Lemonau vs Limes: Beth yw'r Gwahaniaeth?

Nghynnwys

• Beth Yw Lemonau a Limes?
• Cael Lot yn Gyffredin
• Maethol tebyg
• Rhannu Rhai Buddion Iechyd
• Blas ac Ymddangosiad gwahanol
• Gwahaniaethau Corfforol
• Gwahaniaethau Blas
• Defnyddiau Coginio Ychydig yn Wahanol
• Y Llinell Waelod

Lemwn a chalch yw rhai o'r ffrwythau sitrws mwyaf poblogaidd yn y byd.

Er bod ganddyn nhw lawer yn gyffredin, maen nhw hefyd yn hollol wahanol.

Mae'r erthygl hon yn adolygu'r prif debygrwydd a gwahaniaethau rhwng lemonau a chalch - felly byddwch chi'n gwybod yn union beth i'w wneud pan fydd bywyd yn rhoi un ohonyn nhw i chi.

Beth Yw Lemonau a Limes?

Mae lemonau a chalch yn ddau fath o ffrwyth sydd - er eu bod yn enetig wahanol - â chysylltiad agos.

Mae rhai arbenigwyr yn credu bod lemonau wedi'u creu fel hybrid o galch a sitron - ffrwyth sitrws mawr, trwchus. Fodd bynnag, dim ond un o lawer o ddamcaniaethau tarddiad () yw hwn.

Mae lemonau a chalch - yn ogystal ag orennau, tangerinau, sitron a grawnffrwyth - yn perthyn i'r categori ehangach o ffrwythau sitrws.

Bellach mae lemonau a chalch yn cael eu tyfu ledled y byd. Ac eto, lemonau - a elwir yn ffurfiol Limon sitrws - yn cael eu tyfu yn nodweddiadol mewn hinsoddau cymedrol, tra bod calch - neu Sitrws aurantifolia - tyfu'n well mewn rhanbarthau trofannol ac isdrofannol ().

Defnyddir ffurfiau lemonau a chalch ffres a phrosesedig mewn nifer o wahanol ddiwydiannau.

Mae'r ddau ffrwyth hyn yn adnabyddus am eu blas asidig, sur ac maent i'w gweld mewn amrywiaeth o gymwysiadau coginio ledled y byd. Gellir eu defnyddio wrth goginio, cadw bwyd, neu yn syml i roi blas.

Defnyddir olewau hanfodol lemonau a chalch yn aml at ddibenion cosmetig a meddyginiaethol. Maent hefyd wedi'u cynnwys mewn llawer o gynhyrchion glanhau cartrefi am eu priodweddau persawr a gwrthfacterol.

Mae lemonau a chalch yn ddau fath o ffrwythau sitrws sy'n cael eu defnyddio mewn amrywiaeth o gymwysiadau coginio, meddyginiaethol ac aelwydydd.

Cael Lot yn Gyffredin

Er bod lemonau a chalch yn ffrwythau gwahanol iawn, maent yn rhannu llawer o'r un nodweddion - yn enwedig o ran eu gwerth maethol a'u buddion iechyd posibl.

Maethol tebyg

Mae gweini 3.5-owns (100-gram) o'r naill ffrwyth yn darparu'r maetholion canlynol ():

O ran eu cynnwys macronutrient - carbs, protein, a braster - mae lemonau a chalch yn eu hanfod yn union yr un fath â chalch yn cymryd arweiniad di-nod mewn cynnwys carb a chalorïau.

Mae lemonau'n darparu mwy o fitamin C na chalch - ond mae'r ddau yn gwneud cyfraniad dietegol sylweddol o'r fitamin hwn.

At ei gilydd, mae lemonau yn cynnig swm ychydig yn fwy o fitaminau a mwynau, gan gynnwys potasiwm, ffolad a fitamin B6.

Rhannu Rhai Buddion Iechyd

Gwyddys bod arferion meddygaeth lysieuol traddodiadol yn defnyddio ffrwythau sitrws - fel lemonau a chalch - er eu buddion meddyginiaethol ().

Mae fitamin C - un o'r prif faetholion a geir yn y ffrwythau sitrws hyn - yn adnabyddus am ei briodweddau gwrthocsidiol ac mae'n chwarae rhan fawr wrth gynnal system imiwnedd iach ().

Mae ffrwythau sitrws hefyd yn cynnwys llawer o gyfansoddion planhigion eraill sydd ag eiddo gwrthocsidiol, gwrthlidiol a gwrthfacterol hysbys ().

Mae astudiaethau lluosog yn awgrymu y gallai'r cyfansoddion hyn chwarae rôl wrth atal clefyd y galon a rhai mathau o ganser, gan gynnwys canser y fron a'r colon (,,,).

Sylwodd un astudiaeth mewn llygod fod asid citrig - cyfansoddyn penodol a geir mewn ffrwythau sitrws - yn cael effaith amddiffynnol yn erbyn llid yn yr ymennydd a'r afu ().

Fodd bynnag, ar hyn o bryd mae ymchwil ar fuddion meddyginiaethol a ffarmacolegol posibl lemonau a chalch wedi'i gyfyngu i astudiaethau anifeiliaid a thiwbiau prawf.

Yn y pen draw, mae angen mwy o ymchwil i benderfynu a all y ffrwythau hyn drin cyflyrau mewn pobl yn effeithiol.

Mae lemonau a chalch yn debyg yn eu cyfansoddiad maethol. Maent hefyd yn cynnwys llawer o'r un cyfansoddion planhigion a allai chwarae rôl wrth leihau llid ac atal rhai afiechydon.

Blas ac Ymddangosiad gwahanol

Er bod gan lemonau a chalch lawer o debygrwydd, mae ganddynt rai gwahaniaethau amlwg hefyd.

Gwahaniaethau Corfforol

Efallai mai un o'r gwahaniaethau amlycaf rhwng lemonau a chalch yw eu hymddangosiad.

Mae lemonau fel arfer yn felyn llachar, tra bod y calch yn nodweddiadol yn gysgod llachar o wyrdd. Fodd bynnag, bydd rhai mathau o galch yn troi'n felyn wrth iddynt aeddfedu, gan wneud y gwahaniaeth ychydig yn anoddach.

Mae calch hefyd yn llai ac yn fwy crwn na lemonau. Gallant amrywio o ran maint ond fel rheol maent yn 1–2 modfedd (3–6 centimetr) mewn diamedr.

Mewn cymhariaeth, mae lemonau yn tueddu i fod yn 2–4 modfedd (7–12 centimetr) mewn diamedr ac mae iddynt siâp mwy hirgrwn neu hirsgwar.

Gwahaniaethau Blas

O ran blas, mae'r ddau ffrwyth sitrws hyn yn debyg. Maen nhw'n darten, ac mae bwyta'r naill ffrwyth neu'r llall ynddo'i hun yn debygol o arwain at yr un mynegiant wyneb puckered.

Fodd bynnag, mae lemonau yn tueddu i gyfeiliorni ar ochr ychydig yn felys, ond mae calch fel arfer yn fwy chwerw.

Weithiau disgrifir calch fel rhywbeth sy'n fwy melys na lemonau, ond efallai bod gan hyn fwy i'w wneud â'i chwerwder. Mae'r canfyddiad hwn hefyd yn amrywio yn dibynnu ar eich chwaeth unigol.

Mae lemonau fel arfer yn felysach ac yn fwy na chalch, ond mae'r calch yn fach ac ychydig yn fwy chwerw.

Defnyddiau Coginio Ychydig yn Wahanol

O ran coginio, defnyddir y ddau ffrwyth sitrws mewn ffyrdd tebyg.

Mae'r ddau yn gwneud ychwanegiadau rhagorol at ddresin salad, sawsiau, marinadau, diodydd a choctels. Mae'n debyg y bydd yr un a ddewiswch yn seiliedig ar broffil blas y ddysgl.

Gan fod calch yn fwy chwerw, maent yn aml yn cael eu cadw ar gyfer prydau sawrus, ond mae melyster lemonau yn addas ar gyfer cymwysiadau ehangach mewn prydau sawrus a melys.

Cadwch mewn cof nad yw hon yn rheol galed a chyflym - mae yna eithriadau bob amser. Er enghraifft, calch yw'r cynhwysyn dan sylw mewn rhai diodydd melys fel margaritas neu galch. Mae hefyd i'w gael mewn pwdinau fel pastai leim allweddol.

Yn dal i fod, yn gyffredinol, rydych chi'n fwy tebygol o weld lemonau mewn seigiau melys yn hytrach na chalch.

Gellir defnyddio'r ddau fath hyn o ffrwythau sitrws yn ddiogel yn gyfnewidiol mewn amrywiaeth o senarios coginio heb ddifetha'r ddysgl - ond mae'n bwysig cadw'r cydbwysedd blas chwerw-melys mewn cof.

Er nad yw'r naill ddewis na'r llall yn anghywir, gall un ohonynt fod yn well na'r llall, yn dibynnu ar eich dysgl benodol.

Yn y gegin, defnyddir lemonau a chalch yn yr un modd yn aml. Fodd bynnag, ni ddefnyddir calch mor aml mewn seigiau melys oherwydd eu chwerwder.

Y Llinell Waelod

Mae lemonau a chalch yn ddau ffrwyth sitrws poblogaidd sy'n dod ag amrywiaeth o opsiynau ar gyfer cymwysiadau coginiol, meddyginiaethol ac ymarferol.

Mae calch yn fach, crwn a gwyrdd, tra bod lemonau fel arfer yn fwy, siâp hirgrwn, a melyn llachar.

Yn faethol, maen nhw bron yn union yr un fath ac yn rhannu llawer o'r un buddion iechyd posib.

Mae'r ddau ffrwyth yn asidig ac yn sur, ond mae lemonau'n tueddu i fod yn felysach, tra bod gan y calch flas mwy chwerw. Mae'r gwahaniaethau blas hyn yn nodweddiadol yn gyrru eu gwahanol ddefnyddiau coginio.