Sut i Ddefnyddio Tymhorau Tajín i Sbeisio'ch Prydau a'ch Byrbrydau

Nghynnwys

• Beth yw Tajín?
• Ydy Tajín yn Iach?
• Sut i Ddefnyddio Tajín yn Eich Cegin
• Adolygiad ar gyfer

Bwytais yn ddiweddar mewn bwyty Mecsicanaidd lle archebais fargarita (wrth gwrs!). Unwaith i mi gymryd fy sip cyntaf, sylweddolais nad halen ar yr ymyl ydoedd ond yn hytrach rhywbeth gydag ychydig mwy o gic. Roedd yn sesnin o'r enw Tajín, ac roeddwn i wedi fy ysbrydoli gymaint nes i mi ei archebu o Amazon cyn i mi archebu fy mhryd hyd yn oed.

Ond mae Tajín ymhell o fod yn dopiwr margarita yn unig - dyma fwy am y sesnin poblogaidd hwn a sut y gallwch chi ddefnyddio Tajín fel ffordd iach i "gynhesu" eich prydau bob dydd.

Beth yw Tajín?

Sefydlwyd brand Tajín ym Mecsico gan Empresas Tajín ym 1985 a daethpwyd ag ef i'r Unol Daleithiau ym 1993. Dros y pum mlynedd diwethaf, mae poblogrwydd Tajín yn yr UD wedi bod yn codi i'r entrychion ac yn 2020 cafodd ei gydnabod gan gyhoeddiadau blaenllaw'r UD fel y bwyd. tuedd a blas y flwyddyn.

Mae Tajín Clásico Seasoning (Buy It, $ 3, amazon.com) yn gyfuniad sesnin calch chili wedi'i wneud â phupur chili ysgafn, calch a halen môr. Mae'n flas tsili ysgafn (ystyr, ddim hefyd poeth) sydd, o'i gyfuno â halen a chalch, yn rhoi blas ychydig yn sbeislyd, hallt a tarten i chi sydd wir yn caniatáu blasu'r cyfuniad blas trwy gydol eich ceg gyfan. (Gallwch ddod o hyd i Tajín yn ystlys sbeis y mwyafrif o siopau groser, ond mae gan y brand hefyd locator siop ar eu gwefan, os ydych chi am sicrhau eich bod chi'n gallu dod o hyd iddo.)

Ydy Tajín yn Iach?

Er bod lle yn sicr ar gyfer blasau mwy ymlaciol (gweler: menyn, olewau, ac ati) yn eich diet, mae Tajín yn ddewis gwych ar gyfer ychwanegu tunnell o flas at ddysgl heb ychwanegu llawer o galorïau. Mewn gwirionedd, fesul 1/4 llwy de (1 gram), mae Tajín mewn gwirionedd am ddim o galorïau, braster, carbs, siwgr a phrotein. Mae'n cynnwys 190 miligram o sodiwm (neu 8 y cant o'r gwerth dyddiol a argymhellir). (Ond os ydych chi'n iach ac yn heini, mae siawns dda na fydd angen i chi boeni am wylio'ch sodiwm.) Mae hefyd yn rhydd o'r wyth alergen uchaf (llaeth, wyau, pysgod, pysgod cregyn cramenogion, cnau coed, cnau daear, gwenith, a ffa soia) ac mae hefyd yn cwrdd â rheoliadau FDA ar gyfer cynnyrch heb glwten.

Yn ffodus, os ydych chi'n gwylio'ch sodiwm, mae Tajín Sodiwm Isel (Buy It, $ 7, amazon.com) ar gael gyda'r un blas anhygoel. Gallwch hefyd ddod o hyd i fersiwn boethach - Tajín Habanero (Buy It, $ 8, amazon.com) - sy'n defnyddio pupurau chili habanero yn lle'r rhai ysgafn yn y blas clasurol. Os ydych chi'n bwriadu defnyddio Tajín ar gyrion eich margarita neu goctel sitrws arall, mae Tajín Rimmer (y sesnin sydd wedi'i becynnu mewn cynhwysydd y gallwch chi dipio ymyl eich gwydr ynddo) yn berffaith i chi. Neu, os byddai'n well gennych squirt na'i daenu arno, mae yna saws Tajín hylif hyd yn oed.

Sut i Ddefnyddio Tajín yn Eich Cegin

Mewn Diodydd: Rwyf wedi sôn am margaritas - a gallwch ddefnyddio Tajín yn eich Marys gwaedlyd cartref - ond gallwch hefyd ei fwynhau mewn diodydd di-alcohol. Cynheswch eich lemonêd cartref neu sudd oren trwy drochi ymyl eich sbectol i mewn i Tajín.

Ar Popcorn: Rhowch yr ysgydwr halen hwnnw i lawr a rampiwch y blas i fyny trwy ychwanegu taenelliad o sesnin Tajín.

Mewn Prydau Wyau: Rwyf wrth fy modd yn ychwanegu Tajín i wneud Shakshuka yn null Môr y Canoldir; taenellwch ef i mewn pan ychwanegwch y saws tomato a'i droi. Gallwch hefyd ychwanegu ffa duon am fwy o fflêr Mecsicanaidd. Os ydych chi'n chwilio am ddysgl wyau symlach, yna ychwanegwch ysgeintiad at wyau wedi'u sgramblo neu at eich omled bore.

Ar Avocado Unrhyw beth: Ysgeintiwch Tajín ar eich tost afocado neu hanner afocado wedi'i lenwi â chaws bwthyn braster isel. Gallwch hefyd ychwanegu Tajín at eich guac cartref i gael troelli hyfryd.

Ar "Sglodion" Cartref: Os ydych chi'n chwipio sglodion tatws cartref, sglodion moron, neu sglodion cêl, ychwanegwch Tajín i bowlen gydag olew olewydd a thaflwch eich llysiau i mewn yno cyn popio yn y popty.

Ar Ffrwythau: Gallwch chi ysgeintio Tajín ar ffrwythau wedi'u torri i fyny yn unigol, ond ei wneud yn barti trwy gyfuno orennau, mangoes, a phîn-afal gyda thaennelliad o Tajín. Os ydych chi erioed wedi cael un o'r mangos sbeislyd wedi'u torri ar ffon, gall Tajín eich helpu chi i ail-greu'r un blas calch-leim.

Ar Gorn: P'un a yw'n corn-on-the-cob, corn hufennog, neu ddim ond hen ŷd wedi'i rewi neu mewn tun, maent i gyd yn haeddu taenelliad o gaws Tajín a Cotija, caws Mecsicanaidd wedi'i wneud o laeth buwch sydd â blas hallt a gwead briwsionllyd. (Rhowch gynnig ar y combos blas hyfryd hyn ar ŷd hefyd.)

Ar Gyw Iâr neu Gig: Rhwbiwch Tajín yn hael ar fronnau cyw iâr a gril neu sauté nes bod y bronnau cyw iâr yn cyrraedd tymheredd coginio mewnol o 165 gradd Fahrenheit, tua 6 i 8 munud yr ochr. Os ydych chi'n hoff o'ch cyw iâr wedi'i ddeisio, gwnewch hynny ac yna ei rolio yn y sesnin. Yna gweinwch fel y mae gyda ffa a reis ar yr ochr, neu ei ailosod yn Ceistadillas gyda chymysgedd caws Mecsicanaidd neu tacos wedi'i falu.

Adolygiad ar gyfer