Beth Sy'n Bwysig Fwyaf ar Label Maeth (Heblaw Calorïau)

Nghynnwys

• Maint Gwasanaethu
• Nifer y Dognau
• Protein
• Braster
• Carbohydradau a Ffibr
• Siwgrau Cudd
• Cynhwysion
• Adolygiad ar gyfer

Os ydych chi'n unrhyw beth fel ni, y lle cyntaf y mae'ch llygaid yn mynd pan fyddwch chi'n fflipio dros becyn bwyd i edrych ar y ffeithiau maeth yw'r calorïau. Mae hynny'n beth da - gall cadw tab cyffredinol ar faint o gals rydych chi'n eu cymryd i mewn, a chael syniad pa mor drwchus yw bwyd, eich helpu i gynnal eich pwysau (mae ymchwil mewn gwirionedd yn dangos y gallai helpu i'ch cadw'n fain). Ond nid yw calorïau'n dweud y stori gyfan. Nid ydyn nhw'n dweud wrthych chi sut y bydd eich siwgr gwaed yn ymateb i'r bwyd, pa mor hir y bydd yr hyn rydych chi'n ei fwyta yn eich cadw chi'n llawn, na faint o faetholion gwerthfawr sydd y tu mewn i'r pecyn hwnnw. Hefyd, nid yw cyfrif calorïau bob amser yn gywir-mewn gwirionedd, gallai'r hyn a restrir ar eich label bwyd fod i ffwrdd 25 y cant! Felly edrychwch y tu hwnt i 'em at y darnau eraill hyn o wybodaeth hanfodol.

Maint Gwasanaethu

Delweddau Corbis

Mae maint gweini (er gwell neu er gwaeth) yn rhoi lens i chi allu gwerthuso gweddill y wybodaeth ar y label. Dychmygwch eich bod chi'n edrych ar fag o granola, gyda thua 200 o galorïau fesul gweini. Ddim yn ddrwg i frecwast, iawn? Yna edrychwch ar y maint gweini. Os nad oes unrhyw ffordd y byddwch ond yn bwyta 1/3 o gwpan (neu beth bynnag yw'r maint gweini), yna mae'r 200 o galorïau hynny yn dechrau edrych yn debycach i 300 neu 400. Gall gwybod y maint gweini hefyd eich cadw rhag gorwneud pethau. (fel gyda hufen iâ; dim ond hanner cwpan yw gweini) a gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cael digon o'r pethau da hefyd (gall gweini llysiau gwyrdd deiliog fod yn gwpanau lluosog).

Nifer y Dognau

Delweddau Corbis

Y rhif hanfodol arall o ran dognau: y rhif yn y pecyn. Yn aml, mae gan hyd yn oed bwydydd sy'n edrych fel y dylent weini un gweini lu yn unig, fel diod 20-owns sy'n edrych fel ei fod ar gyfer un person, ond mewn gwirionedd mae ganddo 2 ddogn 1/2 ynddo. Gall gwybod y rhif hwn eich helpu i reoli'ch dognau; un astudiaeth a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Ymddygiadau Bwyta canfu fod menywod a oedd yn gwybod faint o ddognau oedd mewn pizza yn bwyta llai na phan oedd y bwyd heb ei labelu. Gall hyn hefyd helpu pan nad oes gennych offer mesur wrth law. Efallai nad ydych chi'n gwybod faint o gramau o pizza sydd yn y dafell rydych chi newydd ei thorri, ond gallwch chi weini pedwerydd i chi'ch hun os yw'r blwch yn dweud ei fod yn gwasanaethu pedwar, yna rhowch y gweddill i ffwrdd.

Protein

Delweddau Corbis

Mae'r ganran "gwerth dyddiol" ar gyfer macrofaetholion fel protein yn seiliedig ar ddeiet 2,000-calorïau y dydd. Gan y gall eich cymeriant calorïau amrywio o hynny, mae'n well edrych ar nifer y gramau, meddai'r maethegydd chwaraeon Lisa Dorfman, M.S., R.D., awdur Yn gyfreithiol Lean. Mae hi'n argymell bod menyw actif yn eu 20au, 30au, neu 40au yn cael tua 60 i 80 gram o brotein y dydd, gan anelu at 5 i 15 gram amser brecwast (er efallai y bydd angen mwy arnoch chi os byddwch chi'n gweithio allan yn y bore), 15 i 30 gram amser cinio a swper, a 5 i 12 gram ar gyfer byrbrydau. Meddyliwch am y rhifau hynny pan edrychwch ar gefn cynhwysydd iogwrt, dyweder.

Braster

Delweddau Corbis

Nesaf, edrychwch ar fraster. "Nid ydych chi am fod yn ffobig braster, oherwydd mae'n dychanu ac yn eich helpu i amsugno fitaminau sy'n toddi mewn braster," meddai Dorfman. "Ond nid oes angen mwy na 40 i 60 gram y dydd ar fenyw iach, egnïol iawn." Mae hi'n cynghori cadw prydau bwyd o dan 15 gram ac yn anelu at uchafswm o 10 gram mewn byrbryd. "Ond nid yw braster yn ymwneud â chyfanswm gramau yn unig," meddai Dorfman. Mae'n rhaid i chi edrych ar y mathau o fraster hefyd. Bwydydd Nix ag unrhyw draws-fraster, a phan ystyriwch fwydydd unigol, cofiwch nad oes angen mwy na 6 gram o fraster dirlawn (y math llai iachus ar y galon) arnoch mewn un diwrnod.

Carbohydradau a Ffibr

Delweddau Corbis

Ar ôl i chi edrych ar y protein a'r braster, y macronutrient olaf i'w ystyried yw carbohydradau. (Darllenwch faint o brotein, carbs a braster y dylech chi fod yn ei fwyta.) Bydd y ffeithiau maeth yn rhoi cyfanswm gramau carbs i chi yn ogystal â faint sy'n dod o ffibr a siwgr. "Rwy'n llawer llai pryderus am gyfanswm carbs nag â ffibr a siwgr," meddai Dorfman. "Mae angen carbs ar eich corff i losgi braster. Gwnewch yn siŵr bod ffibr i mewn 'na." Ei nod: O leiaf dau gram o ffibr am bob 100 o galorïau (mae tri hyd yn oed yn well). Cymhareb ddefnyddiol arall: Canfu un astudiaeth fod o leiaf un gram o ffibr ar gyfer pob 10 gram o garbohydradau yn rheol bawd iach.

Siwgrau Cudd

Delweddau Corbis

Am y tro, bydd panel ffeithiau maeth yn dweud wrthych gyfanswm y siwgr mewn cynnyrch - nid faint ohono sy'n cael ei ychwanegu gan wneuthurwyr bwyd. (Ydych chi'n meddwl y dylai siwgr ychwanegol ymddangos ar labeli bwyd?) Ond gydag ychydig o waith ditectif, gallwch chi ddarganfod a yw'ch bwyd wedi'i sbeicio â siwgr ychwanegol - cynhwysyn sydd wedi'i gysylltu â gordewdra, clefyd y galon a diabetes. Yn gyffredinol, edrychwch am gynhwysion sy'n gorffen mewn "ose" fel glwcos, ffrwctos, a dextrose. I gael rhestr gynhwysfawr o eiriau sy'n arwydd o siwgrau ychwanegol (nid ydyn nhw bob amser mor amlwg), edrychwch ar choosemyplate.gov. (Ac ydy, mae siwgrau ychwanegol o ffynonellau sy'n ymddangos yn iach fel agave, mêl a sudd cansen anweddedig i gyd yn dal i gael eu hychwanegu siwgr, felly cyfyngwch nhw.)

Cynhwysion

Delweddau Corbis

Na, nid yw popeth sy'n anghyhoeddadwy yn ddrwg i chi - fel yr 8 Cynhwysyn Swnio Syfrdanol Sydd Mewn gwirionedd yn Ddiogel. Ond yn gyffredinol, bydd chwilio am restrau cynhwysion byrrach (gyda geiriau rydych chi'n eu hadnabod) yn helpu i'ch llywio tuag at bris llai wedi'i brosesu. A chofiwch, mae cynhwysion yn cael eu harchebu yn ôl faint sydd yn y cynnyrch - felly beth bynnag a restrir gyntaf yw'r prif gynhwysyn, tra bod y rhai tuag at y diwedd yn dal llai o bwysau. Felly os ydych chi'n gweld blawd gwyn (mae'n aml yn ymddangos fel "blawd wedi'i gyfoethogi") neu siwgr tuag at ben y rhestr, arhoswch i ffwrdd! Yn lle, edrychwch am gynhyrchion â bwydydd go iawn, cyfan fel yr ychydig gynhwysion cyntaf (neu'n well eto, yn unig).

Adolygiad ar gyfer