6 Buddion Iechyd Syndod Truffles

Nghynnwys

• 1. Yn gyfoethog mewn Maetholion Pwysig
• 2. Uchel mewn Gwrthocsidyddion
• 3. Mae ganddo Eiddo Gwrthfacterol
• 4. Gall Helpu Lladd Celloedd Canser
• 5. Gall Helpu i Leihau Llid
• 6. Hawdd i'w Ychwanegu at eich Diet
• Y Llinell Waelod

Mae tryffls wedi ennill sylw eang yn y byd coginio yn ddiweddar, gan ddod yn ffefryn ymhlith cogyddion a phobl sy'n hoff o fwyd fel ei gilydd.

Peidio â chael eich drysu â'r melysion siocled o'r un enw, mae tryffls yn fath o ffwng sy'n tyfu ger gwreiddiau rhai coed.

Mae yna lawer o wahanol fathau - fel tryfflau du, tryffls gwyn, tryfflau haf a thryfflau garlleg - pob un â gwahaniaethau munud mewn blas, ymddangosiad a phris.

Yn ychwanegol at eu blas cryf a'u harogl pungent, mae tryffls hefyd yn faethlon iawn ac wedi'u cysylltu â nifer o effeithiau pwerus ar iechyd.

Dyma 6 budd iechyd rhyfeddol tryfflau.

1. Yn gyfoethog mewn Maetholion Pwysig

Mae gan y tryfflau broffil maetholion trawiadol ac maent yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau pwysig.

Mewn gwirionedd, maent yn cynnwys llawer o garbs, protein a ffibr ac maent yn cynnwys asidau brasterog dirlawn a annirlawn, yn ogystal â microfaethynnau, fel fitamin C, ffosfforws, sodiwm, calsiwm, magnesiwm, manganîs a haearn ().

Mae ymchwil hefyd yn dangos y gallai tryffls fod yn ffynhonnell gyflawn o brotein, gan ddarparu pob un o'r naw asid amino hanfodol sydd eu hangen ar eich corff ().

Cadwch mewn cof y gall y proffil maetholion amrywio rhwng rhywogaethau. Er enghraifft, mae astudiaethau'n dangos bod tryfflau anialwch gwyn yn uwch mewn protein, braster a ffibr na mathau eraill, fel rhywogaethau'r anialwch du ().

Crynodeb Mae tryffls yn cael eu hystyried yn ffynhonnell gyflawn o brotein ac yn cynnwys llawer o garbs, ffibr a sawl microfaethynnau.

2. Uchel mewn Gwrthocsidyddion

Mae tryffls yn ffynhonnell wych o wrthocsidyddion, cyfansoddion sy'n helpu i ymladd radicalau rhydd ac atal difrod ocsideiddiol i'ch celloedd.

Mae astudiaethau'n dangos bod gwrthocsidyddion yn bwysig i lawer o agweddau ar eich iechyd ac efallai eu bod hyd yn oed yn gysylltiedig â risg is o gyflyrau cronig, fel canser, clefyd y galon a diabetes ().

Er y gall yr union symiau amrywio rhwng gwahanol rywogaethau, dangoswyd bod tryfflau yn cynnwys gwrthocsidyddion fel fitamin C, lycopen, asid galig ac asid homogentisig ().

Oherwydd eu cynnwys gwrthocsidiol, mae astudiaethau tiwb prawf yn dangos y gallai tryffls du a gwyn hyd yn oed helpu i ladd celloedd canser a lleihau llid ().

Sylwch fod yr astudiaeth hon wedi'i pherfformio gan ddefnyddio darnau trwffl dwys iawn. Felly, mae'n parhau i fod yn aneglur sut y gall y gwrthocsidyddion mewn tryfflau ffres effeithio ar eich iechyd yn gyffredinol.

Crynodeb Mae tryffls yn uchel mewn sawl gwrthocsidydd pwysig, a allai helpu i leihau eich risg o glefyd cronig, lleihau twf celloedd canser a lleihau llid. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil.

3. Mae ganddo Eiddo Gwrthfacterol

Yn ychwanegol at eu proffil maetholion serol, gall fod gan tryfflau hefyd nodweddion gwrthficrobaidd a all helpu i leihau twf mathau penodol o facteria.

Dangosodd un astudiaeth tiwb prawf fod dyfyniad o drylliau anialwch yn atal twf Staphylococcus aureus hyd at 66%. Gall y bacteria hwn achosi ystod eang o afiechydon mewn pobl ().

Yn yr un modd, arsylwodd astudiaeth tiwb prawf arall fod dyfyniad o'r un amrywiaeth yn lleihau twf Pseudomonas aeruginosa, straen o facteria sy'n aml yn gallu gwrthsefyll gwrthfiotigau ().

Fodd bynnag, mae angen ymchwil pellach i fesur effeithiau gwrthfacterol mathau eraill o drychau ac mewn symiau sy'n cael eu bwyta'n nodweddiadol.

Yn ychwanegol, dylid cynnal astudiaethau o ansawdd uchel i benderfynu sut y gall priodweddau gwrthfacterol tryfflau effeithio ar yr heintiau bacteriol hyn mewn pobl.

Crynodeb Mae rhai astudiaethau tiwb prawf yn dangos y gall tryffls leihau twf sawl math o facteria. Fodd bynnag, mae ymchwil ddynol yn brin.

4. Gall Helpu Lladd Celloedd Canser

Er bod tystiolaeth yn gyfyngedig ar hyn o bryd i astudiaethau tiwbiau prawf, mae peth ymchwil yn awgrymu y gallai tryciau feddu ar eiddo gwrthganser pwerus.

Er enghraifft, dangosodd un astudiaeth tiwb prawf fod cyfansoddion a dynnwyd o wahanol fathau o drychau yn helpu i rwystro twf celloedd tiwmor yr afu, yr ysgyfaint, y colon a'r fron ().

Canfu astudiaeth tiwb prawf arall fod darnau o rywogaethau du a gwyn yn arddangos effeithiau gwrthganser ar gelloedd canser ceg y groth, y fron a'r colon ().

Fodd bynnag, mae angen astudiaethau ychwanegol i werthuso sut y gall tryfflau effeithio ar dwf canser mewn pobl wrth eu bwyta yn hytrach nag ar ffurf dyfyniad dwys.

Crynodeb Mae astudiaethau tiwb prawf yn dangos y gallai fod gan wrthrychau briodweddau gwrthganser ac y gallent helpu i rwystro twf rhai mathau o gelloedd canser.

5. Gall Helpu i Leihau Llid

Mae llid yn rhan hanfodol o'ch swyddogaeth imiwnedd sy'n helpu i amddiffyn eich corff rhag haint a salwch.

Fodd bynnag, credir bod cynnal lefelau uchel o lid yn y tymor hir yn cyfrannu at ddatblygiad clefyd cronig ().

Mae peth ymchwil yn awgrymu y gallai tryffls helpu i leddfu llid ac felly hybu iechyd ac imiwnedd cyffredinol.

Dangosodd un astudiaeth tiwb prawf y gallai rhai cyfansoddion mewn rhywogaethau du a gwyn rwystro gweithgaredd ensymau penodol sy'n rhan o'r broses llidiol ().

Mae ymchwil tiwb prawf arall wedi canfod y gallai tryfflau helpu i frwydro yn erbyn ffurfio radical rhydd, a all leihau eich risg o ddifrod a llid celloedd (9 ,,).

Eto i gyd, mae angen mwy o ymchwil i ddeall sut y gall bwyta symiau arferol o drychau ddylanwadu ar lefelau llid mewn pobl.

Crynodeb Mae sawl astudiaeth tiwb prawf yn dangos y gall tryffls helpu i leihau llid i hybu iechyd yn gyffredinol. Eto i gyd, mae angen mwy o astudiaethau mewn bodau dynol.

6. Hawdd i'w Ychwanegu at eich Diet

Ar ôl ei ystyried yn ddanteithfwyd costus wedi'i gadw ar gyfer prydau gourmet, mae yna ddigon o ffyrdd bellach i ychwanegu tryffls i'ch diet heb orfod gwagio'ch cyfrif banc.

Ar gael yn eang mewn marchnadoedd arbenigedd a manwerthwyr ar-lein, mae tryffls du yn un o'r mathau mwyaf cyffredin ac yn llawer mwy fforddiadwy na mathau eraill, fel yr amrywiaeth wen.

Tra bod tag owns hefty ar bob owns (28 gram), dim ond ychydig bach y mae'n ei gymryd i drawsnewid eich dysgl.

Ceisiwch docio saladau, cawliau neu brif gyrsiau gydag ychydig o naddion ar gyfer garnais blasus, llawn arogl.

Fel arall, gallwch chi gymysgu ychydig o dryffl i mewn i olew olewydd neu fenyn tymheredd ystafell i'w ddefnyddio yn eich hoff ryseitiau ar gyfer tro blasus.

Mae'r danteithfwyd hefyd yn gweithio'n dda mewn sawsiau, pasta, risottos a seigiau cig neu fwyd môr.

Crynodeb Gellir defnyddio tryffls mewn symiau bach mewn amrywiaeth o ryseitiau i gael ychydig o flas ac arogl ychwanegol. Gellir hefyd eu cymysgu i mewn i fenyn neu olew olewydd a'u sychu dros seigiau.

Y Llinell Waelod

Mae tryffls yn fath o ffwng chwaethus a ddefnyddir yn gyffredin mewn amrywiaeth o seigiau.

Yn ychwanegol at eu blas a'u harogl penodol, mae tryfflau hefyd yn faethlon iawn, yn llawn gwrthocsidyddion a gallant fod ag eiddo gwrthfacterol, gwrthganser a gwrthlidiol.

Yn dal i fod, mae'r ymchwil gyfredol wedi'i gyfyngu'n bennaf i astudiaethau tiwb prawf gan ddefnyddio darnau trwffl dwys, felly nid yw'n eglur sut y gall yr eiddo buddiol hyn effeithio ar eich iechyd.

Wedi dweud hynny, gall ychydig bach fynd yn bell, felly gwnewch yn siŵr eu bod yn eu paru ag ystod o gynhwysion iach eraill i wneud y mwyaf o'u buddion posibl.