10 Buddion Iechyd Cêl

Nghynnwys

• 1. Mae cêl ymhlith y bwydydd mwyaf maethlon ar y blaned
• 2. Mae cêl yn cael ei lwytho â gwrthocsidyddion pwerus fel Quercetin a Kaempferol
• 3. Mae'n Ffynhonnell Ardderchog o Fitamin C.
• 4. Gall Kale Helpu Colesterol Is, A allai Leihau'r Perygl o Glefyd y Galon
• 5. Mae Kale yn Un o Ffynonellau Gorau Fitamin K y Byd
• 6. Mae yna nifer o Sylweddau Ymladd Canser yn Kale
• 7. Mae Kale yn Uchel Iawn mewn Beta-Caroten
• 8. Mae cêl yn ffynhonnell dda o fwynau nad yw'r mwyafrif o bobl yn cael digon ohonynt
• 9. Mae Kale yn Uchel mewn Lutein a Zeaxanthin, Maetholion Pwerus sy'n Amddiffyn y Llygaid
• 10. Dylai Cêl Fod Yn Eich Helpu i Golli Pwysau
• Y Llinell Waelod

O'r holl lawntiau hynod iach, mae cêl yn frenin.

Mae'n bendant yn un o'r bwydydd planhigion iachaf a mwyaf maethlon sy'n bodoli.

Mae cêl yn cael ei lwytho â phob math o gyfansoddion buddiol, ac mae gan rai ohonynt briodweddau meddyginiaethol pwerus.

Dyma 10 budd iechyd cêl sy'n cael eu cefnogi gan wyddoniaeth.

1. Mae cêl ymhlith y bwydydd mwyaf maethlon ar y blaned

Mae Kale yn llysieuyn poblogaidd ac yn aelod o'r teulu bresych.

Mae'n llysieuyn croeshoeliol fel bresych, brocoli, blodfresych, llysiau gwyrdd collard ac ysgewyll Brwsel.

Mae yna lawer o wahanol fathau o gêl. Gall y dail fod yn wyrdd neu'n borffor, a gallant fod â siâp llyfn neu gyrliog.

Gelwir y math mwyaf cyffredin o gêl yn gêl cyrliog neu gêl Albanaidd, sydd â dail gwyrdd a chyrliog a choesyn caled, ffibrog.

Mae cwpan sengl o gêl amrwd (tua 67 gram neu 2.4 owns) yn cynnwys (1):

• Fitamin A: 206% o'r DV (o beta-caroten)
• Fitamin K: 684% o'r DV
• Fitamin C: 134% o'r DV
• Fitamin B6: 9% o'r DV
• Manganîs: 26% o'r DV
• Calsiwm: 9% o'r DV
• Copr: 10% o'r DV
• Potasiwm: 9% o'r DV
• Magnesiwm: 6% o'r DV
• Mae hefyd yn cynnwys 3% neu fwy o'r DV ar gyfer fitamin B1 (thiamin), fitamin B2 (ribofflafin), fitamin B3 (niacin), haearn a ffosfforws

Mae hyn yn dod gyda chyfanswm o 33 o galorïau, 6 gram o garbs (2 ohonynt yn ffibr) a 3 gram o brotein.

Ychydig iawn o fraster sydd yn y cêl, ond asid brasterog omega-3 o'r enw alffa linolenig-asid yw cyfran fawr o'r braster ynddo.

O ystyried ei gynnwys calorïau anhygoel o isel, mae cêl ymhlith y bwydydd mwyaf dwys o faetholion sy'n bodoli. Mae bwyta mwy o gêl yn ffordd wych o gynyddu cyfanswm cynnwys maethol eich diet yn ddramatig.

Mae cêl yn cynnwys llawer o faetholion ac yn isel iawn mewn calorïau, sy'n golygu ei fod yn un o'r bwydydd mwyaf dwys o faetholion ar y blaned.

2. Mae cêl yn cael ei lwytho â gwrthocsidyddion pwerus fel Quercetin a Kaempferol

Mae cêl, fel llysiau gwyrdd deiliog eraill, yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion.

Mae'r rhain yn cynnwys beta-caroten a fitamin C, yn ogystal â nifer o flavonoidau a pholyffenolau ().

Mae gwrthocsidyddion yn sylweddau sy'n helpu i wrthweithio difrod ocsideiddiol gan radicalau rhydd yn y corff ().

Credir bod difrod ocsideiddiol ymhlith y prif ysgogwyr heneiddio a llawer o afiechydon, gan gynnwys canser (4).

Ond mae gan lawer o sylweddau sy'n digwydd bod yn gwrthocsidyddion swyddogaethau pwysig eraill hefyd.

Mae hyn yn cynnwys y flavonoids quercetin a kaempferol, sydd i'w cael mewn symiau cymharol fawr mewn cêl ().

Mae'r sylweddau hyn wedi'u hastudio'n drylwyr mewn tiwbiau prawf ac anifeiliaid.

Mae ganddyn nhw effeithiau pwerus amddiffyn y galon, gostwng pwysedd gwaed, gwrthlidiol, gwrth-firaol, gwrth-iselder a gwrth-ganser, i enwi ond ychydig (,,).

Mae llawer o wrthocsidyddion pwerus i'w cael mewn cêl, gan gynnwys quercetin a kaempferol, sy'n cael nifer o effeithiau buddiol ar iechyd.

3. Mae'n Ffynhonnell Ardderchog o Fitamin C.

Mae fitamin C yn gwrthocsidydd toddadwy mewn dŵr pwysig sy'n gwasanaethu llawer o swyddogaethau hanfodol yng nghelloedd y corff.

Er enghraifft, mae'n angenrheidiol ar gyfer synthesis colagen, y protein strwythurol mwyaf niferus yn y corff.

Mae cêl yn llawer uwch mewn fitamin C na'r mwyafrif o lysiau eraill, sy'n cynnwys tua 4.5 gwaith cymaint â sbigoglys (9).

Y gwir yw, mae cêl mewn gwirionedd yn un o ffynonellau gorau fitamin C. y byd. Mae cwpan o gêl amrwd yn cynnwys hyd yn oed mwy o fitamin C nag oren cyfan (10).

Mae cêl yn uchel iawn mewn fitamin C, gwrthocsidydd sydd â llawer o rolau pwysig yn y corff. Mae cwpan sengl o gêl amrwd yn cynnwys mwy o fitamin C nag oren.

4. Gall Kale Helpu Colesterol Is, A allai Leihau'r Perygl o Glefyd y Galon

Mae gan golesterol lawer o swyddogaethau pwysig yn y corff.

Er enghraifft, fe'i defnyddir i wneud asidau bustl, sef sylweddau sy'n helpu'r corff i dreulio brasterau.

Mae'r afu yn troi colesterol yn asidau bustl, sydd wedyn yn cael eu rhyddhau i'r system dreulio pryd bynnag y byddwch chi'n bwyta pryd brasterog.

Pan fydd yr holl fraster wedi'i amsugno a'r asidau bustl wedi cyflawni eu pwrpas, cânt eu hail-amsugno i'r llif gwaed a'u defnyddio eto.

Gall sylweddau o'r enw atafaelu asid bustl rwymo asidau bustl yn y system dreulio a'u hatal rhag cael eu hail-amsugno. Mae hyn yn lleihau cyfanswm y colesterol yn y corff.

Mae cêl mewn gwirionedd yn cynnwys atafaelu asid bustl, a all ostwng lefelau colesterol. Gallai hyn arwain at lai o risg o glefyd y galon dros amser (11).

Canfu un astudiaeth fod yfed sudd cêl bob dydd am 12 wythnos yn cynyddu colesterol HDL (y “da”) 27% ac yn gostwng lefelau LDL 10%, tra hefyd yn gwella statws gwrthocsidiol (12).

Yn ôl un astudiaeth, mae cêl stemio yn cynyddu effaith rhwymo asid bustl yn ddramatig. Mae cêl wedi'i stemio 43% mor gryf â cholestyramine, cyffur sy'n gostwng colesterol sy'n gweithredu mewn ffordd debyg (13).

Mae cêl yn cynnwys sylweddau sy'n clymu asidau bustl a lefelau colesterol is yn y corff. Mae cêl wedi'i stemio yn arbennig o effeithiol.

5. Mae Kale yn Un o Ffynonellau Gorau Fitamin K y Byd

Mae fitamin K yn faethol pwysig.

Mae'n gwbl hanfodol ar gyfer ceulo gwaed, ac yn gwneud hyn trwy “actifadu” rhai proteinau a rhoi'r gallu iddynt rwymo calsiwm.

Mae'r cyffur gwrthgeulydd adnabyddus Warfarin yn gweithio mewn gwirionedd trwy rwystro swyddogaeth y fitamin hwn.

Mae Kale yn un o ffynonellau gorau fitamin K y byd, gydag un cwpan amrwd yn cynnwys bron i 7 gwaith y swm dyddiol a argymhellir.

Ffurf fitamin K mewn cêl yw K1, sy'n wahanol na fitamin K2. Mae K2 i'w gael mewn bwydydd soi wedi'i eplesu a rhai cynhyrchion anifeiliaid. Mae'n helpu i atal clefyd y galon ac osteoporosis (14).

Mae fitamin K yn faethol pwysig sy'n ymwneud â cheulo gwaed. Mae cwpan sengl o gêl yn cynnwys 7 gwaith yr RDA ar gyfer fitamin K.

6. Mae yna nifer o Sylweddau Ymladd Canser yn Kale

Mae canser yn glefyd ofnadwy a nodweddir gan dwf afreolus celloedd.

Mae cêl mewn gwirionedd yn cael ei lwytho â chyfansoddion y credir eu bod yn cael effeithiau amddiffynnol yn erbyn canser.

Un o'r rhain yw sulforaphane, sylwedd y dangoswyd ei fod yn helpu i frwydro yn erbyn ffurfio canser ar y lefel foleciwlaidd (15 ,,, 18).

Mae hefyd yn cynnwys indole-3-carbinol, sylwedd arall y credir ei fod yn helpu i atal canser ().

Mae astudiaethau wedi dangos y gallai llysiau cruciferous (gan gynnwys cêl) leihau risg sawl canser yn sylweddol, er bod y dystiolaeth mewn bodau dynol yn gymysg (,).

Mae cêl yn cynnwys sylweddau y dangoswyd eu bod yn helpu i ymladd canser mewn astudiaethau tiwb prawf ac anifeiliaid, ond mae'r dystiolaeth ddynol yn gymysg.

7. Mae Kale yn Uchel Iawn mewn Beta-Caroten

Honnir yn aml bod cêl yn cynnwys llawer o fitamin A, ond nid yw hyn yn hollol gywir.

Mae mewn gwirionedd yn uchel mewn beta-caroten, gwrthocsidydd y gall y corff ei wneud troi i mewn i fitamin A ().

Am y rheswm hwn, gall cêl fod yn ffordd effeithiol o gynyddu lefelau eich corff o'r fitamin () pwysig iawn hwn.

Mae cêl yn uchel iawn mewn beta-caroten, gwrthocsidydd y gall y corff ei droi yn fitamin A.

8. Mae cêl yn ffynhonnell dda o fwynau nad yw'r mwyafrif o bobl yn cael digon ohonynt

Mae cêl yn cynnwys llawer o fwynau, ac mae rhai ohonynt yn ddiffygiol.

Mae'n ffynhonnell dda o galsiwm wedi'i seilio ar blanhigion, maetholyn sy'n bwysig iawn ar gyfer iechyd esgyrn ac sy'n chwarae rôl mewn pob math o swyddogaethau cellog.

Mae hefyd yn ffynhonnell weddus o fagnesiwm, mwyn hynod o bwysig nad yw'r mwyafrif o bobl yn cael digon ohono. Gall bwyta digon o fagnesiwm fod yn amddiffynnol rhag diabetes math 2 a chlefyd y galon (24).

Mae Kale hefyd yn cynnwys cryn dipyn o botasiwm, mwyn sy'n helpu i gynnal graddiannau trydanol yng nghelloedd y corff. Mae cymeriant potasiwm digonol wedi'i gysylltu â phwysedd gwaed is a risg is o glefyd y galon ().

Un fantais sydd gan gêl dros lawntiau deiliog fel sbigoglys yw ei fod yn isel mewn oxalate, sylwedd a geir mewn rhai planhigion a all atal mwynau rhag cael eu hamsugno (26).

Mae llawer o fwynau pwysig i'w cael mewn cêl, ac mae rhai ohonynt yn gyffredinol yn brin o'r diet modern. Mae'r rhain yn cynnwys calsiwm, potasiwm a magnesiwm.

9. Mae Kale yn Uchel mewn Lutein a Zeaxanthin, Maetholion Pwerus sy'n Amddiffyn y Llygaid

Un o ganlyniadau mwyaf cyffredin heneiddio yw bod golwg yn gwaethygu.

Yn ffodus, mae sawl maethyn yn y diet a all helpu i atal hyn rhag digwydd.

Dau o'r prif rai yw lutein a zeaxanthin, gwrthocsidyddion carotenoid sydd i'w cael mewn symiau mawr mewn cêl a rhai bwydydd eraill.

Mae llawer o astudiaethau wedi dangos bod gan bobl sy'n bwyta digon o lutein a zeaxanthin risg llawer is o ddirywiad macwlaidd a cataractau, dau anhwylder llygaid cyffredin iawn (,).

Mae cêl yn cynnwys llawer o lutein a zeaxanthin, maetholion sydd wedi'u cysylltu â risg llai sylweddol o ddirywiad macwlaidd a cataractau.

10. Dylai Cêl Fod Yn Eich Helpu i Golli Pwysau

Mae gan Kale sawl eiddo sy'n ei wneud yn fwyd sy'n gyfeillgar i golli pwysau.

Mae'n isel iawn mewn calorïau ond mae'n dal i ddarparu swmp sylweddol a ddylai eich helpu i deimlo'n llawn.

Oherwydd y cynnwys calorïau isel a dŵr uchel, mae dwysedd egni isel mewn cêl. Dangoswyd bod bwyta digon o fwydydd â dwysedd ynni isel yn cynorthwyo colli pwysau mewn nifer o astudiaethau (,).

Mae cêl hefyd yn cynnwys ychydig bach o brotein a ffibr. Dyma ddau o'r maetholion pwysicaf o ran colli pwysau.

Er nad oes astudiaeth yn profi effeithiau cêl yn uniongyrchol ar golli pwysau, mae'n gwneud synnwyr y gallai fod yn ychwanegiad defnyddiol at ddeiet colli pwysau.

Fel bwyd dwys o faetholion, calorïau isel, mae cêl yn ychwanegiad rhagorol at ddeiet colli pwysau.

Y Llinell Waelod

Yn ffodus, mae ychwanegu cêl at eich diet yn gymharol syml. Yn syml, gallwch ei ychwanegu at eich saladau neu ei ddefnyddio mewn ryseitiau.

Byrbryd poblogaidd yw sglodion cêl, lle rydych chi'n diferu ychydig o olew olewydd gwyryfon neu olew afocado ar eich cêl, ychwanegu ychydig o halen ac yna pobi ynddo mewn popty nes ei fod yn sych.

Mae'n blasu'n hollol flasus ac yn gwneud byrbryd crensiog, hynod iach.

Mae llawer o bobl hefyd yn ychwanegu cêl at eu smwddis er mwyn rhoi hwb i'r gwerth maethol.

Ar ddiwedd y dydd, mae cêl yn bendant yn un o'r bwydydd iachaf a mwyaf maethlon ar y blaned.

Os ydych chi am roi hwb dramatig i faint o faetholion rydych chi'n eu cymryd, ystyriwch lwytho i fyny ar gêl.