Acai: beth ydyw, buddion iechyd a sut i baratoi (gyda ryseitiau)

Nghynnwys

• Buddion iechyd
• Sut i baratoi açaí
• Acai yn tewhau?

Mae Açaí, a elwir hefyd yn juçara, assai neu açai-do-para, yn ffrwyth sy'n tyfu ar goed palmwydd yn rhanbarth Amazon yn Ne America, sy'n cael ei ystyried yn uwch-fwyd ar hyn o bryd oherwydd ei fod yn ffynhonnell calorig, sy'n llawn gwrthocsidyddion a maetholion â gwrth pŵer -inflammatory. Mae'r ffrwyth hwn yn debyg i'r grawnwin lliw porffor ac mae'r enw gwyddonol ynEuterpe oleracea.

Mae Açaí yn llawn prolifenolau, prif, anthocyaninau, ac mae rhai astudiaethau'n dangos bod ganddo fwy o'r gwrthocsidyddion hyn nag mewn mwyar duon a llus, felly gall bwyta açaí yn aml ar y cyd â diet cytbwys ddarparu sawl budd iechyd, sut i atal cynamserol. heneiddio a chryfhau'r system imiwnedd.

Defnyddir y ffrwyth hwn i wneud diodydd, jelïau, losin a hufen iâ, a gellir eu prynu ar ffurf ffrwythau, mwydion wedi'u rhewi neu ychwanegiad maethol mewn archfarchnadoedd neu siopau neu storfeydd bwyd iechyd ar-lein.

Buddion iechyd

Gall bwyta açaí ddod â buddion iechyd, gan allu:

1. Atal heneiddio cyn pryd, oherwydd ei briodweddau gwrthocsidiol a fitamin E, sy'n gallu amddiffyn celloedd y corff rhag difrod a achosir gan radicalau rhydd, gan atal heneiddio cyn pryd. Yn ogystal, mae'n helpu i gynnal iechyd gwallt a chroen, gan atal ffurfio crychau;
2. Cryfhau'r system imiwnedd, oherwydd ei fod yn llawn fitamin C, fitamin E, omega-9 ac antisetokinau, mae açaí yn llwyddo i wella'r system imiwnedd, gan gynyddu celloedd amddiffyn y corff a gwella'r broses iacháu;
3. Gwella iechyd y galon, oherwydd yr effaith gwrthocsidiol a gwrthlidiol, ac oherwydd ei fod yn llawn brasterau mono-annirlawn fel omega-9, mae açaí yn helpu i gydbwyso lefelau colesterol sy'n cylchredeg, atal atherosglerosis, er enghraifft, yn ogystal ag atal ffurfio ceuladau a hyrwyddo'r ymlacio. o'r llongau, gan wella cylchrediad a phwysedd gwaed. Fodd bynnag, yn hyn o beth, mae angen mwy o astudiaethau gwyddonol i brofi'r budd hwn, gan nad yw'r canlyniadau mor derfynol;
4. Gwella swyddogaeth y coluddyn,am fod yn ffrwyth sy'n llawn ffibrau. Mae bwyta açaí yn hyrwyddo cynnydd yng nghyfaint y feces ac yn ysgogi'r coluddyn, gan fod yn rhagorol i bobl sy'n dioddef o rwymedd, a elwir yn rhwymedd;
5. Amddiffyn rhag rhai mathau o ganser am fod yn gyfoethog mewn prolifenolau, sy'n gyfansoddion sy'n amddiffyn celloedd y corff ac yn atal straen ocsideiddiol, ac yn atal gormod o gelloedd tiwmor yn achos lewcemia, adenocarcionoma'r colon a chanser y stumog, yn ôl astudiaeth wyddonol;
6. Darparu egni i'r corff, oherwydd bod açaí yn ffrwyth sy'n llawn brasterau, carbohydradau a phroteinau, sy'n ffynonellau egni i'r corff ac sy'n gwneud y ffrwyth hwn yn fwyd calorig sy'n helpu i frwydro yn erbyn blinder a blinder cyhyrau;
7. Lleihau llid a gwella afu brasterog: awgrymodd astudiaeth a gynhaliwyd mewn anifeiliaid y gallai bwyta açaí liniaru datblygiad steatosis hepatig, gan ei fod yn llawn anthocyaninau, sy'n helpu i reoleiddio metaboledd brasterau;
8. Ymladd anemia, am fod yn gyfoethog mewn haearn, gallu cael ei yfed gan bobl sy'n dioddef o anemia;
9. Hyrwyddo effeithiau amddiffynnol yn erbyn emffysema ysgyfeiniol, ei fod yn glefyd a achosir gan amlygiad cronig i fwg sigaréts ac mae hyn oherwydd bod gan açaí gamau gwrthlidiol a gwrthocsidiol;
10. Osgoi afiechydon niwroddirywiol, fel Alzheimer, oherwydd ei gynnwys gwrthocsidiol, gan helpu i wanhau prosesau llidiol yn yr ymennydd. Mae rhai astudiaethau anifeiliaid hefyd yn nodi y gall defnyddio açaí helpu i wella'r cof a'r dysgu.

Gellir defnyddio'r açaí a ddefnyddir yn gywir hefyd i helpu gyda cholli pwysau, fodd bynnag, rhaid ei fwyta mewn symiau bach, ynghyd â diet cytbwys a'i gysylltu â'r arfer o weithgaredd corfforol rheolaidd.

Sut i baratoi açaí

I baratoi açaí mewn ffordd iach, gallwch chi guro 100 g o fwydion açaí naturiol, 1 gwydraid o ddŵr ac ychydig o fêl yn y cymysgydd. Yna, gallwch hefyd ychwanegu granola, ceirch, almonau wedi'u rhostio neu ffrwythau eraill.

Gellir dod o hyd i açaí powdr mewn rhai siopau bwyd iechyd a ar-lein, a gellir ei ddefnyddio i ategu smwddi ffrwythau, mewn uwd neu i ychwanegu at hufen iâ neu iogwrt naturiol gyda mêl, er enghraifft.

Dylid osgoi bwyta ffrwythau açaí yn uniongyrchol o'r goeden, gan fod risg o ddal afiechydon, fel clefyd Chagas. Mae gan Açaí flas chwerw iawn ac mae'r mwydion pur yn anodd iawn ei fwyta, felly mae cymaint o bobl yn tueddu i'w gymysgu â chynhyrchion eraill fel llaeth cyddwys, llaeth powdr, siocled, cyrens duon, ymhlith eraill, gan wneud i'r açaí fod yn fwy calorig a llai iach.

Am y rheswm hwn, mae'n bwysig gweld cyfansoddiad maethol mwydion açaí i wirio beth yw'r cynhwysion, gan mai'r delfrydol yw nad yw'n cynnwys cynhyrchion cymysg eraill, fel surop guarana neu siwgrau eraill, gan fod hyn yn dyblu calorïau açaí. . Gweld beth yw cyfansoddiad maethol açaí.

Acai yn tewhau?

Ni ddisgrifir y sgîl-effeithiau sy'n gysylltiedig â bwyta açaí, fodd bynnag, gan fod ganddo lawer o galorïau a braster, gall gor-yfed açaí roi pwysau. Felly, dylid osgoi açaí gan y rhai sydd dros bwysau neu'n ordew, a dyma'r unig wrthddywediad ar gyfer bwyta'r ffrwythau.