Bwydydd ffosfforws-gyfoethog

Nghynnwys

• Tabl o fwydydd sy'n llawn ffosfforws
• Swyddogaethau Ffosfforws
• Ryseitiau llawn ffosfforws
• Saws Pesto gyda Rysáit Hadau Pwmpen
• Bara Caws Ffrio

Y prif fwydydd sy'n llawn ffosfforws yw hadau blodyn yr haul a phwmpen, ffrwythau sych, pysgod fel sardinau, cigoedd a chynhyrchion llaeth. Defnyddir ffosfforws hefyd fel ychwanegyn bwyd ar ffurf halwynau ffosffad a geir mewn diodydd carbonedig a tun, er enghraifft.

Mae ffosfforws yn bwysig ar gyfer swyddogaethau fel ffurfio esgyrn a dannedd, ac ar gyfer trosglwyddo ysgogiadau nerf yn y corff. Fodd bynnag, mae'n fwyn y mae'n rhaid ei reoli mewn cleifion â methiant arennol, yn ogystal â photasiwm, ac mae angen osgoi bwydydd sy'n llawn ffosfforws.

Tabl o fwydydd sy'n llawn ffosfforws

Mae'r tabl canlynol yn dangos faint o ffosfforws a chalorïau ar gyfer 100g o'r prif fwydydd sy'n gyfoethog yn y mwyn hwn:

Dylai oedolyn iach amlyncu tua 700 mg o ffosfforws y dydd ac mae ei amsugno yn y coluddyn yn cael ei wella pan fydd lefelau digonol o fitamin D. ar gael. Gwybod ble i ddod o hyd i fitamin D.

Swyddogaethau Ffosfforws

Mae ffosfforws yn cyflawni sawl swyddogaeth yn y corff, megis cymryd rhan yng nghyfansoddiad esgyrn a dannedd, trosglwyddo ysgogiadau nerfau, cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau, bod yn rhan o DNA ac RNA y celloedd a chymryd rhan yn yr adweithiau sy'n cynhyrchu egni i'r organeb.

Gall gwerthoedd ffosfforws gwaed newidiol nodi problemau fel isthyroidedd, menopos, problemau arennau neu ddiffyg fitamin D. Gweld beth mae gwerthoedd ffosfforws yn ei olygu yn y prawf gwaed.

Ryseitiau llawn ffosfforws

Dyma 2 rysáit sy'n llawn ffosfforws, sy'n defnyddio bwydydd sy'n ffynonellau'r mwyn hwn:

Saws Pesto gyda Rysáit Hadau Pwmpen

Mae'r saws pesto yn opsiwn maethol gwych y gellir ei ddefnyddio i gyd-fynd â phasta, dechreuwyr a saladau.

Cynhwysion:

1 cwpan o hadau pwmpen
4 llwy fwrdd o olew olewydd
1 cwpan basil ffres
1 llwy fwrdd o sudd lemwn
2 lwy fwrdd o ddŵr neu ddigon
Ewin 1/2 o garlleg
2 lwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio
Halen i flasu

Modd paratoi:

Tostiwch yr hadau pwmpen mewn sgilet nes eu bod yn frown euraidd. Yna rhowch nhw yn y prosesydd neu'r cymysgydd gyda'r cynhwysion eraill a'u cymysgu nes bod y gwead a ddymunir. Yn olaf, ychwanegwch yr olew olewydd. Gellir storio'r saws hwn yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod.

Bara Caws Ffrio

Cynhwysion:

3 wy
3 llwy fwrdd o ysgewyll sur
1 llwy fwrdd o ddŵr
1 llwy bwdin o iogwrt plaen neu gaws bwthyn
1 pinsiad o halen
3 sleisen mozzarella ysgafn neu parmesan wedi'i gratio 1/2 cwpan

Modd paratoi:

Curwch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd a dod â nhw i frown yn y badell ffrio nad yw'n glynu. Yn gwneud 2 i 3 dogn.