Beth yw'r Fargen â Phrotein Pea ac A Ddylech Chi roi cynnig arni?

Nghynnwys

• Pam Mae Protein Pys yn Popio
• Buddion Protein Pys
• Rhai Downsides sy'n werth eu hystyried
• Sut i Ddewis y Powdwr Protein Pys Cywir
• Adolygiad ar gyfer

Wrth i fwyta ar sail planhigion ddod yn fwy a mwy poblogaidd, mae ffynonellau protein amgen wedi bod yn gorlifo'r farchnad fwyd. O quinoa a chywarch i sacha inchi a chlorella, mae bron gormod i'w cyfrif. Efallai eich bod wedi gweld protein pys ymhlith y dewisiadau protein poblogaidd hyn sy'n seiliedig ar blanhigion, ond yn dal i fod ychydig yn ddryslyd ynghylch sut y gallai pys ar y Ddaear fod yn ffynhonnell ddigonol o brotein.

Yma, mae arbenigwyr yn rhoi'r sgŵp ar y pwerdy bach dwys hwn o faetholion. Darllenwch ymlaen am holl fanteision ac anfanteision protein pys a pham mae'n werth eich sylw - hyd yn oed os nad ydych chi'n fegan neu'n seiliedig ar blanhigion.

Pam Mae Protein Pys yn Popio

"Diolch i'w apêl silff-sefydlog, hawdd ei ychwanegu, mae protein pys yn hawdd dod yn ffynhonnell brotein ffasiynol, economaidd, gynaliadwy a llawn maetholion," meddai'r dietegydd cofrestredig Sharon Palmer. Yn sicr ddigon, mae'n gwneud ei ffordd y tu mewn i bowdrau protein, ysgwyd, ychwanegion, llaeth wedi'i seilio ar blanhigion, a byrgyrs llysiau.

Er enghraifft, mae brandiau prif ffrwd fel Bolthouse Farms yn hercian ar y bandwagon protein pys. Dywed Tracy Rossettini, cyfarwyddwr ymchwil a datblygu Bolthouse Farms, fod y brand wedi dewis ymgorffori protein pys yn Llaeth Protein Planhigion melyn newydd sy'n deillio o pys oherwydd ei fod yn cyflawni awydd defnyddwyr am flas, calsiwm, a phrotein heb y llaeth. Dywed fod ganddo 10 gram o brotein fesul gweini (o'i gymharu ag 1g o brotein mewn llaeth almon), 50 y cant yn fwy o galsiwm na llaeth llaeth, a'i fod wedi'i gryfhau â fitamin B12 (a all fod yn anodd cael digon ohono os ydych chi ar a diet fegan neu blanhigyn).

Mae Ripple Foods, cwmni llaeth heb laeth, yn gwneud cynhyrchion â llaeth pys yn unig. Esbonia Adam Lowry, cyd-sylfaenydd Ripple, fod ei gwmni wedi'i dynnu at bys oherwydd eu bod mewn gwirionedd yn fwy cynaliadwy nag almonau, gan eu bod yn defnyddio llai o ddŵr ac yn cynhyrchu llai o allyriadau CO2. Mae'r cwmni'n cynnwys protein pys yn eu llaeth pys ac iogwrt heb arddull llaeth Gwlad Groeg, sy'n cynnwys hyd at 8 a 12 gram o brotein pys fesul gweini, yn y drefn honno.

A dim ond y dechrau yw hyn: Mae adroddiad diweddar ar y farchnad a gynhaliwyd gan Grand View Research yn awgrymu mai maint y farchnad protein pys byd-eang yn 2016 oedd $ 73.4 miliwn - nifer y rhagwelir y bydd yn codi'n esbonyddol erbyn 2025.

Mae Rossettini yn cytuno ac yn dweud bod protein pys yn rhan yn unig o dwf ffyniannus y farchnad heblaw llaeth yn ei chyfanrwydd: "Yn ôl data diweddar gan Information Resources, Inc. (IRI), mae disgwyl i'r segment llaeth heb laeth dyfu i $ 4 biliwn erbyn 2020, "meddai. (Nid yw'n syndod o gwbl, o ystyried bod yna dunelli o opsiynau llaeth heb laeth llaeth blasus ar gael nawr.)

Buddion Protein Pys

Pam mae protein pys yn werth eich sylw? Mae'r Cyfnodolyn Maeth Arennol yn adrodd bod protein pys yn cynnig rhai buddion iechyd cyfreithlon. Ar gyfer un, nid yw'n deillio o unrhyw un o'r wyth bwyd alergenig mwyaf cyffredin (llaeth, wyau, cnau daear, cnau coed, soi, pysgod, pysgod cregyn a gwenith), a ddefnyddir yn aml i greu atchwanegiadau protein - sy'n golygu ei fod yn opsiwn diogel ar gyfer pobl â chyfyngiadau dietegol amrywiol. Mae astudiaethau rhagarweiniol hefyd yn dangos y gall cymeriant protein pys leihau pwysedd gwaed mewn llygod mawr hypertrwyth a bodau dynol, yn ôl yr adroddiad. Un rheswm posibl: Oherwydd bod protein pys yn aml yn deillio yn fecanyddol o bys hollt melyn daear (yn erbyn gwahanu cemegol, a ddefnyddir yn aml ar gyfer proteinau soi a maidd), mae'n cadw mwy o ffibr hydawdd, sydd yn y pen draw yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd cardiofasgwlaidd. (Dyma fwy am y gwahanol fathau o ffibr a pham ei fod mor dda i chi.)

Er bod maidd wedi cael ei ddal fel brenin yr holl atchwanegiadau protein, mae protein pys yn llawn asidau amino hanfodol ac asidau amino cadwyn ganghennog, sy'n golygu ei fod yn ychwanegiad gwych ar gyfer adeiladu a chynnal cyhyrau, meddai'r meddyg a'r arbenigwr maeth Nancy Rahnama, MD Mae gwyddoniaeth yn ei gefnogi: Astudiaeth a gynhaliwyd gan Cylchgrawn y Gymdeithas Ryngwladol Maethiad Chwaraeon canfu hefyd, mewn grŵp o bobl sy'n bwyta atchwanegiadau protein mewn cyfuniad â hyfforddiant gwrthiant, fod protein pys yn ennyn cymaint o enillion trwch cyhyrau ag maidd. (Gweler: A allai Protein Fegan fod yr un mor effeithiol â maidd ar gyfer adeiladu cyhyrau?)

Mewn gwirionedd, o ran treuliad, efallai y bydd gan brotein pys goes i fyny ar faidd: "Gellir goddef protein pys yn well na phrotein maidd, gan nad oes ganddo laeth ynddo," Dr. Rahnama. Os ydych chi'n un o lawer o bobl sy'n profi chwyddedig (neu farthau protein drewllyd) ar ôl gostwng rhywfaint o brotein maidd, gallai pys fod yn opsiwn gwell i chi, meddai.

"Budd arall o brotein pys yw bod dietau wedi'u seilio ar blanhigion wedi'u cysylltu â nifer o fuddion iechyd," meddai'r dietegydd cofrestredig Lauren Manaker. Mae hyn yn golygu colesterol is, lefelau haemoglobin A1c is (mesur o'ch lefel siwgr gwaed ar gyfartaledd), a gwell rheolaeth ar glwcos yn y gwaed, esboniodd. Efallai, gall protein pys helpu i leihau pwysedd gwaed ac atal clefyd cardiofasgwlaidd trwy ostwng lefelau colesterol a thriglyserid, yn ôl i astudiaeth a gynhaliwyd gan Ganolfan Cardiofasgwlaidd Frankel Prifysgol Michigan.

Rhai Downsides sy'n werth eu hystyried

"Anfantais amlwg protein pys yw nad oes ganddo broffil cyflawn o 100 y cant o'r asidau amino sydd eu hangen arnoch chi," meddai'r dietegydd ardystiedig oncoleg Chelsey Schneider. FYI, asidau amino yw blociau adeiladu protein. Tra gall eich corff wneud rhai ohonyn nhw, mae angen i chi fwyta eraill trwy fwyd, meddai. Gelwir y rheini yn asidau amino hanfodol. (Mae naw: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptoffan, a valine.) Mae proteinau sy'n seiliedig ar anifeiliaid (cig, pysgod, neu laeth) yn nodweddiadol yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol hyn ac felly fe'u gelwir yn broteinau cyflawn , eglura.

Mae rhai bwydydd planhigion (fel quinoa) yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol, ond nid yw'r mwyafrif (fel protein pys), ac felly nid ydyn nhw'n broteinau cyflawn, meddai Schneider. Trwsiad hawdd? Cyfunwch wahanol ffynonellau protein ar sail planhigion sydd ag asidau amino cyflenwol i sicrhau eich bod chi'n cael yr holl rai sydd eu hangen arnoch chi. Er enghraifft, mae Schneider yn argymell ychwanegu ychwanegion fel hadau chia, llin neu gywarch. (Dyma ganllaw i ffynonellau protein fegan.)

Os ydych chi ar ddeiet carb-isel (fel y diet keto), ewch i ben: "Mae pys yn ffynhonnell iawn o brotein, ond mae hefyd ychydig yn uchel mewn carbs ar gyfer llysieuyn," meddai'r dietegydd cofrestredig Vanessa Rissetto. Mae gan un cwpan o bys oddeutu 8 gram o brotein a 21 gram o garbs, meddai. Mae hwn yn wahaniaeth syfrdanol o'i gymharu â brocoli, sydd â dim ond 10 gram o garbs a 2.4 gram o brotein y cwpan.

Sut i Ddewis y Powdwr Protein Pys Cywir

Er mwyn sicrhau eich bod chi'n prynu protein pys o safon, mynnwch un sy'n organig, meddai'r maethegydd cofrestredig Tara Allen. Mae hynny'n sicrhau na fydd yn GMO a bydd yn cynnwys llai o blaladdwyr.

Mae hi hefyd yn argymell gwirio'ch labeli maeth yn ofalus, oherwydd byddwch chi eisiau dewis brand gyda'r nifer lleiaf o gynhwysion. Cadwch lygad am ac osgoi llenwyr gormodol (fel carrageenan), siwgr ychwanegol, dextrin neu maltodextrin, tewychwyr (fel gwm xanthan), ac unrhyw liwiau artiffisial, meddai.

"Wrth chwilio am bowdr protein pys o ansawdd uchel, mae hefyd yn ddoeth osgoi melysyddion artiffisial fel aspartame, swcralos, a photasiwm acesulfame," meddai'r dietegydd cofrestredig Britni Thomas. Mae Stevia, ar y llaw arall, yn felysydd diogel oni bai eich bod chi'n sensitif iddo, meddai.

Er nad yw pys yn brotein cyflawn ar eu pennau eu hunain, bydd llawer o frandiau'n ychwanegu'r asidau amino coll neu'n asio protein pys â phroteinau eraill sy'n seiliedig ar blanhigion i greu ychwanegiad protein cyflawn: Gwiriwch ochr dde'r label maeth ar y botel. a gwnewch yn siŵr bod pob un o'r naw asid amino hanfodol wedi'u rhestru, meddai Dr. Rahnama.

Waeth pa fath o brotein rydych chi'n ei ddefnyddio, cofiwch: Mae'n dal yn bwysig bwyta protein fel rhan o brydau cytbwys trwy gydol y dydd. "Mae'n well bob amser cael cymaint o'ch maeth â phosibl o fwydydd cyfan a defnyddio atchwanegiadau i lenwi'r bylchau," meddai Allen. "Mae yna lawer o ffyrdd y gallwch chi ymgorffori protein pys yn eich diwrnod." Ceisiwch ei gymysgu'n smwddis, myffins iach, blawd ceirch, a hyd yn oed crempogau.

Adolygiad ar gyfer