Mae Ffrwythau a Llysiau Hyll Yn Dod I Fwydydd Cyfan

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Pan feddyliwn am safonau harddwch afrealistig, mae'n debyg nad cynnyrch yw'r peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl. Ond gadewch i ni ei wynebu: Rydyn ni i gyd yn barnu ein cynnyrch yn seiliedig ar ymddangosiadau. Pam codi'r afal coll pan allwch chi ddod o hyd i un hollol grwn, dde?

Yn amlwg, dyma sut mae manwerthwyr yn meddwl hefyd: Nid yw ugain y cant o ffrwythau a llysiau sy'n cael eu tyfu ar ffermydd yn yr Unol Daleithiau bob blwyddyn yn cyd-fynd â safonau cosmetig caeth siopau groser. I fod yn glir, mae'r ffrwythau a'r llysiau llysiau 'amherffaith' cosmetig hyn yn meddwl: moron curvy neu flas tomato siâp rhyfedd yr un peth ar y tu mewn (mwy ar hynny yma: 8 Ffrwythau a Llysiau Pecyn Maeth "Hyll" eto), maen nhw'n dod i ben i fyny mewn safleoedd tirlenwi, gan gyfrannu at broblem gwastraff bwyd enfawr. Amcangyfrifir bod 133 biliwn o bunnoedd o fwyd yn cael ei wastraffu bob blwyddyn, yn ôl Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau ac Asiantaeth Diogelu’r Amgylchedd.

Ond nawr, mae'r holl gynnyrch blasus ond rhy fach, rhy curvy, neu fel arall sy'n ennill gwobrau, yn cael ei foment yn y chwyddwydr. Mae Whole Foods wedi cyhoeddi prosiect peilot gydag Imperfect Produce - cwmni cychwynnol o California sy'n dod o hyd i'r 'cynnyrch hwn â her gosmetig' o ffermydd ac yn ei ddosbarthu i gwsmeriaid am brisiau gostyngedig - i brofi gwerthiannau cynnyrch llai na pherffaith mewn llond llaw. o siopau yng Ngogledd California yn dechrau'r mis nesaf. Yn ôl NPR, ysgogwyd y penderfyniad gan ddeiseb Change.org gan EndFoodWaste.org a oedd yn pwyso ar Whole Foods i #GiveUglyATry.

Mae Imperfect Produce yn gweithio i leihau mater gwastraff bwyd yn yr Unol Daleithiau wrth gynhyrchu refeniw ychwanegol i ffermwyr a sicrhau bod cynnyrch a fyddai fel arall yn cael ei wrthod am resymau cosmetig yn unig ar gael i deuluoedd am bris mwy fforddiadwy. (Wrth siarad am wastraff, gweler 8 Hac i Wneud Bwydydd Iach yn Hirach.)

Er bod Whole Foods yn dweud eu bod eisoes yn defnyddio cynnyrch 'hyll' yn eu bwydydd parod, sudd a smwddis, mae hwn yn dal i fod yn gam enfawr i gadwyn fwyd genedlaethol. Yr unig gadwyn archfarchnad fawr arall yn yr Unol Daleithiau i werthu cynnyrch amherffaith yw Giant Eagle, a gyhoeddodd yr wythnos diwethaf y byddant yn dechrau gwerthu ffrwythau a llysiau hyll diolch i'w rhaglen Cynnyrch gyda Phersonoliaeth newydd mewn pump o'u siopau yn ardal Pittsburgh.

"P'un a ydych chi'n eu galw'n weddill, gormodedd, eiliadau, neu ddim ond hyll plaen, mae'r rhain yn ffrwythau a llysiau a allai wynebu cael eu gwrthod oherwydd nad ydyn nhw'n cael eu hystyried yn berffaith," meddai llefarydd ar ran yr Eryr Giant, Daniel Donovan, wrth NPR. "Ond y blas sy'n bwysig." Rydym yn eilio hynny.

Ac yn bwysicaf oll efallai: Rydym yn eithaf sicr y gallem ddod dros yr edrychiadau pe bai'n dod ag arbedion mawr ar y gofrestr arian parod. Oherwydd nad yw cynnyrch o safon yn rhad. Gydag unrhyw lwc, gallai hyn helpu Whole Foods i golli eu cynrychiolydd 'Cyflog Tâl Cyfan'. Hyd nes y daw'r diwrnod hwnnw, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n darllen ar 6 Ffordd i Arbed Arian (A Stopiwch Wasting!) Bwydydd.

Adolygiad ar gyfer