Ydych chi'n Supertaster?

Nghynnwys

• Pwy sy'n supertaster?
• Nodweddion supertaster
• Efallai y bydd gan supertasters fwy o flagur blas cryfach
• Gall supertasters fod yn fwytawyr piclyd
• Efallai y bydd supertasters yn ceisio gorchuddio blasau chwerw â bwydydd eraill
• Mae supertasters yn aml yn bwyta gormod o halen
• Mae supertasters yn aml yn osgoi alcohol neu ysmygu
• Manteision ac Anfanteision
• Manteision bod yn supertaster:
• Anfanteision bod yn supertaster
• Cwis supertaster
• A allech chi fod yn supertaster?
• Prawf gartref
• Rhowch gynnig ar hyn:
• Ydy plant yn tyfu allan ohono?
• Sut i gael plant supertaster i fwyta llysiau
• Y llinell waelod

Mae supertaster yn berson sy'n blasu rhai blasau a bwydydd yn gryfach na phobl eraill.

Mae'r tafod dynol wedi'i lapio mewn blagur blas (papillae fungiform). Mae'r lympiau bach siâp madarch wedi'u gorchuddio â derbynyddion blas sy'n clymu i'r moleciwlau o'ch bwyd ac yn helpu i ddweud wrth eich ymennydd beth rydych chi'n ei fwyta.

Mae gan rai pobl fwy o'r blagur blas a'r derbynyddion hyn, felly mae eu canfyddiad o flas yn gryfach na'r person cyffredin. Fe'u gelwir yn supertasters. Mae supertasters yn arbennig o sensitif i flasau chwerw mewn bwydydd fel brocoli, sbigoglys, coffi, cwrw a siocled.

Pwy sy'n supertaster?

Mae supertasters yn cael eu geni gyda'r gallu hwn. Yn wir, mae ymchwil yn awgrymu y gallai genynnau unigolyn fod yn gyfrifol am eu galluoedd supertasting.

Mae gwyddonwyr yn credu bod gan y mwyafrif o supertasters y genyn TAS2R38, sy'n cynyddu canfyddiad chwerwder. Mae'r genyn yn gwneud supertasters yn sensitif i flasau chwerw ym mhob bwyd a diod. Mae pobl sydd â'r genyn hwn yn arbennig o sensitif i gemegyn o'r enw 6-n-propylthiouracil (PROP).

Mae tua 25 y cant o'r boblogaeth yn gymwys fel supertasters. Mae menywod yn fwy tebygol o fod yn supertasters na dynion.

Ar ben arall y sbectrwm blas, mae gan rai nad ydynt yn rhagflasu lai o flagur blas na'r person cyffredin. Mae bwydydd yn blasu'n llai chwaethus a bywiog i'r unigolion hyn, sy'n cyfrif am oddeutu chwarter y boblogaeth.

Y grŵp mwyaf, fodd bynnag, yw rhagflasau canolig neu gyfartaledd. Nhw yw'r hanner sy'n weddill o'r boblogaeth.

Nodweddion supertaster

Gall blagur blas ganfod pum blas sylfaenol:

• melys
• halen
• chwerw
• sur
• umami

Ar gyfer supertasters, mae'r papillae fungiform yn codi blasau chwerw yn haws. Y blagur blas mwy sensitif yw'r mwyaf dwys y gall y blasau fod.

Efallai y bydd gan supertasters fwy o flagur blas cryfach

Gall galluoedd supertasting fod yn ganlyniad tafodau sy'n orlawn o lawer gyda blagur blas, neu papillae fungiform.

Efallai y byddwch yn gweld ystadegau cwpl ar wefannau eraill sy'n diffinio supertasters fel rhai sydd â blagur blas 35 i 60 mewn darn crwn 6-milimetr o'r tafod - tua maint rhwbiwr pensil - tra bod gan y rhagflaswyr cyfartalog tua 15 i 35, a rhai nad ydynt yn blasu. mae gan sesiynau blasu 15 neu lai yn yr un gofod.

Er na allem ddod o hyd i ymchwil wyddonol i gefnogi'r stats hynny yn benodol, mae peth tystiolaeth i awgrymu bod gan supertasters.

Gall supertasters fod yn fwytawyr piclyd

Gall supertasters ymddangos fel bwytawyr piclyd. Efallai bod ganddyn nhw restr hir o fwydydd nad ydyn nhw wedi'u bwyta dim ond oherwydd bod y bwyd mor annymunol.

Yn wir, nid yw rhai bwydydd yn mynd i ddod o hyd i'w ffordd i mewn i drol groser supertaster, fel:

• brocoli
• sbigoglys
• Ysgewyll Brwsel
• maip
• berwr y dŵr

Efallai y bydd supertasters yn ceisio gorchuddio blasau chwerw â bwydydd eraill

I wneud iawn am unrhyw chwerwder llethol, gall supertasters ychwanegu halen, braster neu siwgr at fwydydd. Gall y bwydydd hyn guddio chwerwder.

Fodd bynnag, mae ymchwil yn aneglur pa rai o'r bwydydd hyn sy'n well gan supertasters mewn gwirionedd. Mae rhai supertasters yn cadw'n glir o fwydydd melys neu frasterog oherwydd gall y blasau hyn hefyd gael eu dwysáu o ganlyniad i'w blagur blas trwchus, all-sensitif. Mae hynny'n gwneud rhai bwydydd yn annymunol, hyd yn oed os nad ydyn nhw'n chwerw.

Mae supertasters yn aml yn bwyta gormod o halen

Mae halen yn cuddio blasau chwerw yn llwyddiannus, felly gall supertasters gadw'r ysgydwr wrth law amser bwyd.

Er enghraifft, gall supertasters ychwanegu halen at rawnffrwyth. Gallant hefyd ychwanegu llawer mwy o halen at orchuddion salad mewn ymgais i orchuddio chwerwder mewn llysiau gwyrdd deiliog.

Mae supertasters yn aml yn osgoi alcohol neu ysmygu

Gall hyd yn oed pethau sydd â chydbwysedd chwerwfelys i rai pobl fod yn rhy gryf i supertasters. Efallai y bydd bwydydd fel grawnffrwyth, cwrw a gwirod caled yn y diriogaeth dim mynediad ar gyfer supertasters. Mae'r blasau chwerw a godir gan flagur blas y tafod yn llawer rhy rymus i'w mwynhau. Gall gwinoedd sych neu wedi'u pobi fod oddi ar derfynau hefyd.

I rai supertasters, nid yw sigaréts a sigâr yn bleserus. Gall tybaco ac ychwanegion adael blas chwerw ar ôl, a allai atal supertasters.

Manteision ac Anfanteision

Mae'r term supertaster yn eithaf hwyl. Wedi'r cyfan, nid dim ond unrhyw un sy'n gallu honni bod eu tafod yn wych o ran blasu bwyd. Fodd bynnag, mae rhai anfanteision i fod yn supertaster hefyd.

Manteision bod yn supertaster:

• Gall bwyso llai na'r cyfartaledd neu rai nad ydynt yn rhagflasu. Mae hynny oherwydd bod supertasters yn aml yn osgoi bwydydd llawn siwgr, brasterog sy'n aml yn llawn calorïau. Gall y blasau hyn fod yn rhy llethol ac yn annymunol, yn union fel blasau chwerw.
  
• Yn llai tebygol o yfed ac ysmygu. Mae blasau chwerwfelys cwrw ac alcohol yn aml yn rhy chwerw i supertasters. Hefyd, gall blas mwg a thybaco fod yn rhy llym hefyd.

Anfanteision bod yn supertaster

• Bwyta ychydig o lysiau iach. Mae llysiau cruciferous, gan gynnwys ysgewyll Brwsel, brocoli a blodfresych, yn iach iawn. Fodd bynnag, mae supertasters yn eu hosgoi oherwydd eu blasau chwerw. Gall hyn arwain at ddiffygion fitamin.
• Gall fod mewn risg uwch ar gyfer canser y colon. Mae'r llysiau cruciferous na allant eu goddef yn bwysig ar gyfer iechyd treulio a helpu i leihau'r risg o ganserau penodol. Efallai y bydd gan bobl nad ydyn nhw'n eu bwyta fwy o bolypau colon a risgiau canser uwch.
• Gall fod â risg uwch o gael clefyd y galon. Mae halen yn cuddio blasau chwerw, felly mae supertasters yn tueddu i'w ddefnyddio ar lawer o fwydydd. Gall gormod o halen, fodd bynnag, achosi problemau iechyd, gan gynnwys pwysedd gwaed uchel a chlefyd y galon.
• Gall fod yn fwytawyr piclyd. Nid yw bwydydd sy'n rhy chwerw ddim yn ddymunol. Mae hynny'n cyfyngu ar nifer y bwydydd y bydd llawer o supertasters yn eu bwyta.

Cwis supertaster

Mae gan supertasters lawer yn gyffredin, felly gallai'r cwis cyflym hwn eich helpu i benderfynu a oes gan eich tafod uwch-bwerau, neu a yw'n gyfartaledd yn unig. (Cofiwch: Mae'r rhan fwyaf o bobl yn rhai cyffredin, felly peidiwch â phoeni os yw'ch blagur blas yn nodweddiadol yn unig.)

A allech chi fod yn supertaster?

Os atebwch ydw i unrhyw un o'r cwestiynau hyn, fe allech chi fod yn uwch-arolygydd:

1. Ydych chi'n gweld bod llysiau penodol, fel brocoli, ysgewyll Brwsel, a chêl yn rhy chwerw?
2. Ydych chi'n casáu chwerwder coffi neu de?
3. Ydych chi'n gweld bod bwydydd braster uchel neu siwgr uchel yn annymunol?
4. Ydych chi'n swil oddi wrth fwydydd sbeislyd?
5. Ydych chi'n ystyried eich hun yn fwytawr piclyd?
6. Ydych chi'n gweld bod alcohol, fel gwirod caled neu gwrw, yn rhy chwerw i'w yfed?

Nid oes gwir brawf diagnostig ar gyfer supertasters. Os ydych chi'n meddwl bod eich tafod yn uwchsensitif, rydych chi'n gwybod orau. O leiaf, mae bod yn supertaster o bosibl yn bwnc hwyl i barti coctel.

Prawf gartref

Ffordd arall o benderfynu a allech fod yn supertaster yw cyfrif nifer y blagur blas sydd gennych. Arbrawf hwyliog yn unig yw'r prawf hwn mewn gwirionedd, ac mae dadl ynghylch ei gywirdeb yn y gymuned wyddonol.

Os ewch chi gyda'r rhagdybiaeth y gallai pobl sydd â 35 i 60 papillae mewn cylch 6-milimetr fod yn supertasters, yn ddamcaniaethol bydd y prawf hwn yn eich helpu i weld sut rydych chi'n mesur i fyny.

Fodd bynnag, nid yw'n wrth-ffôl. Rhaid i flagur blas fod yn egnïol i flasu blasau. Os oes gennych chi flagur blas anactif, efallai na fyddwch chi'n supertaster, hyd yn oed os oes gennych chi flagur blas ychwanegol.

Rhowch gynnig ar hyn:

• Defnyddiwch ddyrnu twll i wneud twll mewn darn bach o bapur (tua 6 milimetr).
• Gollwng llifyn bwyd glas ar eich tafod. Mae'r llifyn yn ei gwneud hi'n haws gwahaniaethu rhwng eich tafod a'r blagur blas.
• Daliwch y papur dros gyfran o'r tafod wedi'i liwio.
• Cyfrif nifer y papillae gweladwy.

Ydy plant yn tyfu allan ohono?

Os ydych chi'n amau ​​bod eich plentyn yn supertaster oherwydd nad ydyn nhw wedi dod yn agos at unrhyw beth gwyrdd, peidiwch â phoeni. Mae plant yn aml yn tyfu allan o sensitifrwydd, hyd yn oed os nad ydyn nhw'n supertasters go iawn.

Wrth i ni heneiddio, rydyn ni'n colli blagur blas, ac mae'r hyn sy'n weddill yn dod yn llai sensitif. Mae hynny'n gwneud blasau chwerw neu annymunol yn llai grymus. Efallai y bydd plant sydd unwaith yn taflu dagrau dros frocoli yn ei gofleidio.

Mae hyn yn wir hyd yn oed ar gyfer supertasters. Maent yn colli rhywfaint o sensitifrwydd ac yn blasu blagur hefyd. Fodd bynnag, oherwydd eu bod yn dechrau gyda nifer uwch, gall hyd yn oed eu nifer is fod yn uchel iawn o hyd. Er, gall hyd yn oed ychydig o riciau mewn galluoedd blasu wneud rhai bwydydd yn fwy blasus.

Sut i gael plant supertaster i fwyta llysiau

Os na fydd eich plentyn yn dod i mewn i'r ystafell pan fydd ysgewyll, cêl, neu sbigoglys Brwsel ar y fwydlen, mae yna ffyrdd i gael llysiau iach i'w bol heb frwydr.

• Siaradwch â dietegydd cofrestredig. Gall yr arbenigwyr maeth hyn gynnal arolwg blas i fesur pa lysiau a allai fod yn fwy blasus i'ch plentyn. Gallant hefyd helpu i gyflwyno pethau newydd nad ydych efallai wedi'u hystyried.
• Canolbwyntiwch ar lysiau nad ydyn nhw'n achosi ymladd. Nid planhigion gwyrdd yw'r unig ffynhonnell o fitaminau a mwynau. Mae sboncen, tatws melys, ac ŷd hefyd yn llawn dop o faetholion da i chi a gallant fod yn fwy blasus.
• Ychwanegwch ychydig o sesnin. Gall halen a siwgr guddio chwerwder rhai llysiau. Os bydd ychydig o ysgeintiad o siwgr yn helpu'ch plentyn i fwyta ysgewyll Brwsel, cofleidiwch ef.

Y llinell waelod

Mae bod yn supertaster yn dipyn o hwyl dibwys, ond gall effeithio ar y ffordd rydych chi'n bwyta hefyd. Mae llawer o supertasters yn osgoi bwydydd iach fel cêl, sbigoglys a radis. Gall eu blasau chwerw yn naturiol fod yn or-rymus. Dros oes, gall hyn arwain at ddiffygion maetholion a risgiau uwch o rai canserau.

Yn ffodus, fodd bynnag, mae gan supertasters goes i fyny ar bobl sy'n cael trafferth gyda dant melys. Gall bwydydd brasterog, llawn siwgr fod yn rhy ddwys i supertasters, sy'n golygu eu bod yn llywio'n glir. Mae cymaint o supertasters â phwysau is a llai o blys am fwydydd sy'n drafferthus i'r gweddill ohonom.

Nid oes angen triniaeth. Yn lle hynny, mae'n rhaid i bobl sydd â thafod uwch-dâl ganolbwyntio ar dechnegau bwyta a bwydydd sy'n eu helpu i fwyta amrywiaeth o fwydydd iach wrth barhau i osgoi'r pethau sy'n syml yn rhy annymunol.