A yw Bagels yn Iach? Maethiad, Calorïau, a'r Opsiynau Gorau

Nghynnwys

• Ffeithiau maeth Bagel
• Nid bob amser y dewis iachaf
• Yn uchel mewn calorïau
• Uchel mewn carbs mireinio
• Gall rhai mathau gynnig buddion iechyd
• Grawn cyflawn
• Sut i optimeiddio gwerth maethol eich bagel
• Rhowch sylw i faint dogn
• Byddwch yn ymwybodol o'r cynhwysion
• Dewiswch eich topiau yn ddoeth
• Y llinell waelod

Yn dyddio mor bell yn ôl â'r 17eg ganrif, mae bagels yn un o'r bwydydd cysur mwyaf annwyl ledled y byd.

Er ei fod yn cael ei fwyta'n aml i frecwast, nid yw'n anghyffredin gweld bagels ar fwydlenni cinio neu ginio hefyd.

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae'r nwyddau wedi'u pobi hyn wedi ennill enw da braidd yn negyddol yng nghanol honiadau bod eu cynnwys carb uchel yn eu gwneud yn afiach yn eu hanfod.

Mae'r erthygl hon yn adolygu a all bagels ffitio i mewn i ddeiet iach ac yn darparu awgrymiadau ar gyfer cynyddu eu gwerth maethol i'r eithaf.

Ffeithiau maeth Bagel

Gall cynnwys maethol bagels amrywio'n fawr, gan fod amrywiaethau dirifedi wedi'u gwneud o amrywiaeth o gynhwysion ar gael mewn gwahanol feintiau.

Gwneir y bagels mwyaf sylfaenol o gyfuniad o flawd gwenith mireinio, halen, dŵr a burum. Gall rhai mathau gynnwys cynhwysion ychwanegol, fel perlysiau, sbeisys, siwgr a ffrwythau sych.

Gall bagel plaen nodweddiadol, canolig ei faint (105 gram) gynnwys y canlynol ():

• Calorïau: 289
• Protein: 11 gram
• Braster: 2 gram
• Carbs: 56 gram
• Ffibr: 3 gram
• Thiamine: 14% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
• Manganîs: 24% o'r DV
• Copr: 19% o'r DV
• Sinc: 8% o'r DV
• Haearn: 8% o'r DV
• Calsiwm: 6% o'r DV

Mae bagels yn tueddu i fod yn uchel iawn mewn carbs wrth gyflenwi dim ond ychydig bach o fraster a phrotein.

Maent hefyd yn naturiol yn cynnwys ychydig bach o fitaminau a mwynau, ond mewn rhai gwledydd, fel yr Unol Daleithiau, mae bagels a chynhyrchion grawn mireinio eraill yn cael eu cyfoethogi â rhai o'r maetholion sy'n cael eu colli wrth brosesu, sef fitaminau B a haearn ().

Er bod eu cynnwys maethol yn amrywio'n fawr, mae bagels yn tueddu i fod yn uchel mewn carbs ac yn isel mewn braster a phrotein. Mewn rhai gwledydd, mae rhai maetholion yn cael eu hychwanegu at fagels i wella eu gwerth maethol.

Nid bob amser y dewis iachaf

Er y gall bagels gael lle mewn diet iach, maent yn dod ag anfanteision posibl.

Yn uchel mewn calorïau

Un o'r problemau posib mwyaf gyda bagels yw faint o galorïau maen nhw'n eu darparu a pha mor hawdd y gallan nhw fod i orfwyta yn anfwriadol mewn un eisteddiad.

Yn ôl y Sefydliad Iechyd Cenedlaethol, mae maint gweini bagel ar gyfartaledd bron wedi dyblu dros yr 20 mlynedd diwethaf ().

Er ei bod yn ymddangos bod y mwyafrif o fageli yn weini sengl, gall rhai mathau o faint mwy bacio mwy na 600 o galorïau. I lawer o bobl, mae hynny'n ddigon i fod yn bryd bwyd cyfan - ac nid yw'n cynnwys y menyn neu'r caws hufen y gallwch chi ei daenu ar ei ben.

Gall gor-dybio calorïau o unrhyw fwyd, gan gynnwys bagels, arwain at fagu pwysau afiach a'i gwneud hi'n anoddach colli pwysau ().

Efallai y byddai'n well mwynhau bagels yn gymedrol a bod yn ymwybodol faint o galorïau maen nhw'n eu cyfrannu at eich diet.

Uchel mewn carbs mireinio

Yn draddodiadol, mae bagels yn cael eu gwneud o flawd gwenith wedi'i fireinio, a gall rhai mathau hefyd gynnwys dos hefty o siwgr ychwanegol.

Mae peth ymchwil yn awgrymu y gallai cymeriant uwch o garbs mireinio, fel y rhai mewn bagels, gyfrannu at risg uwch o gyflyrau cronig fel clefyd y galon a diabetes math 2 (,,).

Ar ben hynny, mae dietau sy'n llawn bwydydd uwch-brosesedig yn tueddu i fod yn gysylltiedig ag ansawdd diet cyffredinol gwael ().

Wrth gwrs, nid oes dim o hyn yn golygu y dylech chi boeni am fwynhau bagel achlysurol.

Yn syml, mae'n bwysig sicrhau eich bod hefyd yn cynnwys digon o fwydydd dwys o faetholion yn eich diet.

Mae bagels yn tueddu i fod â llawer o galorïau a charbs wedi'u mireinio. Felly, mae'n bwysig ymarfer cymedroli.

Gall rhai mathau gynnig buddion iechyd

Nid yw pob bagel yn cael ei greu yn gyfartal, ond gall dewis mathau sy'n cynnwys cynhwysion bwyd cyfan eich helpu chi i adeiladu diet mwy maethlon.

Grawn cyflawn

Gwneir y rhan fwyaf o fageli o flawd gwenith wedi'i fireinio, a all ddarparu llawer o galorïau ac ychydig iawn o faetholion. Ac eto, mae rhai yn cael eu gwneud â grawn cyflawn a all gynnig amrywiaeth o faetholion a buddion iechyd posibl.

Mae grawn cyflawn yn llawn ffibr, fitaminau, mwynau, a llawer o gyfansoddion planhigion sy'n hybu iechyd nad oes gan rawn mireinio. Gall y nodweddion maethol hyn helpu i gydbwyso'ch siwgr gwaed a hyrwyddo treuliad iach ().

Mae peth ymchwil yn awgrymu y gallai bwyta hyd at 2–3 dogn o rawn cyflawn y dydd helpu i atal salwch cronig, fel clefyd y galon, diabetes math 2, a rhai mathau o ganser ().

Er mwyn manteisio ar y buddion hyn, edrychwch am fageli sydd wedi'u gwneud o rawn cyflawn fel ceirch, rhyg, sillafu neu wenith cyflawn - ond cofiwch gadw golwg ar faint eich dogn.

Gall bagels wedi'u gwneud o rawn cyflawn helpu i gydbwyso siwgr gwaed, cynnal treuliad iach, ac atal afiechyd.

Sut i optimeiddio gwerth maethol eich bagel

Mae'n bosibl aros ar ben eich nodau iechyd wrth gynnwys bagels yn eich diet. Y cyfan sydd ei angen yw ychydig o feddwl a chynllunio.

Rhowch sylw i faint dogn

Gwiriwch y label maeth ar becyn eich hoff fagels i weld beth sydd ynddynt.

Os gwelwch eu bod yn pacio mwy o galorïau neu garbs nag y mae eich nodau dietegol yn eu caniatáu, dewiswch fageli llai neu ystyriwch fwyta dim ond hanner. Arbedwch yr hanner arall yn hwyrach neu ei rannu gyda pherson arall.

Mae llawer o frandiau hefyd yn cynnig bagels bach neu deneu bagel. Mae'r opsiynau hyn yn tueddu i fod yn faint gwasanaethu mwy priodol.

Os gwelwch nad eich hoff fagel yw'r dewis iachaf, trowch i opsiwn iachach neu ceisiwch ei fwyta'n llai aml. Amrywiwch eich opsiynau brecwast ac arbed bagels ar gyfer achlysuron arbennig i dorri nôl a chynnal diet mwy cytbwys.

Byddwch yn ymwybodol o'r cynhwysion

Gall y cynhwysion yn eich hoff bagel effeithio'n sylweddol ar ei gynnwys maethol a'ch iechyd.

Gwneir yr opsiynau mwyaf maethlon o rawn cyflawn ac nid ydynt yn cynnwys fawr ddim siwgr ychwanegol. Os ydych chi'n dilyn diet sodiwm isel, dylech osgoi bagels sy'n cynnwys llawer o halen.

Dewiswch eich topiau yn ddoeth

Gall llawer o'r topins bagel mwyaf poblogaidd fel caws hufen, menyn a jam harbwrio llawer o galorïau gormodol ar ffurf braster dirlawn a siwgr.

Er nad oes unrhyw beth o'i le ar ambell i ymroi, mae yna opsiynau mwy maethlon.

Ystyriwch ddewis hummus, afocado, neu fenyn cnau yn lle caws hufen i gael mwy o ffibr a maetholion. Ar gyfer protein ychwanegol, ychwanegwch dwrci wedi'i sleisio, eog, neu wy wedi'i sgramblo.

Mae bagels hefyd yn gyfle gwych i sleifio mewn gweini neu ddau o lysiau gyda'ch brecwast. Pentyrrwch ar domatos wedi'u sleisio, sbigoglys, ciwcymbr, a nionod i droi'ch bagel yn frechdan llawn llysiau.

Er mwyn hybu proffil maethol eich bagel, dewiswch amrywiaeth grawn cyflawn a'i roi gyda chynhwysion dwys o faetholion fel afocado, menyn cnau, wyau neu lysiau.

Y llinell waelod

Gwneir bagels yn aml gyda blawd gwenith mireinio a siwgr. Hefyd, mae maint dognau yn aml yn rhy fawr.

Yn dal i fod, gydag ychydig o addasiadau, gallant ffitio i mewn i ddeiet iach.

I gael yr iechyd gorau posibl, cofiwch faint eich dogn a dewis bagels a thopinau wedi'u gwneud o gynhwysion cyfan, wedi'u prosesu cyn lleied â phosibl.