Ai Yerba Mate yw'r Superfood Newydd "It"?

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Symud drosodd, cêl, llus, ac eog: mae yna fwyd newydd ar y sîn iechyd. Mae te mate Yerba yn dod i mewn yn boeth (yn llythrennol).

Yn frodorol i is-drofannau De America, mae yerba mate wedi bod yn rhan annatod o ddeiet a diwylliant yn y rhan honno o'r byd ers cannoedd o flynyddoedd. Mewn gwirionedd, mae pobl yn yr Ariannin, Paraguay, Uruguay, a de Brasil yn bwyta mate yerba lawn cymaint â choffi, os nad mwy. "Mae llawer o bobl yn Ne America yn bwyta yerba mate yn ddyddiol," meddai Elvira de Mejia, Ph.D., athro yn yr Adran Gwyddor Bwyd a Maeth Dynol ym Mhrifysgol Champaign-Urbana Prifysgol Illinois.

Yn llawn o 24 o fitaminau a mwynau - gan gynnwys fitamin A, B, C, ac E, yn ogystal â chalsiwm, haearn, potasiwm, ac asidau sinc-amino, a gwrthocsidyddion, mae yerba mate yn bwerdy maethol. Mae'r cyfuniad bron-hudolus hwn o faetholion yn golygu bod pecynnau mate yn dyrnu mawr. "Gall helpu i gynyddu dygnwch, cynorthwyo gyda threuliad, lleddfu arwyddion heneiddio, dileu straen, a lleddfu anhunedd," meddai'r Athro de Mejia.

Mae tystiolaeth hyd yn oed yn dangos bod ffrind yn cyfrannu at golli pwysau a chynnal pwysau, yn ôl astudiaeth a gyhoeddwyd yn Cyfnodolyn Gwyddor Bwyd. Mae'r effaith hon ar metaboledd wedi rhoi poblogrwydd cynyddol iddo ymhlith athletwyr yr Unol Daleithiau yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf, gan gynnwys defnyddwyr brwd fel rasiwr sgïo yr Unol Daleithiau Laurenne Ross.

Ond nid yw rhinweddau superfood yerba mate yn stopio yno. Mae Mate hefyd yn ysgogol-combo sy'n ei osod ar wahân i bethau tebyg i goffi a the gwyrdd. Ac, er bod ganddo gynnwys caffein bron yn gyfartal fel coffi, mae ei fuddion yn mynd ymhell y tu hwnt i hwb ynni cyflym. Wedi'i alw'n fwyd ymennydd, mae'r te hwn yn cynyddu sylw, ffocws a chanolbwyntio, ond nid yw'n eich gadael chi'n teimlo'n jittery neu'n bryderus ar ôl cwpan neu ddwy. (Ychwanegwch ef at ein rhestr o 7 Bwyd yr Ymennydd i'w Bwyta Bob Dydd!)

Yn draddodiadol, mae dail yerba mate yn cael eu gweini ar y cyd mewn gourd mate. Mae puryddion Mate yn credu bod y dull hwn yn caniatáu i'r sawl sy'n ei yfed dderbyn priodweddau iacháu'r dail yn effeithiol, ac mae'n symbol o gryfder y gymuned. Mae'r blynyddoedd diwethaf wedi dod â masnacheiddio'r yerba, gan greu fersiynau o'r te y gall y person cyffredin ei yfed wrth fynd. Mae cwmnïau fel Guayaki, un o'r cyntaf i ddod â yerba mate i'r Unol Daleithiau ac sy'n cael ei werthu mewn siopau Whole Foods ledled y wlad, bellach yn cynnig y te mewn amrywiaeth o ffurfiau a blasau-poteli a chaniau gwydr, fersiynau pefriog, a hyd yn oed ergydion cymar (tebyg i ddiod Ynni 5 Awr). Mae'r cwmni'n gweithio gyda ffermwyr lleol mewn mannau problemus yerba mate ar draws Brasil, yr Ariannin a Paraguay i sicrhau bod defnyddwyr yn cael y pethau go iawn.

Ond, rhybuddiwch: Efallai nad Yerba mate ar ei ben ei hun yw'r peth mwyaf blasus i chi erioed geisio ei ddrysu er mwyn y buddion iechyd - dywedwyd bod y blas penodol hyd yn oed yn blasu ychydig yn laswelltog."I gael yr effeithiau iechyd mwyaf, dylech brynu'r dail a'u bragu'n gryf mewn gwasg Ffrengig neu wneuthurwr coffi," meddai David Karr, cyd-sylfaenydd Guayaki. "Ond os na allwch drin blas yr yerba ar ei ben ei hun, gwnewch latte mate trwy ychwanegu ychydig o siwgr a rhywfaint o laeth almon neu laeth soi." Os yw prynu'r dail yn teimlo fel ychydig bach, ewch i'r adran organig i ddod o hyd i fagiau te wedi'u pacio ymlaen llaw neu opsiynau gweini sengl â blas.

Gallai Yerba mate fod y mwyaf nerthol o superfoods - gan ddod â chryfder coffi i chi, buddion iechyd te, ac ewfforia siocled, i gyd mewn un dyrnod nerthol. Felly, mewn gwirionedd, yr unig gwestiwn y dylech fod wedi'i adael yw pam heb wnaethoch chi roi cynnig arni eto? (Manteisiwch ar fuddion The New Wave of Superfoods.)

Adolygiad ar gyfer