Beth Yw Ash Gourd? Y cyfan sydd angen i chi ei wybod

Nghynnwys

• Yn gyfoethog mewn rhai maetholion a chyfansoddion planhigion buddiol
• Gall wella treuliad
• Buddion posibl eraill
• Ffyrdd o fwyta gourd lludw
• Y llinell waelod

Gourd onnen, a elwir hefyd yn Benincasa hispida, Mae melon gaeaf, gourd cwyr, pwmpen wen, a watermelon Tsieineaidd, yn ffrwyth sy'n frodorol i rannau o Dde Asia (1).

Mae'n tyfu ar winwydden ac yn aeddfedu i mewn i felon crwn neu hirsgwar sydd tua'r un maint a lliw â watermelon. Ar ôl aeddfedu, mae tu allan niwlog y ffrwyth yn morffio i mewn i orchudd lliw lludw powdrog sy'n rhoi ei enw i'r ffrwyth hwn.

Mae blas ysgafn Ash gourd yn atgoffa rhywun o giwcymbr, ac mae cnawd y ffrwythau yn ychwanegiad arbennig o boblogaidd at seigiau Tsieineaidd ac Indiaidd.

Cyffyrddir â'r ffrwyth i gynnig buddion iechyd amrywiol ac fe'i defnyddiwyd mewn meddygaeth draddodiadol Tsieineaidd ac Ayurvedig ers canrifoedd. Fodd bynnag, dim ond ychydig o'i fuddion honedig sy'n cael eu cefnogi gan wyddoniaeth ar hyn o bryd (1).

Mae'r erthygl hon yn adolygu'r ymchwil ddiweddaraf ar gourd ynn, gan gynnwys ei gynnwys maethol a'i fuddion iechyd posibl.

Yn gyfoethog mewn rhai maetholion a chyfansoddion planhigion buddiol

Mae gourd ynn yn cynnwys 96% o ddŵr ac mae'n isel iawn mewn calorïau, braster, protein a charbs. Ac eto, mae'n parhau i fod yn llawn ffibr ac yn darparu ychydig bach o faetholion amrywiol.

Mae un dogn 3.5-owns (100-gram) o gourd lludw amrwd yn ei gynnig ():

• Calorïau: 13
• Protein: llai nag 1 gram
• Carbs: 3 gram
• Ffibr: 3 gram
• Braster: llai nag 1 gram
• Fitamin C: 14% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
• Riboflafin: 8% DV
• Sinc: 6% DV

Mae gourd ynn hefyd yn cynnwys symiau llai o haearn, magnesiwm, ffosfforws, copr a manganîs, yn ogystal â nifer o fitaminau B eraill. Yn dal i fod, yn nodweddiadol nid yw'r symiau hyn yn fwy na 3% o'r DVs maetholion.

Yn ogystal â fitamin C, mae gourd ynn yn ffynhonnell dda o flavonoidau a charotenau, dau wrthocsidydd y credir eu bod yn helpu i amddiffyn eich corff rhag difrod celloedd a chyflyrau penodol fel diabetes math 2 a chlefyd y galon (3).

Ar hyn o bryd, credir mai cynnwys gwrthocsidiol lludw gourd yw'r prif reswm y tu ôl i'r rhan fwyaf o'i fuddion honedig ().

Mae gourd ynn yn isel mewn calorïau, braster, carbs a phrotein. Ac eto, mae'n llawn ffibr a gwrthocsidyddion y credir eu bod yn hybu'ch iechyd ac yn helpu i amddiffyn eich corff rhag afiechyd.

Gall wella treuliad

Gall cynnwys calorïau isel, ffibr uchel a dŵr uchel Ash gourd helpu i wella eich treuliad a hyrwyddo pwysau corff iach.

Er enghraifft, mae ymchwil yn awgrymu y gallai bwydydd calorïau isel, trwchus dŵr fel gourd lludw helpu pobl i golli pwysau ().

Ar ben hynny, mae gourd ynn yn ffynhonnell dda o ffibr hydawdd. Mae'r math hwn o ffibr yn ffurfio sylwedd tebyg i gel yn eich perfedd, sy'n arafu eich treuliad ac yn helpu i hyrwyddo teimladau o lawnder (6 ,,).

Mae gourd ynn hefyd yn arbennig o isel mewn carbs, sy'n ei gwneud yn addas i bobl sy'n dilyn dietau carb isel.

Mae cynnwys calorïau isel, carb isel, dŵr uchel a ffibr uchel Ash gourd yn darparu cyfuniad o faetholion a allai hybu iechyd treulio a'ch helpu i gynnal pwysau iach.

Buddion posibl eraill

Mae gourd onnen wedi cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth draddodiadol Tsieineaidd ac Ayurvedig i drin anhwylderau amrywiol ers canrifoedd.

Mae'r ffrwyth hwn yn aml yn cael ei ganmol am ei briodweddau carthydd, diwretig ac affrodisaidd. Credir hefyd ei fod yn darparu buddion iechyd yn amrywio o lefelau egni uwch a meddwl craffach i dreuliad esmwythach a risg is o glefyd.

Fodd bynnag, nid yw gwyddoniaeth yn cefnogi ei holl fuddion honedig ar hyn o bryd. Mae'r rhai sydd â'r gefnogaeth fwyaf gwyddonol yn cynnwys:

• Gall atal briwiau. Mae ymchwil anifeiliaid yn dangos y gallai darnau gourd ynn helpu i atal ymddangosiad wlserau stumog mewn llygod mawr (, 9).
• Gall leihau llid. Mae astudiaethau tiwb prawf ac anifeiliaid yn nodi y gallai darnau gourd ynn leihau llid, y credir ei fod yn wraidd llawer o afiechydon cronig (10 ,,).
• Gall gynnig rhywfaint o amddiffyniad rhag diabetes math 2. Mae ymchwil mewn llygod yn awgrymu y gallai gourd ynn helpu i leihau lefelau siwgr yn y gwaed, triglyserid, ac inswlin. Fodd bynnag, mae astudiaethau dynol yn adrodd ar ganlyniadau sy'n gwrthdaro (1,).
• Gall gael effeithiau gwrthficrobaidd. Mae rhai astudiaethau'n nodi y gallai darnau gourd ynn amddiffyn yn erbyn rhai bacteria a ffyngau. Ac eto, nid yw astudiaethau eraill yn canfod unrhyw effeithiau amddiffynnol ()

Er eu bod yn addawol, mae'n bwysig nodi bod pob un o'r astudiaethau hyn wedi defnyddio darnau dwys o gnawd, croen neu winwydden y ffrwythau yn hytrach na'r ffrwyth ei hun.

At hynny, mae llawer o'r astudiaethau hyn yn fach neu'n hen, ac nid yw'r mwyafrif helaeth wedi ymchwilio i'r buddion hyn mewn bodau dynol. Felly, mae angen mwy o ymchwil cyn y gellir dod i gasgliadau cryf.

Mae dyfyniadau wedi'u gwneud o gnawd, croen a gwinwydd lludw gourd wedi'u cysylltu ag amrywiaeth o fuddion iechyd posibl. Eto i gyd, mae angen mwy o astudiaethau mewn bodau dynol cyn y gellir dod i gasgliadau cryf.

Ffyrdd o fwyta gourd lludw

Mae gourd ynn yn rhan boblogaidd o fwyd Asiaidd.

Mae'r ffrwythau fel arfer yn cael ei giwbio, ei ferwi, a'i fwyta ar ei ben ei hun neu ei ychwanegu at gawliau a stiwiau. Gellir ei bobi, ei ffrio, ei candio, neu ei blicio a'i ychwanegu at saladau, neu ei fwyta'n amrwd yn yr un modd â sut rydych chi'n bwyta ciwcymbr wedi'i sleisio.

Yn yr un modd gellir defnyddio gourd ynn i wneud candy, jam, sos coch, cacennau, hufen iâ, neu ddanteithfwyd Indiaidd melys o'r enw petha. Mae hefyd yn ychwanegiad poblogaidd at sudd a smwddis ().

Gallwch ddod o hyd i gourd onnen yn y mwyafrif o archfarchnadoedd Asiaidd neu farchnadoedd ffermwyr rhyngwladol. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dewis gourd sy'n teimlo'n drwm am ei faint ac sy'n rhydd o gleisiau neu fewnolion y tu allan.

Mae'n well storio gourd lludw mewn lle oer, sych. Mae'r powdr gwyn ar wyneb y gourd yn dod yn ludiog pan fydd yn wlyb a dylid ei rinsio i ffwrdd cyn sleisio'r gourd yn agored.

Mae gourd onnen yn ychwanegiad amlbwrpas at gawliau, stiwiau a saladau. Gellir ei bobi, ei ffrio, ei candi hefyd, neu ei ddefnyddio i wneud sos coch, jam, sudd, smwddis a phwdinau.

Y llinell waelod

Mae gourd onnen yn ffrwyth calorïau isel sy'n llawn dŵr, ffibr a maetholion buddiol eraill. Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn meddygaeth draddodiadol i atal neu drin anhwylderau amrywiol ac mae'n gwneud ychwanegiad amlbwrpas i lawer o seigiau.

Credir hefyd bod gourd ynn yn hyrwyddo treuliad, yn lleihau llid, ac yn amddiffyn rhag haint, wlserau, a diabetes math 2. Fodd bynnag, ar hyn o bryd nid oes gwyddoniaeth gref yn cefnogi unrhyw un o'r buddion hyn.

Wedi dweud hynny, does dim niwed wrth roi cynnig ar y ffrwyth egsotig hwn, hyd yn oed os yw ychwanegu amrywiaeth at eich diet neu roi tro diddorol i'ch prydau.