A yw Sardinau yn Dda i Chi?

Nghynnwys

• Buddion maethol bwyta sardinau
• Asidau brasterog Omega-3
• Fitaminau
• Calsiwm
• Mwynau
• Protein
• Sut i ddewis sardinau
• Sut i fwyta sardinau
• Salad Groegaidd gyda sardinau
• Spaghetti con le sarde alla Palermitana
• Sardinau ffres wedi'u grilio
• Caserol Môr y Canoldir
• Cyrri sardîn cyflym
• Salad gwanwyn gyda vinaigrette tarragon
• Rhagofalon iechyd ar gyfer bwyta sardinau
• Camau nesaf

Mae sardinau wedi bod o gwmpas ers canrifoedd. Dywedir bod y pysgod bach hyn wedi'u henwi ar ôl Sardinia, ynys yn yr Eidal, oherwydd y digonedd y gellid ei ddarganfod yno.

Er y gellir mwynhau sardinau yn ffres, maent yn darfodus iawn. Dyma pam maen nhw i'w cael yn fwyaf cyffredin mewn tun.

Mae sardinau yn doreithiog ym moroedd yr Iwerydd, y Môr Tawel a Môr y Canoldir. Maent yn bwydo ar blancton yn unig, sy'n golygu nad ydynt yn cynnwys y lefelau uchel o arian byw y mae pysgod eraill yn ei wneud.

Nid yw sardinau yn bysgod poblogaidd yn yr Unol Daleithiau. Ond ar ôl i chi edrych ar eu buddion maethol, efallai y byddwch chi'n penderfynu rhoi cynnig arnyn nhw'ch hun.

Buddion maethol bwyta sardinau

Mae'r pysgod bach hyn yn llawn maetholion a all fod yn fuddiol wrth atal nifer o gyflyrau iechyd. Gwyddys bod rhai o'r maetholion hyn yn helpu i atal clefyd y galon neu gallant amddiffyn rhag rhai mathau o ganser.

Weithiau argymhellir sardinau ar gyfer menywod beichiog ac oedolion hŷn. Maent yn cynnwys calsiwm a maetholion hanfodol eraill.

Asidau brasterog Omega-3

Mae asidau brasterog Omega-3 yn helpu i atal clefyd y galon oherwydd eu priodweddau gwrthlidiol. Mae sardinau yn ffynhonnell ardderchog ohonyn nhw.

Mae asidau brasterog Omega-3 hefyd yn lleihau'r risg o geuladau gwaed a phwysedd gwaed is. Ac efallai y byddan nhw'n helpu i amddiffyn y rhai sydd wedi cael trawiad ar y galon yn y gorffennol.

Fitaminau

Mae sardinau yn ffynhonnell ardderchog o fitamin B-12. Mae'r fitamin hwn yn helpu'ch system gardiofasgwlaidd ac yn rhoi egni i chi.

Yn ogystal, mae'r pysgod hyn yn cynnwys swm iach o fitamin D. Ynghyd â B-12, mae D yn angenrheidiol ar gyfer iechyd esgyrn da trwy gydol eich bywyd.

Calsiwm

Mae sardinau yn ffynhonnell wych o galsiwm. Mae hynny'n eu gwneud yn ddewis da i'r rheini sy'n anoddefiad i lactos, ag alergedd i laeth, neu sydd angen mwy o galsiwm yn eu diet.

Gall hyn hefyd fod o gymorth yn ystod beichiogrwydd os oes angen mathau eraill o galsiwm arnoch chi ar gyfer iechyd eich babi.

Mwynau

Ynghyd â chalsiwm a llawer o fitaminau, mae sardinau yn cynnwys nifer o fwynau buddiol. Mae'r rhain yn cynnwys:

• niacin
• haearn
• potasiwm
• magnesiwm
• sinc
• ffosfforws

Protein

Mae gan sardinau brotein hefyd, sy'n hanfodol i chi adeiladu esgyrn a chyhyrau iach. Mae protein hefyd yn helpu i greu gwrthgyrff sy'n cadw ein systemau imiwnedd yn gryf. Yn ogystal, mae'n mynd â maetholion ac ocsigen i holl rannau'r corff.

Sut i ddewis sardinau

Os ydych chi'n prynu sardinau tun, mae'n well prynu'r rhai sydd wedi'u pacio mewn olew olewydd yn hytrach nag olew ffa soia. Maen nhw hefyd yn dod yn llawn dŵr. Mae'r fersiwn hon yn opsiwn da os ydych chi'n chwilio am ffyrdd o leihau eich cymeriant braster.

Pa un bynnag a brynwch, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio'r dyddiadau dod i ben ar y can cyn prynu.

Os ydych chi'n prynu sardinau yn ffres, gwnewch yn siŵr eu harchwilio yn gyntaf. Ymhlith y pethau i edrych amdanynt mewn sardinau ffres mae:

• arogl ffres
• croen sgleiniog
• llygaid llachar
• gwead cadarn

Sut i fwyta sardinau

Mae sardinau yn fwyd amlbwrpas iawn. Gellir eu defnyddio mewn saladau, fel byrbryd ar gracwyr, neu fel rhan o'r prif gwrs.

Cyn defnyddio sardinau, gwnewch yn siŵr bod y rhai tun wedi'u rinsio o dan ddŵr oer. Dylai sardinau ffres gael eu diberfeddu ac yna eu rinsio.

Ar ôl i chi eu paratoi, rhowch gynnig ar rai o'r ryseitiau blasus hyn i integreiddio sardinau yn eich cynllun bwyta.

Salad Groegaidd gyda sardinau

Pan fyddwch chi eisiau bwyta golau ond yn dal i fod eisiau llawer o brotein a maetholion eraill, y salad Groegaidd hawdd ei baratoi hwn yw'r ateb. Gweld y rysáit.

Spaghetti con le sarde alla Palermitana

Mae'r rysáit hon yn rhoi tro newydd i chi ar sbageti. Gweld y rysáit.

Sardinau ffres wedi'u grilio

Trwy roi sardinau yn syth ar y gril, gallwch greu appetizer unigryw ac iach. Gweld y rysáit.

Caserol Môr y Canoldir

Ychydig iawn o amser paratoi sydd ar y caserol blasus hwn. Gweld y rysáit.

Cyrri sardîn cyflym

Os ydych chi'n chwennych cyri ac yn brin o amser, dyma'r pryd perffaith i chi. Gweld y rysáit.

Salad gwanwyn gyda vinaigrette tarragon

Mae'r salad lliwgar hwn yn flasus ac yn llawn maeth. Gweld y rysáit.

Rhagofalon iechyd ar gyfer bwyta sardinau

Dylai pobl sydd â phroblemau arennau neu gowt osgoi sardinau. Yn naturiol maent yn cynnwys sylwedd sy'n creu asid wrig. Gall buildup asid wrig achosi problemau arennau a gowt i'r rhai sydd eisoes yn agored i niwed.

Mae sardinau tun yn cynnwys llawer o halen. Os ydych chi'n ceisio lleihau faint o halen rydych chi'n ei fwyta, gwiriwch y label cyn bwyta sardinau tun.

Mae cyfrif calorïau sardinau hefyd yn rhywbeth i fod yn ymwybodol ohono os ydych chi'n gwylio'ch cymeriant calorig. Maen nhw'n tueddu i fod â llawer o galorïau, waeth pa fath o hylif maen nhw mewn tun.

Camau nesaf

Er y gallai fod gan sardinau enw da negyddol, ystyriwch roi cynnig arnynt am y gwerth maethol.

Mae'r pysgod bach hyn yn llawn daioni. Mae'r rhestr o fuddion iechyd sardinau yn helaeth, tra bod yr anfanteision yn fach iawn.

Y tro nesaf y byddwch chi'n gwneud byrbryd neu'n penderfynu pa bysgod i'w gael i ginio, gallai fod yn syniad da cynnwys ychydig o sardinau.