26 Ryseitiau Bwyd Mecsicanaidd Iach ar gyfer Cinco de Mayo

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Llwch oddi ar y cymysgydd hwnnw a pharatowch i chwipio'r margaritas hynny, oherwydd mae Cinco de Mayo arnom ni. Manteisiwch ar y gwyliau i daflu dathliad Mecsicanaidd o gyfrannau epig.

O tacos chwaethus i saladau cŵl, adfywiol i guac, mae gennym y ryseitiau sydd eu hangen arnoch i wneud eich fiesta y mwyaf digwydd yn yr un ar y bloc. Beth ydych chi'n ei wneud? Trydarwch ni @Shape_Magazine, tagiwch ni ar @Instagram, neu gwnewch sylw isod.

Apiau a dipiau

1. Guacamole trwchus

Wrth gwrs mae'n rhaid i hyn fod yn gyntaf ar y rhestr. Mae yna bosibiliadau guac diddiwedd (guacamole gyda ffrwythau ynddo ... guacamole gyda chwmin ... pupurau poblano!), Ond pan nad ydych chi'n siŵr, cadwch ef yn syml. Mae'r rysáit glasurol a thrwm hon gan y cogydd Richard Sandoval yn defnyddio'r cynhwysion lleiaf posibl yn y symiau perffaith i adael i afocados serennu o flaen a chanol.

2. Pico de Gallo

Fe allech chi redeg i'r siop a chodi'r math a wnaed ymlaen llaw ... neu fe allech chi dorri tomatos, winwns a cilantro yn gyflym a gwneud eich un eich hun. Mae'r rysáit hon yn hynod syml ac yn canu gyda blas a gwres ffres. Ni fyddwch yn difaru DIY-ing yr un hon.

3. Cwpanau Guacamole

Maent yr un mor giwt ag y maent yn swnio ac ni allent fod yn haws. Yn syml, taflwch eich hoff rysáit guac at ei gilydd a sgwpiwch i mewn i "gwpanau" wedi'u gwneud o lapwyr wonton wedi'u pobi ar gyfer guacamole a sglodion maint brathiad. Am roi cynnig ar fersiwn ychydig yn fwy upscale? Ewch gyda'r cwpanau taco llysiau hyn, sy'n dyblu fel brecwast iach.

4. Salsa Perlysiau a Thomato Ffres gyda Chaws Mwg

Rydyn ni'n gwybod bod Cinco de Mayo yn wyliau Mecsicanaidd, ond mae'r rysáit salsa trwchus hon mor chwaethus, rydyn ni'n barod i dorri'r rheolau a llithro ychydig o ddysgl wedi'i hysbrydoli gan yr Eidal i'r gymysgedd. Gweinwch y gymysgedd wedi'i ysbrydoli gan salad Caprese ar ei ben ei hun, neu trowch yn ochr gadarn neu brif ddysgl trwy ychwanegu cyw iâr wedi'i falu ato.

5. Ceviche

Cyfunwch bysgod (neu berdys) gyda sudd leim a siliau sbeislyd gyda'r rysáit hon gan Rick Bayless a mynd â'ch blas ar daith adfywiol i'r de o'r ffin. Bonws: Mae'n berffaith i'r rhai sy'n arbrofi gyda'r diet paleo neu sy'n bwyta heb glwten. I gael sbluryn upscale, rhowch gynnig ar y ceviche cimwch hwn gan y cogydd "Lobster de Mayo" Howard Kalachnikoff.

6. Cawl Tortilla Cyw Iâr

Mae'r rysáit hon o'r Pioneer Woman Cooks ychydig yn llafur-ddwys, ond mae'r cynnyrch gorffenedig yn hyfryd o hyfryd ac yn llawn dimensiwn a blas diolch i gwm, powdr chili, a garlleg yn sbeisio'r cyw iâr. Gwnewch bethau ychwanegol ar gyfer cinio yfory neu noson arall, a phrofwch chwaeth gyfoethocach fyth wrth gloddio i'r bwyd dros ben.

Ochrau

7. Salad Ffa Ddu De-orllewinol

Mae'r salad sbeislyd, lliwgar hwn yn gwneud y dysgl ochr tywydd cynnes perffaith. Wedi'i lwytho â ffa du, corn, tomatos, jalapeños, ac afocados ar gyfer cymysgedd o grensiog, meddal, melys a gwres, mae'n llawn gwrthocsidyddion, yn isel mewn calorïau.

8. Salad Chickpea, Avocado, a Feta

Pan fyddwch chi'n cynnal cyfarfod, mae angen i chi gael bwyd ar y bwrdd yn gyflym. Y rysáit hon yw'r peth yn unig. Gweinwch gyfuniad calon-iach, llawn ffa ffa garbanzo, afocado bwtsiera, calch gonestrwydd, a feta hallt, tew i ddechrau'r parti.

9. Corn wedi'i grilio ar y cob gyda Pesto

Bywiwch ŷd ar y cob trwy ei daflu ar y gril a'i slacio â pesto Mecsicanaidd blasus. Wedi'i wneud â hadau pwmpen, cotija cadarn, a cilantro, mae'r saws piquant gyda chyffyrddiad o sbeis yn gwneud topin gwych ar gyfer cig a physgod hefyd.

10. Reis Calch Fiesta

Hawdd, hawdd, hawdd: Taflwch reis dros ben, ffa du tun, tomatos, cregyn bylchog a nionod at ei gilydd, ac mae gennych ddysgl ochr sy'n deilwng o fiesta i gydbwyso'r holl seigiau trwm cig a chaws y byddwch chi'n eu gweini ar gyfer Cinco . Gall hefyd wneud dyletswydd ddwbl yn y rysáit pupur wedi'i stwffio hon.

Prif gyflenwad

11. Taquitos Twrci

Wedi'u pobi yn hytrach na'u ffrio, mae'r taquitos ysgafn, fflachlyd hyn yn hynod rica ac yn wallgof yn well nag unrhyw beth y byddech chi'n dod o hyd iddo yn yr eil bwydydd wedi'u rhewi. Maen nhw'n dda gyda chyw iâr wedi'i falu hefyd, ac maen nhw wedi'u cymeradwyo gan ŵr a phlentyn.

12. Tacos Pysgod gyda Guacamole Calch Hufennog

Mae tacos pysgod yn tueddu i gael eu ffrio, ond mae'r rysáit hon yn galw am dorri'r gril allan, a fydd yn eich helpu i arbed rhai calorïau. Gyda slaw pigog calch, tomato, a'r guac hufennog erioed, byddwch chi'n gwneud y rhain trwy'r haf.

13. Tacos Tatws Melys Chipino Quinoa gyda Salsa Pomgranad Llugaeron Rhost

Yn ôl stats diweddar a ryddhawyd gan GrubHub, y llenwad taco mwyaf poblogaidd yw cyw iâr, ond rydym yn hyderus y bydd hynny'n newid ar ôl i chi roi cynnig ar y rhain. Mae'n llond ceg i'w ddweud, ond ymddiriedwch ynom pan ddywedwn y bydd blas sawrus, sbeislyd, ychydig yn felys y cwinoa, tatws melys, a phomgranadau yn eich ennill chi mewn curiad calon.

14. Tacos Cyw Iâr Tinga

Mae siliau Adobo, tomatos wedi'u rhostio â thân, winwns melys, ac ychydig bach o garlleg i gyd yn gweithio gyda'i gilydd yn y rysáit hon i roi nodyn cadarn, myglyd i'r cyw iâr. Pentyrrwch i mewn i tortilla, gyda chaws cotija, crema, ac afocado ar ei ben, a chewch chi bryd o fwyd bwyty mewn dim o dro.

15. Burritos wedi'u Stwffio Cyw Iâr a Ffa Du

Pwy sydd ddim yn hoffi burritos? Er y gall burrito nodweddiadol osod 1,200 o galorïau yn ôl ichi (dim jôc!), Mae'r rhai hyn yn dod o dan y wifren ar 354 o galorïau fesul gweini, ac eto maen nhw'n dal i gael eu llwytho gyda'r holl bethau da: cyw iâr, ffa, salsa a chaws .

16. Frittata Mecsicanaidd 3-Caws gyda Salsa Fresca

Mae cariadon caws yn uno! Mae'r fritatta hwn mor bert i edrych arno, mae bron yn brifo.P'un a ydych chi'n cael brunch boozy neu'n gwneud brecwast i ginio y Cinco de Mayo hwn, ni fyddwch yn gallu cadw'ch hun rhag cloddio i'r rysáit gawslyd, gooey, sawrus hon. Mae ychydig yn ddi-baid, ie, ond mae'n wyliau.

17. Chile Colorado Con Carne

Nid yw'r rysáit hon ar gyfer gwangalon y galon! Ond os gallwch chi stumogi llawer o chile sbeislyd, paratowch i droi'r gwres yn y gegin. Y stiw cig eidion simmered araf hwn (a.k.a. guisada) yw epitome bwyd enaid Mecsicanaidd. Byddwch chi eisiau plymio i'r bowlen wrth iddi goginio diolch i'r cwmin, oregano, allspice, ac ewin. O, a chig moch a chwrw.

18. Madarch Vegan, Kale, a Quinoa Enchiladas

Gor-fwytawyr, llawenhewch! Rhowch uwchraddiad bwyd pŵer i'r stwffwl Mecsicanaidd trwy hepgor y cig a'r reis a defnyddio cêl a madarch yn lle. Llwy'r saws coch sbeislyd ychydig yn felys sydd wedi'i gynnwys yn y rysáit ar gyfer haen ychwanegol o ddyfnder.

19. Enmoladas Cyw Iâr

Mae'n ddydd Llun Mole! Os gallwch chi wneud enchiladas, gallwch chi wneud y babanod hyn. Eu ffosio mewn saws man geni trwchus, melfedaidd ac ychydig yn siocled sy'n blasu mor gyfoethog ag y mae'n edrych am ddysgl sawrus, llawn cyw iâr sy'n eich gorchuddio â chynhesrwydd a gwres yn ymarferol.

Diodydd

20. Caliente Viejo

Mae'r Manhattan yn cwrdd â'r margarita am ddiod sbeislyd, soffistigedig sy'n sgimpio ar galorïau-nid blas (neu ferw!).

21. Horchata

Methu gadael los guaguas (babanod) allan o'r weithred! Mae'r rysáit horchata hufennog hon yn blasu bron fel ysgytlaeth fanila - gyda dash o sinamon ac almon. Yn rhydd o alcohol, bydd plant o bob oed yn ei sipian.

22. Coctel Sunrise Skinny

Fel y dywed y blogiwr Kristin Porter, does dim rheswm na all Cinco de Mayo fod yn Shrinko de Mayo hefyd. Sgipiwch y margaritas a'r cwrw trwm am y ddiod liw bywiog hon yn lle. Dim ond 145 o galorïau y bydd yn eu rhoi yn ôl ichi, er ei fod ychydig yn uchel mewn siwgr (y rhan fwyaf ohono'n naturiol), felly os ydych chi'n ceisio bod yn ymwybodol o'ch cymeriant, cofiwch fwynhau cymedroldeb.

Pwdinau

23. Cacennau Cwpan Afocado Siocled Sbeislyd gyda Rhostio Siocled Ganache

Pwy oedd yn gwybod bod afocado mor amryddawn? Defnyddiwch gynhwysyn seren guacamole i wneud y cacennau cwpan cyfoethocaf a mwyaf cyfoethog erioed. Mae hyd yn oed afocado yn yr eisin siocled sidanaidd iawn, ond y cyfan y byddwch chi'n ei flasu yw iwm!

24. Gwenithfaen Reachling Peach-Mango

Cofiwch pan oeddech chi'n blentyn, ac roeddech chi'n arfer cael eisin neu slushies bob tro y byddech chi'n mynd i'r traeth neu barc difyrion? Rhowch y fersiwn oedolion: Yn syml, cyfuno'ch hoff win melys, sudd a rhew mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd ar gyfer pwdin oer a swigod parod.

25. Bariau Mousse Margarita

A ydych erioed wedi sylwi pan fyddwch yn glynu’r gair "margarita" o flaen rhywbeth, ei fod yn dod ganwaith yn well ar unwaith? Achos pwynt: Mae'r bariau mousse margarita hyn yn feddal a pillowy, tangy a melys, ychydig yn boozy, ac maent allan o'r byd hwn yn llwyr. Dydych chi ddim yn mynd i wella na'r rhain ar gyfer Cinco de Mayo!

26. Tyllau Donut Churro Pob

Melys, blewog, sinamon-y, tebyg i gacen, a churro-ish i gyd ar yr un pryd, mae'r tyllau toesen maint brathiad hyn yn ddewis arall iachach i'r churro Mecsicanaidd siwgrog traddodiadol. Mae'r danteithion hyn yn hawdd eu popio ac felly'n hawdd eu gorwneud pethau, felly cofiwch: Cymedroli yw enw'r gêm. (Er ein bod ni'n rhagweld y byddan nhw mor boblogaidd fel na fydd gennych chi amser hyd yn oed i gael eich temtio i or-wylio!)

Credydau llun (yn nhrefn eu golwg):Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats, a The Quinoa Queen

Adolygiad ar gyfer