Diet Isel-histamin

Nghynnwys

• Bwydydd i'w hosgoi ar ddeiet histamin isel
• Manteision ac anfanteision diet isel mewn histamin
• Awgrymiadau diet isel-histamin
• Siop tecawê a rhagolygon

Cemegyn yw histamin, a elwir yn amin biogenig. Mae'n chwarae rhan yn nifer o brif systemau'r corff, gan gynnwys y systemau imiwnedd, treulio a niwrolegol.

Mae'r corff yn cael yr holl histamin sydd ei angen arno o'i gelloedd ei hun, ond mae histamin hefyd i'w gael mewn rhai bwydydd.

Efallai y bydd gan bobl sy'n profi ymateb tebyg i alergedd i fwydydd llawn histamin gyflwr o'r enw anoddefiad histamin. Mae'r cyflwr hwn yn effeithio'n fras ar y boblogaeth. Efallai y bydd unigolion â nodweddion genetig sy'n cynyddu eu sensitifrwydd i histamin.

Gall rhai cyflyrau meddygol gynyddu'r risg o anoddefiad histamin. Mae'r rhain yn cynnwys:

• anhwylderau neu anafiadau gastroberfeddol
• Clefyd Crohn
• clefyd adlif gastroesophageal (GERD)
• cyflyrau'r afu
• straen cronig neu eithafol
• anaf
• trawma
• anghydbwysedd yn y microbiome perfedd

Gall rhai cyffuriau presgripsiwn neu dros y cownter ymyrryd â'r ensym sy'n torri i lawr histamin, fel:

• theophylline
• meddyginiaethau'r galon
• gwrthfiotigau
• gwrthiselyddion
• gwrthseicotig
• diwretigion
• ymlacwyr cyhyrau
• meddyginiaethau poen (aspirin, naproxen, indomethacin, diclofenac)
• meddyginiaethau gastroberfeddol
• alcohol
• cyffuriau malaria a TB

Gall pobl ag anoddefiad histamin brofi amrywiaeth eang o symptomau sy'n cynnwys gwahanol systemau ac organau.

I rai pobl, gall bwydydd llawn histamin sbarduno cur pen, cosi croen, neu ddolur rhydd. Gall rhai meddyginiaethau neu gyflyrau gynyddu'r siawns o sensitifrwydd histamin.

Nid oes unrhyw brofion na gweithdrefnau dibynadwy y gall meddygon eu defnyddio i wneud diagnosis o anoddefiad histamin. Fodd bynnag, bydd rhai gweithwyr meddygol proffesiynol yn awgrymu diet dileu.

Mae hyn yn golygu tynnu rhai bwydydd o'ch diet am o leiaf 4 wythnos a'u hychwanegu'n araf i mewn, un ar y tro. Gall diet dileu eich helpu i benderfynu ai histamin yw'r broblem.

Bwydydd i'w hosgoi ar ddeiet histamin isel

Mae'n anodd meintioli lefelau histamin mewn bwyd.

Hyd yn oed yn yr un cynnyrch bwyd, fel darn o gaws cheddar, gall lefel yr histamin amrywio'n sylweddol yn dibynnu ar ba mor hir y mae wedi bod yn oed, ei amser storio, ac a oes ganddo unrhyw ychwanegion.

Yn gyffredinol, bwydydd sydd wedi'u eplesu sydd â'r lefel uchaf o histamin. Mae gan fwydydd ffres heb eu prosesu y lefelau isaf.

Mae yna ddamcaniaeth hefyd y gall rhai bwydydd - er nad ydyn nhw'n llawn histamin eu hunain - sbarduno'ch celloedd i ryddhau histamin. Gelwir y rhain yn rhyddfrydwyr histamin. Fodd bynnag, nid yw'r ddamcaniaeth hon wedi'i phrofi'n wyddonol.

Mae'r bwydydd canlynol yn cynnwys lefelau uwch o histamin:

• cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu, fel caws (yn enwedig oed), iogwrt, hufen sur, llaeth enwyn a kefir
• llysiau wedi'u eplesu, fel sauerkraut a kimchi
• picls neu lysiau wedi'u piclo
• kombucha
• cigoedd wedi'u halltu neu wedi'u eplesu, fel selsig, salami, a ham wedi'i eplesu
• gwin, cwrw, alcohol, a siampên
• cynhyrchion soi wedi'u eplesu fel tempeh, miso, saws soi, a natto
• grawn wedi'i eplesu, fel bara surdoes
• tomatos
• eggplant
• sbigoglys
• pysgod wedi'u rhewi, wedi'u halltu neu mewn tun, fel sardinau a thiwna
• finegr
• sos coch tomato

Manteision ac anfanteision diet isel mewn histamin

Gall dietau histamin isel fod yn hynod gyfyngol a gallant arwain at ddiffyg maeth.

Nid yw anoddefiad histamin yn cael ei ddeall yn ddigonol ac mae'n anodd ei ddiagnosio. Nid oes tystiolaeth y bydd diet histamin isel yn gwella ansawdd bywyd yn y tymor hir os nad oes gennych wir ddiagnosis.

Prif fudd diet isel mewn histamin yw y gall wasanaethu fel offeryn diagnostig.

Trwy ddileu bwydydd llawn histamin o'ch diet am sawl wythnos (dan oruchwyliaeth meddyg) ac yna eu hychwanegu'n araf i mewn, gallwch ddysgu mwy am eich goddefgarwch unigol i fwydydd sy'n cynnwys histamin.

Mae goddefgarwch histamin yn amrywio'n sylweddol o un person i'r llall. Pan ychwanegwch histamin yn ôl yn eich diet, gallwch werthuso'n ofalus pa fwydydd sy'n sbarduno symptomau anghyfforddus, os o gwbl.

Awgrymiadau diet isel-histamin

I ddileu bwydydd sy'n llawn histamin ac ymarfer diet histamin is:

• coginio'ch holl brydau bwyd eich hun
• bwyta bwydydd sydd mor agos at eu ffurf wreiddiol â phosibl
• cofnodwch bopeth rydych chi'n ei fwyta mewn dyddiadur bwyd dyddiol manwl (gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cynnwys yr amser o'r dydd y gwnaethoch chi fwyta pob bwyd)
• cofnodi amseroedd a dyddiadau unrhyw symptomau anghyfforddus i'w cymharu
• osgoi bwyd sothach neu unrhyw beth wedi'i brosesu'n fawr (os oes nifer o gynhwysion a bod yr eitem fwyd yn barod i'w fwyta)
• peidiwch â bod yn rhy galed arnoch chi'ch hun gan fod y diet hwn yn gyfyngol iawn
• peidiwch â chynllunio ar gyfer bwyta'r diet hwn am fwy na 4 wythnos
• bwyta bwydydd ffres yn unig sydd wedi'u cadw mewn oergell
• siaradwch â dietegydd neu faethegydd am gael yr holl faetholion sydd eu hangen arnoch chi ar y diet hwn
• siaradwch â'ch meddyg am atchwanegiadau fitamin a mwynau (ystyriwch atchwanegiadau ensymau DAO, yn ogystal â fitamin B-6, fitamin C, copr, a sinc)

Siop tecawê a rhagolygon

Ymgynghorwch â meddyg cyn dechrau diet histamin isel.

Gall diffygion maethol fod yn niweidiol ar unrhyw oedran, ond mae'r diet hwn yn arbennig o beryglus i blant. Os ydych chi'n amau ​​bod gan eich plentyn alergeddau neu sensitifrwydd bwyd, siaradwch â'ch pediatregydd am driniaeth arall.

Os ydych chi'n profi pendro, cur pen, neu unrhyw gymhlethdodau eraill, dylech roi'r gorau i'r diet hwn ar unwaith ac ymgynghori â meddyg.

Ar ôl i chi ddileu neu leihau histamin yn eich diet am 2 i 4 wythnos, gallwch chi ddechrau cyflwyno bwydydd llawn histamin yn ôl yn araf yn eich cynllun pryd bwyd, un ar y tro. Siaradwch â'ch meddyg neu faethegydd am y ffordd orau o ailgyflwyno'r bwydydd hyn.

Ychydig iawn o dystiolaeth wyddonol sydd i gefnogi effeithiolrwydd diet histamin isel a gall arwain at ddiffyg maeth. Yn gyffredinol, nid yw diet histamin isel yn gynllun triniaeth tymor hir ar gyfer y boblogaeth yn gyffredinol. Mae'n ddefnyddiol yn y broses ddiagnosis a gall eich helpu i ddiystyru anoddefiadau bwyd eraill.

Yn y pen draw, bydd angen i chi bennu eich goddefgarwch unigol i wahanol fwydydd sy'n cynnwys histamin. Gall rhai meddyginiaethau gynyddu'r siawns o ymateb i'r bwydydd hyn.