5 Peth Na Wyddoch Chi Am Fwydydd GMO

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

P'un a ydych chi'n sylweddoli hynny ai peidio, mae siawns dda y byddwch chi'n bwyta organebau a addaswyd yn enetig (neu GMOs) bob dydd. Mae Cymdeithas y Gwneuthurwr Bwydydd yn amcangyfrif bod 70 i 80 y cant o'n bwyd yn cynnwys cynhwysion a addaswyd yn enetig.

Ond mae'r bwydydd cyffredin hyn hefyd wedi bod yn destun llawer o ddadleuon diweddar: Yn union ym mis Ebrill, gwnaeth Chipotle benawdau pan wnaethant gyhoeddi bod eu bwyd wedi'i wneud o'r holl gynhwysion nad ydynt yn GMO. Fodd bynnag, mae achos cyfreithiol newydd ar gyfer gweithredu dosbarth a ffeiliwyd ar California ar Awst 28 yn awgrymu nad yw honiadau Chipotle yn dal pwysau oherwydd bod y gadwyn yn gweini cig a chynhyrchion llaeth o anifeiliaid sy'n cael eu bwydo â GMOs yn ogystal â diodydd â surop corn GMO, fel Coca-Cola.

Pam mae pobl mor fregus ynglŷn â GMOs? Rydyn ni'n codi'r caead ar y bwydydd dadleuol. (Darganfyddwch: Ai dyma'r GMOs Newydd?)

1. Pam Maent yn Bodoli

Ydych chi wir yn gwybod? "Yn gyffredinol, rydyn ni'n gwybod bod gwybodaeth defnyddwyr am GMO yn isel," meddai Shahla Wunderlich, Ph.D., athro gwyddorau iechyd a maeth ym Mhrifysgol Talaith Montclair sy'n astudio systemau cynhyrchu amaethyddol. Dyma'r sgwp: Mae GMO wedi'i beiriannu i fod â nodweddion na fyddai'n dod yn naturiol (mewn sawl achos, i wrthsefyll chwynladdwyr a / neu i gynhyrchu pryfladdwyr). Mae yna ddigon o gynhyrchion wedi'u haddasu'n enetig allan yna mae inswlin synthetig a ddefnyddir i drin cleifion diabetes yn un enghraifft mewn gwirionedd.

Fodd bynnag, mae GMOs yn fwyaf enwog mewn bwyd. Cymerwch Roundup Ready Corn, er enghraifft. Mae wedi'i addasu fel y gall oroesi amlygiad i chwynladdwyr sy'n lladd chwyn o'u cwmpas. Corn, ffa soia, a chotwm yw'r cnydau mwyaf cyffredin a addaswyd yn enetig-ie, rydyn ni'n bwyta cotwm mewn olew hadau cotwm. Mae yna ddigon o rai eraill, serch hynny, fel canola, tatws, alffalffa, a beets siwgr. (Gweler rhestr gyflawn o gnydau sydd wedi pasio crynhoad yr USDA er 1995.) Gan fod llawer o'r bwydydd hynny'n cael eu defnyddio i wneud cynhwysion, fel olew ffa soia neu siwgr neu cornstarch, er enghraifft, mae eu potensial i ymdreiddio i'r cyflenwad bwyd yn enfawr. Mae cwmnïau sy'n gwneud GMOs yn tueddu i ddadlau ei bod yn fenter angenrheidiol - er mwyn bwydo poblogaeth gynyddol y byd, mae angen i ni wneud y gorau o'r tir fferm sydd gennym, meddai Wunderlich. "Efallai y gallwch chi gynhyrchu mwy, ond rydyn ni'n teimlo hefyd y dylen nhw archwilio dewisiadau amgen eraill," meddai Wunderlich. (P.S. Mae'r 7 Cynhwysyn hyn Yn Eich Lladron o Faetholion.)

2. P'un a ydyn nhw'n ddiogel

Fe wnaeth bwydydd a addaswyd yn enetig daro silffoedd archfarchnadoedd yn y '90au. Er bod hynny'n ymddangos fel amser maith yn ôl - wedi'r cyfan, mae hiraeth am y degawd mewn grym llawn - nid yw wedi bod yn ddigon hir i wyddonwyr ddarganfod yn bendant a yw bwyta GMOs yn ddiogel. "Mae yna gwpl o bethau y mae pobl yn eu dweud, er nad oes prawf 100 y cant," meddai Wunderlich. "Un yw ei bod yn debygol y gall GMOs achosi adwaith alergaidd mewn rhai pobl; y llall yw y gallant achosi canser." Mae angen mwy o ymchwil, meddai Wunderlich. Mae'r rhan fwyaf o'r astudiaethau wedi'u cynnal mewn anifeiliaid, nid bodau dynol, wedi bwydo cnydau a addaswyd yn enetig, ac mae'r canlyniadau wedi bod yn gwrthdaro. Awgrymodd un astudiaeth ddadleuol a gyhoeddwyd yn 2012 gan ymchwilwyr o Ffrainc fod un math o ŷd GMO yn achosi tiwmorau mewn llygod mawr. Ailgyhoeddwyd yr astudiaeth yn ddiweddarach gan olygyddion y cyfnodolyn cyntaf iddo gael ei gyhoeddi yn, Tocsicoleg Bwyd a Chemegol, gan ei nodi fel rhywbeth amhendant er nad oedd yr ymchwil yn cynnwys unrhyw dwyll na chamliwio data.

3. Ble i Ddod o Hyd iddynt

Sganiwch y silffoedd yn eich hoff archfarchnad, ac mae'n debyg y byddwch chi'n gweld rhai cynhyrchion sy'n cynnwys Sêl Wiriedig y Prosiect Di-GMO. (Gweler rhestr gyflawn.) Mae'r Prosiect Di-GMO yn grŵp annibynnol sy'n sicrhau bod cynhyrchion sy'n dwyn ei label yn rhydd o gynhwysion a addaswyd yn enetig. Mae unrhyw beth sy'n cario label Organig USDA hefyd yn rhydd o GMO. Fodd bynnag, ni welwch y labeli cyferbyniol yn datgelu hynny yn cynhwysion a addaswyd yn enetig y tu mewn. Mae rhai pobl eisiau newid hynny: Yn 2014, pasiodd Vermont gyfraith labelu GMO a oedd i fod i ddod i rym ym mis Gorffennaf 2016 - ac ar hyn o bryd mae'n ganolbwynt brwydr llys ddwys. Yn y cyfamser, pasiodd Tŷ’r Cynrychiolwyr yr Unol Daleithiau fil ym mis Gorffennaf a fyddai’n caniatáu, ond nid yn ei gwneud yn ofynnol, i gwmnïau labelu cynhwysion a addaswyd yn enetig yn eu cynhyrchion. Os caiff ei basio gan y Senedd a’i lofnodi’n gyfraith, bydd yn trwmpio unrhyw ddeddfau gwladwriaethol gan ladd ymdrechion Vermont i fynnu labelu GMO. (Sy'n dod â ni at: Beth sy'n Bwysig Fwyaf ar Label Maeth (Heblaw Calorïau).)

Yn absenoldeb labelu, mae unrhyw un sy'n ceisio osgoi GMOs yn wynebu brwydr i fyny'r allt: "Maen nhw'n anodd iawn eu hosgoi yn llwyr oherwydd eu bod mor eang," meddai Wunderlich. Un ffordd o leihau eich siawns o amlyncu bwydydd a addaswyd yn enetig yw prynu cynnyrch a dyfir yn lleol o ffermydd ar raddfa fach, rhai organig yn ddelfrydol, meddai Wunderlich. Mae ffermydd ar raddfa fawr yn fwy tebygol o dyfu GMOs, meddai. Hefyd, mae bwyd a dyfir yn lleol fel arfer yn fwy maethlon oherwydd ei fod yn cael ei ddewis pan mae'n aeddfed, gan roi amser iddo ddatblygu'r pethau da fel gwrthocsidyddion. Gellir bwydo bwyd GMO i wartheg a da byw eraill - os ydych chi am osgoi hynny, chwiliwch am gig organig neu gig glaswellt.

4. Beth mae Gwledydd Eraill yn Ei Wneud Amdanynt

Dyma achos lle mae America y tu ôl i'r gromlin: Mae organebau a addaswyd yn enetig wedi'u labelu mewn 64 o wledydd. Er enghraifft, mae gan yr Undeb Ewropeaidd (UE) ofynion labelu GMO ers mwy na degawd. O ran GMOs, mae'r gwledydd hyn "yn fwy gofalus ac mae ganddyn nhw fwy o reoliadau," meddai Wunderlich. Pan restrir cynhwysyn a addaswyd yn enetig ar fwyd wedi'i becynnu, rhaid iddo gael ei ragflaenu gan y geiriau "wedi'i addasu'n enetig." Yr unig eithriad? Bwydydd â llai na 0.9 y cant o gynnwys wedi'i addasu'n enetig. Fodd bynnag, nid yw'r polisi hwn heb feirniaid: Mewn papur diweddar a gyhoeddwyd yn Tueddiadau mewn Biotechnoleg, dadleuodd ymchwilwyr yng Ngwlad Pwyl fod deddfau GMO yr UE yn rhwystro arloesedd amaethyddol.

5. P'un a ydyn nhw'n ddrwg i'r Ddaear

Un ddadl dros fwydydd a addaswyd yn enetig yw y gall ffermwyr, trwy gynhyrchu cnydau sy'n gallu gwrthsefyll chwynladdwyr a phlâu yn naturiol, leihau eu defnydd o blaladdwyr. Fodd bynnag, cyhoeddwyd astudiaeth newydd yn Gwyddoniaeth Rheoli Plâu yn awgrymu stori fwy cymhleth o ran y tri chnwd a addaswyd yn enetig mwyaf poblogaidd. Ers i gnydau GMO ddod allan, mae'r defnydd blynyddol o chwynladdwyr wedi gostwng am ŷd, ond wedi aros yr un peth ar gyfer cotwm ac wedi cynyddu mewn gwirionedd ar gyfer ffa soia. Mae'n debyg mai prynu bwyd organig lleol yw'r symudiad mwyaf ecogyfeillgar, meddai Wunderlich, oherwydd tyfir bwyd organig heb blaladdwyr. Hefyd, nid oes rhaid i fwyd a dyfir yn lleol deithio ar draws taleithiau a gwledydd, cludiant sy'n gofyn am danwydd ffosil ac sy'n cynhyrchu llygredd.

Adolygiad ar gyfer