9 Buddion Iechyd Seiliedig ar Wyddoniaeth Llaeth Almond

Nghynnwys

• 1. Isel mewn Calorïau
• 2. Isel mewn Siwgr
• 3. Uchel mewn Fitamin E.
• 4. Ffynhonnell Dda o Galsiwm
• 5. Wedi'i Gyfoethogi'n aml gyda Fitamin D.
• 6. Yn Naturiol Heb Lactos
• 7. Heb Laeth a Fegan
• 8. Isel mewn Ffosfforws, Gyda Swm Cymedrol o Potasiwm
• 9. Hawdd iawn i'w Ychwanegu at eich Diet
• Y Llinell Waelod

Mae llaeth almon yn ddiod maethlon, calorïau isel sydd wedi dod yn boblogaidd iawn.

Mae'n cael ei wneud trwy falu almonau, eu cymysgu â dŵr ac yna hidlo'r gymysgedd i greu cynnyrch sy'n edrych yn debyg iawn i laeth ac sydd â blas maethlon.

Fel arfer, mae maetholion ychwanegol fel calsiwm, ribofflafin, fitamin E a fitamin D yn cael eu hychwanegu ato i hybu ei gynnwys maethol.

Mae llawer o amrywiaethau masnachol ar gael, ac mae rhai pobl yn gwneud eu rhai eu hunain gartref.

Mae'n wych i'r rhai sy'n methu neu'n dewis peidio ag yfed llaeth buwch, yn ogystal â phobl sy'n hoffi'r blas.

Mae'r erthygl hon yn edrych yn agosach ar 9 budd iechyd pwysicaf llaeth almon.

1. Isel mewn Calorïau

Mae llaeth almon yn llawer is mewn calorïau na llaeth buwch.

Mae hyn yn ddryslyd i rai pobl, gan y gwyddys bod almonau'n cynnwys llawer o galorïau a braster. Fodd bynnag, oherwydd y ffordd y mae llaeth almon yn cael ei brosesu, dim ond cyfran fach iawn o almonau sy'n bresennol yn y cynnyrch gorffenedig.

Mae hyn yn wych i bobl sydd eisiau torri calorïau a cholli pwysau.

Mae un cwpan (240 ml) o laeth almon heb ei felysu yn cynnwys tua 30-50 o galorïau, tra bod yr un faint o laeth llaeth cyflawn yn cynnwys 146 o galorïau. Mae hynny'n golygu bod llaeth almon yn cynnwys 65-80% yn llai o galorïau (1, 2, 3).

Mae cyfyngu ar eich cymeriant calorïau yn ffordd effeithiol o golli pwysau, yn enwedig mewn cyfuniad ag ymarfer corff. Gall hyd yn oed colli pwysau cymedrol o 5–10% o bwysau eich corff helpu i atal a rheoli cyflyrau fel diabetes (,).

Os ydych chi'n ceisio colli pwysau, byddai disodli dau neu dri dogn dyddiol o laeth gyda llaeth almon yn arwain at ostyngiad calorïau bob dydd o hyd at 348 o galorïau.

Gan fod y mwyafrif o strategaethau colli pwysau cymedrol yn argymell bwyta tua 500 yn llai o galorïau'r dydd, gallai yfed llaeth almon fod yn ffordd syml i'ch helpu i golli pwysau.

Cadwch mewn cof y gall mathau masnachol wedi'u melysu fod yn llawer uwch mewn calorïau, gan eu bod yn cynnwys siwgrau ychwanegol. Yn ogystal, gall fod mwy o almonau ar ôl mewn fersiynau cartref heb eu hidlo, felly gallant hefyd fod yn uwch mewn calorïau.

Mae llaeth almon heb ei felysu yn cynnwys hyd at 80% yn llai o galorïau na llaeth llaeth rheolaidd. Gallai ei ddefnyddio yn lle llaeth buwch fod yn strategaeth effeithiol ar gyfer colli pwysau.

2. Isel mewn Siwgr

Mae mathau heb eu melysu o laeth almon yn isel iawn mewn siwgr.

Mae un cwpan (240 ml) o laeth almon yn cynnwys dim ond 1–2 gram o garbs, y rhan fwyaf ohono'n ffibr dietegol. Mewn cymhariaeth, mae 1 cwpan (240 ml) o laeth llaeth yn cynnwys 13 gram o garbs, y rhan fwyaf ohono yw siwgr (1, 2, 3).

Mae'n bwysig nodi bod llawer o amrywiaethau masnachol o laeth almon yn cael eu melysu a'u blasu â siwgrau ychwanegol. Gall y mathau hyn gynnwys tua 5–17 gram o siwgr y cwpan (240 ml) (6, 7).

Felly, mae'n bwysig gwirio'r label maeth a'r rhestr gynhwysion bob amser am siwgrau ychwanegol.

Fodd bynnag, gallai llaeth almon heb ei felysu gynorthwyo'r rhai sy'n ceisio cyfyngu ar eu cymeriant siwgr.

Er enghraifft, yn aml mae angen i bobl â diabetes gyfyngu ar eu cymeriant carbohydrad bob dydd. Efallai y bydd disodli llaeth llaeth â llaeth almon yn ffordd dda o gyflawni hyn ().

Mae llaeth almon heb ei felysu yn naturiol isel mewn siwgr, sy'n golygu ei fod yn addas i'r rhai sy'n cyfyngu ar eu cymeriant siwgr, fel pobl â diabetes. Fodd bynnag, mae llawer o amrywiaethau wedi'u melysu, felly mae'n dal yn bwysig gwirio'r label maeth.

3. Uchel mewn Fitamin E.

Mae almonau yn naturiol uchel mewn fitamin E, gan ddarparu 37% o'r gofyniad fitamin E dyddiol mewn dim ond 1 owns (28 gram) (9).

Felly, mae llaeth almon hefyd yn ffynhonnell naturiol o fitamin E, er bod y mwyafrif o fathau masnachol hefyd yn ychwanegu fitamin E ychwanegol wrth ei brosesu ().

Mae un cwpan o laeth almon (240 ml) yn darparu 20-50% o'ch gofyniad fitamin E dyddiol, yn dibynnu ar y brand. Mewn cymhariaeth, nid yw llaeth llaeth yn cynnwys unrhyw fitamin E o gwbl (1, 3, 11).

Mae fitamin E yn gwrthocsidydd pwerus sy'n brwydro yn erbyn llid a straen yn y corff (,).

Mae'n helpu i amddiffyn rhag clefyd y galon a chanser, a gallai hefyd gael effeithiau buddiol ar iechyd esgyrn a llygaid (,,,).

Yn fwy na hynny, canfuwyd bod fitamin E o fudd sylweddol i iechyd yr ymennydd. Mae astudiaethau wedi canfod ei fod yn gwella perfformiad meddyliol. Ymddengys ei fod hefyd yn lleihau'r risg o glefyd Alzheimer a gallai arafu ei ddatblygiad ().

Gall un cwpan (240 ml) o laeth almon ddarparu 20-50% o'ch gofyniad fitamin E dyddiol. Mae fitamin E yn gwrthocsidydd pwerus a all leihau llid, straen a'r risg o glefyd.

4. Ffynhonnell Dda o Galsiwm

Mae llaeth a chynhyrchion llaeth eraill yn ffynonellau allweddol o galsiwm yn neiet llawer o bobl. Mae un cwpan (240 ml) o laeth cyflawn yn darparu 28% o'r cymeriant dyddiol a argymhellir (3).

Mewn cymhariaeth, dim ond ychydig bach o galsiwm sydd mewn almonau, dim ond 7% o'r gofyniad dyddiol mewn 1 owns (28 gram) (19).

Oherwydd bod llaeth almon yn cael ei ddefnyddio amlaf yn lle llaeth llaeth, mae gweithgynhyrchwyr yn ei gyfoethogi â chalsiwm i sicrhau nad yw pobl yn colli allan ().

Mae calsiwm yn fwyn pwysig ar gyfer datblygiad ac iechyd esgyrn. Mae hefyd yn helpu i leihau'r risg o doriadau ac osteoporosis ().

Yn ogystal, mae calsiwm yn angenrheidiol er mwyn i'r galon, y nerfau a'r cyhyrau weithredu'n iawn.

Mae un cwpan o laeth almon (240 ml) yn darparu 20-45% o'r cymeriant dyddiol a argymhellir ar gyfer calsiwm (1, 11).

Mae rhai brandiau'n defnyddio math o galsiwm o'r enw tricalcium phosphate, yn hytrach na chalsiwm carbonad. Fodd bynnag, nid yw ffosffad tricalcium wedi'i amsugno cystal. I weld pa fath o galsiwm sy'n cael ei ddefnyddio yn eich llaeth almon, edrychwch ar y label cynhwysion ().

Os ydych chi'n gwneud llaeth almon eich hun gartref, efallai y bydd angen i chi ddod o hyd i ffynonellau eraill o galsiwm i ychwanegu at eich diet, fel caws, iogwrt, pysgod, hadau, codlysiau a llysiau gwyrdd deiliog.

Mae llaeth almon yn cael ei gyfoethogi â chalsiwm i ddarparu 20-45% o'ch gofynion dyddiol fesul gweini. Mae calsiwm yn arbennig o bwysig ar gyfer iechyd esgyrn, gan gynnwys atal toriadau ac osteoporosis.

5. Wedi'i Gyfoethogi'n aml gyda Fitamin D.

Mae fitamin D yn faethol pwysig ar gyfer sawl agwedd ar iechyd da, gan gynnwys swyddogaeth y galon, iechyd esgyrn a swyddogaeth imiwnedd (,).

Gall eich corff ei gynhyrchu pan fydd eich croen yn agored i olau haul. Fodd bynnag, nid yw 30-50% o bobl yn cael digon o fitamin D oherwydd lliw eu croen, ffordd o fyw, oriau gwaith hir neu ddim ond yn byw mewn ardal lle mae golau haul cyfyngedig ().

Mae diffyg fitamin D yn gysylltiedig â risg uwch o ganser, clefyd y galon, pwysedd gwaed uchel, osteoporosis, gwendid cyhyrau, materion ffrwythlondeb, afiechydon hunanimiwn a chlefydau heintus (,,,).

Ychydig iawn o fwydydd sy'n cynnwys fitamin D yn naturiol, felly gall gweithgynhyrchwyr gryfhau bwydydd ag ef. Ymhlith y cynhyrchion sydd yn aml wedi'u cyfnerthu â fitamin D mae llaeth, sudd, grawnfwydydd, caws, margarîn ac iogwrt (,).

Mae'r rhan fwyaf o laeth almon wedi'i gyfnerthu â fitamin D2, a elwir hefyd yn ergocalciferol. Ar gyfartaledd, mae 1 cwpan (240 ml) o laeth almon caerog yn darparu 25% o'r cymeriant dyddiol a argymhellir ar gyfer fitamin D (1, 11).

Ni fydd llaeth almon cartref yn cynnwys unrhyw fitamin D, felly bydd angen i chi chwilio am ffynonellau dietegol eraill os nad ydych chi'n cael digon o fitamin D o olau'r haul.

Mae fitamin D yn faethol sy'n hanfodol i iechyd da, er bod 30-50% o bobl yn ddiffygiol. Mae llaeth almon wedi'i gyfnerthu â fitamin D ac mae'n darparu tua chwarter y cymeriant dyddiol a argymhellir mewn cwpan 1-cwpan (240-ml).

6. Yn Naturiol Heb Lactos

Mae anoddefiad lactos yn gyflwr lle nad yw pobl yn gallu treulio lactos, y siwgr mewn llaeth.

Mae'n cael ei achosi gan ddiffyg lactas, yr ensym sy'n gyfrifol am ddadelfennu lactos i ffurf fwy treuliadwy. Gall y diffyg hwn gael ei achosi gan eneteg, heneiddio neu rai cyflyrau meddygol ().

Gall anoddefgarwch achosi amrywiaeth o symptomau anghyfforddus, gan gynnwys poen stumog, chwyddedig a nwy (,).

Amcangyfrifir bod anoddefiad lactos yn effeithio ar hyd at 75% o bobl ledled y byd. Mae'n lleiaf cyffredin ymhlith pobl wyn o dras Ewropeaidd, gan effeithio ar 5-17% o'r boblogaeth. Fodd bynnag, yn Ne America, Affrica ac Asia, mae'r cyfraddau mor uchel â 50–100% (,).

Oherwydd bod llaeth almon yn naturiol heb lactos, mae'n ddewis arall addas i bobl sydd ag anoddefiad i lactos.

Mae hyd at 75% o boblogaeth y byd yn anoddefiad i lactos. Mae llaeth almon yn naturiol heb lactos, sy'n golygu ei fod yn ddewis arall da i laeth.

7. Heb Laeth a Fegan

Mae rhai pobl yn dewis osgoi llaeth llaeth fel dewis crefyddol, iechyd, amgylcheddol neu ffordd o fyw, fel feganiaeth ().

Gan fod llaeth almon wedi'i seilio'n llawn ar blanhigion, mae'n addas ar gyfer yr holl grwpiau hyn a gellir ei ddefnyddio yn lle llaeth llaeth ar ei ben ei hun neu mewn unrhyw rysáit.

Yn ogystal, mae llaeth almon yn rhydd o'r proteinau sy'n achosi alergedd i laeth mewn hyd at 0.5% o oedolion (,,).

Er bod llaeth soi wedi bod yn ddewis arall traddodiadol i laeth llaeth i oedolion, mae hyd at 14% o bobl sydd ag alergedd i laeth llaeth hefyd ag alergedd i laeth soi. Felly, mae llaeth almon yn darparu dewis arall da (34).

Fodd bynnag, o gofio bod llaeth almon yn isel iawn mewn protein y gellir ei dreulio o'i gymharu â llaeth llaeth, nid yw'n addas yn lle babanod neu blant ifanc ag alergeddau llaeth. Yn lle hynny, efallai y bydd angen fformiwlâu arbenigol arnynt (34).

Mae llaeth almon yn gwbl seiliedig ar blanhigion, gan ei wneud yn addas ar gyfer feganiaid a phobl eraill sy'n osgoi cynhyrchion llaeth. Mae hefyd yn addas ar gyfer pobl sydd ag alergedd llaeth. Oherwydd ei fod yn isel mewn protein, nid yw'n addas yn lle llaeth llawn mewn plant ifanc.

8. Isel mewn Ffosfforws, Gyda Swm Cymedrol o Potasiwm

Mae pobl â chlefyd cronig yr arennau yn aml yn osgoi llaeth oherwydd ei lefelau uchel o ffosfforws a photasiwm (35, 36).

Oherwydd nad yw eu harennau'n gallu clirio'r maetholion hyn yn iawn, mae risg y byddant yn cronni yn y gwaed.

Mae gormod o ffosfforws yn y gwaed yn cynyddu'r risg o glefyd y galon, hyperparathyroidiaeth a chlefyd esgyrn. Yn y cyfamser, mae gormod o botasiwm yn cynyddu'r risg o rythm afreolaidd y galon, trawiad ar y galon a marwolaeth (35, 36).

Mae llaeth llaeth yn cynnwys 233 mg o ffosfforws a 366 mg o botasiwm y cwpan (240 ml), tra bod yr un faint o laeth almon yn cynnwys dim ond 20 mg o ffosfforws a 160 mg o botasiwm (35).

Fodd bynnag, gall y symiau amrywio o frand i frand, felly efallai y bydd angen i chi wirio gyda'r gwneuthurwr.

Os oes gennych glefyd yr arennau, gall eich gofynion a'ch terfynau unigol amrywio yn dibynnu ar gam eich afiechyd a lefelau gwaed cyfredol potasiwm a ffosfforws (37).

Fodd bynnag, gall llaeth almon fod yn ddewis arall addas i bobl sy'n ceisio lleihau eu cymeriant o botasiwm a ffosfforws oherwydd clefyd yr arennau.

Mae pobl â chlefyd cronig yr arennau yn aml yn osgoi llaeth oherwydd ei lefelau uchel o botasiwm a ffosfforws. Mae gan laeth almon lefelau llawer is o'r maetholion hyn a gallant fod yn ddewis arall addas.

9. Hawdd iawn i'w Ychwanegu at eich Diet

Gellir defnyddio llaeth almon mewn unrhyw ffordd y gellir defnyddio llaeth llaeth rheolaidd.

Isod mae rhai syniadau am sut i'w gynnwys yn eich diet:

• Fel diod maethlon, adfywiol
• Mewn grawnfwyd, muesli neu geirch amser brecwast
• Yn eich te, coffi neu siocled poeth
• Mewn smwddis
• Wrth goginio a phobi, fel ryseitiau ar gyfer myffins a chrempogau
• Mewn cawliau, sawsiau neu orchuddion
• Yn eich hufen iâ cartref eich hun
• Mewn iogwrt almon cartref

I wneud 1 cwpan (240 ml) o laeth almon gartref, cymysgwch hanner cwpan o almonau socian, heb groen gydag 1 cwpan (240 ml) o ddŵr. Yna defnyddiwch fag cnau i straenio'r solidau o'r gymysgedd.

Gallwch ei wneud yn fwy trwchus neu'n deneuach trwy addasu maint y dŵr. Gellir cadw'r llaeth am hyd at ddau ddiwrnod yn yr oergell.

Gallwch chi yfed llaeth almon ar ei ben ei hun, ei ychwanegu at rawnfwydydd a choffi neu ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau ar gyfer coginio a phobi. Gallwch ei wneud gartref trwy gyfuno almonau socian â dŵr, yna straenio'r gymysgedd.

Y Llinell Waelod

Mae llaeth almon yn ddewis amgen llaeth blasus, maethlon sydd â llawer o fuddion iechyd pwysig.

Mae'n isel mewn calorïau a siwgr ac yn cynnwys llawer o galsiwm, fitamin E a fitamin D.

Yn ogystal, mae'n addas ar gyfer pobl ag anoddefiad i lactos, alergedd llaeth neu glefyd yr arennau, yn ogystal â'r rhai sy'n fegan neu'n osgoi llaeth am unrhyw reswm arall.

Gallwch ddefnyddio llaeth almon mewn unrhyw ffordd y byddech chi'n defnyddio llaeth laeth rheolaidd.

Ceisiwch ei ychwanegu at rawnfwyd neu goffi, ei gymysgu'n smwddis a'i ddefnyddio mewn ryseitiau ar gyfer hufen iâ, cawliau neu sawsiau.