Pa mor hir y mae cig moch yn para?

Nghynnwys

• Oes silff ar gyfartaledd
• Sut i storio cig moch
• Arwyddion difetha
• Y llinell waelod

Gyda'i arogl deniadol a'i flas blasus, mae cig moch yn boblogaidd ledled y byd.

Os ydych chi erioed wedi'i baratoi gartref, efallai y byddwch chi'n sylwi bod gan y mwyafrif o fathau o gig moch ddyddiad gwerthu erbyn a restrir yn uniongyrchol ar y pecyn.

Fodd bynnag, nid yw'r dyddiad hwn o reidrwydd yn nodi pa mor hir y gellir defnyddio cig moch a'i fwyta'n ddiogel.

Mewn gwirionedd, mae oes silff cig moch yn dibynnu ar lawer o ffactorau, gan gynnwys y math, y dull storio, ac a yw wedi cael ei agor neu ei goginio ai peidio.

Mae'r erthygl hon yn adolygu pa mor hir y mae cig moch yn para - a sut y dylech ei storio i wneud y gorau o'i oes silff a'i ansawdd.

Oes silff ar gyfartaledd

Mae sawl ffactor yn penderfynu pa mor hir y mae cig moch yn dda, gan gynnwys sut y mae wedi'i storio, p'un a yw wedi'i goginio ai peidio, a pha fath o gig moch ydyw.

Yn gyffredinol, gall cig moch heb ei agor bara hyd at 2 wythnos yn yr oergell a hyd at 8 mis yn y rhewgell.

Yn y cyfamser, dim ond tua wythnos yn yr oergell a hyd at 6 mis yn y rhewgell y gall cig moch sydd wedi'i agor ond heb ei goginio bara.

Mae cig moch wedi'i goginio sydd wedi'i storio'n iawn hefyd ag oes silff fyrrach ac yn gyffredinol gall bara tua 4-5 diwrnod yn yr oergell a hyd at 1 mis yn y rhewgell.

Os dewiswch arbed saim cig moch ar ôl coginio, gellir ei roi yn yr oergell am 6 mis neu ei rewi am hyd at 9 mis cyn mynd yn rancid.

Efallai y bydd gan rai mathau o gig moch oes silff wahanol hefyd.

Er enghraifft, gellir rhewi cig moch Canada wedi'i goginio am 3–4 diwrnod neu ei rewi am 4–8 wythnos.

Mae mathau eraill fel pancetta, cig moch twrci, a chig moch cig eidion i gyd yn para tua'r un faint o amser yn yr oergell neu'r rhewgell â chig moch rheolaidd (1).

Gyda'i storio yn iawn, gall cig moch bara yn unrhyw le o ychydig ddyddiau i sawl mis yn yr oergell neu'r rhewgell, yn dibynnu ar ba fath ydyw ac a yw wedi'i goginio neu ei agor.

Sut i storio cig moch

Gall storio priodol helpu i gynyddu oes silff ac ansawdd eich cig moch.

Ar gyfer cychwynwyr, gwnewch yn siŵr ei roi yn yr oergell neu ei rewi'n uniongyrchol ar ôl ei ddefnyddio.

Er y gellir storio cig moch heb ei goginio a heb ei agor fel y mae, efallai yr hoffech chi lapio'r pecyn gyda ffoil tun os yw'n rhewi i atal rhewgell rhag llosgi.

Dylai cig moch heb ei goginio sydd wedi'i agor gael ei lapio mewn ffoil tun neu ei storio mewn cynhwysydd aerglos i wneud y mwyaf o ffresni cyn ei roi yn yr oergell neu'r rhewgell.

Yn y cyfamser, dylid gwahanu cig moch wedi'i goginio'n ddognau bach a'i lapio â thyweli papur cyn ei rewi.

Gellir hefyd lapio slabiau heb eu torri o gig moch gyda ffoil neu eu rhoi mewn cynhwysydd aerglos a'u storio yn yr oergell am ychydig wythnosau ar y tro.

Cadwch mewn cof, serch hynny, na ddylid eu rhewi, oherwydd gallant droi rancid yn gyflym iawn.

Gall storio cig moch yn yr oergell neu'r rhewgell trwy ei lapio'n iawn neu ei roi mewn cynhwysydd aerglos helpu i gynyddu ei oes silff i'r eithaf.

Arwyddion difetha

Gall talu sylw manwl i arogl, gwead ac ymddangosiad eich cig moch helpu i nodi a yw'n dal yn ffres.

Pan gaiff ei ddifetha, gall arlliw coch llofnod eich cig moch ddechrau mynd yn ddiflas a pylu i liw llwyd, brown neu wyrdd.

Gall cig moch wedi'i ddifetha hefyd fod yn fain neu'n ludiog yn hytrach na meddal a llaith.

Dylid taflu cig moch sydd ag arogl sur neu arogl sy'n pydru allan hefyd, gan fod hwn yn arwydd arall o ddifetha.

Os byddwch chi'n sylwi ar unrhyw arwyddion o ddifetha gyda'ch cig moch, ei daflu ar unwaith i'w gadw rhag halogi cigoedd a chynhyrchion eraill yn eich cegin.

Gall newidiadau yn lliw, arogl neu wead eich cig moch i gyd nodi difetha.

Y llinell waelod

Gyda'i storio yn iawn, gall oes silff cig moch amrywio o ychydig ddyddiau i ychydig fisoedd yn yr oergell neu'r rhewgell.

Mae sawl ffactor i'w hystyried wrth bennu oes silff cig moch, gan gynnwys pa fath ydyw, y dull storio, ac a yw wedi'i agor neu ei goginio.

Gall storio bwyd yn iawn a dysgu rhai o arwyddion cyffredin difetha helpu i gynyddu oes silff ac ansawdd eich cig moch.