6 Ffyrdd Cyflym i Wneud Nwdls Gwib yn Iach

Nghynnwys

• Arbedwch amser heb gyfaddawdu ar eich iechyd
• Rhamen wedi'i ffrio-droi gyda llysiau
• Kimchi a tofu sy'n gyfeillgar i probiotig
• Wyau wedi'u berwi'n feddal gyda brocoli blasus
• Porc Chashu gyda bok choy bywiog
• Moron troellog ac edamame llawn protein
• Wakame a sbigoglys llawn haearn
• Gwiriwch y cynhwysion ddwywaith

Rydyn ni'n cynnwys cynhyrchion rydyn ni'n meddwl sy'n ddefnyddiol i'n darllenwyr. Os ydych chi'n prynu trwy ddolenni ar y dudalen hon, efallai y byddwn ni'n ennill comisiwn bach. Dyma ein proses.

Arbedwch amser heb gyfaddawdu ar eich iechyd

Yn gyffyrddus, yn gartrefol, ac yn gyflym: Pan fydd cyfyngiadau amser yn cael y gorau ohonom, mae ramen ar unwaith yn berffaith ym mhob ffordd ... heblaw am y ffactor iechyd. Mae'r rhan fwyaf o amrywiaethau ultraconvenient yn cael eu gor-brosesu, eu ffrio mewn olew palmwydd, ac maent yn cynnwys pecynnau blas llawn sodiwm ac ychwanegyn.

Ond hyd yn oed pan mai cysur cyflym yw'r flaenoriaeth uchaf, mae'n dal yn bosibl cael gwasanaeth maeth da. Y cyfan sydd ei angen yw dau gynhwysyn iach i drawsnewid unrhyw frics nwdls cyrliog yn bryd mwy maethlon.

Meddyliwch am y ryseitiau canlynol fel pasta tri chynhwysyn, ond gyda ramen ar unwaith.

Ac psst - yn dibynnu ar ba mor llwglyd ydych chi, gallwch ddefnyddio hanner y nwdls ac ychwanegu topins mwy blasus i gael gwell maeth.

Rhamen wedi'i ffrio-droi gyda llysiau

Weithiau mae'n rhatach prynu bwyd yn adran y rhewgell, yn enwedig llysiau nad ydyn nhw yn eu tymor. Gan eu bod yn nodweddiadol yn cael eu pigo a'u rhewi'n fflach ar eu ffresni brig, yn aml gall llysiau wedi'u rhewi fod yn fwy maethlon na chynnyrch ffres - a allai fod wedi bod yn eistedd mewn tryciau cludo am filltiroedd. Peidiwch â bod ofn stocio ar fwyd môr wedi'i rewi, chwaith. Yn aml gall fod yn opsiwn mwy darbodus, yn enwedig pan fydd gwerthiant.

Gweinwch: Taflwch y pecyn blas i ffwrdd a berwch eich nwdls gwib. Draeniwch nhw a'u taflu i mewn gyda berdys wedi'u coginio a llysiau wedi'u tro-ffrio. Mae saws soi ac olew sesame hefyd yn gwneud combo blas gwych.

Awgrym: Ar gyfer rhywfaint o bŵer superfood, mae Paldo yn gwneud nwdls te gwyrdd a chlorella. Mae Chlorella yn fath o algâu gwyrdd sy'n gallu ategu blas y berdys. Chwiliwch am berdys sy'n cynnwys labeli gan grwpiau rheoleiddio annibynnol fel y Cyngor Stiwardiaeth Dyframaethu, y Cyngor Stiwardiaeth Forol, neu Naturland i gefnogi cynaliadwyedd.

Kimchi a tofu sy'n gyfeillgar i probiotig

Mae Kimchi, dysgl ochr Corea wedi'i eplesu, yn helpu i fwydo'r bacteria buddiol yn eich perfedd er mwyn treulio'n well. Fe'i gwneir yn nodweddiadol gyda bresych, a fitamin C a charoten sy'n rhoi hwb imiwnedd. Efallai yr hoffech roi cynnig ar y combo penodol hwn gyda Shin Black Noodles, ffefryn sbeislyd o Dde Corea. Ond byddwch yn ymwybodol bod y nwdls hyn wedi'u prosesu'n fawr.

Gweinwch: Torrwch y tofu yn giwbiau bach a'i droi i mewn i'r cawl. Os yw'n well gennych ychydig mwy o flas, marinate ciwbiau o tofu mewn cymysgedd o tamari, garlleg, ac olew sesame yn y bore. Byddwch chi'n diolch i chi'ch hun yn ddiweddarach y noson honno pan fyddwch chi'n eu popio yn y cawl. Gallwch hefyd arllwys rhywfaint o sudd kimchi i'r ramen am ychydig o tang ychwanegol.

Awgrym: Arhoswch nes bod y nwdls wedi'u coginio a'u hoeri ychydig cyn eu troi yn y sudd kimchi neu'r kimchi. Mae bwydydd probiotig yn “fyw,” a bydd cawl berwedig yn lladd bacteria kimchi sy’n gyfeillgar i’r perfedd.

Wyau wedi'u berwi'n feddal gyda brocoli blasus

Mae selogion Ramen yn gwybod popeth yn well gydag wy arno. Gallwch ei goginio'n ffres neu farinateiddio'r wyau yn tamari ar gyfer ychwanegiad mwy tymhorol. Y naill ffordd neu'r llall, rydych chi'n cael cyfuniad maethlon o fitaminau B o'r wyau, sy'n hanfodol i'r system nerfol. Yn teimlo dan straen? Fitamin C Brocoli mewn gwirionedd, yn enwedig gyda phryder.

Gweinwch: Dewch â phot bach o ddŵr i ferw ac ychwanegwch wyau. Am ddau wy, byddwch chi eisiau berwi am bum munud. Mae troi mewn melynwy hefyd yn ychwanegu corff at y cawl.

Awgrym: Gallwch chi swpio wyau wedi'u berwi'n feddal nid yn unig ar gyfer ramen, ond ar gyfer byrbryd trwy gydol yr wythnos. Maent yn cadw'n dda mewn cynhwysydd aerglos am ddau i bedwar diwrnod. Am fwy o wyau, arbrofwch gyda gwahanol amseroedd i gyflawni'r lefel ddymunol o goo yn eich melynwy.

Porc Chashu gyda bok choy bywiog

Gwnewch eich maven prep prydau mewnol yn tywynnu â balchder gyda'ch porc chashu eich hun. Mae hyn yn jazzio i fyny bowlen ddiflas o nwdls gwib, yn enwedig o'i gymysgu â choy bok gwyrdd bywiog. Mae bol porc wedi'i frwysio (edrychwch am gig wedi'i godi ar borfa) yn darparu protein a braster i'ch cadw'n fodlon, tra gall atal canser, lleihau llid, ac amddiffyn celloedd rhag difrod.

Gweinwch: Coginiwch y porc o flaen amser, sleisiwch yn denau, a'i rewi mewn haenau sengl cyn ei storio mewn cynhwysydd aerglos i bicio yn eich cawl yn nes ymlaen. Os nad yw porc neu broth esgyrn yn hawdd ei gyrraedd, gallwch roi cynnig ar fersiynau ar unwaith Nissin Demae neu Marutai Kumamoto Tonkotsu, gan ddefnyddio taenelliad yn unig o'r pecynnau blas. Trowch y bok choy i mewn cyn ei weini i adael iddo gwywo ychydig.

Awgrym: Er bod y gwaith paratoi yn ymarferol yn bennaf, mae'n cymryd cryn dipyn o amser. Gallwch wneud mwy o borc a'i rewi ar gyfer prydau bwyd yn y dyfodol. Hefyd, ystyriwch ofyn i'ch hoff fwyty ramen a allwch chi brynu'r cawl i fynd adref gyda chi.

Moron troellog ac edamame llawn protein

Dydych chi byth yn sylweddoli faint yn union o fwyd sydd yna nes i chi chwipio'r troellwr. Yn sydyn, mae un foronen mewn gwirionedd yn bowlen enfawr o gyrlau oren. Er ei fod yr un faint o fwyd, mae'n helpu i estyn eich prydau yn weledol, gan eich galluogi i fwyta'n arafach a chydnabod eich signalau syrffed yn well. Mae edamame wedi'i silffio yn ychwanegu pop arall o liw gyda rhywfaint o brotein bonws.

Gweinwch: Yn dibynnu ar led eich nwdls moron, coginiwch nhw ychydig yn hirach na'r nwdls reis, oni bai bod yn well gennych wead crensiwr.

Awgrym: Os nad oes gennych droellwr, gallwch rwygo'r moron ar grater bocs a'u troi i mewn tra bod y nwdls yn coginio.

Wakame a sbigoglys llawn haearn

Dyma gawl miso gwyrdd, llawn haearn. Rydyn ni'n gwybod nifer o fanteision iechyd sbigoglys, ond mae gan wymon fanteision rhyfeddol hefyd. Mae gwymon yn fwyd hynod o faethlon i iechyd y thyroid ac yn ffynhonnell gyflawn o brotein gydag asidau amino hanfodol nad yw ein cyrff yn eu cynhyrchu. Gyda'i gilydd, mae'r cynhwysion hyn yn gwneud bowlen llawn dop o fwynau.

Gweinwch: Osgoi'r pecyn blas gyda'r rysáit hon. Cymysgwch 2 gwpan o ddŵr poeth gyda llond llaw o sbigoglys, 2 lwy fwrdd o past miso, a 2 lwy fwrdd o wakame, math o wymon. Gallwch ychwanegu cashews ar gyfer rhywfaint o hufen ychwanegol. Er mwyn cadw probiotegau’r miso paste, coginiwch y nwdls ar wahân mewn dŵr a’u hychwanegu at y cawl pan fyddant yn barod.

Awgrym: Ers trychineb niwclear Fukushima yn 2011, mae'n bwysig gwirio a yw'r brand gwymon rydych chi'n ei brynu wedi'i brofi am ymbelydredd. Mae gan wymon rinweddau dadwenwyno ac mae'n glanhau dŵr yn yr un ffordd ag y mae planhigion yn glanhau pridd. Rydych chi eisiau gwymon sy'n dod o ffynonellau heb eu halogi â llygredd neu ymbelydredd. Mae'r Unol Daleithiau a Japan wrthi'n monitro'r sefyllfa i sicrhau nad oes unrhyw risg i iechyd y cyhoedd.

Gwiriwch y cynhwysion ddwywaith

Yn dibynnu ar eu cynhwysion, bydd brandiau nwdls yn wahanol o ran maeth. Canllaw yr wyf yn hoffi cadw ato ar gyfer unrhyw fwyd wedi'i becynnu yw sicrhau fy mod yn gallu ynganu ei holl gynhwysion, neu o bosibl yn gallu eu prynu'n unigol. Y syniad yw bod y cynnyrch wedi'i becynnu yn ddigon iachus i chi wneud eich hun os oeddech chi eisiau.

I wneud y dysgl gyfan hyd yn oed yn iachach, cyfnewidiwch y fricsen nwdls wedi'i ffrio ar gyfer reis brown vermicelli. Mae'n coginio yr un mor gyflym wrth roi'r un gwead i chi â nwdls gwenith. Hefyd, mae cadw'ch pantri wedi'i stocio â gwahanol fathau o broth, sbeisys, a sesnin hylif - fel tamari a Sriracha - yn golygu y gallwch chi daflu'r pecyn cawl MSG.

Neu gwnewch swp o broth esgyrn cyfoethog y gallwch ei rewi a'i dynnu pryd bynnag y bydd yr angen am fwyd cysur yn taro.

Mae Kristen Ciccolini yn faethegydd cyfannol wedi'i leoli yn Boston ac yn sylfaenydd Cegin Wrach Dda. Fel arbenigwr maeth coginiol ardystiedig, mae hi wedi canolbwyntio ar addysg faeth ac addysgu menywod prysur sut i ymgorffori arferion iachach yn eu bywydau bob dydd trwy hyfforddi, cynlluniau prydau bwyd, a dosbarthiadau coginio. Pan nad yw hi'n nerfus dros fwyd, gallwch ddod o hyd iddi wyneb i waered mewn dosbarth ioga, neu ochr dde i fyny mewn sioe roc. Dilynwch hi ymlaen Instagram.