Sut i Archebu'n Ddiogel Derbyn a Chludo Bwyd yn ystod Coronavirus

Nghynnwys

• Lleihau Cyswllt Dynol
• Trin Pecynnu yn ofalus
• Cadwch Faterion Diogelwch Bwyd Mewn Cof
• Meddyliwch am Faeth
• Lleihau Gwastraff Bwyd a Phecynnu
• Adolygiad ar gyfer

Mae Toby Amidor, R.D., yn ddietegydd cofrestredig ac yn arbenigwr diogelwch bwyd. Mae hi wedi dysgu diogelwch bwyd yn ysgol goginiol Sefydliad Celf Dinas Efrog Newydd er 1999 ac yng Ngholeg yr Athrawon, Prifysgol Columbia am ddegawd.

Angen cymryd hoe o goginio gartref neu eisiau cefnogi bwytai lleol? Dyna ddau yn unig o'r rhesymau pam mae pobl wedi bod yn archebu i mewn yn ystod y pandemig COVID-19. Cyn i COVID-19 daro, roedd archebu derbyn a dosbarthu bwyd yn ymddangos mor hawdd ag agor ap, ond yn sicr mae pethau wedi newid.

Nawr, mae yna sawl peth i'w cofio wrth roi yn y drefn honno, gan gynnwys cyswllt dynol, diogelwch bwyd, maeth a gwastraff bwyd. Dyma ganllawiau syml i'w dilyn y tro nesaf y byddwch chi'n archebu i mewn, p'un a yw'n codi neu'n danfon. (A dyma bopeth sydd angen i chi ei wybod am ddiogelwch eich nwyddau yn ystod y coronafirws.)

Lleihau Cyswllt Dynol

Mae COVID-19 yn ddim salwch a gludir gan fwyd, sy'n golygu nad yw'r firws yn cael ei gario na'i drosglwyddo gan becynnu bwyd neu fwyd, yn ôl y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA). Fodd bynnag, mae'n cael ei drosglwyddo o gyswllt dynol-i-ddyn pan fydd pobl mewn cysylltiad agos â'i gilydd (o fewn chwe troedfedd), a thrwy ddefnynnau anadlol sy'n cael eu rhyddhau pan fydd person heintiedig yn tisian neu'n pesychu. Gall y defnynnau hyn lanio yng nghegau, llygaid neu drwynau pobl sydd gerllaw neu wedi'u hanadlu i'r ysgyfaint. (Mwy yma: Sut mae COVID-19 yn cael ei Drosglwyddo?)

Pan fyddwch chi'n cael eich derbyn neu'ch danfon, mae'n bosib y bydd gennych chi gyswllt dynol pan fyddwch chi'n codi ac yn llofnodi ar gyfer eich archeb neu pan fydd y person danfon yn ei roi i chi.

Os ydych chi'n codi: Gofynnwch i'r bwyty beth yw ei weithdrefn ar gyfer codi palmant. Mewn rhai sefydliadau ydych chi wedi aros y tu mewn i'ch car am eich archeb nes ei fod yn barod yn lle aros ar-lein. Mae'r mwyafrif o fwytai hefyd yn caniatáu ichi dalu gyda cherdyn credyd ar-lein gan nad ydych chi am drosglwyddo arian yn uniongyrchol i berson arall. A dylid llofnodi'r dderbynneb gyda'ch ysgrifbin eich hun (felly cadwch rai yn eich car) yn lle defnyddio un sy'n cael ei basio i chi a'i ddefnyddio gan bobl eraill.

Os ydych chi'n archebu dosbarthiad: Mae apiau fel Uber Eats, Seamless, Postmates, a GrubHub yn caniatáu ichi adael tomen ar-lein fel nad oes raid i chi ddod i gysylltiad â'r person danfon - mae llawer o'r apiau hyn yn cynnig "danfon digyswllt" nawr hefyd. Yn golygu, pan fyddwch chi'n archebu, bydd y person danfon yn debygol o guro, canu cloch eich drws, neu ffonio, ac yna gollwng y bag o flaen eich drws. Cyn i chi hyd yn oed gael cyfle i ateb y drws, mae'n debyg y byddan nhw eisoes yn ôl yn eu car (coeliwch fi, nid ydyn nhw am gael cyswllt â chi chwaith).

Trin Pecynnu yn ofalus

Er nad yw’n hysbys bod pecynnu bwyd yn cario’r firws, yn ôl Sefydliad Gwneuthurwyr Bwyd (FMI), mae posibilrwydd o ddal y firws trwy gyffwrdd ag arwyneb neu wrthrych sydd â’r firws arno ac yna cyffwrdd â’ch trwyn, eich ceg, neu llygaid. Ond, unwaith eto, nid dyma'r ffordd fwyaf tebygol y mae'r firws yn cael ei ledaenu. Ar hyn o bryd mae ymchwilwyr yn archwilio pa mor hir y gall y firws oroesi ar arwynebau, a chredir y gallai fod yn unrhyw le o ychydig oriau i ychydig ddyddiau, yn ôl Sefydliad y Cyngor Gwybodaeth Bwyd Rhyngwladol (IFIC).

Hyd nes y byddwn yn gwybod mwy o wybodaeth, mae'n syniad da trin y deunydd pacio yn ofalus. Peidiwch â gosod bagiau cymryd yn uniongyrchol ar eich cownteri; yn lle, cymerwch gynwysyddion o'r bag a'u rhoi ar napcynau neu dyweli papur fel nad ydyn nhw'n dod i gysylltiad uniongyrchol ag arwynebau eich cartref. Yna gwaredwch y bagiau i fynd ar unwaith a throsglwyddo'r bwyd o'r cynwysyddion i'ch plât eich hun. Os ydych chi'n archebu prydau bwyd lluosog, peidiwch â glynu wrth y rhai ychwanegol yn yr oergell; trosglwyddo i'ch cynhwysydd eich hun yn gyntaf. Defnyddiwch eich napcynau a'ch llestri arian eich hun, a gofynnwch i'r bwyty beidio â'i gynnwys i leihau gwastraff. Ac, wrth gwrs, glanweithio arwynebau a'ch dwylo ar unwaith. (Darllenwch hefyd: Sut i Gadw'ch Cartref Yn Lân ac Yn Iach Os ydych chi'n Hunan-Gwarantîn oherwydd y Coronafirws)

Cadwch Faterion Diogelwch Bwyd Mewn Cof

Un o'r materion mwyaf o ran archebu bwyd yw gadael bwyd dros ben allan yn rhy hir. Fe ddylech chi reweiddio bwyd dros ben o fewn 2 awr (neu 1 awr os yw'r tymheredd dros 90 ° F), yn ôl yr FDA. Os yw'r bwyd dros ben yn eistedd allan yn hirach, dylid eu taflu. Dylid bwyta bwyd dros ben o fewn tri i bedwar diwrnod, a'u gwirio bob dydd am ddifetha.

Meddyliwch am Faeth

Wrth archebu bwyd allan, meddyliwch am y grwpiau bwyd y mae angen i chi gael mwy ohonynt, yn enwedig ffrwythau a llysiau. ICYDK, nid yw 90 y cant o Americanwyr yn cwrdd â'r swm dyddiol a argymhellir o lysiau ac nid yw 85 y cant yn cwrdd â'r swm dyddiol o ffrwythau a argymhellir, yn ôl canllawiau dietegol 2015-2020. Ac os ydych chi'n cael bwydydd unwaith yn unig bob yn ail wythnos, mae'n debyg bod eich cynnyrch ffres yn prinhau. Felly, mae archebu i mewn yn gyfle da i gael salad ffres, salad ffrwythau, dysgl ochr llysieuol, neu bryd o fwyd wedi'i seilio ar lysiau. Meddyliwch am liw wrth archebu'ch bwyd; mae mwy o amrywiaeth mewn lliw yn golygu eich bod chi'n cymryd amrywiaeth fwy o fitaminau, mwynau a ffytonutrients (cyfansoddion planhigion naturiol a all helpu i atal ac ymladd afiechyd). Gall y maetholion hyn hefyd helpu i gadw'ch system imiwnedd yn gryf.

Efallai y bydd archebu bwyd hefyd yn wledd y dyddiau hyn, ond nid yw hynny o reidrwydd yn golygu eich bod am archebu pizza gyda bob topio neu tacos posib gyda I gyd yr pethau ychwanegol. Cymerwch funud i adolygu'r fwydlen ac archebu opsiynau iachach na fyddwch fwy na thebyg yn coginio'ch hun. Er enghraifft, os ydych chi'n chwennych y byrgyr arbennig hwnnw, yna ewch ymlaen a'i archebu ond gyda salad ochr yn lle ffrio.

Hefyd, nid ydych chi eisiau bwyta popeth rydych chi newydd ei archebu mewn un eisteddiad, yn enwedig os gwnaethoch chi archebu digon ar gyfer ychydig o brydau bwyd. Gall trosglwyddo'r bwyd i blât eich helpu i ddognau pelen y llygad fel na fyddwch yn gorffen popeth yn y cynhwysydd yn y pen draw.

Lleihau Gwastraff Bwyd a Phecynnu

Rydych chi hefyd eisiau meddwl faint o fwyd rydych chi'n ei archebu. Archebwch ddigon o fwyd ar gyfer sawl pryd bwyd, ond hefyd nid ydych chi am daflu'r bwyd pe byddech chi'n archebu gormod. Edrychwch ar apiau adolygu lluniau o'r llestri fel y gallwch gael gwell syniad o ddognau. Hefyd, siaradwch â phwy bynnag rydych chi'n chwilio amdano a chyfaddawdu ar sawl pryd rydych chi'n gwybod y byddwch chi'n eu gorffen. (Ac ar gyfer pryd rydych chi'n coginio, darllenwch: Sut i Ddefnyddio Coginio "Root to Stem" i Gwtogi ar Wastraff Bwyd)

Gwnewch yn siŵr eich bod yn ailgylchu unrhyw gynwysyddion cymryd allan sy'n bosibl. Yn anffodus, bydd archebu ychwanegol yn dod â gwastraff ychwanegol, ond mae'n helpu i gefnogi'ch bwytai lleol. Er mwyn lleihau gwastraff, gofynnwch i'r bwyty beidio â rhoi napcynau, llestri arian, neu unrhyw bethau ychwanegol nad oes eu hangen arnoch chi neu a fydd yn y pen draw yn taflu. (Ac ystyriwch weithredu'r ffyrdd bach eraill hyn o leihau gwastraff fel y gallwch chi hyd yn oed wella'ch effaith.)

Mae'r wybodaeth yn y stori hon yn gywir o amser y wasg. Wrth i ddiweddariadau am coronavirus COVID-19 barhau i esblygu, mae'n bosibl bod rhywfaint o wybodaeth ac argymhellion yn y stori hon wedi newid ers ei chyhoeddi i ddechrau. Rydym yn eich annog i wirio yn rheolaidd gydag adnoddau fel y CDC, Sefydliad Iechyd y Byd, a'ch adran iechyd cyhoeddus leol i gael y data a'r argymhellion mwyaf diweddar.

Adolygiad ar gyfer