel olew llysiau a ffa soia (,).

Yn yr un modd, mae sawl bwyd anifeiliaid a phlanhigyn yn cael eu hystyried yn eang yn wrthlidiol, fel olew olewydd, llawer o ffrwythau a llysiau, rhai perlysiau a sbeisys, a bwydydd sy'n llawn brasterau omega-3 - gan gynnwys pysgod brasterog fel eog ().

O'i gymharu â diet omnivorous braster isel, mae patrwm bwyta fegan yn gwella marcwyr llidiol. Fodd bynnag, mae dietau sy'n seiliedig ar anifeiliaid yn drwm, fel y diet paleo, yn yr un modd yn gysylltiedig â llai o lid (, 16).

Gall dietau seiliedig ar blanhigion ac omnivorous fel ei gilydd fod yn llidiol neu'n gwrthlidiol yn dibynnu ar y bwydydd maen nhw'n eu cynnwys, yn ogystal â ffactorau eraill fel cyfanswm y cynnwys calorïau.

Risg canser

Mae astudiaethau dynol tymor hir yn dangos y gallai dietau fegan leihau eich risg o unrhyw fath o ganser 15%. Mae hyn yn unol â honiadau a wnaed yn “The Game Changers” ().

Fodd bynnag, mae'r ffilm yn awgrymu ar gam fod cig coch yn achosi canser.

Mae ymchwil yn aml yn lympio cig coch gyda chigoedd wedi'u prosesu fel cig moch, selsig a chigoedd deli - sy'n gysylltiedig â risg uwch o ganserau penodol, fel canser y fron a'r colon (,).

Ac eto, pan fydd astudiaethau'n ymchwilio i gig coch yn unig, mae'r cysylltiad â'r canserau hyn yn diflannu (,).

Er y gallai diet fegan leihau eich risg o ganserau penodol, mae datblygu canser yn fater amlochrog y mae angen ei astudio ymhellach. Ar y cyfan, nid yw'n ymddangos bod cig coch heb ei brosesu yn cynyddu eich risg o ganser.

Deietau hynafol

Mae'r ffilm hefyd yn nodi nad oes gan fodau dynol ddannedd na darnau treulio sy'n addas ar gyfer bwyta cig, a bod pawb yn hanesyddol wedi bwyta diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn bennaf.

Mewn gwirionedd, mae bodau dynol wedi hela anifeiliaid ers amser maith ac wedi bwyta eu cig ().

Yn ogystal, mae amrywiadau rhanbarthol helaeth yn bodoli mewn dietau iach, modern a hanesyddol.

Er enghraifft, mae pobl Maasai Tanzania a Kenya, sy'n helwyr-gasglwyr, yn bwyta diet sydd bron yn gyfan gwbl yn seiliedig ar anifeiliaid ac sy'n cynnwys llawer o fraster dirlawn ().

I'r gwrthwyneb, mae diet traddodiadol Okinawa yn Japan wedi'i seilio'n bennaf ar blanhigion, yn cynnwys llawer o startsh o datws melys, ac yn isel mewn cig ().

Yr un peth, mae gan y ddwy boblogaeth lefelau isel o afiechydon cronig fel clefyd y galon a diabetes math 2, sy'n awgrymu y gall bodau dynol ffynnu ar ystod eang o batrymau dietegol (,).

Yn ogystal, gall bodau dynol weithredu mewn cetosis - cyflwr metabolaidd lle mae'ch corff yn llosgi braster yn lle carbs - pan nad oes bwydydd planhigion llawn carb ar gael. Mae'r ffaith hon yn dangos nad yw'r corff dynol yn ffafrio diet fegan yn unig ().

Perfformiad corfforol

Yn olaf, mae “The Game Changers” yn tywynnu rhagoriaeth y diet fegan ar gyfer perfformiad corfforol, yn enwedig ar gyfer athletwyr. Ac eto, mae'n dibynnu i raddau helaeth ar dystebau gan yr athletwyr a welir yn y ffilm yn hytrach nag ar gyflwyniad tystiolaeth.

Gall hyn fod oherwydd nad oes llawer o dystiolaeth i gefnogi'r syniad bod dietau fegan yn well ar gyfer perfformiad corfforol.

Hefyd, nid oes unrhyw dystiolaeth yn awgrymu bod dietau omnivorous yn well na dietau wedi'u seilio ar blanhigion yn hyn o beth pan fo cynnwys calorïau a maetholion yn gyfartal.

Cyn belled â'ch bod yn gwneud y gorau o'ch hydradiad, electrolytau, a chymeriant maetholion, mae'n ymddangos bod dietau seiliedig ar blanhigion ac omnivorous ar yr un sail o ran perfformiad ymarfer corff (,,).

Er y gallai dietau fegan leihau eich risg o rai mathau o ganser, mae'r rhan fwyaf o'r honiadau yn “The Game Changers” yn gamarweiniol neu nid ydynt yn sefyll i fyny i graffu gwyddonol.

A yw'r diet fegan yn iawn i bawb?

Er gwaethaf bod “The Game Changers” yn cymeradwyo'r diet fegan yn frwd, yn enwedig i athletwyr, efallai na fydd yn iawn i bawb.

Maetholion sy'n peri pryder

Mae'n anodd cael sawl maethyn ar ddeiet fegan, felly dylech strwythuro'ch prydau yn briodol a chymryd rhai atchwanegiadau. Mae maetholion sy'n peri pryder yn cynnwys:

• Protein. Rhaid cynllunio dietau fegan yn ofalus i gynnwys pob un o'r naw asid amino hanfodol, sef blociau adeiladu protein ().
• Fitamin B12. Mae fitamin B12 i'w gael yn bennaf mewn bwydydd anifeiliaid, felly gall feganiaid elwa o ychwanegiad. Mae burum maethol yn gondom fegan sydd yn aml yn ffynhonnell dda o'r fitamin hwn (,).
• Calsiwm. O ystyried bod llawer o bobl yn cael calsiwm trwy gynhyrchion llaeth, dylai diet fegan gynnwys digon o ffynonellau calsiwm fegan, fel grawnfwydydd caerog, cêl, a tofu (, 27).
• Haearn. Mae rhai bwydydd planhigion fel corbys a llysiau gwyrdd deiliog tywyll yn llawn haearn, ond nid yw'r haearn hwn mor hawdd ei amsugno â haearn o ffynonellau anifeiliaid. Felly, mae dietau fegan yn rhedeg y risg o ddiffyg haearn (, 4).
• Sinc. Fel haearn, mae'n haws amsugno sinc o ffynonellau anifeiliaid. Mae ffynonellau planhigion planhigion yn cynnwys cnau, hadau, a ffa (, 28).
• Fitamin D. Mae rhai astudiaethau'n awgrymu bod figaniaid yn fwy tueddol o ddiffyg fitamin D, er y gall atchwanegiadau ac amlygiad i oleuad yr haul ddatrys y mater hwn (,).
• Fitamin K2. Mae'r fitamin hwn, sy'n helpu'ch corff i ddefnyddio fitamin D yn fwy effeithiol, i'w gael yn bennaf mewn bwydydd anifeiliaid. Mae atodi yn syniad da i feganiaid ().
• Asidau brasterog Omega-3. Gall y brasterau gwrthlidiol hyn wella iechyd y galon a'r ymennydd. Er eu bod i'w cael mewn lefelau uchel mewn pysgod, mae ffynonellau fegan yn cynnwys hadau chia a llin (,).

Mae diet fegan cadarn a strwythuredig yn opsiwn gwych i oedolion iach. Fodd bynnag, efallai y bydd angen i boblogaethau eraill fod yn ofalus gyda'r diet, yn enwedig plant.

Plant a phobl ifanc

Gan eu bod yn dal i dyfu, mae babanod, plant a'r glasoed wedi cynyddu anghenion am sawl maetholion a allai fod yn anodd eu cael ar ddeiet fegan ().

Yn benodol, ni ddylid bwydo diet fegan i fabanod oherwydd eu hanghenion am brotein, braster, ac amrywiaeth o faetholion fel haearn a fitamin B12. Er bod fformwlâu babanod llysieuol wedi'u seilio ar soi ar gael yn yr Unol Daleithiau, cymharol ychydig o fformiwlâu fegan sydd.

Er y gall plant hŷn a phobl ifanc ddilyn diet fegan, rhaid ei gynllunio'n ofalus i ymgorffori'r holl faetholion priodol ().

Oedolion hŷn a'r rhai â salwch cronig

Cyn belled â'i fod yn gytbwys, mae diet fegan yn dderbyniol i oedolion hŷn.

Mae peth ymchwil yn dangos y gall cadw at ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion helpu i atal magu pwysau sy'n gysylltiedig ag oedran o'i gymharu â dietau sy'n cynnwys bwydydd anifeiliaid ().

At hynny, mae tystiolaeth yn awgrymu y gall dietau planhigion neu lysieuol fod yn therapiwtig ar gyfer rhai cyflyrau, fel ffibromyalgia. Gall diet protein isel, wedi'i seilio ar blanhigion hefyd fod yn fuddiol i bobl â chlefyd cronig yr arennau (,).

Os oes gennych unrhyw bryderon am anghenion dietegol ar gyfer eich oedran neu gyflwr iechyd, ymgynghorwch â'ch darparwr gofal iechyd neu ddietegydd.

Efallai y bydd angen cynllunio manwl ar ddeiet fegan i atal diffygion maetholion, yn enwedig mewn plant. Yn benodol, dylech sicrhau eich bod yn cael digon o brotein, brasterau omega-3, a fitaminau B12, D, a K2, ymhlith maetholion eraill.

Deiet iach ar sail tystiolaeth

Er gwaethaf honiadau gan eiriolwyr ar ddwy ochr y ffens - o figaniaid diamwys i gigysyddion gor-realaidd - mae nifer o batrymau dietegol yn hyrwyddo bwyta'n iach.

Mae'r mwyafrif o ddeietau iach yn darparu digon o brotein, p'un ai o ffynonellau anifeiliaid neu blanhigion. Maent hefyd yn cynnwys brasterau iach o gig neu blanhigion, fel afocado, cnau coco, ac olewau olewydd.

Ar ben hynny, maen nhw'n pwysleisio bwydydd naturiol cyfan fel cigoedd heb eu prosesu, ffrwythau, llysiau, startsh a grawn cyflawn. Maent hefyd yn ffrwyno bwydydd a diodydd wedi'u prosesu'n fawr, gan gynnwys soda, bwyd cyflym, a bwyd sothach ().

Yn olaf, mae dietau iach yn cyfyngu ar siwgrau ychwanegol, sydd ynghlwm wrth ordewdra, magu pwysau diangen, a risg uwch o ddiabetes math 2, clefyd y galon, a chanser (,,).

Gall dietau iach fod yn seiliedig ar blanhigion neu gynnwys bwydydd anifeiliaid. Dylent ddarparu digon o brotein a brasterau iach wrth gyfyngu ar fwydydd wedi'u prosesu a siwgrau ychwanegol.

Y llinell waelod

Mae “The Game Changers,” rhaglen ddogfen pro-fegan yn croniclo ymdrechion sawl athletwr fegan, yn gywir mewn rhai ffyrdd. Fodd bynnag, nid yw'r wyddoniaeth mor ddu a gwyn ag y mae'r ffilm yn gwneud iddi ymddangos, ac yn syml, nid yw rhai dadleuon yn y ffilm yn wir.

Er y gall diet fegan ddarparu sawl budd iechyd, mae'r ffilm yn tueddu i orddatgan yr honiadau hyn wrth anwybyddu ymchwil ar batrymau bwyta eraill.

Dylai dietau iach, ni waeth a ydynt yn cynnwys cynhyrchion anifeiliaid, bwysleisio bwydydd cyflawn, heb eu prosesu ochr yn ochr â symiau digonol o brotein a brasterau iach wrth gyfyngu ar siwgrau ychwanegol.

Efallai bod “The Game Changers” yn procio'r meddwl, ond mae feganiaeth ymhell o'r unig ddeiet iach.