10 Mythau Am Ddeietau Carb Isel

Nghynnwys

• 1. Mae dietau carb-isel yn gweithio i bawb
• 2. Mae carbs yn tewhau yn eu hanfod
• 3. Mae moron, ffrwythau a thatws yn afiach oherwydd y carbs
• 4. Dylai dietau carb-isel bob amser fod yn ketogenig
• 5. Mae pob carbs yn siwgr
• 6. Mae'n amhosib magu pwysau ar ddeiet carb-isel
• 7. Mae yfed menyn ac olew cnau coco yn syniad da
• 8. Nid oes ots am galorïau
• 9. Mae ffibr yn amherthnasol i iechyd pobl ar y cyfan
• 10. Mae carbs yn achosi afiechyd
• Y llinell waelod

Mae dietau carb-isel yn anhygoel o bwerus.

Gallant helpu i wyrdroi llawer o afiechydon difrifol, gan gynnwys gordewdra, diabetes math 2, a syndrom metabolig.

Fodd bynnag, mae'r gymuned carb-isel yn cyflawni rhai chwedlau am y diet hwn. Nid yw gwyddoniaeth yn cefnogi llawer o'r syniadau hyn.

Dyma 10 chwedl gyffredin am ddeietau carb-isel.

1. Mae dietau carb-isel yn gweithio i bawb

Mae astudiaethau'n dangos yn gyson bod dietau carb-isel yn cynorthwyo colli pwysau ac yn gwella'r mwyafrif o ffactorau risg ar gyfer clefyd (, 2, 3).

Wedi dweud hynny, nid yw'r patrwm bwyta hwn yn briodol i bawb.

Efallai y bydd rhai pobl yn teimlo'n sâl ar y diet, tra nad yw eraill yn cael y canlyniadau y maent yn eu disgwyl.

Yn nodedig, mae angen llawer mwy o garbs ar athletwyr a phobl sy'n gorfforol egnïol nag y gall y diet hwn ei ddarparu.

CRYNODEB Gall dietau carb-isel hyrwyddo colli pwysau a gwella iechyd i lawer o bobl. Fodd bynnag, efallai na fydd hyn yn berthnasol i bawb - yn enwedig athletwyr.

2. Mae carbs yn tewhau yn eu hanfod

Mae cymeriant uchel o siwgr a charbs mireinio yn niweidio'ch iechyd.

Yn dal i fod, nid yw carbs yn tewhau oni bai eu bod wedi'u mireinio a'u cynnwys mewn bwydydd sy'n flasus iawn ac yn hawdd eu gorfwyta.

Er enghraifft, mae gan datws wedi'u pobi ddigon o ffibr a'ch helpu chi i deimlo'n llawn - tra bod sglodion tatws wedi'u ffrio'n ddwfn mewn olew corn ac wedi'u sesno â halen, gan eu gwneud yn brosesu'n drwm ac yn gaethiwus.

Cadwch mewn cof bod llawer o boblogaethau ledled y byd, fel trigolion ynys Okinawa yn Japan, yn cynnal iechyd da ar ddeiet carb-uchel sy'n cynnwys bwydydd cyflawn, heb eu prosesu.

CRYNODEB Er y bydd gorfwyta unrhyw faetholion dwys o galorïau yn achosi magu pwysau, nid yw carbs eu hunain yn tewhau os cânt eu cynnwys mewn diet cytbwys yn seiliedig ar fwydydd cyfan.

3. Mae moron, ffrwythau a thatws yn afiach oherwydd y carbs

Mae llawer o fwydydd traddodiadol go iawn yn cael eu pardduo gan garwyr isel oherwydd eu cynnwys carb.

Mae'r rhain yn cynnwys bwydydd fel ffrwythau, tatws cyfan, a moron.

Mae'n hanfodol cyfyngu'r bwydydd hyn ar ddeiet carb-isel iawn, cetogenig - ond nid yw hyn yn golygu bod unrhyw beth o'i le ar y bwydydd hynny.

Mewn gwyddoniaeth maethol, fel yn y mwyafrif o ddisgyblaethau, mae cyd-destun yn bwysig.

Er enghraifft, byddai'n welliant iechyd i ddisodli unrhyw fwyd sothach yn eich diet â bananas aeddfed, carb-uchel. Fodd bynnag, i bobl â diabetes sy'n ceisio torri carbs, gallai ychwanegu bananas at eu diet fod yn niweidiol.

CRYNODEB Er y dylech gyfyngu ar eich cymeriant o ffrwythau a llysiau carb-uchel cyfan ar ddeiet carb-isel, gall y bwydydd hyn fod yn rhan iach o ddeiet cytbwys o hyd.

4. Dylai dietau carb-isel bob amser fod yn ketogenig

Mae diet cetogenig yn ddeiet carb-isel iawn, fel arfer yn cynnwys llai na 50 gram o garbs y dydd ochr yn ochr â chymeriant braster uchel iawn (60-85% o galorïau).

Gall cetosis fod yn wladwriaeth metabolig hynod fuddiol, yn enwedig i bobl â chlefydau penodol fel diabetes, syndrom metabolig, epilepsi, neu ordewdra (, 5,).

Fodd bynnag, nid dyma’r unig ffordd i ddilyn diet carb-isel.

Gall y patrwm bwyta hwn gynnwys 100-150 gram o garbs y dydd - a mwy efallai.

O fewn yr ystod hon, gallwch chi fwyta sawl darn o ffrwythau y dydd yn hawdd a hyd yn oed ychydig bach o fwydydd cyflawn, startsh fel tatws.

Er y gallai diet cetogenig carb-isel iawn fod y mwyaf effeithiol ar gyfer colli pwysau yn gyflym a sawl symptom salwch, nid yw'n gweithio i bawb.

CRYNODEB Nid oes rhaid i ddeiet carb-isel fod yn ketogenig. I'r rhai nad ydyn nhw'n teimlo fel mynd ar keto, gall diet carb-isel cyffredinol ddarparu llawer o fuddion o hyd.

5. Mae pob carbs yn siwgr

Mae honni bod yr holl garbs yn cael eu torri i lawr yn siwgr yn y system dreulio yn rhannol wir - ond yn gamarweiniol.

Mae'r gair “siwgr” yn berthnasol i amrywiol siwgrau syml fel glwcos, ffrwctos a galactos. Mae siwgr bwrdd (swcros) yn cynnwys un moleciwl o glwcos wedi'i gysylltu â ffrwctos.

Mae startsh, sydd i'w gael mewn grawn a thatws, yn gadwyn hir o foleciwlau glwcos. Mae ensymau treulio yn torri startsh i lawr i mewn i glwcos cyn ei amsugno.

Yn y diwedd, mae pob carbs (ac eithrio ffibr) yn gorffen fel siwgr.

Er bod siwgrau syml yn hawdd eu treulio ac yn achosi cynnydd sylweddol yn lefelau siwgr yn y gwaed, nid yw startsh a charbs eraill mewn bwydydd cyfan yn tueddu i godi lefelau siwgr yn y gwaed cymaint â'r rhai mewn pwdinau a bwydydd wedi'u mireinio neu wedi'u prosesu.

Felly, mae'n bwysig gwahaniaethu rhwng bwydydd cyfan a charbs wedi'u mireinio. Fel arall, efallai y credwch nad oes gwahaniaeth maethol rhwng tatws a bar candy.

CRYNODEB Mae'r holl garbs treuliadwy yn cael eu hamsugno i'ch llif gwaed ar ffurf carbs syml neu siwgr. Fodd bynnag, mae treulio carbs cymhleth yn cymryd amser, gan arwain at gynnydd arafach ac is yn lefelau siwgr yn y gwaed.

6. Mae'n amhosib magu pwysau ar ddeiet carb-isel

Mae rhai pobl yn credu bod magu pwysau yn amhosibl cyhyd â bod cymeriant carb a lefelau inswlin yn cael eu cadw'n isel.

Ac eto, mae'n bosibl iawn ennill pwysau ar ddeiet carb-isel.

Gall llawer o fwydydd carb-isel fod yn dewhau, yn enwedig i'r rhai sy'n dueddol o oryfed mewn pyliau.

Mae'r rhain yn cynnwys caws, cnau, cnau daear, a hufen trwm.

Er y gall llawer o bobl fwyta'r bwydydd hyn heb unrhyw broblemau, mae angen i eraill gymedroli eu cymeriant os ydyn nhw am golli pwysau heb gyfyngu ar galorïau.

CRYNODEB Er bod mynd ar ddeiet carb-isel yn gyffredinol yn hyrwyddo colli pwysau, efallai y bydd angen i rai pobl gymedroli eu cymeriant o fwydydd braster uchel o hyd.

7. Mae yfed menyn ac olew cnau coco yn syniad da

Er gwaethaf degawdau o bropaganda gwrth-fraster, mae astudiaethau'n awgrymu nad yw braster dirlawn mor niweidiol ag y tybiwyd yn flaenorol (,,).

Nid oes unrhyw reswm i osgoi cynhyrchion llaeth braster uchel, toriadau brasterog o gig, olew cnau coco, neu fenyn. Yn gymedrol, mae'r rhain yn fwydydd iach.

Fodd bynnag, gall gor-dybio fod yn beryglus.

Er y gallai fod yn ffasiynol ychwanegu tomenni o fenyn ac olew cnau coco at eich coffi, mae gwneud hynny yn rhoi llai o ryddid i chi gynnwys bwydydd iach, dwys o faetholion yn eich diet.

CRYNODEB Er bod bwyta bwydydd sy'n cynnwys llawer o fraster dirlawn yn gymedrol, ceisiwch osgoi cynnwys gormod yn eich diet. Yn lle hynny, dewiswch ddigon o fwydydd cyfan sy'n llawn protein a ffibr.

8. Nid oes ots am galorïau

Mae rhai eiriolwyr carb-isel yn honni nad oes ots am gymeriant calorïau.

Mae calorïau yn fesur o egni, a dim ond egni sy'n cael ei storio yw braster y corff.

Os yw'ch corff yn cymryd mwy o egni nag y gallwch chi ei losgi, rydych chi'n ei storio fel braster corff. Os yw'ch corff yn gwario mwy o egni nag yr ydych chi'n ei gymryd i mewn, rydych chi'n llosgi braster am egni.

Mae dietau carb-isel yn gweithio'n rhannol trwy leihau archwaeth. Gan eu bod yn gwneud i bobl fwyta llai o galorïau yn awtomatig, does dim angen cyfrif calorïau na rheoli dognau (, 11).

Er bod calorïau'n bwysig mewn llawer o achosion, mae eu cyfrif yn drwyadl yn ddiangen i raddau helaeth ar ddeiet carb-isel.

CRYNODEB Mae dietau carb-isel yn hyrwyddo colli pwysau yn rhannol trwy leihau archwaeth a chymeriant calorïau. Ac eto, mae calorïau'n dal i fod yn bwysig i lawer o ddeietau eraill.

9. Mae ffibr yn amherthnasol i iechyd pobl ar y cyfan

Gyda'i gilydd, gelwir carbs anhydrin yn ffibr dietegol.

Nid oes gan fodau dynol yr ensymau i dreulio ffibr, ond mae'r maetholyn hwn ymhell o fod yn amherthnasol i'ch iechyd.

Mae'n hanfodol i'ch bacteria perfedd, sy'n troi ffibr yn gyfansoddion buddiol fel yr asid brasterog butyrate ().

Mewn gwirionedd, mae llawer o astudiaethau'n dangos bod ffibr - yn enwedig ffibr hydawdd - yn arwain at fuddion amrywiol, megis colli pwysau a gwell colesterol (13 ,,).

Felly, nid yn unig y mae'n syml ond yn iach bwyta bwydydd planhigion llawn ffibr ar ddeiet carb-isel.

CRYNODEB Mae ffibr yn rhan bwysig iawn o ddeiet iach. Gallwch chi fwyta digon o fwydydd planhigion llawn ffibr yn hawdd ar ddeiet carb-isel.

10. Mae carbs yn achosi afiechyd

Gall llawer o bobl sy'n iach yn metabolig fwyta digon o garbs heb niwed, cyn belled â'u bod yn canolbwyntio ar fwydydd cyfan.

Fodd bynnag, i bobl sydd ag ymwrthedd i inswlin neu ordewdra, mae'n ymddangos bod rheolau metabolaidd y corff yn newid.

Efallai y bydd angen i bobl sydd â chamweithrediad metabolig osgoi pob bwyd carb-uchel.

Cadwch mewn cof, er y gallai fod angen tynnu'r rhan fwyaf o garbs i wyrdroi afiechyd, nid yw'n golygu mai carbs eu hunain a achosodd y salwch.

Os nad oes gennych gamweithrediad metabolig, mae'n iawn bwyta bwydydd carb-uchel - cyn belled â'ch bod yn cadw at fwydydd cyfan, heb eu prosesu ac yn ymarfer yn rheolaidd.

CRYNODEB Er bod mynd ar ddeiet carb-isel yn helpu llawer o bobl i golli pwysau a gwella eu hiechyd, nid yw'n golygu na all ffordd o fyw carb uchel fod yn iach hefyd. Mae'n dibynnu ar yr unigolyn yn unig, yn ogystal â'r cyd-destun.

Y llinell waelod

Er y gall dietau carb-isel hyrwyddo colli pwysau a chynorthwyo nifer o gyflyrau iechyd, mae llawer o fythau amdanynt.

At ei gilydd, nid yw'r dietau hyn i fod i bawb.

Os ydych chi am helpu i reoli cyflwr metabolaidd neu golli pwysau yn gyflym, mae'n iawn rhoi cynnig ar ddeiet carb-isel. Ar yr un pryd, nid yw'r patrwm bwyta hwn o reidrwydd yn iachach na ffordd o fyw sy'n cyfuno bwydydd cyfan â digon o ymarfer corff.