7 Buddion Iechyd Pwerus Rutabagas

Nghynnwys

• 1. Maethlon ac isel mewn calorïau
• 2. Yn uchel mewn gwrthocsidyddion
• 3. Gall atal heneiddio cyn pryd
• 4. Yn hyrwyddo iechyd y coluddyn
• 5. Gall helpu gyda cholli pwysau
• 6. Yn uchel mewn potasiwm
• 7. Hawdd ei ychwanegu at eich diet
• Y llinell waelod

Llysieuyn gwreiddiau yw Rutabaga sy'n perthyn i'r Brassica genws planhigion, y gelwir eu haelodau yn anffurfiol fel llysiau cruciferous.

Mae'n grwn gyda lliw brown-gwyn ac yn edrych yn debyg i faip. Mewn gwirionedd, cyfeirir ati'n gyffredin fel croes rhwng maip a bresych.

Mae'r rutabaga yn stwffwl yng nghoginio Gogledd Ewrop ac hefyd yn cael ei adnabod gan yr enwau “swede” a “maip Sweden.”

Maent yn hynod faethlon ac yn adnabyddus am eu cynnwys gwrthocsidiol.

Dyma 7 budd iechyd a maeth rutabagas.

1. Maethlon ac isel mewn calorïau

Mae Rutabagas yn ffynhonnell ardderchog o faetholion.

Mae un rutabaga canolig (386 gram) yn darparu ():

• Calorïau: 143
• Carbs: 33 gram
• Protein: 4 gram
• Braster: 0.5 gram
• Ffibr: 9 gram
• Fitamin C: 107% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
• Potasiwm: 35% o'r DV
• Magnesiwm: 18% o'r DV
• Calsiwm: 17% o'r DV
• Fitamin E: 7% o'r DV

Fel y gallwch weld, mae rutabagas yn ffynhonnell ardderchog o potasiwm, calsiwm, magnesiwm, a fitaminau E a C. Maent hefyd yn cynnwys swm cymedrol o ffolad, fitamin B sy'n bwysig ar gyfer metaboledd, synthesis protein, ac efelychu DNA ().

Ar ben hynny, mae rutabagas yn darparu ychydig bach o ffosfforws a seleniwm. Mae ffosfforws yn fwyn pwysig ar gyfer cynhyrchu ynni ac iechyd esgyrn, tra bod seleniwm yn hanfodol ar gyfer iechyd atgenhedlu (,).

Crynodeb Mae Rutabagas yn ffynhonnell gyfoethog o galsiwm, magnesiwm, potasiwm, a fitaminau C ac E. Maent hefyd yn ffynhonnell dda o ffolad ac yn darparu ychydig bach o ffosfforws a seleniwm.

2. Yn uchel mewn gwrthocsidyddion

Mae Rutabagas yn ffynhonnell gwrthocsidyddion rhagorol, gan gynnwys fitaminau C ac E.

Mae fitamin C yn gwrthocsidydd sy'n niwtraleiddio radicalau rhydd, sy'n gyfansoddion niweidiol sy'n niweidio celloedd ac yn arwain at straen ocsideiddiol pan fydd lefelau'n mynd yn rhy uchel yn eich corff. Mae fitamin C hefyd yn chwarae rolau allweddol mewn iechyd imiwnedd, amsugno haearn, a synthesis colagen ().

Mae fitamin E yn gwrthocsidydd sy'n hydoddi mewn braster sydd hefyd yn ymladd difrod celloedd ac yn helpu i gynnal cellbilen iach ().

Yn ddiddorol, mae fitaminau C ac E yn cydweithio'n agos. Ar ôl disbyddu fitamin E, mae fitamin C yn helpu i'w adfywio, gan ganiatáu i'r gwrthocsidyddion hyn barhau i amddiffyn eich celloedd (,).

Mae Rutabagas hefyd yn cynnwys llawer iawn o glucosinolates, sy'n gyfansoddion ag eiddo gwrthocsidiol. Dangoswyd eu bod yn lleihau llid ac o bosibl hyd yn oed eich risg o glefyd y galon a chanser y colon a'r rhefr, y prostad a chanser y fron (,,, 11, 12).

Crynodeb Mae Rutabagas yn ffynhonnell dda o glwcosinolates a fitaminau C ac E. Mae'r rhain yn gyfansoddion sy'n ymladd afiechydon sy'n helpu i amddiffyn eich corff rhag straen ocsideiddiol.

3. Gall atal heneiddio cyn pryd

Gall bwyta diet sy'n cynnwys llawer o wrthocsidyddion helpu i atal heneiddio cyn pryd.

Gellir cymedroli llawer o arwyddion heneiddio trwy'r amgylchedd a'ch diet, yn ogystal â thrwy leihau gweithgareddau sy'n hybu llid, fel ysmygu ac amlygiad i'r haul ().

Mae fitamin C yn gwrthocsidydd cryf a geir mewn rutabagas sy'n helpu i niwtraleiddio radicalau rhydd yn eich croen a achosir gan lygredd a difrod gan olau uwchfioled (UV).

Mae hefyd yn chwarae rhan allweddol yn y synthesis o golagen, protein pwysig sy'n cadw'ch croen yn gryf. Gall amlygiad UV niweidio colagen, ac mae fitamin C yn chwarae rôl wrth greu colagen a'i amddiffyn (,).

Gall gwrthocsidyddion a elwir yn glucosinolates hefyd chwarae rôl amddiffynnol wrth heneiddio croen ().

Canfu astudiaeth ddiweddar ar fodelau croen dynol 3D fod glucosinolates yn helpu i amddiffyn rhag difrod UV. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil ().

Crynodeb Mae Rutabagas yn naturiol yn cynnwys llawer o fitamin C, sy'n amddiffyn eich croen rhag difrod UV ac yn hyrwyddo synthesis colagen. Gall gwrthocsidyddion eraill mewn rutabagas hefyd chwarae rhan amddiffynnol wrth heneiddio croen.

4. Yn hyrwyddo iechyd y coluddyn

Mae Rutabagas yn ffynhonnell ffibr ardderchog.

Mae un rutabaga canolig (386 gram) yn darparu 9 gram o ffibr, sef 24% a 36% o'r cymeriant ffibr dyddiol a argymhellir ar gyfer dynion a menywod, yn y drefn honno ().

Mae ganddyn nhw lawer o ffibr anhydawdd, nad yw'n hydoddi mewn dŵr. Mae'r math hwn o ffibr yn helpu i hyrwyddo rheoleidd-dra ac yn ychwanegu swmp i'r stôl. Mae ffibr hefyd yn bwydo bacteria perfedd iach, gan hyrwyddo microbiome iach ().

Mae diet sy'n cynnwys llawer o ffibr yn gysylltiedig â llawer o fuddion iechyd, fel llai o risg o ganser y colon a'r rhefr, clefyd y galon, a diabetes math 2 (,).

Crynodeb Mae Rutabagas yn ffynhonnell gyfoethog o ffibr, sy'n bwydo bacteria iach yn eich perfedd ac a allai leihau eich risg o ganser colorectol, clefyd y galon a diabetes math 2.

5. Gall helpu gyda cholli pwysau

Gall ychwanegu rutabagas i'ch diet gynorthwyo colli pwysau.

Mae'r llysieuyn gwraidd hwn yn cynnwys llawer o ffibr ac mae'n cymryd mwy o amser i'w dreulio, gan eich cadw chi'n teimlo'n llawn hirach. Gall hyn atal gorfwyta ac, yn y pen draw, magu pwysau ().

Yn fwy na hynny, mae diet ffibr-uchel yn gysylltiedig â mwy o amrywiaeth o facteria perfedd. Mae ymchwil diweddar wedi dangos bod y cysylltiad hwn yn bwysig ar gyfer atal magu pwysau yn y tymor hir ().

Yn olaf, gall bwyta bwydydd calorïau isel sy'n llawn maetholion fel rutabagas ddisodli opsiynau bwyd afiach sy'n tueddu i fod â llawer o galorïau, braster a siwgr. Felly, gall rutabagas hyrwyddo pwysau corff iach ().

Crynodeb Gall bwyta rutabaga gynorthwyo colli pwysau trwy gynyddu llawnder a helpu i atal gorfwyta.

6. Yn uchel mewn potasiwm

Mae Rutabagas yn ffynhonnell gyfoethog o botasiwm, sy'n chwarae llawer o rolau pwysig yn eich corff ac sy'n arbennig o bwysig i iechyd y galon ().

Mae un rutabaga canolig (386 gram) yn darparu 1,180 mg o botasiwm, sy'n cynnwys 35% o'ch anghenion dyddiol am y maetholion hwn ().

Mae potasiwm yn bwysig ar gyfer signalau nerfau a chrebachu cyhyrau. Mae hefyd yn gweithio'n agos gyda sodiwm i reoleiddio cydbwysedd hylif, sy'n bwysig ar gyfer cynnal pwysedd gwaed iach (24).

Mae'r rhai sy'n bwyta diet sy'n uchel mewn potasiwm yn tueddu i fod â risg is o gael strôc, pwysedd gwaed uchel, a chlefyd y galon (,,).

Crynodeb Mae Rutabagas yn naturiol uchel mewn potasiwm, mwyn sy'n rheoleiddio cydbwysedd hylif, signalau nerfau, a phwysedd gwaed. Mae diet sy'n llawn potasiwm yn gysylltiedig â risg is o gael strôc a chlefyd y galon.

7. Hawdd ei ychwanegu at eich diet

Gellir paratoi Rutabaga mewn sawl ffordd wahanol ac mae ar gael trwy gydol y flwyddyn, gan ei gwneud yn llysieuyn hawdd ei ychwanegu at eich diet.

Gallwch chi fwynhau rutabagas yn amrwd neu eu coginio yn yr un modd â sut rydych chi'n coginio tatws, ond gwnewch yn siŵr eich bod chi'n croenio'r croen, gan fod gorchudd cwyr amddiffynnol ar y llysiau hyn fel rheol. Yn y cyfamser, gellir ychwanegu ei ddail at saladau neu gawliau.

Mae blas Rutabagas yn felys ac ychydig yn chwerw. Gallwch eu hychwanegu at brydau bwyd mewn amryw o ffyrdd, gan gynnwys:

• wedi'i ferwi a'i stwnsio
• torri i mewn i ffrio a'i ffrio
• wedi'i rostio yn y popty
• wedi'i ychwanegu at gawl
• wedi'i sleisio'n denau a'i ychwanegu at gaserol
• wedi'i gratio'n amrwd i mewn i salad

Oherwydd eu amlochredd mewn dulliau blas a pharatoi, gall rutabagas ddisodli tatws, moron, maip a llysiau gwreiddiau eraill yn y mwyafrif o ryseitiau.

Crynodeb Mae Rutabagas ar gael yn eang trwy gydol y flwyddyn. Gellir eu berwi, eu stwnsio, eu ffrio, eu rhostio, neu eu bwyta'n amrwd.

Y llinell waelod

Mae Rutabagas yn llysieuyn calonog sy'n llawn ffibr, fitaminau a gwrthocsidyddion.

Maent yn hyrwyddo teimladau o lawnder, a all atal magu pwysau. Ar ben hynny, maent yn cynnwys cyfansoddion pwerus sy'n helpu i ymladd llid, atal heneiddio cyn pryd, ac maent yn gysylltiedig â llai o risg o ganserau amrywiol.

Os ydych chi am fod yn greadigol yn y gegin, mae rutabagas yn gynhwysyn gwych i arbrofi ag ef. Maen nhw'n flasus ac yn hawdd eu hychwanegu at lawer o ryseitiau.