8 Mathau blasus o sboncen

Nghynnwys

• Mathau o sboncen haf
• 1. Sboncen felen
• 2. Zucchini
• 3. Sboncen Pattypan
• Mathau o sboncen gaeaf
• 4. Sboncen Acorn
• 5. Sboncen Butternut
• 6. Sboncen sbageti
• 7. Pwmpen
• 8. Sboncen Kabocha
• Y llinell waelod

Wedi'i ddosbarthu'n fotanegol fel ffrwythau ond a ddefnyddir yn aml fel llysiau wrth goginio, mae sboncen yn faethlon, yn flasus ac yn amlbwrpas.

Mae yna sawl math, pob un â'i flas unigryw, defnyddiau coginio, a buddion iechyd.

Mae pob un yn aelod o'r genws gwyddonol Cucurbita a gellir eu dosbarthu ymhellach fel sboncen haf neu aeaf.

Dyma 8 math blasus o sboncen i'w hychwanegu at eich diet.

Mathau o sboncen haf

Mae sboncen yr haf yn cael ei gynaeafu'n ifanc⁠ - er eu bod yn dal i fod yn dyner ⁠- ac mae eu hadau a'u crwyn yn cael eu bwyta'n nodweddiadol.

Er bod y mwyafrif o amrywiaethau yn eu tymor yn ystod yr haf, maen nhw wedi'u henwi am eu hoes silff gymharol fyr.

Dyma 3 o'r sboncen haf mwyaf cyffredin.

1. Sboncen felen

Mae sboncen felen yn cynnwys llawer o wahanol fathau, fel crookneck a squash straightne, yn ogystal â rhai bridiau croes zucchini fel sboncen zephyr.

Mae un sboncen felen ganolig (196-gram) yn cynnwys ():

• Calorïau: 31
• Braster: 0 gram
• Protein: 2 gram
• Carbs: 7 gram
• Ffibr: 2 gram

Mae'r amrywiaeth hon hefyd yn ffynhonnell ardderchog o botasiwm, gydag un ffrwyth canolig (196-gram) yn darparu mwy o botasiwm na banana mawr. Mae potasiwm yn fwyn sy'n chwarae rolau hanfodol mewn rheoli cyhyrau, cydbwysedd hylif, a swyddogaeth nerf (,).

Oherwydd ei flas ysgafn a'i wead ychydig yn hufennog wrth ei goginio, gellir paratoi sboncen felen mewn sawl ffordd.

Gellir ei roi mewn sosban, ei grilio, ei bobi, neu ei ddefnyddio fel y cynhwysyn seren mewn caserolau.

2. Zucchini

Mae Zucchini yn sboncen werdd haf sydd wedi dod yn ddewis amgen poblogaidd isel mewn carb, calorïau isel i nwdls.

Un pecyn zucchini canolig (196-gram) ():

• Calorïau: 33
• Braster: 1 gram
• Protein: 2 gram
• Carbs: 6 gram
• Ffibr: 2 gram

Mae blas ysgafn ar yr amrywiaeth hon ond mae ganddo wead cadarnach na sboncen felen, sy'n golygu ei fod yn addas iawn ar gyfer cawliau a ffrio-droi.

Fel sboncen felen, gellir ei ffrio, ei grilio neu ei bobi.

Gallwch hefyd dorri zucchini yn rhubanau tenau gyda troellwr i'w ddefnyddio yn lle pasta neu nwdls mewn unrhyw rysáit.

3. Sboncen Pattypan

Mae sboncen pattypan, neu badell patty yn syml, yn fach, yn amrywio rhwng 1.5–3 modfedd (4–8 cm) o hyd. Maent ar siâp soser gydag ymyl cregyn bylchog ac felly fe'u gelwir hefyd yn sboncen cregyn bylchog.

Mae un cwpan (130 gram) o sboncen pattypan yn darparu ():

• Calorïau: 23
• Braster: 0 gram
• Protein: 2 gram
• Carbs: 5 gram
• Ffibr: 2 gram

Mae'r math hwn yn eithriadol o isel mewn calorïau ac mae'n cynnwys amrywiaeth o fitaminau a mwynau, gan gynnwys fitamin C, ffolad a manganîs, yn ogystal â symiau bach o ffibr a phrotein.

Gall disodli bwydydd uchel mewn calorïau â rhai calorïau isel, llawn maetholion fel padell patty gynorthwyo colli pwysau trwy leihau nifer y calorïau rydych chi'n eu bwyta ond nid cyfaint y bwyd. Gall hyn eich helpu i deimlo'n llawnach ar lai o galorïau ().

Fel sboncen felen, mae padell patty yn ysgafn ei blas a gellir ei sawsio, ei bobi, ei grilio, neu ei ddefnyddio i wneud caserolau.

Crynodeb Mae sboncen yr haf yn ffrwythau ifanc gyda hadau tyner a chribau y gellir eu bwyta. Mae rhai mathau poblogaidd yn cynnwys sboncen felen, zucchini, a sosban patty.

Mathau o sboncen gaeaf

Mae sboncen gaeaf yn cael ei gynaeafu yn weddol hwyr yn eu bywyd. Mae ganddyn nhw groenau cadarn a hadau caled, y mae'r rhan fwyaf o bobl yn eu tynnu cyn bwyta. Yn wahanol i amrywiaethau haf, gellir eu storio am gyfnodau hir oherwydd eu cribau amddiffynnol trwchus.

Gelwir y ffrwythau hyn yn sboncen gaeaf oherwydd eu hoes silff hir. Mae'r mwyafrif o fathau'n cael eu cynaeafu ddiwedd yr haf ac yn gynnar yn y cwymp.

Dyma ychydig o'r sboncen gaeaf sydd ar gael fwyaf.

4. Sboncen Acorn

Mae squash mes yn amrywiaeth fach, siâp mes gyda chnawd trwchus, gwyrdd ac oren.

Mae un sboncen mes 4 modfedd (10-cm) yn cynnwys ():

• Calorïau: 172
• Braster: 0 gram
• Protein: 3 gram
• Carbs: 45 gram
• Ffibr: 6 gram

Mae'r math hwn yn llawn fitamin C, fitaminau B, a magnesiwm, sy'n fwyn sy'n hanfodol i iechyd esgyrn a chalon. Mae hefyd yn gyfoethog o ffibr a charbs ar ffurf startsh naturiol a siwgrau, sy'n rhoi blas melys i'r ffrwythau ().

Mae sboncen mes fel arfer yn cael ei baratoi trwy ei sleisio yn ei hanner, tynnu'r hadau, a'i rostio. Gellir ei rostio â stwffin sawrus, fel selsig a nionod, neu ei sychu â surop mêl neu masarn fel pwdin. Mae hefyd yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn cawliau.

5. Sboncen Butternut

Mae squash Butternut yn amrywiaeth fawr yn y gaeaf gyda chnawd gwelw ac oren.

Mae un cwpan (140 gram) o squash butternut yn cynnwys ():

• Calorïau: 63
• Braster: 0 gram
• Protein: 1 gram
• Carbs: 16 gram
• Ffibr: 3 gram

Mae'r math hwn yn ffynhonnell ardderchog o fitamin C a beta caroten, y mae'r ddau ohonynt yn gweithredu fel gwrthocsidyddion yn eich corff. Mae gwrthocsidyddion yn helpu i amddiffyn eich celloedd rhag difrod, a allai atal rhai clefydau cronig ().

Er enghraifft, mae cymeriant uchel o beta caroten yn gysylltiedig â risg is o ganserau penodol, gan gynnwys canser yr ysgyfaint, tra gall dietau llawn fitamin-C amddiffyn rhag clefyd y galon (,).

Mae gan squash Butternut flas melys, priddlyd. Gellir ei fwynhau mewn amryw o ffyrdd ond fel arfer mae'n cael ei rostio. Fe'i defnyddir yn aml mewn cawliau a hefyd yn ddewis cyffredin ar gyfer bwyd babanod.

Yn wahanol i fathau eraill o'r gaeaf, mae hadau a chrwyn squash butternut yn fwytadwy ar ôl coginio.

6. Sboncen sbageti

Mae sboncen sbageti yn amrywiaeth gaeafol fawr, oren. Ar ôl coginio, gellir ei dynnu i mewn i linynnau sy'n debyg i sbageti. Fel zucchini, mae'n ddewis amgen calorïau isel poblogaidd yn lle pasta.

Mae un cwpan (100 gram) o sboncen sbageti yn darparu ():

• Calorïau: 31
• Braster: 1 gram
• Protein: 1 gram
• Carbs: 7 gram
• Ffibr: 2 gram

Mae'r math hwn yn un o'r sboncen gaeaf carb-isaf, sy'n golygu ei fod yn ddewis gwych i'r rhai sydd ar ddeietau carb-isel neu galorïau isel, gan ei fod yn cynnwys llai o siwgrau naturiol na mathau gaeaf eraill.

Mae ganddo flas ysgafn, sy'n golygu ei fod yn ddewis arall gwych i basta. Hefyd, nid yw wedi trechu'r cynhwysion eraill y mae wedi'u paru â nhw.

I baratoi sboncen sbageti, torrwch hi yn ei hanner a thynnwch yr hadau. Rhostiwch yr haneri nes bod y cnawd yn dyner. Yna defnyddiwch fforc i grafu'r llinynnau tebyg i basta.

7. Pwmpen

Mae pwmpen yn sboncen gaeaf amlbwrpas sy'n fwyaf adnabyddus am ei defnyddio mewn pwdinau. Hefyd, mae ei hadau yn fwytadwy wrth eu coginio.

Mae un cwpan (116 gram) o bwmpen yn cynnwys ():

• Calorïau: 30
• Braster: 0 gram
• Protein: 1 gram
• Carbs: 8 gram
• Ffibr: 1 gram

Mae pwmpen yn gyfoethog yn y gwrthocsidyddion alffa a beta caroten, sydd ill dau yn rhagflaenwyr fitamin A, fitamin sy'n bwysig ar gyfer iechyd llygaid ().

Mae'r ffrwyth hwn hefyd yn ffynhonnell dda o botasiwm a fitamin C ().

Mae pwmpen yn felys iawn a gellir ei ddefnyddio mewn prydau sawrus a melys, o bastai i gawl. Gall ei hadau gael eu rhostio, eu sesno, a'u bwyta i gael byrbryd iach sy'n llenwi.

I baratoi pwmpen, tynnwch yr hadau a'r mwydion a'u rhostio neu ferwi'r cnawd nes ei fod yn dyner. Gallwch hefyd brynu piwrî pwmpen tun sy'n barod i'w ddefnyddio ar gyfer pobi neu goginio.

8. Sboncen Kabocha

Mae sboncen Kabocha - a elwir hefyd yn bwmpen Japaneaidd neu sboncen buttercup - yn stwffwl mewn bwyd Japaneaidd ac yn tyfu mewn poblogrwydd ledled y byd.

Er nad oes gan Adran Amaeth yr Unol Daleithiau (USDA) wybodaeth faeth ar gael ar gyfer kabocha yn benodol, mae 1 cwpan (116 gram) o sboncen gaeaf fel arfer yn cynnwys ():

• Calorïau: 39
• Braster: 0 gram
• Protein: 1 gram
• Carbs: 10 gram
• Ffibr: 2 gram

Fel mathau gaeaf eraill, mae squash kabocha yn llawn gwrthocsidyddion a maetholion, gan gynnwys fitamin C a provitamin A (15).

Disgrifiwyd ei flas fel croes rhwng pwmpen a thatws. Hefyd, mae'r croen yn fwytadwy os yw wedi'i goginio'n llawn.

Gellir rhostio squash Kabocha, ei ferwi, ei sawsio, neu ei ddefnyddio i wneud cawl. Mae hefyd yn cael ei wneud i wneud tempura, sy'n cynnwys curo darnau o'r ffrwythau yn ysgafn gyda briwsion bara panko a'u ffrio nes eu bod yn grimp.

Crynodeb Mae gan sboncen y gaeaf oes silff hirach na mathau haf. Fe'u nodweddir gan eu crwyn trwchus a'u hadau caled. Mae rhai enghreifftiau yn cynnwys mes, sbageti, a sboncen kabocha.

Y llinell waelod

Mae sboncen yn hynod amlbwrpas a gellir eu defnyddio mewn sawl ffordd.

Mae amrywiaethau haf a gaeaf yn llawn maetholion a ffibr ond eto'n gymharol isel mewn calorïau.

Gellir eu rhostio, eu sawsio, neu eu berwi neu eu defnyddio i wneud cawliau a phwdinau. Yn fwy na hynny, mae sboncen zucchini a sbageti yn ddewisiadau amgen gwych i basta.

Mae'r ffrwythau amrywiol hyn yn gwneud ychwanegiadau iach, blasus i'ch diet.