Reis coch: 6 budd iechyd a sut i baratoi

Nghynnwys

• 1. Lleihau colesterol
• 2. Yn gwella iechyd y coluddyn
• 3. Yn atal anemia
• 4. Atal clefyd cardiofasgwlaidd a chanser
• 5. Ffafrau colli pwysau
• 6. Gall helpu i atal diabetes
• Gwybodaeth faethol
• Sut i Wneud Reis Coch

Mae reis coch yn tarddu yn Tsieina a'i brif fudd yw helpu i leihau colesterol. Mae'r lliw cochlyd oherwydd ei gynnwys uchel o'r gwrthocsidydd anthocyanin, sydd hefyd yn bresennol mewn ffrwythau a llysiau coch neu borffor.

Yn ogystal, mae'r math hwn o reis yn rawn cyflawn sydd â gwerth maethol uchel, gan ei fod yn llawn maetholion fel haearn a ffibr. Mae reis coch hefyd yn hawdd i'w baratoi a gellir ei wneud yn yr un modd â reis gwyn.

Prif fuddion reis coch yw:

1. Lleihau colesterol

Mae reis coch yn mynd trwy broses eplesu naturiol sy'n cynhyrchu sylwedd o'r enw monacoline K, sy'n gyfrifol am yr effaith y mae'r reis hwn yn ei gael ar leihau colesterol drwg a chynyddu colesterol da. Yn ogystal, mae'r ffibrau sy'n bresennol yn y grawn cyflawn hwn hefyd yn helpu i leihau amsugno braster yn y coluddyn a rheoli lefelau colesterol yn well, yn ogystal â bod yn gyfoethog mewn anthocyaninau.

2. Yn gwella iechyd y coluddyn

Oherwydd ei fod yn llawn ffibr, mae reis coch yn helpu i gynyddu maint feces ac i symud y llwybr gastroberfeddol, gan ffafrio ei allanfa, gan fod yn ardderchog i bobl sydd â rhwymedd.

3. Yn atal anemia

Mae reis coch yn llawn haearn, yn fwyn hanfodol ar gyfer cludo ocsigen yn y gwaed yn iawn ac i atal a brwydro yn erbyn anemia. Yn ogystal, mae ganddo hefyd fitamin B6, sy'n rheoleiddio hwyliau, cwsg ac archwaeth.

4. Atal clefyd cardiofasgwlaidd a chanser

Yn ogystal â helpu i leihau colesterol, mae reis coch hefyd yn helpu i atal clefyd cardiofasgwlaidd a chanser oherwydd ei gynnwys uchel o wrthocsidyddion, sylweddau sy'n amddiffyn pibellau gwaed rhag ffurfio placiau atheromataidd ac, o ganlyniad, yn amddiffyn y corff rhag problemau fel trawiad ar y galon a strôc.

Yn ogystal, mae hefyd yn ffafrio adnewyddiad celloedd digonol, gan ysgogi'r system imiwnedd i ymladd celloedd a allai fod yn ganseraidd.

5. Ffafrau colli pwysau

Mae reis coch yn eich helpu i golli pwysau oherwydd ei fod yn llawn ffibr, maetholion sy'n lleihau newyn ac yn cynyddu'r teimlad o syrffed bwyd am gyfnod hirach.

Yn ogystal, mae'r ffibrau'n helpu i osgoi pigau mewn siwgr gwaed, sy'n lleihau crynhoad braster yn y corff a chynhyrchu braster.

6. Gall helpu i atal diabetes

Oherwydd ei fod yn llawn anthocyaninau, gallai reis coch helpu i atal diabetes. Gallai'r gwrthocsidydd hwn helpu i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed, oherwydd yn ôl rhai astudiaethau mae'n gweithredu'n uniongyrchol ar ensym sy'n rheoli glwcos yn y gwaed.

Yn ogystal, mae ganddo fynegai glycemig ar gyfartaledd, hynny yw, mae'n cynyddu lefelau siwgr yn y gwaed yn gymedrol.

Gwybodaeth faethol

Mae'r tabl canlynol yn dangos y cyfansoddiad maethol ar gyfer 100 g o reis coch:

Mae'n bwysig cofio bod buddion reis coch i'w cael yn enwedig pan fyddant yn gysylltiedig â diet cytbwys a gweithgaredd corfforol rheolaidd.

Sut i Wneud Reis Coch

Gwneir y rysáit sylfaenol ar gyfer reis coch fel a ganlyn:

Cynhwysion:

1 cwpan o reis coch;
1 llwy fwrdd o olew olewydd;
1/2 nionyn wedi'i dorri;
2 ewin garlleg;
halen i flasu;
2 ½ cwpanaid o ddŵr;

Modd paratoi:

Rhowch y dŵr i ferw. Sauté y garlleg a'r nionyn yn yr olew, a phan fydd y winwnsyn yn dryloyw, ychwanegwch y reis coch. Sawsiwch ychydig mwy, ychwanegwch y dŵr berwedig, halen a'i goginio am 35 i 40 munud dros wres isel.