Rhowch gynnig ar y Rysáit Byrgyr Umami Iach hwn

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Gelwir Umami yn bumed blagur blas, gan ddarparu teimlad a ddisgrifir fel sawrus a chiglyd. Mae i'w gael mewn llawer o fwydydd bob dydd, gan gynnwys tomatos, caws parmesan, madarch, saws soi, a brwyniaid. Mae sblash o saws soi mewn cawl neu gratiad o gaws Parmesan ar salad yn rhoi hwb i flas umami. Gollwng ansiofi i mewn i saws tomato, ac mae'n hydoddi i wella blas (dim blas pysgodlyd!).

Dyma un o fy hoff ffyrdd i brofi umami gyda byrgyr madarch portobello. Mae'n flasus, yn bryd bwyd isel mewn calorïau, ac yn rhyfeddol o foddhaol. Gan bwyso mewn dim ond 15 o galorïau y madarch, mae croeso i chi wneud eich hun yn fyrgyr dwbl! Dyma'r rysáit:

Byrgyr Madarch Portobello (yn gwasanaethu un)

- Un madarch Portobello mawr (tynnu coesyn)

-On bynsen "denau" grawn cyflawn 100-calorïau

- Un llwy fwrdd o gaws parmesan wedi'i falu (dewisol)

-Gosod a thomato

-1 ewin o arlleg wedi'i dorri (ffres neu jarred)

-2 llwy fwrdd o finegr gwin coch

Cymysgwch y garlleg gyda'r finegr gwin coch mewn plât bas, a marinateiddiwch y madarch ynddo am ychydig funudau. Griliwch y madarch (padell, y gril y tu allan, neu'r popty) am oddeutu 2 funud yr ochr, nes ei fod wedi meddalu. Rhowch ar y bynsen, gyda rhywfaint o halen a phupur, a'i roi gyda chaws parmesan, os dymunir. Ychwanegwch dafell o letys a thomato.

Dim amser i farinate? Sesnwch y madarch gyda halen a phupur a gril. Mae'n wledd flasus o hyd!

Madelyn Fernstrom, Ph.D., yw'r Heddiw Golygydd Maeth y sioe ac awdur Y Deiet Go Iawn i Chi.

Adolygiad ar gyfer