Gallai Diet y Dwyrain Canol fod yn ddeiet Môr y Canoldir Newydd

Nghynnwys

• Hummus neu Baba Ghanoush
• Tabbouleh neu Fattoush
• Tahini
• Ffrwythau ar gyfer Pwdin
• Adolygiad ar gyfer

Mae diet clasurol Môr y Canoldir yn seren maethol, wedi'i chysylltu â llai o risg o glefyd y galon, llid cronig, syndrom metabolig, gordewdra, atherosglerosis, diabetes, a hyd yn oed rhai canserau. (Psst ... Ydych chi wedi rhoi cynnig ar y Salad Cêl Môr y Canoldir Hufennog hwn?)

Tra'ch bod chi'n cloddio i mewn i eog wedi'i rostio ac yn ffrwydro ar gnau Ffrengig a llysiau, efallai eich bod wedi colli cefnder agos diet Môr y Canoldir, diet y Dwyrain Canol. Yr un mor chwaethus ac yn dda i chi, mae diet y Dwyrain Canol yn berthynas agos mewn daearyddiaeth ac arddull bwyta. Fel rheol, credir bod bwyd y Dwyrain Canol yn dod o wledydd fel Libanus, Israel, Twrci a'r Aifft. Yn nodweddiadol mae bwyta Môr y Canoldir yn gysylltiedig â'r Eidal, Gwlad Groeg a Sbaen.

Llwyddiant ffordd Môr y Canoldir o fwyta colfachau ar bwyslais ar rawn cyflawn, brasterau iach fel olew olewydd a physgod, codlysiau, cnau, a ffrwythau a llysiau o ffynonellau ffres. Gyda'i gilydd, mae'r combo yn cynhyrchu lefelau uchel o ffibr, asidau brasterog omega-3, ac amrywiaeth eang o fitaminau a mwynau. Mae bwyd y Dwyrain Canol yn rhannu llawer o'r un nodweddion hyn, gan ganolbwyntio ar fwydydd wedi'u seilio ar blanhigion gymaint â phosibl, gan ddefnyddio tywallt llaw trwm o EVOO bron ym mhobman, a sleifio ffa a llysiau i lawer o baratoadau, gan gynnwys rhai dipiau dilysnod. Y canlyniad? Deiet dwys o faetholion sy'n hybu iechyd a hirhoedledd. Bonws arall: Mae bwyd y Dwyrain Canol yn aml yn dod gyda rheolaeth dogn adeiledig gan fod llawer o seigiau'n cael eu gweini fel casgliad o blatiau bach o'r enw mezze, tebyg i tapas yn arddull Sbaen. Nid yn unig y mae'r arddull gyflwyno hon yn eich annog i dawelu a rhoi cynnig ar seigiau newydd, ond gallai platiau llai eich helpu i golli pwysau. Canfu Lab Bwyd a Brand Prifysgol Cornell fod platiau llai yn gwneud ichi feddwl eich bod yn bwyta mwy o fwyd nag yr ydych chi mewn gwirionedd, a allai docio'ch defnydd cyffredinol o'ch bwyd a'ch calorïau.

Yma, rhai prydau llofnod i'ch rhoi ar ben ffordd.

Hummus neu Baba Ghanoush

Mae bwyd y Dwyrain Canol yn enwog am ei dipiau, yn berffaith ar gyfer pita dunking (gwenith cyflawn, wrth gwrs) neu lysiau amrwd. Cyhoeddodd yr U.N. 2016 yn Flwyddyn Ryngwladol y Pwls, gan nodi'r buddion iechyd a fforddiadwyedd uchel fel rhesymau i garu pobl fel gwygbys, corbys, a chodlysiau eraill. Mae Hummus, combo syml o ffacbys, olew olewydd, a hadau sesame daear, yn llawn dop o brotein wedi'i seilio ar blanhigion, brasterau mono-annirlawn, a ffibr dietegol. Mae baba ghanoush bach maethlon yn lle ychydig y tu ôl i hwmws, diolch i'w hufen gwallgof sy'n dod o ddim byd heblaw eggplants puredig, tahini, ac olew olewydd.

Tabbouleh neu Fattoush

Mae'r ddwy saig hyn yn droelli o'r Dwyrain Canol ar salad Groegaidd (Môr y Canoldir). Yn y bôn, persli wedi'i dorri, tomatos llawn gwrthocsidyddion, a bulgur grawn cyflawn yw Tabbouleh. (Gallwch hefyd ychwanegu bwlgar at un o'r Saladau Seiliedig ar Grawn Sy'n Bodlon.) Mae Fattoush yn ychwanegu ychydig o pita wedi'i dostio ar gyfer gwead crensiog ond mae ganddo hefyd ddarnau mawr o lysiau fel radis, ciwcymbrau, a thomatos i gael y glec fwyaf ar gyfer eich maethol. bwch.

Tahini

Canfu ymchwilwyr o Iran fod pobl a ymgorfforodd tahini (hadau sesame daear a.k.a.) yn eu brecwast am chwe wythnos wedi profi gostyngiadau yn eu colesterol, triglyseridau, a phwysedd gwaed. Mae Tahini eisoes wedi'i ymgorffori mewn llawer o ryseitiau'r Dwyrain Canol, ond i gael hwb ychwanegol, rhowch gynnig ar y 10 Ffordd Greadigol hyn i Ddefnyddio Tahini That Aren't Hummus. Fodd bynnag, yn ofalus ar faint gweini; mae tahini yn eithaf calorïau-drwchus, a gall fod yn rhy hawdd i ddadlau'r pethau blasus hyn.

Ffrwythau ar gyfer Pwdin

Bydd prydau clasurol y Dwyrain Canol yn gorffen gyda dyddiadau tywyll wedi'u gorchuddio â siocled neu fricyll sych. Mae dyddiadau'n darparu dos mawr o ffibr a chredir eu bod yn atal clefyd cronig. Yn yr un modd, bydd dewis bricyll fel eich trît ar ôl cinio yn bodloni'ch dant melys gyda bonws o fitamin A, potasiwm a ffibr.

Adolygiad ar gyfer