Menyn, margarîn, ac olewau coginio

Mae rhai mathau o fraster yn iachach i'ch calon nag eraill. Efallai nad menyn a brasterau anifeiliaid eraill a margarîn solet yw'r dewisiadau gorau. Dewisiadau eraill i'w hystyried yw olew llysiau hylif, fel olew olewydd.

Pan fyddwch chi'n coginio, nid margarîn solet na menyn yw'r dewis gorau. Mae menyn yn cynnwys llawer o fraster dirlawn, a all godi eich colesterol. Gall hefyd gynyddu eich siawns o glefyd y galon. Mae gan y mwyafrif o fargarinau rywfaint o fraster dirlawn ynghyd ag asidau traws-fraster, a all hefyd fod yn ddrwg i chi. Mae gan y ddau fraster hyn risgiau iechyd.

Rhai canllawiau ar gyfer coginio iachach:

• Defnyddiwch olew olewydd neu ganola yn lle menyn neu fargarîn.
• Dewiswch fargarîn meddal (twb neu hylif) dros ffurfiau ffon anoddach.
• Dewiswch fargarîn gydag olew llysiau hylif, fel olew olewydd, fel y cynhwysyn cyntaf.

Ni ddylech ddefnyddio:

• Olewau margarîn, byrhau, a choginio sydd â mwy na 2 gram o fraster dirlawn fesul llwy fwrdd (darllenwch y labeli gwybodaeth am faeth).
• Brasterau hydrogenaidd a rhannol hydrogenaidd (darllenwch y labeli cynhwysion). Mae'r rhain yn cynnwys llawer o frasterau dirlawn ac asidau traws-brasterog.
• Byrhau neu frasterau eraill wedi'u gwneud o ffynonellau anifeiliaid, fel lard.

Colesterol - menyn; Hyperlipidemia - menyn; CAD - menyn; Clefyd rhydwelïau coronaidd - menyn; Clefyd y galon - menyn; Atal - menyn; Clefyd cardiofasgwlaidd - menyn; Clefyd rhydweli ymylol - menyn; Strôc - menyn; Atherosglerosis - menyn

• Braster dirlawn

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. Canllaw ACC / AHA 2019 ar atal sylfaenol clefyd cardiofasgwlaidd: crynodeb gweithredol: adroddiad gan Dasglu Coleg Cardioleg America / Cymdeithas y Galon America ar Ganllawiau Ymarfer Clinigol. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Rhyngwyneb maeth ag iechyd ac afiechyd. Yn: Goldman L, Schafer AI, gol. Meddygaeth Goldman-Cecil. 26ain arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: pen 202.

Mozaffarian D. Maethiad a chlefydau cardiofasgwlaidd a metabolaidd. Yn: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, gol. Clefyd y Galon Braunwald: Gwerslyfr Meddygaeth Cardiofasgwlaidd. 11eg arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: caib 49.

Ramu A, Neild P. Deiet a maeth. Yn: Naish J, Syndercombe Court D, gol. Gwyddorau Meddygol. 3ydd arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: pen 16.

• Angina
• Lleoliad angioplasti a stent - rhydweli carotid
• Gweithdrefnau abladiad cardiaidd
• Llawfeddygaeth rhydweli carotid - ar agor
• Llawfeddygaeth ffordd osgoi'r galon
• Llawfeddygaeth ffordd osgoi'r galon - ymledol cyn lleied â phosibl
• Methiant y galon
• Rheolydd calon
• Lefelau colesterol gwaed uchel
• Pwysedd gwaed uchel - oedolion
• Diffibriliwr cardioverter-mewnblanadwy
• Strôc

• Angina - rhyddhau
• Angioplasti a stent - rhyddhau calon
• Aspirin a chlefyd y galon
• Bod yn egnïol pan fydd gennych glefyd y galon
• Cathetreiddio cardiaidd - rhyddhau
• Colesterol a ffordd o fyw
• Colesterol - triniaeth cyffuriau
• Colesterol - beth i'w ofyn i'ch meddyg
• Rheoli eich pwysedd gwaed uchel
• Esbonio brasterau dietegol
• Awgrymiadau bwyd cyflym
• Trawiad ar y galon - rhyddhau
• Llawfeddygaeth ffordd osgoi'r galon - rhyddhau
• Llawfeddygaeth ffordd osgoi'r galon - lleiaf ymledol - rhyddhau
• Clefyd y galon - ffactorau risg
• Methiant y galon - rhyddhau
• Sut i ddarllen labeli bwyd
• Deiet Môr y Canoldir
• Strôc - rhyddhau

• Brasterau Deietegol
• Sut i ostwng colesterol â diet