Gall bwyta selsig, selsig a chig moch achosi canser, deall pam

Nghynnwys

• Beth yw cigoedd wedi'u prosesu
• Peryglon iechyd
• Y maint a argymhellir
• Edrychwch ar restr o fwydydd eraill a allai fod yn ganseraidd

Gall bwydydd fel selsig, selsig a chig moch achosi canser oherwydd eu bod yn cael eu ysmygu, a'r sylweddau sy'n bresennol ym mwg y broses ysmygu, cadwolion fel nitraidau a nitradau. Mae'r cemegau hyn yn gweithredu trwy gythruddo'r wal berfeddol ac achosi mân ddifrod i gelloedd, ac mae'r defnydd dyddiol o tua 50g o'r mathau hyn o gigoedd eisoes yn cynyddu'r siawns o ddatblygu canser y coluddyn, yn enwedig canser y colon a'r rhefr.

Yn ogystal, mae diet sy'n llawn selsig ac yn isel mewn ffrwythau, llysiau a grawn cyflawn yn cynnwys ychydig o ffibrau, sy'n arafu'r coluddyn ac yn gwneud i garsinogenau'r cigoedd hyn aros mewn cysylltiad â'r coluddyn yn hirach.

Beth yw cigoedd wedi'u prosesu

Cigoedd wedi'u prosesu, a elwir hefyd yn selsig, yw cig moch, selsig, selsig, ham, bologna, salami, cig tun, bron twrci a blanced twrci.

Cig wedi'i brosesu yw unrhyw fath o gig sydd wedi'i brosesu trwy ei halltu, ei halltu, ei eplesu, ei ysmygu a phrosesau eraill neu ychwanegu cyfansoddion cemegol i wella blas, lliw neu gynyddu ei ddilysrwydd.

Peryglon iechyd

Gall bwyta cig wedi'i brosesu'n aml fod yn niweidiol i'ch iechyd gan eu bod yn llawn cyfansoddion cemegol a ychwanegir gan y diwydiant neu a ffurfiwyd yn ystod eu prosesu, fel nitraidau, nitradau a hydrocarbonau aromatig polysyclig. Mae'r cyfansoddion hyn yn achosi niwed i gelloedd y coluddyn, a all arwain at newidiadau mewn DNA ac ymddangosiad canser o ganlyniad.

Yn ogystal, mae'r cigoedd hyn fel arfer yn cael eu bwyta ynghyd â bwydydd afiach, fel bara gwyn, olewau mireinio fel olew soi neu fraster hydrogenedig, a diodydd meddal yn gyffredinol, bwydydd sy'n cynyddu'r risg o ordewdra a chlefydau fel colesterol uchel, diabetes a phroblemau'r galon. ymosodiadau.

Y maint a argymhellir

Yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd, mae bwyta 50g o gig wedi'i brosesu bob dydd yn cynyddu'r risg o ddatblygu canser, yn enwedig canser y colon a'r rhefr. Mae'r swm hwn yn gyfwerth â thua 2 dafell o gig moch, 2 dafell o ham neu 1 selsig y dydd, er enghraifft.

Felly, y delfrydol yw osgoi bwyta'r bwydydd hyn yn rheolaidd, gan roi cigoedd naturiol fel cyw iâr, pysgod, wyau, cigoedd coch a chawsiau yn eu lle.

Edrychwch ar restr o fwydydd eraill a allai fod yn ganseraidd

Y bwydydd sydd â chydrannau sy'n gysylltiedig â datblygu canser yw:

• Pickles, hefyd yn gallu cynnwys nitraidau a nitradau i helpu i gadw a blasu bwydydd, sy'n llidro'r wal berfeddol ac yn achosi newidiadau yn y celloedd, gan achosi canser;
• Cigoedd mwg, oherwydd bod y mwg a ddefnyddir wrth ysmygu cig yn llawn tar, sylwedd carcinogenig tebyg i fwg sigaréts;
• Bwydydd hallt iawn, fel cig wedi'i sychu yn yr haul a chig eidion yn iasol, gan y gall mwy na 5 g o halen y dydd niweidio celloedd stumog ac achosi newidiadau cellog sy'n arwain at ymddangosiad tiwmorau;
• Melysydd cyclamate sodiwm, yn bresennol mewn melysyddion a bwydydd ysgafn neu ddeiet, fel diodydd meddal ac iogwrt, gan fod gormodedd y sylwedd hwn yn cynyddu'r risg o broblemau fel alergeddau a chanser.

Gall bwydydd wedi'u ffrio hefyd gynyddu'r risg o ganser, oherwydd pan fydd yr olew yn cyrraedd tymereddau uwch na 180ºC, mae aminau heterocyclaidd yn cael eu ffurfio, sylweddau sy'n ysgogi ffurfio tiwmorau.

Dysgwch y chwedlau a'r gwirionedd am gig coch a gwyn a gwnewch y dewisiadau iechyd gorau.