Beth yw bwydydd asidig

Nghynnwys

• Rhestr o fwydydd asidig
• Sut i gynnwys bwydydd asidig yn y diet

Bwydydd asidig yw'r rhai sy'n hyrwyddo cynnydd yn lefel yr asidedd yn y gwaed, gan wneud i'r corff weithio'n galetach i gynnal pH gwaed arferol, gwanhau'r system imiwnedd a chynyddu'r risg o glefydau eraill.

Mae rhai damcaniaethau, fel rhai'r diet alcalïaidd, yn ystyried y gall bwydydd asidig newid pH y gwaed, gan ei wneud yn fwy asidig, fodd bynnag, nid yw hyn yn bosibl, oherwydd bod y cydbwysedd asid-sylfaen sydd gan y corff, yn sylfaenol i'r metaboledd a swyddogaeth celloedd, felly mae'n rhaid cadw pH y gwaed yn yr ystod rhwng 7.36 a 7.44. Er mwyn cynnal y gwerthoedd hyn, mae gan y corff wahanol fecanweithiau sy'n helpu i reoleiddio'r pH a gwneud iawn am unrhyw amrywiad a all ddigwydd.

Mae rhai afiechydon neu gyflyrau a all asideiddio'r gwaed, ac yn yr achosion hyn, yn dibynnu ar ddifrifoldeb, gallai hyn roi'r person mewn perygl. Fodd bynnag, credir y gallai bwydydd asidig, o fewn yr ystod pH hon, wneud gwaed yn fwy asidig, gan beri i'r corff weithio'n galetach i gynnal pH y gwaed o fewn normal.

Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi nad yw pH yr wrin yn adlewyrchu cyflwr iechyd cyffredinol y person, na pH y gwaed, ac y gall ffactorau eraill, heblaw diet, ddylanwadu arno.

Rhestr o fwydydd asidig

Bwydydd asidig sy'n gallu newid y pH yw:

• Grawn: reis, cuscws, gwenith, corn, carob, gwenith yr hydd, ceirch, rhyg, granola, germ gwenith a bwydydd wedi'u paratoi o'r grawnfwydydd hyn, fel bara, pasta, cwcis, cacennau a thost Ffrengig;
• Ffrwyth: eirin, ceirios, llus, eirin gwlanog, cyrens a ffrwythau tun;
• Llaeth a chynhyrchion llaeth: hufen iâ, iogwrt, caws, hufen a maidd;
• Wyau;
• Sawsiau: mayonnaise, sos coch, mwstard, tabasco, wasabi, saws soi, finegr;
• Ffrwythau sych: cnau brazil, cnau daear, pistachios, cashews, cnau daear;
• Hadau: blodyn yr haul, chia, llin a sesame;
• Siocled, siwgr gwyn, popgorn, jam, menyn cnau daear;
• Brasterau: menyn, margarîn, olew, olew olewydd a bwydydd eraill â brasterau;
• Cyw iâr, pysgod a chig yn gyffredinol, yn enwedig cig wedi'i brosesu fel selsig, ham, selsig a bologna. Mae'r rhai sydd â llai o fraster hefyd yn llai asidig;
• Pysgod Cregyn: cregyn gleision, wystrys;
• Codlysiau: ffa, corbys, gwygbys, ffa soia;
• Diodydd: diodydd meddal, sudd diwydiannol, finegr, gwin a diodydd alcoholig.

Sut i gynnwys bwydydd asidig yn y diet

Yn ôl y diet alcalïaidd, gellir cynnwys bwydydd asidig yn y diet, fodd bynnag, rhaid iddynt gynnwys rhwng 20 a 40% o'r diet, a rhaid i'r 20 i 80% sy'n weddill o'r bwydydd fod yn alcalïaidd. Wrth gynnwys bwydydd asidig, dylai fod yn well gan un y rhai sy'n naturiol ac wedi'u prosesu'n wael, fel ffa, corbys, cnau, caws, iogwrt neu laeth, gan eu bod yn angenrheidiol ar gyfer y corff, tra dylid osgoi siwgrau a blawd gwyn.

Mae diet sy'n llawn ffrwythau, llysiau a bwydydd naturiol, yn cynnwys fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion sy'n caniatáu i'r corff reoleiddio pH y gwaed yn hawdd, gan ei gadw'n agosach at y pH alcalïaidd, gan ffafrio'r system imiwnedd ac atal ymddangosiad afiechydon.