12 budd iechyd sesame a sut i fwyta

Nghynnwys

• 2. Bisged sesame

Mae sesame, a elwir hefyd yn sesame, yn hedyn, sy'n deillio o blanhigyn y mae ei enw gwyddonol Sesamum indicum, yn llawn ffibr sy'n helpu i wella swyddogaeth y coluddyn a hybu iechyd y galon.

Mae'r hadau hyn yn llawn gwrthocsidyddion, lignans, fitamin E a microfaethynnau eraill sy'n gwarantu sawl eiddo ar gyfer iechyd ac, yn ôl y man lle mae'n cael ei dyfu, gall sesame fod o wahanol fathau, a gellir dod o hyd i sesame gwyn, du, melyn, brown a choch.

Mae past sesame, a elwir hefyd yn Tahini, yn hawdd ei wneud a gellir ei roi mewn bara, er enghraifft, neu ei ddefnyddio i wneud sawsiau neu i sesno prydau eraill, fel falafel, er enghraifft.

I wneud y Tahine, dim ond brown 1 cwpan o hadau sesame mewn padell ffrio, gan ofalu na fyddwch yn llosgi'r hadau. Yna, gadewch iddo oeri ychydig a rhowch yr hadau a'r 3 llwy fwrdd o olew olewydd yn y prosesydd, gan adael yr offer ymlaen nes bod y past wedi'i ffurfio.

Yn ystod y broses, mae'n bosibl ychwanegu mwy o olew i gyflawni'r gwead a ddymunir. Yn ogystal, gellir ei sesno â halen a phupur i flasu.

2. Bisged sesame

Mae'r fisged sesame yn opsiwn byrbryd gwych neu i'w fwyta gyda choffi a the.

Cynhwysion

• 1 ½ cwpan o flawd gwenith cyflawn;
• ½ cwpan o sesame;
• ½ cwpan o flaxseed;
• 2 lwy fwrdd o olew olewydd;
• 1 wy.

Modd paratoi

Mewn cynhwysydd, cyfuno'r holl gynhwysion a'u cymysgu â llaw nes bod toes yn ffurfio. Yna, rholiwch y toes allan, ei dorri'n ddarnau llai, ei roi ar ddalen pobi wedi'i iro a gwneud tyllau bach yn y darnau gyda chymorth fforc. Yna, rhowch y badell yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 ºC a'i adael am oddeutu 15 munud neu nes ei fod yn frown euraidd. Yn olaf, dim ond gadael iddo oeri ychydig a'i fwyta.