5 rheswm i fwyta bwydydd wedi'u egino

Nghynnwys

• 1. Treuliad hawdd
• 2. Amsugno maetholion yn well
• 3. Gweithredu gwrthocsidiol cryf
• 4. Ffynhonnell ffibr
• 5. Eich helpu chi i golli pwysau
• Bwyd y gellir ei egino
• Sut i egino bwyd gartref

Mae bwydydd wedi'u egino yn hadau a eginodd i ddechrau ffurfio'r planhigyn, ac wrth eu bwyta ar hyn o bryd maent yn darparu maetholion fel proteinau, ffibrau, fitaminau a mwynau sy'n bwysig i'r organeb, yn ogystal â bod yn hawdd eu treulio ar gyfer y coluddyn.

Gellir cynhyrchu'r bwydydd hyn yn hawdd gartref i'w defnyddio mewn sudd, saladau, pasteiod a pates, yn ogystal ag mewn cawliau, sawsiau a stiwiau, yn ogystal â gallu eu defnyddio i gynhyrchu llaeth llysiau.

1. Treuliad hawdd

Mae'r broses egino yn cynyddu gweithgaredd yr ensymau hadau, sef proteinau sy'n hwyluso treuliad ac yn cynyddu amsugno maetholion yn y coluddyn. Nid oes gan fwydydd wedi'u coginio yr ensymau hyn oherwydd eu bod yn cael eu dadactifadu ar dymheredd uchel, a dyna pam mae grawn wedi'i egino, y gellir ei fwyta'n amrwd, yn ffynonellau o'r math hwn o brotein.

Yn ogystal, nid yw bwydydd wedi'u egino yn achosi nwy berfeddol, sy'n gyffredin wrth fwyta bwydydd fel ffa wedi'u coginio, corbys neu ffacbys.

2. Amsugno maetholion yn well

Mae bwydydd wedi'u blaguro yn cynyddu amsugno maetholion yn y coluddyn oherwydd eu bod yn llawn ensymau ac yn wael mewn ffactorau gwrth-faethol, sy'n sylweddau fel asid ffytic a thanin sy'n lleihau amsugno mwynau fel haearn, calsiwm a sinc.

Ar ôl tua 24 awr y rhoddir yr hadau yn y dŵr, mae'r hadau drwg hyn eisoes wedi'u bwyta ar gyfer y broses egino, heb amharu bellach ar amsugno maetholion i'r corff.

3. Gweithredu gwrthocsidiol cryf

Ar ôl ychydig ddyddiau o egino, mae'r cynnwys fitamin yn cynyddu'n sylweddol yn yr hadau, yn enwedig fitaminau A, B, C ac E, sydd â phwer gwrthocsidiol uchel. Trwy fwyta mwy o'r fitaminau hyn, mae'r system imiwnedd yn cael ei chryfhau ac osgoi afiechydon fel canser, heneiddio cyn pryd, problemau gyda'r galon a heintiau.

4. Ffynhonnell ffibr

Oherwydd eu bod yn cael eu bwyta'n amrwd ac yn ffres, mae'r hadau egino yn llawn ffibrau, sy'n dod â buddion fel lleihau newyn, cynyddu'r teimlad o syrffed bwyd, lleihau amsugno brasterau a thocsinau yn y corff a gwella tramwy berfeddol. Gweld pa fwydydd sy'n cynnwys llawer o ffibr.

5. Eich helpu chi i golli pwysau

Mae'r grawn wedi'i egino yn isel mewn calorïau ac yn cynnwys llawer o ffibr, a dyna pam eu bod yn helpu gyda'r broses colli pwysau. Mae'n bosibl cael mwy o syrffed bwyd a bwyta llai o galorïau trwy gynnwys yr ysgewyll yn y diet, yn ogystal â maetholion a fydd yn gwella metaboledd ac yn ffafrio colli pwysau. Gweld 10 bwyd arall sy'n eich helpu i golli pwysau.

Bwyd y gellir ei egino

Y bwydydd y gellir eu egino yw:

• Codlysiau: ffa, pys, ffa soia, gwygbys, corbys, cnau daear;
• Llysiau: brocoli, berwr y dŵr, radish, garlleg, moron, beets;
• Hadau: cwinoa, llin, pwmpen, blodyn yr haul, sesame;
• Hadau olew: Cnau Brasil, cnau cashiw, almonau, cnau Ffrengig.

Pan gânt eu defnyddio mewn cawliau, stiwiau neu seigiau poeth eraill, dylid ychwanegu grawn egino ar ddiwedd y coginio yn unig, er mwyn osgoi colli eu maetholion oherwydd tymereddau uchel wrth baratoi.

Sut i egino bwyd gartref

I egino bwyd gartref, rhaid i chi wneud y camau canlynol:

1. Rhowch un i dair llwy fwrdd o'r had neu'r grawn a ddewiswyd mewn pot neu bowlen wydr lân a'i orchuddio â dŵr wedi'i hidlo.
2. Gorchuddiwch y jar wydr gyda lliain glân a socian yr hadau am 8 i 12 awr mewn lle tywyll.
3. Arllwyswch y dŵr y mae'r hadau wedi'i socian ynddo a rinsiwch yr hadau ymhell o dan y tap.
4. Rhowch yr hadau mewn can gwydr llydanddail a gorchuddiwch geg y pot gyda rhwyll neu linyn ynghlwm â ​​band elastig.
5. Rhowch y pot ar ongl mewn colander fel y gall gormod o ddŵr ddraenio, gan gofio cadw'r gwydr mewn lle oer, cysgodol.
6. Rinsiwch yr hadau yn y bore ac yn y nos, neu o leiaf 3x / dydd ar y diwrnodau poethaf, a gadewch y jar wydr yn gogwyddo eto i ddraenio'r dŵr dros ben.
7. Ar ôl tua 3 diwrnod, mae'r hadau'n dechrau egino a nawr gellir eu bwyta.

Mae'r amser egino yn amrywio yn ôl ffactorau fel y math o had, tymheredd lleol a lleithder. Yn gyffredinol, mae'r hadau ar eu nerth mwyaf a gellir eu bwyta cyn gynted ag y maent yn signal ac yn egino, a dyna pryd mae eginyn bach yn dod allan o'r had.

Llysieuwyr sy'n bwyta bwydydd amrwd yn unig yw bwytawyr cig amrwd. Gweld sut i wneud y diet hwn trwy glicio yma.