10 ffordd naturiol i gymryd lle siwgr

Nghynnwys

• 1. Mêl
• 2. Stevia
• 3. Siwgr cnau coco
• 4. Xylitol
• 5. Syrup Maple
• 6. Thaumatin
• 7. Jeli ffrwythau heb siwgr
• 8. Siwgr brown
• 9. Molasses can
• 10. Erythritol

Mae bwydydd fel mêl a siwgr cnau coco, a melysyddion naturiol fel Stevia a Xylitol yn rhai o'r dewisiadau amgen naturiol i gymryd lle siwgr gwyn i helpu gyda cholli pwysau a gwella iechyd, gan ffafrio atal a rheoli afiechydon fel diabetes, colesterol uchel a gordewdra.

Mae'n bwysig osgoi defnyddio siwgr oherwydd bod ei ormodedd yn ffafrio magu pwysau ac yn ysgogi cynhyrchu braster, sy'n cynyddu'r risg o broblemau fel pydredd dannedd, clefyd y galon a braster yr afu, er enghraifft. Dyma 10 dewis amgen naturiol i newid siwgr a bod yn iachach heb golli blas melys bwyd.

1. Mêl

Mae mêl gwenyn yn felysydd naturiol ac yn llawn maetholion fel potasiwm, magnesiwm, haearn a chalsiwm, gan ddod â buddion fel cryfhau'r system imiwnedd, gweithredu gyda gwrth-ocsidyddion, gwella treuliad a chynnal fflora coluddol iach.

Yn ogystal, mae gan fêl fynegai glycemig canolig, sy'n golygu nad yw symiau bach o'r cynnyrch hwn yn ysgogi cynhyrchu braster fel sy'n digwydd gyda siwgr. Mae gan bob llwyaid o fêl tua 46 o galorïau, mae'n bwysig cofio na ellir ei roi i blant dan 1 oed. Gweld mwy am fuddion a gwrtharwyddion mêl.

2. Stevia

Melysydd naturiol yw Stevia a geir o blanhigyn Stevia Rebaudiana Bertoni, ac mae i'w gael mewn archfarchnadoedd a siopau bwyd iechyd ar ffurf powdr neu ddiferion. Mae ganddo'r gallu i felysu tua 300 gwaith yn fwy na siwgr cyffredin, gan ddod â'r fantais o beidio â chael calorïau hefyd.

Gellir defnyddio Stevia mewn paratoadau poeth neu oer, gan ei fod yn sefydlog ar dymheredd uchel, gan ei fod yn hawdd ei ddefnyddio mewn cacennau, cwcis neu losin y mae angen eu berwi neu eu pobi. Gweler y 5 cwestiwn mwyaf cyffredin am felysydd Stevia.

3. Siwgr cnau coco

Mae gan siwgr cnau coco fynegai glycemig isel, sy'n golygu nad yw'n achosi cynnydd mawr mewn glwcos yn y gwaed ac nad yw'n ysgogi cynhyrchu braster, gan helpu gyda rheoli pwysau.

Yn ogystal, mae siwgr cnau coco yn llawn maetholion fel haearn, calsiwm, sinc a photasiwm, ond oherwydd bod ganddo gynnwys ffrwctos uchel, dylid ei ddefnyddio wrth gymedroli, oherwydd gall ei ormodedd achosi problemau fel braster yr afu ac ennill pwysau. Mae gan bob llwy de o'r siwgr hwn tua 20 o galorïau.

4. Xylitol

Mae Xylitol yn fath o siwgr alcohol, fel y mae erythritol, maltitol a sorbitol, pob un ohonynt yn sylweddau naturiol a geir o ffrwythau, llysiau, madarch neu wymon. Oherwydd bod ganddyn nhw fynegai glycemig isel, maen nhw'n opsiwn naturiol iachach ac mae ganddyn nhw allu melysu yn debyg iawn i siwgr.

Mantais arall yw nad yw xylitol yn niweidio dannedd a bod ganddo lai o galorïau na siwgr, gan fod ganddo oddeutu 8 o galorïau ar gyfer pob llwy de o'r cynnyrch. Gan fod ei bwer i felysu yn debyg i bŵer siwgr, gellir ei ddefnyddio yn yr un cyfrannau ag amnewidiad mewn paratoadau coginio amrywiol.

5. Syrup Maple

Mae surop masarn, a elwir hefyd yn surop masarn neu masarn, yn cael ei gynhyrchu o goeden sydd i'w chael yn eang yng Nghanada, ac mae iddi fuddion iechyd oherwydd ei chynnwys uchel o wrthocsidyddion a maetholion fel calsiwm, potasiwm a sinc.

Gellir defnyddio surop masarn mewn paratoadau a fydd yn cael eu cynhesu, ond oherwydd ei fod yn cynnwys calorïau yn ogystal â siwgr, dylid ei yfed mewn symiau bach hefyd.

6. Thaumatin

Melysydd naturiol yw Thaumatin sy'n cynnwys dau brotein ac mae ganddo'r pŵer i felysu tua 2000 i 3000 gwaith yn fwy na siwgr cyffredin. Gan ei fod yn cynnwys proteinau, nid oes ganddo'r gallu i gynyddu glwcos yn y gwaed ac nid yw'n ysgogi cynhyrchu braster, a gellir ei ddefnyddio mewn dietau colli pwysau ac i reoli diabetes, er enghraifft.

Mae gan Thaumatin yr un calorïau â siwgr, ond gan fod ei bŵer melysu yn llawer mwy na phŵer siwgr, mae ei ddefnydd yn cael ei wneud mewn symiau bach iawn, sy'n ychwanegu ychydig o galorïau i'r diet.

7. Jeli ffrwythau heb siwgr

Mae ychwanegu jelïau ffrwythau heb siwgr, a elwir hefyd yn ffrwythau 100%, yn ffordd naturiol arall o felysu bwydydd a pharatoadau fel iogwrt, fitaminau a pastas ar gyfer cacennau, pasteiod a chwcis.

Yn yr achos hwn, mae siwgr naturiol y ffrwyth wedi'i grynhoi ar ffurf jeli, sy'n cynyddu ei bwer melysu, yn ogystal â rhoi blas i'r paratoadau yn ôl blas y jeli. Er mwyn sicrhau bod y jeli yn ffrwythau 100%, gwiriwch y rhestr o gynhwysion ar label y cynnyrch, a ddylai gynnwys y ffrwythau yn unig, heb unrhyw siwgr ychwanegol.

8. Siwgr brown

Gwneir siwgr brown o gansen siwgr, ond nid yw'n mynd trwy broses fireinio fel siwgr gwyn, sy'n golygu bod ei faetholion yn cael eu cadw yn y cynnyrch terfynol. Felly, mae'n cynnwys mwynau fel calsiwm, magnesiwm, potasiwm a ffosfforws.

Fodd bynnag, mae'n bwysig cofio, er gwaethaf cael mwy o faetholion, bod gan siwgr brown yr un calorïau â siwgr gwyn yn ymarferol, ac ni ddylid ei yfed yn aml na'i ddefnyddio mewn achosion o ddiabetes.

9. Molasses can

Mae'r molasses yn surop a gynhyrchir o anweddiad y sudd siwgwr neu wrth gynhyrchu rapadura, gyda lliw tywyll a phwer melysu cryf. Oherwydd nad yw'n cael ei fireinio, mae'n gyfoethog yn yr un mwynau â siwgr brown, gyda chalsiwm, magnesiwm, potasiwm a ffosfforws.

Fodd bynnag, dylid ei yfed hefyd mewn symiau bach yn unig oherwydd ei gynnwys calorïau uchel, a dylid ei osgoi mewn achosion o ddiabetes a chlefyd yr arennau. Gweld mwy am triagl a dysgu am bŵer melysu a chalorïau melysyddion naturiol.

10. Erythritol

Melysydd naturiol yw erythritol sydd â'r un tarddiad â xylitol, ond sy'n cynnwys dim ond 0.2 o galorïau y gram, gan ei fod bron yn felysydd heb unrhyw werth calorig. Mae ganddo tua 70% o'r gallu melysu siwgr, a gall pobl â diabetes neu sydd eisiau colli pwysau ei ddefnyddio.

Yn ogystal, nid yw erythritol yn achosi ceudodau ac mae i'w gael mewn siopau bwyd iechyd neu atchwanegiadau maethol ac fe'i gwerthir ar ffurf powdr.

Er mwyn eich helpu i golli pwysau a rheoli eich glwcos yn y gwaed, gwelwch 3 cham i leihau eich cymeriant siwgr.

Gwyliwch y fideo canlynol a gweld beth yw'r niwed posibl o felysyddion artiffisial: