Beth yw bwydydd GM a risgiau iechyd

Nghynnwys

• Pam eu bod yn cael eu cynhyrchu
• Beth yw bwydydd GM?
• Enghreifftiau o fwydydd trawsenynnol at ddibenion therapiwtig
• Peryglon iechyd
• Peryglon i'r Amgylchedd

Bwydydd trawsenynnol, a elwir hefyd yn fwydydd a addaswyd yn enetig, yw'r rhai sydd â darnau o DNA o organebau byw eraill wedi'u cymysgu â'u DNA eu hunain. Er enghraifft, mae rhai planhigion yn cynnwys DNA o facteria neu ffyngau sy'n cynhyrchu chwynladdwyr naturiol, gan eu gwneud yn cael eu diogelu'n awtomatig rhag plâu cnwd.

Gwneir addasiad genetig rhai bwydydd gyda'r nod o wella eu gallu i wrthsefyll, ansawdd a maint a gynhyrchir, fodd bynnag, gall beri risgiau iechyd, megis cynyddu nifer yr alergeddau a chymeriant plaladdwyr er enghraifft. Am y rheswm hwn, y delfrydol yw dewis cymaint â phosibl ar gyfer bwydydd organig.

Pam eu bod yn cael eu cynhyrchu

Mae bwydydd sydd wedi'u haddasu'n enetig fel arfer yn mynd trwy'r broses hon, gyda'r nod o:

• Gwella ansawdd y cynnyrch terfynol, er mwyn cynnwys mwy o faetholion, er enghraifft;
• Cynyddu eich ymwrthedd i blâu;
• Gwella ymwrthedd i blaladdwyr a ddefnyddir;
• Cynyddu amser cynhyrchu a storio.

Er mwyn cynhyrchu'r math hwn o fwyd, mae angen i gynhyrchwyr brynu hadau gan gwmnïau sy'n gweithio gyda pheirianneg enetig i gynhyrchu trawsenig, sy'n cynyddu pris y cynnyrch yn y pen draw.

Beth yw bwydydd GM?

Y prif fwydydd trawsenynnol a werthir ym Mrasil yw soi, corn a chotwm, sy'n arwain at gynhyrchion fel olewau coginio, dyfyniad soi, protein soi gweadog, llaeth soi, selsig, margarîn, pasta, craceri a grawnfwydydd. Mae'n debygol y bydd gan unrhyw fwyd sy'n cynnwys cynhwysion fel startsh corn, surop corn a soi yn y cyfansoddiad, drawsenig yn ei gyfansoddiad.

Yn ôl deddfwriaeth Brasil, rhaid i'r label bwyd sydd ag o leiaf 1% o gydrannau trawsenig gynnwys y symbol adnabod trawsenig, wedi'i gynrychioli â thriongl melyn gyda'r llythyren T mewn du yn y canol.

Enghreifftiau o fwydydd trawsenynnol at ddibenion therapiwtig

Mae reis yn enghraifft o fwyd sydd wedi'i addasu'n enetig at ddibenion therapiwtig, fel brwydro yn erbyn HIV neu ychwanegu at fitamin A.

Yn achos reis i ymladd yn erbyn HIV, mae'r hadau'n cynhyrchu 3 phrotein, yr gwrthgorff monoclonaidd 2G12 a'r lectins griffithsin a cyanovirin-N, sy'n rhwymo i'r firws ac yn niwtraleiddio ei allu i heintio celloedd y corff. Gellir tyfu'r hadau hyn am gostau isel iawn, sy'n golygu bod trin y clefyd yn llawer rhatach. Yn ogystal, gall yr hadau hyn fod yn ddaear a'u defnyddio mewn hufenau ac eli i'w defnyddio ar y croen, gan ymladd y firws sydd fel arfer yn bresennol yng nghyfrinachau organau rhywiol Organau.

Math arall o reis trawsenig at ddibenion therapiwtig yw'r Golden Rice, fel y'i gelwir, a addaswyd i fod yn gyfoethocach mewn beta-caroten, math o fitamin A. Crëwyd y reis hwn yn arbennig i frwydro yn erbyn diffyg y fitamin hwn mewn lleoedd o dlodi eithafol. , fel yn rhanbarthau Asia.

Peryglon iechyd

Gall bwyta bwydydd trawsenynnol ddod â'r risgiau iechyd canlynol:

• Mwy o alergeddau, oherwydd proteinau newydd y gellir eu cynhyrchu gan drawsenig;
• Mwy o wrthwynebiad i wrthfiotigau, sy'n cyfrannu at leihau effeithiolrwydd y cyffuriau hyn wrth drin heintiau bacteriol;
• Cynnydd mewn sylweddau gwenwynig, a all wneud niwed i ddyn, pryfed a phlanhigion yn y pen draw;
• Swm uwch o blaladdwyr mewn cynhyrchion, gan fod trawsenigau yn fwy ymwrthol i blaladdwyr, gan ganiatáu i gynhyrchwyr ddefnyddio meintiau mwy i amddiffyn y blanhigfa rhag plâu a chwyn.

Er mwyn osgoi'r risgiau hyn, y ffordd orau allan yw bwyta bwyd organig, sydd hefyd yn annog cynnydd yng nghyflenwad y llinell gynnyrch hon ac yn cefnogi cynhyrchwyr bach nad ydynt yn defnyddio trawsenig a phlaladdwyr yn eu planhigfeydd.

Peryglon i'r Amgylchedd

Mae cynhyrchu bwydydd trawsenynnol yn cynyddu eu gwrthiant, sy'n caniatáu mwy o ddefnydd o blaladdwyr a phlaladdwyr mewn planhigfeydd, sy'n cynyddu'r risg o halogi'r pridd a'r dŵr gyda'r sylweddau cemegol hyn, a fydd yn y pen draw yn cael eu bwyta mewn cyfrannau mwy gan y boblogaeth a yn gadael y pridd yn dlotach.

Yn ogystal, gall gor-ddefnyddio plaladdwyr a phlaladdwyr ysgogi ymddangosiad perlysiau a phlâu sy'n gallu gwrthsefyll y sylweddau hyn yn fwy, gan ei gwneud hi'n fwyfwy anodd rheoli ansawdd y blanhigfa.

Yn olaf, mae ffermwyr bach hefyd dan anfantais oherwydd, os ydyn nhw'n prynu hadau o fwydydd GM, byddan nhw'n talu ffioedd i'r cwmnïau mawr sy'n cynhyrchu'r hadau hyn, a bydd rheidrwydd arnyn nhw bob amser i brynu hadau newydd yn flynyddol, yn ôl contractau sy'n cael eu sefydlu .