Sut i Ddarllen Labeli Bwyd Heb Cael Eu Trio

Nghynnwys

• Peidiwch â Gadael yr Hawliadau ar y Ffwl Blaen Chi
• Astudiwch y Rhestr Cynhwysion
• Gwyliwch allan am Serving Sizes
• Yr Hawliadau Mwyaf Camarweiniol
• Enwau gwahanol ar gyfer Siwgr
• Y Llinell Waelod

Gall labeli darllen fod yn anodd.

Mae defnyddwyr yn fwy ymwybodol o iechyd nag erioed, felly mae rhai gweithgynhyrchwyr bwyd yn defnyddio triciau camarweiniol i argyhoeddi pobl i brynu cynhyrchion afiach wedi'u prosesu'n fawr.

Mae rheoliadau labelu bwyd yn gymhleth, sy'n ei gwneud hi'n anoddach i ddefnyddwyr eu deall.

Mae'r erthygl hon yn esbonio sut i ddarllen labeli bwyd fel y gallwch wahaniaethu rhwng sothach wedi'i gam-labelu a bwydydd gwirioneddol iach.

Peidiwch â Gadael yr Hawliadau ar y Ffwl Blaen Chi

Efallai mai un o'r awgrymiadau gorau fydd anwybyddu hawliadau ar du blaen y pecynnu yn llwyr.

Mae labeli blaen yn ceisio eich denu chi i brynu cynhyrchion trwy wneud hawliadau iechyd.

Mewn gwirionedd, mae ymchwil yn dangos bod ychwanegu honiadau iechyd at labeli blaen yn gwneud i bobl gredu bod cynnyrch yn iachach na'r un cynnyrch nad yw'n rhestru hawliadau iechyd - ac felly'n effeithio ar ddewisiadau defnyddwyr (,,,).

Mae gweithgynhyrchwyr yn aml yn anonest yn y ffordd maen nhw'n defnyddio'r labeli hyn. Maent yn tueddu i ddefnyddio honiadau iechyd sy'n gamarweiniol ac mewn rhai achosion yn hollol ffug.

Ymhlith yr enghreifftiau mae llawer o rawnfwydydd brecwast siwgr uchel fel Puffs Coco grawn cyflawn. Er gwaethaf yr hyn y gall y label ei awgrymu, nid yw'r cynhyrchion hyn yn iach.

Mae hyn yn ei gwneud hi'n anodd i ddefnyddwyr ddewis opsiynau iach heb archwiliad trylwyr o'r rhestr gynhwysion.

Defnyddir labeli blaen yn aml i ddenu pobl i brynu cynhyrchion. Fodd bynnag, mae rhai o'r labeli hyn yn gamarweiniol iawn.

Astudiwch y Rhestr Cynhwysion

Rhestrir cynhwysion cynnyrch yn ôl maint - o'r uchaf i'r swm isaf.

Mae hyn yn golygu mai'r cynhwysyn cyntaf yw'r hyn a ddefnyddiodd y gwneuthurwr fwyaf ohono.

Rheol dda yw sganio'r tri chynhwysyn cyntaf, gan mai nhw yw'r rhan fwyaf o'r hyn rydych chi'n ei fwyta.

Os yw'r cynhwysion cyntaf yn cynnwys grawn mireinio, math o siwgr, neu olewau hydrogenedig, gallwch chi dybio bod y cynnyrch yn afiach.

Yn lle hynny, ceisiwch ddewis eitemau sydd â bwydydd cyfan wedi'u rhestru fel y tri chynhwysyn cyntaf.

Yn ogystal, mae rhestr gynhwysion sy'n hirach na dwy i dair llinell yn awgrymu bod y cynnyrch wedi'i brosesu'n fawr.

Rhestrir cynhwysion yn ôl maint - o'r uchaf i'r isaf. Ceisiwch chwilio am gynhyrchion sy'n rhestru bwydydd cyfan fel y tri chynhwysyn cyntaf a byddwch yn amheugar o fwydydd sydd â rhestrau hir o gynhwysion.

Gwyliwch allan am Serving Sizes

Mae labeli maeth yn nodi faint o galorïau a maetholion sydd mewn swm safonol o'r cynnyrch - yn aml un sengl a awgrymir.

Fodd bynnag, mae'r meintiau gweini hyn yn aml yn llawer llai na'r hyn y mae pobl yn ei fwyta mewn un eisteddiad.

Er enghraifft, gall un gweini fod yn hanner can o soda, chwarter cwci, hanner bar siocled, neu fisged sengl.

Wrth wneud hynny, mae gweithgynhyrchwyr yn ceisio twyllo defnyddwyr i feddwl bod gan y bwyd lai o galorïau a llai o siwgr.

Nid yw llawer o bobl yn ymwybodol o'r cynllun maint gweini hwn, gan dybio bod y cynhwysydd cyfan yn wasanaeth sengl, pan mewn gwirionedd gall gynnwys dau, tri neu fwy o ddognau.

Os oes gennych ddiddordeb mewn gwybod gwerth maethol yr hyn rydych chi'n ei fwyta, mae angen i chi luosi'r gweini a roddir ar y cefn â nifer y dognau y gwnaethoch chi eu bwyta.

Gall meintiau gweini a restrir ar becynnu fod yn gamarweiniol ac yn afrealistig. Mae gweithgynhyrchwyr yn aml yn rhestru swm llawer llai na'r hyn y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei fwyta mewn un lleoliad.

Yr Hawliadau Mwyaf Camarweiniol

Mae hawliadau iechyd ar fwyd wedi'i becynnu wedi'u cynllunio i ddal eich sylw a'ch argyhoeddi bod y cynnyrch yn iach.

Dyma rai o'r honiadau mwyaf cyffredin - a'r hyn maen nhw'n ei olygu:

• Golau. Mae cynhyrchion ysgafn yn cael eu prosesu i leihau naill ai calorïau neu fraster. Mae rhai cynhyrchion yn syml wedi'u dyfrio i lawr. Gwiriwch yn ofalus i weld a oes unrhyw beth wedi'i ychwanegu yn lle - fel siwgr.
• Multigrain. Mae hyn yn swnio'n iach iawn ond dim ond yn golygu bod cynnyrch yn cynnwys mwy nag un math o rawn. Grawn mireinio mwyaf tebygol yw'r rhain - oni bai bod y cynnyrch wedi'i farcio fel grawn cyflawn.
• Naturiol. Nid yw hyn o reidrwydd yn golygu bod y cynnyrch yn debyg i unrhyw beth naturiol. Mae'n syml yn dangos bod y gwneuthurwr wedi gweithio gyda ffynhonnell naturiol fel afalau neu reis ar un adeg.
• Organig. Ychydig iawn a ddywed y label hwn ynghylch a yw cynnyrch yn iach. Er enghraifft, mae siwgr organig yn dal i fod yn siwgr.
• Dim siwgr ychwanegol. Mae rhai cynhyrchion yn naturiol uchel mewn siwgr. Nid yw'r ffaith nad ydyn nhw wedi ychwanegu siwgr yn golygu eu bod nhw'n iach. Efallai bod amnewidion siwgr afiach wedi'u hychwanegu.
• Isel-calorïau. Rhaid i gynhyrchion calorïau isel gael traean yn llai o galorïau na chynnyrch gwreiddiol y brand. Ac eto, gall fersiwn calorïau isel un brand fod â chalorïau tebyg â gwreiddiol brand arall.
• Isel mewn braster. Mae'r label hwn fel arfer yn golygu bod y braster wedi'i leihau ar gost ychwanegu mwy o siwgr. Byddwch yn ofalus iawn a darllenwch y rhestr gynhwysion.
• Isel-carb. Yn ddiweddar, mae dietau carb-isel wedi'u cysylltu â gwell iechyd. Yn dal i fod, mae bwydydd wedi'u prosesu sydd wedi'u labelu'n carb-isel fel arfer yn dal i fod yn fwydydd sothach wedi'u prosesu, yn debyg i fwydydd braster isel wedi'u prosesu.
• Wedi'i wneud gyda grawn cyflawn. Efallai na fydd y cynnyrch yn cynnwys fawr ddim grawn cyflawn. Gwiriwch y rhestr gynhwysion - os nad yw grawn cyflawn yn y tri chynhwysyn cyntaf, mae'r swm yn ddibwys.
• Wedi'i gryfhau neu ei gyfoethogi. Mae hyn yn golygu bod rhai maetholion wedi'u hychwanegu at y cynnyrch. Er enghraifft, mae fitamin D yn aml yn cael ei ychwanegu at laeth. Ac eto, nid yw'r ffaith bod rhywbeth wedi'i gryfhau yn ei wneud yn iach.
• Heb glwten. Nid yw di-glwten yn golygu iach. Yn syml, nid yw'r cynnyrch yn cynnwys gwenith, sillafu, rhyg neu haidd. Mae llawer o fwydydd heb glwten yn cael eu prosesu'n fawr a'u llwytho â brasterau a siwgr afiach.
• Blas ffrwythau. Mae gan lawer o fwydydd wedi'u prosesu enw sy'n cyfeirio at flas naturiol, fel iogwrt mefus. Fodd bynnag, efallai na fydd y cynnyrch yn cynnwys unrhyw gemegau ffrwythau yn unig sydd wedi'u cynllunio i flasu fel ffrwythau.
• Dim braster traws. Mae'r ymadrodd hwn yn golygu “llai na 0.5 gram o draws-fraster fesul gweini.” Felly, os yw'r meintiau gweini yn gamarweiniol fach, gall y cynnyrch gynnwys braster traws () o hyd.

Er gwaethaf y geiriau rhybuddiol hyn, mae llawer o fwydydd gwirioneddol iach yn organig, grawn cyflawn, neu naturiol. Yn dal i fod, dim ond oherwydd bod label yn gwneud rhai honiadau, nid yw'n gwarantu ei fod yn iach.

Mae llawer o dermau marchnata yn gysylltiedig â gwell iechyd. Defnyddir y rhain yn aml i gamarwain defnyddwyr i feddwl bod bwyd afiach, wedi'i brosesu, yn dda iddynt.

Enwau gwahanol ar gyfer Siwgr

Mae siwgr yn mynd wrth enwau dirifedi - llawer ohonynt efallai nad ydych chi'n eu hadnabod.

Mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn defnyddio hyn er mantais iddynt trwy ychwanegu llawer o wahanol fathau o siwgr at eu cynhyrchion i guddio'r swm gwirioneddol.

Wrth wneud hynny, gallant restru cynhwysyn iachach ar y brig, gan grybwyll siwgr ymhellach i lawr. Felly er y gall cynnyrch gael ei lwytho â siwgr, nid yw o reidrwydd yn ymddangos fel un o'r tri chynhwysyn cyntaf.

Er mwyn osgoi bwyta llawer o siwgr ar ddamwain, gwyliwch am yr enwau canlynol o siwgr mewn rhestrau cynhwysion:

• Mathau o siwgr: siwgr betys, siwgr brown, siwgr menyn, siwgr cansen, siwgr mân, siwgr cnau coco, siwgr dyddiad, siwgr euraidd, siwgr gwrthdro, siwgr muscovado, siwgr amrwd organig, siwgr raspadura, sudd cansen anweddedig, a siwgr melysion.
• Mathau o surop: surop carob, surop euraidd, surop corn ffrwctos uchel, mêl, neithdar agave, surop brag, surop masarn, surop ceirch, surop bran reis, a surop reis.
• Siwgrau ychwanegol eraill: brag haidd, triagl, crisialau sudd cansen, lactos, melysydd corn, ffrwctos crisialog, dextran, powdr brag, maltol ethyl, ffrwctos, dwysfwyd sudd ffrwythau, galactos, glwcos, disacaridau, maltodextrin, a maltos.

Mae llawer mwy o enwau ar siwgr yn bodoli, ond dyma'r rhai mwyaf cyffredin.

Os ydych chi'n gweld unrhyw un o'r rhain yn y mannau uchaf ar y rhestrau cynhwysion - neu sawl math trwy'r rhestr - yna mae'r cynnyrch yn cynnwys llawer o siwgr ychwanegol.

Mae siwgr yn mynd o dan enwau amrywiol - llawer ohonynt efallai nad ydych chi'n eu hadnabod. Mae'r rhain yn cynnwys siwgr cansen, siwgr gwrthdro, melysydd corn, dextran, triagl, surop brag, maltos, a sudd cansen wedi'i anweddu.

Y Llinell Waelod

Y ffordd orau o osgoi cael eich camarwain gan labeli cynnyrch yw osgoi bwydydd wedi'u prosesu yn gyfan gwbl. Wedi'r cyfan, nid oes angen rhestr gynhwysion ar fwyd cyfan.

Yn dal i fod, os penderfynwch brynu bwydydd wedi'u pecynnu, gwnewch yn siŵr eich bod yn datrys y sothach o'r cynhyrchion o ansawdd uwch gyda'r awgrymiadau defnyddiol yn yr erthygl hon.