5 rheswm i fwyta mwy o gaws

Nghynnwys

• 1. Yn eich helpu i golli pwysau
• 2. Yn atal canser y coluddyn
• 3. Yn lleihau colesterol drwg
• 4. Yn rheoleiddio tramwy berfeddol
• 5. Yn cryfhau esgyrn a dannedd
• Sut i wneud caws hufennog gartref
• Sut i Wneud Caws Cartref
• Gwybodaeth maethol caws
• Swm gofynnol o gaws
• Gwybodaeth Maethol Caws Minas

Mae caws yn ffynhonnell wych o brotein a chalsiwm a bacteria sy'n helpu i reoleiddio'r perfedd. I'r rhai sydd ag anoddefiad i lactos ac sy'n hoffi caws, mae dewis mwy o gawsiau melyn ac oed fel parmesan yn ddatrysiad oherwydd ychydig iawn o lactos sydd ganddo a gall fod yn ffynhonnell wych o galsiwm yn arbennig.

I wneud caws mae angen ceuled y llaeth, proses lle mae'r rhan solid, sy'n cynnwys brasterau a phroteinau, wedi'i gwahanu oddi wrth yr hylifau. Yn dibynnu ar y math o ail-rwyd a'r amser heneiddio, mae'n bosibl cael cawsiau meddalach, fel bwthyn a ricotta, neu'n anoddach, fel cheddar, parmesan neu las, er enghraifft.

Fodd bynnag, mae gan bob math o gaws fuddion rhagorol oherwydd eu bod yn cynnwys yr un maetholion â llaeth ac iogwrt, fel calsiwm, protein neu fitamin B12. Fodd bynnag, yn dibynnu ar y caws, gall y meintiau amrywio.

Yn ogystal, mae caws hefyd yn ffynhonnell probiotegau, sy'n facteria da sy'n helpu i reoleiddio fflora coluddol, gan ymladd problemau fel rhwymedd, gormod o nwy neu ddolur rhydd.

1. Yn eich helpu i golli pwysau

Caws yw un o'r bwydydd mwyaf cyfoethog o brotein, sy'n helpu i gynyddu'r teimlad o syrffed bwyd, gan fod y math hwn o fwyd yn cymryd mwy o amser i basio o'r stumog i'r coluddyn, gan leihau'r ysfa i fwyta mwy.

Fodd bynnag, y cawsiau gorau i golli pwysau yw'r ysgafnaf, fel caws ffres, bwthyn neu ricotta, gan fod ganddynt lai o grynodiad braster.

Yn ogystal, mae astudiaethau newydd yn nodi y gall butyrate, sylwedd sy'n ffurfio yn y coluddyn ar ôl eplesu caws, gynyddu metaboledd ac, felly, hwyluso llosgi braster corff. Gweld mwy o awgrymiadau i leihau eich chwant bwyd.

2. Yn atal canser y coluddyn

Butyrate, sy'n cael ei ffurfio yn y coluddyn oherwydd treuliad caws, sy'n hwyluso gwaith a gwahaniaethu celloedd coluddol, gan atal treigladau neoplastig rhag digwydd neu newid celloedd rhag lluosi i greu canser.

Yn ogystal, mae'r sylwedd hwn hefyd yn gostwng pH y coluddyn, gan leihau'r siawns o newidiadau malaen yn y celloedd.

3. Yn lleihau colesterol drwg

Mae bwyta caws yn helpu i reoleiddio swyddogaeth y coluddyn ac yn darparu butyrate hanfodol ar gyfer swyddogaeth celloedd coluddol. Pan fydd y coluddyn yn iach, mae hefyd yn gallu cynhyrchu mwy o butyrate a, symiau uchel o'r sylwedd hwn, helpu i ostwng lefelau uchel o golesterol drwg.

Felly, trwy leihau lefelau colesterol, mae caws hefyd yn ffordd wych o amddiffyn y galon a'r system gardiofasgwlaidd gyfan rhag cymhlethdodau difrifol fel pwysedd gwaed uchel, methiant y galon neu gnawdnychiad.

4. Yn rheoleiddio tramwy berfeddol

Fel iogwrt, mae gan gaws hefyd gynnwys uchel o probiotegau sy'n helpu i gydbwyso'r fflora coluddol, gan atal ymddangosiad problemau fel rhwymedd neu ddolur rhydd.

Felly, mae hwn yn fwyd sy'n helpu i leddfu anghysur rhai afiechydon berfeddol fel colitis, syndrom coluddyn llidus neu glefyd Crohn.

5. Yn cryfhau esgyrn a dannedd

Mae bwyta diet gyda'r swm cywir o galsiwm yn helpu i gadw'ch esgyrn yn iach ac yn gryf, gan atal problemau fel osteoporosis. Fel pob cynnyrch llaeth, mae gan gaws lawer o galsiwm ac mae'n helpu yn y swyddogaeth hon.

Fodd bynnag, mae caws yn fwy addas na deilliadau eraill oherwydd mae ganddo gymysgedd o broteinau a fitaminau B sy'n hwyluso amsugno calsiwm yn y corff.

O ran y dannedd, ar wahân i fod yn gyfoethog o galsiwm, mae caws hefyd yn amddiffyn rhag erydiad asidau sy'n bresennol mewn bwydydd fel te, coffi, gwin neu ddiodydd meddal.

Sut i wneud caws hufennog gartref

I wneud caws hufennog da i'w daenu ar fara neu gracwyr neu gracwyr, mae angen i mi ddilyn y canllawiau hyn:

Cynhwysion:

• 1 litr o laeth cyflawn
• 20 ml o finegr gwyn
• 1 pinsiad o halen
• 1 llwy fwrdd bas o fenyn

Modd paratoi:

Berwch y llaeth ac yna ychwanegwch y finegr. Arhoswch ychydig funudau i'r llaeth gerfio, yna tynnwch y rhan fwy trwchus gyda lwyth neu lwy slotiog a'i roi mewn powlen ac ychwanegu'r halen a'r menyn a'i guro gyda'r cymysgydd i'w wneud yn fwy hufennog. Yna dim ond ei storio mewn cynhwysydd gwydr a'i gadw yn yr oergell.

Sut i Wneud Caws Cartref

I wneud caws traddodiadol, rhaid i chi ddilyn y camau:

Cynhwysion:

• 10 litr o laeth
• 1 llwy fwrdd o rennet neu rennet, sydd i'w gael mewn archfarchnadoedd
• ½ cwpanaid o de halen

Modd paratoi:

Mewn sosban uchel, rhowch 10 litr o laeth, rennet a halen a'u cymysgu'n dda. Gadewch iddo eistedd am awr. Yna, torrwch yr hufen a ffurfiwyd gan ddefnyddio llwy, a thynnwch y rhan solet o'r gymysgedd gyda llwy slotiog. Dylai'r rhan solet hon gael ei rhoi mewn gogr wedi'i leinio â lliain glân. Gwasgwch y brethyn yn dynn i gael gwared ar yr holl faidd, trosglwyddwch gymysgedd y brethyn i ffurf sy'n addas ar gyfer caws a'i adael i'w amsugno am 8 awr. Os nad oes gennych y ffurflen gaws gartref, gallwch ddefnyddio bowlen blastig a gwneud tyllau bach gyda blaen fforc poeth ar yr ochrau ac ar waelod y bowlen, er mwyn caniatáu i'r maidd ddraenio a'r caws i dod yn solet.

I reoli oes y silff, gwyddoch pa mor hir y gellir bwyta'r caws.

Gwybodaeth maethol caws

Mae'r tabl canlynol yn dangos cyfansoddiad gwahanol fathau o gaws:

Mae'r tabl hwn yn helpu i nodi'r mathau gorau o gaws, yn ôl amcan pob person. Felly, dylai'r rhai sy'n ceisio colli pwysau osgoi cawsiau â mwy o fraster a chalorïau, er enghraifft.

Swm gofynnol o gaws

I gael holl fuddion caws, y dos argymelledig yw 20 i 25 gram y dydd, sy'n cyfateb i 1 neu 2 dafell o gaws.

Yn dibynnu ar bob amcan, rhaid addasu'r math o gaws, yn enwedig o ran faint o fraster, gan gofio mai'r cawsiau mwyaf melyn fel arfer yw'r rhai sydd â'r cynnwys braster a chalorïau uchaf.

Os oes gennych anoddefiad i lactos, dysgwch sut i dynnu lactos o gaws a bwydydd eraill.

Gwybodaeth Maethol Caws Minas

Nid oes gan gaws Minas haearn na fitamin C, ond mae'n ffynhonnell ardderchog o galsiwm, yn ogystal â llaeth a brocoli. Gweler bwydydd eraill sy'n llawn calsiwm yn: Bwydydd llawn calsiwm.