Sut i Wneud Hufen Chwipio gyda Llaeth (Neu Ddewisiadau Di-laeth)

Nghynnwys

• Llaeth a gelatin cyfan
• Sgim llaeth a chornstarch
• Llaeth cnau coco
• Ffyrdd o ddefnyddio hufen chwipio cartref
• Y llinell waelod

Mae hufen chwipio yn ychwanegiad pwyllog at basteiod, siocled poeth, a llawer o ddanteithion melys eraill. Fe'i gwneir yn draddodiadol trwy guro hufen trwm gyda chwisg neu gymysgydd nes ei fod yn ysgafn a blewog.

I gael blas ychwanegol, gall hufen chwipio hefyd gynnwys cynhwysion fel siwgr powdr, fanila, coffi, croen oren, neu siocled.

Er bod hufen chwipio cartref yn hawdd ei wneud, gall hufen trwm fod yn ddrud ac nid yw'n rhywbeth sydd gennych wrth law bob amser. Hefyd, efallai eich bod chi'n chwilio am ddewis arall heb laeth neu ysgafnach.

Yn ffodus, mae'n bosib gwneud hufen chwipio cartref gan ddefnyddio llaeth - a hyd yn oed amnewidion llaeth - a dim ond llond llaw o gynhwysion eraill.

Dyma 3 ffordd i wneud hufen chwipio heb hufen trwm.

Llaeth a gelatin cyfan

Un o'r gwahaniaethau mwyaf rhwng llaeth cyflawn a hufen trwm yw eu cynnwys braster. Mae llaeth cyfan yn cynnwys 3.2% o fraster, ond mae gan hufen trwm 36% (,).

Mae cynnwys braster uchel hufen trwm yn bwysig ar gyfer strwythur a sefydlogrwydd hufen chwipio ().

Felly, wrth wneud hufen chwipio o laeth cyflawn, mae angen i chi ychwanegu cynhwysion i dewychu a sefydlogi'r cynnyrch terfynol. Un ffordd o wneud hyn yw defnyddio gelatin heb ei drin.

Beth fydd ei angen arnoch chi:

• 1 1/4 cwpan (300 ml) o laeth cyflawn oer
• 2 lwy de o gelatin heb ei drin
• 2 lwy fwrdd (15 gram) o siwgr melysion

Cyfarwyddiadau:

1. Cyn i chi ddechrau, rhowch eich chwisg neu'ch curwyr yn y rhewgell.
2. Arllwyswch 1/2 cwpan (60 ml) o laeth cyflawn oer mewn powlen fach ddiogel ar gyfer microdon a'i droi yn y gelatin. Gadewch eistedd am 5 munud nes ei fod yn sbyngaidd.
3. Rhowch y bowlen yn y microdon am 15-30 eiliad, neu nes bod y gymysgedd yn dod yn hylif. Trowch a'i roi o'r neilltu i oeri.
4. Mewn powlen gymysgu fawr, chwisgiwch y siwgr a'r 1 cwpan (240 ml) o laeth cyflawn gyda'i gilydd. Ychwanegwch y gymysgedd gelatin wedi'i oeri a'i chwisgio nes ei gyfuno.
5. Ar ôl ei gyfuno, rhowch y bowlen yn yr oergell am 20 munud.
6. Tynnwch y bowlen o'r oergell a churo'r gymysgedd nes ei bod yn tewhau, yn dyblu mewn maint, ac yn dechrau ffurfio copaon meddal. Gallwch ddefnyddio chwisg neu gymysgydd trydan ar gyflymder canolig. Ceisiwch osgoi cymysgu am gyfnod rhy hir, oherwydd gall yr hufen chwipio fynd yn graenog ac yn ludiog.
7. Defnyddiwch ar unwaith neu storiwch yn yr oergell am hyd at 2 ddiwrnod. Efallai y bydd angen i chi chwisgio'r gymysgedd yn fyr eto ar ôl rheweiddio i adennill rhywfaint o gyfaint.

Er gwaethaf cael llawer llai o fraster, gellir gwneud hufen chwipio o laeth cyflawn trwy ychwanegu gelatin heb ei drin.

Sgim llaeth a chornstarch

Os ydych chi'n chwilio am opsiwn calorïau is, efallai mai'r dull llaeth sgim hwn yw'r union beth rydych chi'n edrych amdano.

Er nad yw mor drwchus a hufennog â hufen chwipio wedi'i wneud o hufen trwm neu laeth cyflawn, mae'n bosibl gwneud top wedi'i chwipio gan ddefnyddio llaeth sgim.

I gyflawni gwead trwchus, awyrog, cyfuno llaeth sgim a chornstarch a chwipio'r gymysgedd gan ddefnyddio prosesydd bwyd gyda disg emwlsio - teclyn y gallwch ei brynu ar-lein.

Beth fydd ei angen arnoch chi:

• 1 cwpan (240 ml) o laeth sgim oer
• 2 lwy fwrdd (15 gram) o cornstarch
• 2 lwy fwrdd (15 gram) o siwgr melysion

Cyfarwyddiadau:

1. Rhowch y llaeth sgim, cornstarch, a siwgr melysion mewn prosesydd bwyd gyda disg emwlsio.
2. Cymysgwch yn uchel am 30 eiliad. Defnyddiwch ar unwaith.

Er nad yw mor drwchus a blewog, gellir defnyddio llaeth sgim a chornstarch i wneud top awyrog trwy ddefnyddio prosesydd bwyd gyda disg emwlsio.

Llaeth cnau coco

Mae llaeth cnau coco braster llawn yn un o'r dewisiadau amgen cynhwysion di-laeth gorau ar gyfer top wedi'i chwipio, gan ei fod yn cynnwys oddeutu 19% o fraster ().

Yn wahanol i laeth cyflawn, sy'n cynnwys llai o fraster, nid yw llaeth cnau coco yn gofyn ichi ychwanegu gelatin ar gyfer gwead a sefydlogrwydd. Mewn gwirionedd, gellir gwneud topio wedi'i chwipio cnau coco gan ddefnyddio llaeth cnau coco yn unig. Wedi dweud hynny, mae siwgr melysion a dyfyniad fanila yn aml yn cael eu hychwanegu am felyster ychwanegol.

Beth fydd ei angen arnoch chi:

• Gall un can 14-owns (400-ml) o laeth cnau coco braster llawn
• 1/4 cwpan (30 gram) o siwgr melysion (dewisol)
• 1/2 llwy de o ddyfyniad fanila pur (dewisol)

Cyfarwyddiadau:

1. Rhowch gan o laeth cnau coco heb ei agor yn yr oergell dros nos.
2. Y diwrnod wedyn, rhowch bowlen gymysgu maint canolig a chwisgio neu set o gurwyr yn yr oergell am 10 munud.
3. Ar ôl iddo oeri, tynnwch y bowlen, chwisgio neu gurwyr, a llaeth cnau coco o'r oergell, gan sicrhau na ddylech ysgwyd na blaen y can.
4. Tynnwch y caead o'r can. Dylai'r llaeth fod wedi gwahanu i haen drwchus, ychydig wedi'i galedu ar ei ben a'i hylif ar y gwaelod. Scoop allan yr haen drwchus i mewn i'r bowlen wedi'i oeri, gan adael yr hylif yn y can.
5. Gan ddefnyddio cymysgydd trydan neu chwisg, curwch y llaeth cnau coco caledu nes ei fod yn hufennog ac yn ffurfio copaon meddal, sy'n cymryd tua 2 funud.
6. Ychwanegwch fanila a siwgr powdr, os dymunir, a'i guro am 1 munud arall nes bod y gymysgedd yn hufennog ac yn llyfn. Blaswch ac ychwanegwch siwgr ychwanegol yn ôl yr angen.
7. Defnyddiwch ar unwaith neu storiwch yn yr oergell am hyd at 2 wythnos. Efallai y bydd angen i chi ei chwisgio'n iawn cyn gwasanaethu i ychwanegu rhywfaint o gyfaint yn ôl.

Gellir cyfuno llaeth cnau coco braster llawn â siwgr powdr i wneud topin chwipio blasus heb laeth.

Ffyrdd o ddefnyddio hufen chwipio cartref

Yn ysgafn ac yn awyrog gyda melyster cynnil, mae hufen chwipio cartref yn mynd yn dda gydag amrywiaeth o flasau o siocled a choffi i lemwn a mefus.

Dyma ychydig o fwydydd a diodydd sy'n flasus wrth gael hufen chwipio arno:

• ffrwythau ffres neu wedi'u grilio fel aeron neu eirin gwlanog
• pasteiod, yn enwedig siocled, pwmpen, a phasteiod calch allweddol
• sundaes hufen iâ
• shortcake mefus
• cacen bwyd angel
• treifflau haenog
• mousses a phwdinau
• siocled poeth
• diodydd espresso
• diodydd coffi wedi'u rhewi wedi'u cymysgu
• ysgytlaeth
• seidr afal poeth

Sylwch, er bod yr amnewidion hufen trwm a awgrymir yn is mewn calorïau na hufen chwipio traddodiadol, mae'n well mwynhau'r ddanteith flasus hon yn gymedrol fel rhan o ddeiet cytbwys.

Mae hufen chwipio cartref yn gopa blasus ar gyfer amrywiaeth o bwdinau, ffrwythau a diodydd.

Y llinell waelod

Nid oes angen hufen trwm arnoch i wneud hufen chwipio.

Er bod yr arfer ychydig yn ddi-dro, mae'n bosibl gwneud topin blewog, blasus gan ddefnyddio llaeth cyflawn, llaeth sgim, neu laeth cnau coco.

Fodd bynnag, rydych chi'n penderfynu ei wneud, mae hufen chwipio cartref yn ffordd syml o wneud pwdin bob dydd ychydig yn fwy arbennig.