Llyriad: Ffeithiau Maeth a Buddion Iechyd

Nghynnwys

• 1. Maethlon
• 2. Iechyd treulio
• 3. Rheoli pwysau
• 4. Yn uchel mewn gwrthocsidyddion
• 5. Da i'ch calon
• 6. Amlbwrpas (fel taten!)
• Ble i ddod o hyd iddyn nhw

Trosolwg

Llyriad yw'r rhai llai melys, startshlyd sy'n cyfateb i'r fanana. Mae bananas melys, a elwir weithiau'n “fananas pwdin” yn llawer mwy poblogaidd yn yr Unol Daleithiau ac Ewrop, ond mae llyriad yn stwffwl hynod bwysig i bobl mewn gwledydd trofannol.

Yn wahanol i fananas pwdin, mae llyriad bron bob amser yn cael ei goginio cyn bwyta. Mewn gwirionedd, maen nhw'n blasu'n amrwd eithaf ofnadwy, felly peidiwch â chael eu twyllo gan eu nodweddion tebyg i fanana.

Mae llyriad wedi'i goginio yn debyg iawn o ran maeth i datws, yn ddoeth o ran calorïau, ond maent yn cynnwys mwy o fitaminau a mwynau penodol. Maen nhw'n ffynhonnell gyfoethog o ffibr, fitaminau A, C, a B-6, a'r mwynau magnesiwm a photasiwm.

Mae'r superfood cudd hwn yn haeddu taith i'ch siop fwyd leol. Darllenwch ymlaen i ddysgu pam.

1. Maethlon

Mae llyriad yn ffynonellau cyfoethog o garbohydradau, fitaminau a mwynau cymhleth, ac mae'n hawdd eu treulio. Fel bwyd stwffwl, llyriad wedi bod yn brif bris miliynau o bobl ers canrifoedd.

Dyma'r sylfaenol ar gyfer un cwpan o llyriad melyn wedi'i bobi (139 gram), yn ôl Adran Amaeth yr Unol Daleithiau (USDA). Bydd maeth yn amrywio yn ôl arddull coginio.

Mae llyriad yn ffynhonnell wael o brotein a braster, felly dim ond un rhan o ddeiet iach, cytbwys y maen nhw'n ei gynrychioli - yn debyg i lawer o rawn yn yr Unol Daleithiau.

2. Iechyd treulio

Mae ffibr yn bwysig oherwydd ei fod yn hyrwyddo rheoleidd-dra'r coluddyn. Mae ffibr yn meddalu'ch stôl ac yn cynyddu ei faint a'i bwysau cyffredinol.

Mae carthion swmpus yn llawer haws i'w pasio ac felly'n atal rhwymedd.

Gall bwyta diet â ffibr uchel hefyd leihau eich risg o hemorrhoids a chodenni bach yn eich coluddyn mawr o'r enw clefyd diverticular. Mae ffibr hefyd yn cynyddu llawnder, yn arafu treuliad, a gallai helpu i reoli colesterol.

3. Rheoli pwysau

Nid yw carbohydradau o reidrwydd yn beth drwg i reoli pwysau fel y mae'r rhan fwyaf o bobl yn credu. Mae'r ffibr a'r startsh a geir mewn llyriad yn garbs cymhleth.

Mae carbs ffibr a chymhleth yn cael eu prosesu yn llai ac yn cael eu treulio'n arafach na'r carbs syml a geir mewn bwydydd wedi'u prosesu. Maen nhw'n eich cadw chi'n llawnach ac yn fwy bodlon am fwy o amser ar ôl pryd bwyd, a all olygu llai o fyrbryd ar fwydydd afiach.

4. Yn uchel mewn gwrthocsidyddion

Mae llyriad yn cynnwys swm da o'ch swm dyddiol o fitamin C a argymhellir mewn cwpan sengl. Mae'r fitamin hwn yn gweithredu fel gwrthocsidydd a allai helpu i roi hwb i'ch system imiwnedd.

Fel gwrthocsidydd, gallai amddiffyn eich corff rhag difrod radical rhydd sy'n gysylltiedig â heneiddio, clefyd y galon, a hyd yn oed rhai mathau o ganser.

Mae astudiaethau wedi canfod perthynas wrthdro rhwng cymeriant fitamin C a'r ysgyfaint, y fron, y colon, y stumog, yr oesoffagws, a mathau eraill o ganserau.

Canfuwyd hefyd bod gan bobl â chanser grynodiadau plasma gwaed is o fitamin C.

5. Da i'ch calon

Mae'r swm uchel o botasiwm a geir mewn llyriad yn hanfodol ar gyfer cynnal hylifau'r celloedd a'r corff sy'n rheoli cyfradd curiad eich calon a'ch pwysedd gwaed.

Mae'r ffibr mewn llyriad hefyd yn helpu i ostwng eich colesterol, sydd yn ei dro yn cadw'ch calon i weithredu ar ei orau.

6. Amlbwrpas (fel taten!)

Efallai y byddwch chi'n dod ar draws llyriad wedi'i ffrio a'i socian mewn saim fel dysgl ochr mewn bwyty, efallai hyd yn oed gyda hufen sur. Er eu bod yn blasu'n hollol anhygoel, nid yw llyriad ffrio yn ddewis iach yn union os yw wedi'i ffrio mewn olew afiach.

Mae'n well meddwl am llyriad fel llysieuyn â starts neu gymryd lle tatws. Mae eu gwead a'u blas ysgafn yn disgleirio wrth eu pobi neu eu grilio.

Gallwch ymgorffori llyriad fel rhan o stiw sy'n gyfeillgar i gig neu lysieuwyr (fel hyn!) Neu eu grilio ochr yn ochr â physgod.

Mae llyriad yn opsiwn ardderchog ar gyfer ryseitiau heb glwten neu gyfeillgar i baleo, fel crempogau paleo. Os ydych chi'n teimlo'n fwy anturus, rhowch gynnig ar arepas llyriad aeddfed neu boronía (llyriad stwnsh ac eggplant).

Ble i ddod o hyd iddyn nhw

Mae llyriad yn tyfu mewn gwledydd trofannol ledled y byd o Ganolbarth a De America i'r Caribî, Affrica a De-ddwyrain Asia. Fel cnwd afresymol, mae llyriad ar gael trwy'r flwyddyn.

Maen nhw wedi cael eu hystyried yn fwyd stwffwl mewn sawl rhanbarth, gan ddarparu ffynhonnell sylweddol o galorïau i bobl yn y trofannau.

Yn ffodus, mae llyriad hefyd i'w gael yn hawdd mewn archfarchnadoedd a siopau groser. Er ei bod yn fwy na thebyg y bydd eich cadwyn fwyd leol yn cario llyriad, os ydych chi'n cael trafferth dod o hyd iddynt, rhowch gynnig ar siop groser Lladin neu Asiaidd.

Peth arall: Mae llyriad yn rhad! Fel bananas, fel arfer gallwch gael llond llaw o llyriad am lai na doler.

Mae Jacquelyn Cafasso wedi bod mewn awdur a dadansoddwr ymchwil yn y gofod iechyd a fferyllol ers iddi raddio gyda gradd mewn bioleg o Brifysgol Cornell. Yn frodor o Long Island, NY, symudodd i San Francisco ar ôl coleg ac yna cymerodd hiatws byr i deithio'r byd. Yn 2015, symudodd Jacquelyn o California heulog i Gainesville, Florida, lle mae hi'n berchen ar 7 erw a 58 o goed ffrwythau. Mae hi wrth ei bodd â siocled, pizza, heicio, ioga, pêl-droed, a capoeira Brasil. Cysylltu â hi ar LinkedIn.