Sut i Ddistrywio Cyw Iâr y Ffordd Ddiogel

Nghynnwys

• Peryglon cyw iâr wedi'i drin yn amhriodol
• 4 ffordd ddiogel i ddadmer cyw iâr
• Defnyddiwch y microdon
• Defnyddiwch ddŵr oer
• Defnyddiwch oergell
• Peidiwch â dadmer o gwbl!
• Y tecawê
• Paratoi Pryd: Cymysgu a Chydweddu Cyw Iâr a Llysiau

Rydyn ni'n cynnwys cynhyrchion rydyn ni'n meddwl sy'n ddefnyddiol i'n darllenwyr. Os ydych chi'n prynu trwy ddolenni ar y dudalen hon, efallai y byddwn ni'n ennill comisiwn bach. Dyma ein proses.

Pwysigrwydd diogelwch bwyd

Mae hi bron yn amser cinio, ac mae'r cyw iâr yn dal i fod yn y rhewgell. Mae diogelwch bwyd yn aml yn dod yn ôl-ystyriaeth yn y sefyllfaoedd hyn, yn rhannol oherwydd nad yw pobl yn cymryd salwch a gludir gan fwyd o ddifrif nes mai nhw yw'r rhai sy'n dioddef.

Mae salwch a gludir gan fwyd yn ddifrifol ac o bosibl yn farwol: Mae tua 3,000 o Americanwyr yn marw ohono bob blwyddyn, yn amcangyfrif FoodSafety.gov.

Dim ond ychydig eiliadau y mae dysgu sut i ddadrewi cyw iâr yn iawn. Nid yw ond yn gwneud i'ch pryd flasu'n well - bydd yn sicrhau eich bod chi'n teimlo'n dda ar ôl ei fwyta.

Peryglon cyw iâr wedi'i drin yn amhriodol

Mae salwch a gludir gan fwyd yn beryglus, ac mae gan gyw iâr y potensial i'ch gwneud yn eithaf sâl os na chaiff ei drin yn gywir. Yn ôl Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau (USDA), y mathau o facteria sydd fwyaf tebygol o fod ar gyw iâr amrwd yw:

• Salmonela
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Mae'r rhain yn facteria a all, ar y gorau, eich gwneud yn sâl. Ar y gwaethaf, gallant eich lladd. Bydd arferion dadmer priodol a choginio cyw iâr i dymheredd mewnol o 165ºF (74ºC) yn lleihau eich risgiau yn sylweddol.

Yn bendant:

1. Peidiwch â dadmer cig ar gownter eich cegin. Mae bacteria'n ffynnu ar dymheredd yr ystafell.
2. Peidiwch â rinsio cyw iâr o dan ddŵr rhedegog. Gall hyn dasgu bacteria o amgylch eich cegin, gan arwain at groeshalogi.

4 ffordd ddiogel i ddadmer cyw iâr

Mae tair ffordd ddiogel i doddi cyw iâr, yn ôl yr USDA. Mae un dull yn sgipio dadmer yn gyfan gwbl.

Defnyddiwch y microdon

Dyma'r dull cyflymaf, ond cofiwch: Rhaid coginio cyw iâr yn syth ar ôl i chi ei ddadmer gan ddefnyddio microdon. Mae hynny oherwydd bod microdonnau yn cynhesu dofednod i dymheredd rhwng 40 a 140ºF (4.4 a 60ºC), y mae bacteria'n ffynnu ynddynt. Dim ond coginio'r cyw iâr i dymheredd cywir fydd yn lladd y bacteria a allai fod yn beryglus.

Siopa am ficrodonnau yn Amazon.

Defnyddiwch ddŵr oer

Dylai hyn gymryd dwy i dair awr. I ddefnyddio'r dull hwn:

1. Rhowch y cyw iâr mewn bag plastig gwrth-ddŵr. Bydd hyn yn atal y dŵr rhag niweidio'r meinwe cig yn ogystal ag unrhyw facteria rhag heintio'r bwyd.
2. Llenwch bowlen fawr neu sinc eich cegin â dŵr oer. Boddi'r cyw iâr mewn bag.
3. Newid y dŵr allan bob 30 munud.

Prynu bagiau plastig ar-lein.

Defnyddiwch oergell

Mae'r dull hwn yn gofyn am y mwyaf o baratoi, ond dyma'r un a argymhellir fwyaf. Mae cyw iâr fel arfer yn cymryd diwrnod llawn i doddi, felly cynlluniwch eich prydau bwyd ymlaen llaw. Ar ôl ei ddadmer, gall y dofednod aros yn yr oergell am ddiwrnod neu ddau cyn coginio.

Peidiwch â dadmer o gwbl!

Yn ôl yr USDA, mae’n berffaith ddiogel coginio cyw iâr heb ei ddadmer yn y popty nac ar y stôf. Yr anfantais? Bydd yn cymryd ychydig yn hirach - fel arfer, tua 50 y cant.

Y tecawê

Nid yw'r USDA yn cynghori coginio cyw iâr wedi'i rewi mewn popty araf. Cynghorir dadmer y cyw iâr yn gyntaf, ac yna gall ei goginio mewn crockpot fod yn ffordd wych o wneud pryd blasus. Dechreuwch ef yn gynnar yn y dydd, a bydd yn barod i'w fwyta erbyn amser cinio.

Siopa am grocbots yn Amazon.

Bydd trin cig dofednod yn iawn yn lleihau'r risg o salwch a gludir gan fwyd i chi a'ch teulu. Ewch i'r arfer o gynllunio'ch prydau bwyd 24 awr ymlaen llaw, ac ni fyddwch yn cael unrhyw drafferth sicrhau bod eich dofednod yn barod i goginio pan fydd amser cinio yn rholio o gwmpas.

Paratoi Pryd: Cymysgu a Chydweddu Cyw Iâr a Llysiau