A allai Margarîn Pryd Mwyd Fod Yn Beth Yn fuan

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Nid yw bwyta chwilod yn cael ei gadw mwyach Ffactor ofn a Goroeswrmae protein -insect yn mynd yn brif ffrwd (nid yw hynny'n cyfrif y bygiau rydych chi wedi'u bwyta trwy gamgymeriad wrth redeg). Ond mae'r diweddaraf mewn bwyd sy'n seiliedig ar fygiau ychydig yn deilwng o squirm: margarîn pryf genwair.

Mae ymchwilwyr o’r Iseldiroedd yn darganfod sut i ddefnyddio pryfed genwair (aka larfa chwilen dywyll) fel ffynhonnell hylif a brasterau solet mewn bwyd, yn ôl eu hadroddiad a gyhoeddwyd yr haf hwn yn Hysbysu Cylchgrawn.

Mae yna ddigon o ffynonellau braster eraill yn y byd - felly pam cloddio i mewn i bryfed bwyd? Yn achos un, maen nhw'n gynaliadwy, yn ôl yr ymchwilwyr. Nid oes angen dŵr yfed ar bryfed genwair; maent yn tyfu ar goesynnau gwastraff llysiau, yn cynhyrchu symiau isel o nwyon tŷ gwydr, ac mae ganddynt gyfraddau trosi porthiant effeithlon. Hefyd, mae'r braster sy'n deillio ohonynt yn gymharol iach: nid yw'r ffurf solid na hylif yn cynnwys unrhyw frasterau traws, ac mae'r solid yn isel mewn braster dirlawn. Mae olewau a brasterau pryfed eisoes yn cael eu defnyddio mewn bwyd anifeiliaid - felly beth sy'n ein rhwystro rhag eu bwyta ein hunain?

Wel, yn achos un, mae angen i arbenigwyr wneud ychydig mwy o ymchwil o hyd i ddeall proffil a strwythur asid brasterog yr hylif yn erbyn braster pryf genwair solet. A byddai'n cymryd a lot o fwydod i gyd-fynd â chynhyrchu rhai olewau cyffredin eraill, yn ôl y Washington Post. Ac er na fydd yr un nesaf hwn yn gwneud nac yn torri'r defnydd o fraster pryf genwair, nid yw'n llawn asidau brasterog omega-3 iach. (Gafaelwch yn y rhai o bysgod olewog a llin.

Nid hwn yw'r braster pryfed cyntaf sy'n cael ei ymchwilio i'w fwyta gan bobl; arbrofodd yr ymchwilwyr pryf genwair â defnyddio braster o bryfed milwr du mewn teisennau cwpan, a'u bwydo i fyfyrwyr ochr yn ochr â chacennau cwpan wedi'u gwneud â menyn traddodiadol, yn ôl y Washington Post. Y canlyniad? Ni allai pobl ddweud y gwahaniaeth.

Nid yw'r ddelwedd o fwydod yn flasus iawn. Ond rydych chi'n gwybod beth sydd? Cacennau Cwpan. Byddwn yn ffeilio'r cynhwysyn hwn o dan y tab "peidiwch â gofyn, peidiwch â dweud" wrth goginio'n iach (fel y pwdinau blasus hyn gyda bwydydd iechyd cudd).

Adolygiad ar gyfer