7 Buddion Iechyd Syfrdanol Bwyta Gwymon

Nghynnwys

• 1. Yn cynnwys ïodin a Tyrosine, Sy'n Cefnogi Swyddogaeth Thyroid
• 2. Ffynhonnell Dda o Fitaminau a Mwynau
• 3. Yn cynnwys Amrywiaeth o Wrthocsidyddion Amddiffynnol
• 4. Yn darparu Ffibr a Polysacaridau a all Gefnogi Eich Iechyd Gwter
• 5. Gall Eich Helpu i Golli Pwysau trwy Oedi Newyn a Lleihau Pwysau
• 6. Gall leihau risg clefyd y galon
• 7. Gall Helpu i Leihau Eich Perygl o Diabetes Math 2 trwy Wella Rheoli Siwgr Gwaed
• Peryglon Posibl Gwymon
• Ïodin gormodol
• Llwyth Metel Trwm
• Y Llinell Waelod

Mae gwymon neu lysiau môr yn fathau o algâu sy'n tyfu yn y môr.

Maent yn ffynhonnell fwyd ar gyfer bywyd y cefnfor ac yn amrywio mewn lliw o goch i wyrdd i frown i ddu.

Mae gwymon yn tyfu ar hyd traethlinau creigiog ledled y byd, ond mae'n cael ei fwyta amlaf yng ngwledydd Asia fel Japan, Korea a China.

Mae'n hynod amlbwrpas a gellir ei ddefnyddio mewn llawer o seigiau, gan gynnwys rholiau swshi, cawliau a stiwiau, saladau, atchwanegiadau a smwddis.

Yn fwy na hynny, mae gwymon yn faethlon iawn, felly mae ychydig yn mynd yn bell.

Dyma 7 budd gwymon a gefnogir gan wyddoniaeth.

1. Yn cynnwys ïodin a Tyrosine, Sy'n Cefnogi Swyddogaeth Thyroid

Mae eich chwarren thyroid yn rhyddhau hormonau i helpu i reoli twf, cynhyrchu ynni, atgenhedlu ac atgyweirio celloedd sydd wedi'u difrodi yn eich corff (,).

Mae eich thyroid yn dibynnu ar ïodin i wneud hormonau. Heb ddigon o ïodin, efallai y byddwch chi'n dechrau profi symptomau fel newidiadau pwysau, blinder neu chwyddo'r gwddf dros amser (,).

Y cymeriant dietegol a argymhellir (RDI) ar gyfer ïodin yw 150 mcg y dydd (5).

Mae gan wymon y gallu unigryw i amsugno symiau crynodedig o ïodin o'r cefnfor ().

Mae ei gynnwys ïodin yn amrywio'n fawr yn dibynnu ar y math, ble cafodd ei dyfu a sut y cafodd ei brosesu. Mewn gwirionedd, gall un ddalen sych o wymon gynnwys 11–1,989% o'r RDI (7).

Isod mae cynnwys ïodin cyfartalog tri gwymon sych (8):

• Nori: 37 mcg y gram (25% o'r RDI)
• Wakame: 139 mcg y gram (93% o'r RDI)
• Kombu: 2523 mcg y gram (1,682% o'r RDI)

Kelp yw un o'r ffynonellau gorau o ïodin. Dim ond un llwy de (3.5 gram) o gwymon sych a allai gynnwys 59 gwaith yr RDI (8).

Mae gwymon hefyd yn cynnwys asid amino o'r enw tyrosine, a ddefnyddir ochr yn ochr ag ïodin i wneud dau hormon allweddol sy'n helpu'r chwarren thyroid i wneud ei waith yn iawn ().

Mae gwymon yn cynnwys ffynhonnell ddwys o ïodin ac asid amino o'r enw tyrosine. Mae angen i'r ddau chwarren thyroid weithredu'n iawn.

2. Ffynhonnell Dda o Fitaminau a Mwynau

Mae gan bob math o wymon set unigryw o faetholion.

Mae taenellu gwymon sych ar eich bwyd nid yn unig yn ychwanegu blas, gwead a blas at eich pryd, ond mae'n ffordd hawdd o roi hwb i'ch cymeriant o fitaminau a mwynau.

Yn gyffredinol, gall 1 llwy fwrdd (7 gram) o spirulina sych ddarparu (10):

• Calorïau: 20
• Carbs: 1.7 gram
• Protein: 4 gram
• Braster: 0.5 gram
• Ffibr: 0.3 gram
• Riboflafin: 15% o'r RDI
• Thiamin: 11% o'r RDI
• Haearn: 11% o'r RDI
• Manganîs: 7% o'r RDI
• Copr: 21% o'r RDI

Mae gwymon hefyd yn cynnwys ychydig bach o fitaminau A, C, E a K, ynghyd â ffolad, sinc, sodiwm, calsiwm a magnesiwm (10).

Er y gall gyfrannu at ganran fach yn unig o rai o'r RDIs uchod, gall ei ddefnyddio fel sesnin unwaith neu ddwywaith yr wythnos fod yn ffordd hawdd o ychwanegu mwy o faetholion at eich diet.

Mae'r protein sy'n bresennol mewn rhai gwymon, fel spirulina a chlorella, yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol. Mae hyn yn golygu y gall gwymon helpu i sicrhau eich bod chi'n cael yr ystod lawn o asidau amino (10,11, 12).

Gall gwymon hefyd fod yn ffynhonnell dda o frasterau omega-3 a fitamin B12 (10, 13,).

Mewn gwirionedd, mae'n ymddangos bod gwymon gwyrdd a phorffor sych yn cynnwys llawer iawn o fitamin B12. Canfu un astudiaeth 2.4 mcg neu 100% o'r RDI o fitamin B12 mewn dim ond 4 gram o wymon nori (,).

Wedi dweud hynny, mae dadl barhaus ynghylch a all eich corff amsugno a defnyddio'r fitamin B12 o wymon (,,).

Mae gwymon yn cynnwys ystod eang o fitaminau a mwynau, gan gynnwys ïodin, haearn a chalsiwm. Gall rhai mathau hyd yn oed gynnwys llawer iawn o fitamin B12. Ar ben hynny, mae'n ffynhonnell dda o frasterau omega-3.

3. Yn cynnwys Amrywiaeth o Wrthocsidyddion Amddiffynnol

Gall gwrthocsidyddion wneud sylweddau ansefydlog yn eich corff o'r enw radicalau rhydd yn llai adweithiol (, 20).

Mae hyn yn eu gwneud yn llai tebygol o niweidio'ch celloedd.

At hynny, ystyrir bod cynhyrchu radical rhydd yn achos sylfaenol i sawl afiechyd, megis clefyd y galon a diabetes ().

Yn ogystal â chynnwys y fitaminau gwrthocsidiol A, C ac E, mae gwymon yn ymfalchïo mewn amrywiaeth eang o gyfansoddion planhigion buddiol, gan gynnwys flavonoidau a charotenoidau. Dangoswyd bod y rhain yn amddiffyn celloedd eich corff rhag difrod radical rhydd (,).

Mae llawer o ymchwil wedi canolbwyntio ar un carotenoid penodol o'r enw fucoxanthin.

Dyma'r prif garotenoid a geir mewn algâu brown, fel wakame, ac mae ganddo 13.5 gwaith y gallu gwrthocsidiol fel fitamin E ().

Dangoswyd bod Fucoxanthin yn amddiffyn pilenni celloedd yn well na fitamin A (23).

Er nad yw'r corff bob amser yn amsugno ffycocsanthin yn dda, gellir gwella amsugno trwy ei fwyta ynghyd â braster ().

Serch hynny, mae gwymon yn cynnwys amrywiaeth eang o gyfansoddion planhigion sy'n gweithio gyda'i gilydd i gael effeithiau gwrthocsidiol cryf ().

Mae gwymon yn cynnwys ystod eang o wrthocsidyddion, fel fitaminau A, C ac E, carotenoidau a flavonoidau. Mae'r gwrthocsidyddion hyn yn amddiffyn eich corff rhag difrod celloedd.

4. Yn darparu Ffibr a Polysacaridau a all Gefnogi Eich Iechyd Gwter

Mae bacteria perfedd yn chwarae rhan enfawr yn eich iechyd.

Amcangyfrifir bod gennych fwy o gelloedd bacteria yn eich corff na chelloedd dynol ().

Gall anghydbwysedd yn y bacteria perfedd “da” a “drwg” hyn arwain at salwch ac afiechyd ().

Mae gwymon yn ffynhonnell ardderchog o ffibr, y gwyddys ei fod yn hybu iechyd perfedd ().

Gall ffurfio tua 25-75% o bwysau sych gwymon. Mae hyn yn uwch na chynnwys ffibr y mwyafrif o ffrwythau a llysiau (,).

Gall ffibr wrthsefyll treuliad a gellir ei ddefnyddio fel ffynhonnell fwyd ar gyfer bacteria yn eich coluddyn mawr yn lle.

Yn ogystal, dangoswyd bod siwgrau penodol a geir mewn gwymon o'r enw polysacaridau sulfated yn cynyddu twf bacteria perfedd “da” ().

Gall y polysacaridau hyn hefyd gynyddu cynhyrchiad asidau brasterog cadwyn fer (SCFA), sy'n darparu cefnogaeth a maeth i'r celloedd sy'n leinio'ch perfedd ().

Mae gwymon yn cynnwys ffibr a siwgrau, y gellir defnyddio'r ddau ohonynt fel ffynonellau bwyd ar gyfer y bacteria yn eich perfedd. Gall y ffibr hwn hefyd gynyddu twf bacteria “da” a maethu'ch perfedd.

5. Gall Eich Helpu i Golli Pwysau trwy Oedi Newyn a Lleihau Pwysau

Mae gwymon yn cynnwys llawer o ffibr, nad yw'n cynnwys unrhyw galorïau ().

Efallai y bydd y ffibr mewn gwymon yn arafu gwagio'r stumog hefyd. Mae hyn yn eich helpu i deimlo'n llawnach am fwy o amser a gall ohirio pangs newyn ().

Ystyrir bod gwymon hefyd yn cael effeithiau gwrth-ordewdra. Yn benodol, mae sawl astudiaeth anifeiliaid yn awgrymu y gallai sylwedd mewn gwymon o'r enw fucoxanthin helpu i leihau braster y corff (32 ,,).

Canfu un astudiaeth anifail fod llygod mawr a oedd yn bwyta fucoxanthin yn colli pwysau, ond nad oedd llygod mawr a oedd yn bwyta'r diet rheoli.

Dangosodd y canlyniadau fod fucoxanthin wedi cynyddu mynegiant protein sy'n metaboli braster mewn llygod mawr ().

Canfu astudiaethau anifeiliaid eraill ganlyniadau tebyg. Er enghraifft, dangoswyd bod fucoxanthin yn lleihau lefelau siwgr yn y gwaed yn sylweddol mewn llygod mawr, gan gynorthwyo colli pwysau ymhellach (,).

Er bod y canlyniadau mewn astudiaethau anifeiliaid yn ymddangos yn addawol iawn, mae'n bwysig bod astudiaethau dynol yn cael eu cynnal i wirio'r canfyddiadau hyn.

Efallai y bydd gwymon yn eich helpu i golli pwysau oherwydd nad yw'n cynnwys llawer o galorïau, gan lenwi ffibr a fucoxanthin, sy'n cyfrannu at fwy o metaboledd.

6. Gall leihau risg clefyd y galon

Clefyd y galon yw prif achos marwolaeth ledled y byd.

Ymhlith y ffactorau sy'n cynyddu eich risg mae colesterol uchel, pwysedd gwaed uchel, ysmygu a bod yn anactif yn gorfforol neu'n rhy drwm.

Yn ddiddorol, gallai gwymon helpu i leihau eich lefelau colesterol yn y gwaed (, 38).

Roedd un astudiaeth wyth wythnos yn bwydo llygod mawr â cholesterol uchel diet braster uchel wedi'i ategu â gwymon wedi'i rewi-sychu 10%. Canfu fod gan y llygod mawr gyfanswm colesterol 40% yn is, 36% yn is o golesterol LDL a 31% yn lefelau triglyserid is (39).

Gall clefyd y galon hefyd gael ei achosi gan geulo gwaed gormodol. Mae gwymon yn cynnwys carbohydradau o'r enw fucans, a allai helpu i atal gwaed rhag ceulo (,).

Mewn gwirionedd, canfu un astudiaeth anifail fod ffycans a dynnwyd o wymon yn atal ceulo gwaed mor effeithiol â chyffur gwrth-geulo ().

Mae ymchwilwyr hefyd yn dechrau edrych ar beptidau mewn gwymon. Mae astudiaethau cychwynnol mewn anifeiliaid yn dangos y gall y strwythurau tebyg i brotein hyn rwystro rhan o lwybr sy'n cynyddu pwysedd gwaed yn eich corff (,,).

Fodd bynnag, mae angen astudiaethau dynol ar raddfa fawr i gadarnhau'r canlyniadau hyn.

Efallai y bydd gwymon yn helpu i leihau eich colesterol, pwysedd gwaed a'ch risg o geuladau gwaed, ond mae angen mwy o astudiaethau.

7. Gall Helpu i Leihau Eich Perygl o Diabetes Math 2 trwy Wella Rheoli Siwgr Gwaed

Mae diabetes yn broblem iechyd fawr.

Mae'n digwydd pan na all eich corff gydbwyso'ch lefelau siwgr yn y gwaed dros amser.

Erbyn y flwyddyn 2040, disgwylir i 642 miliwn o bobl ledled y byd fod â diabetes math 1 neu fath 2 ().

Yn ddiddorol, mae gwymon wedi dod yn ganolbwynt ymchwil ar gyfer ffyrdd newydd o gefnogi pobl sydd mewn perygl o gael diabetes ().

Datgelodd astudiaeth wyth wythnos mewn 60 o bobl o Japan y gallai fucoxanthin, sylwedd mewn gwymon brown, helpu i wella rheolaeth ar siwgr gwaed ().

Derbyniodd y cyfranogwyr olew gwymon lleol a oedd yn cynnwys naill ai 0 mg, 1 mg neu 2 mg o fucoxanthin. Canfu'r astudiaeth fod y rhai a dderbyniodd 2 mg o fucoxanthin wedi gwella lefelau siwgr yn y gwaed, o'i gymharu â'r grŵp a dderbyniodd 0 mg ().

Nododd yr astudiaeth hefyd welliannau ychwanegol yn lefelau siwgr yn y gwaed yn y rhai sydd â gwarediad genetig i wrthsefyll inswlin, sydd fel arfer yn cyd-fynd â diabetes math 2 ().

Yn fwy na hynny, roedd sylwedd arall mewn gwymon o'r enw alginad yn atal pigau siwgr yn y gwaed mewn anifeiliaid ar ôl iddynt gael pryd o siwgr uchel. Credir y gallai alginad leihau amsugno siwgr i'r llif gwaed (,).

Mae sawl astudiaeth anifail arall wedi nodi gwell rheolaeth ar siwgr gwaed pan ychwanegir darnau gwymon at y diet (,,).

Gall fucoxanthin, alginad a chyfansoddion eraill mewn gwymon helpu i leihau eich lefelau siwgr yn y gwaed, gan leihau eich risg o ddiabetes o ganlyniad.

Peryglon Posibl Gwymon

Er bod gwymon yn cael ei ystyried yn fwyd iach iawn, gall fod rhai peryglon posib o fwyta gormod.

Ïodin gormodol

Gall gwymon gynnwys llawer iawn o ïodin a allai fod yn beryglus.

Yn ddiddorol, mae cymeriant ïodin uchel pobl Japan yn cael ei ystyried yn un rheswm pam eu bod ymhlith y bobl iachaf yn y byd.

Fodd bynnag, amcangyfrifir bod y cymeriant ïodin dyddiol ar gyfartaledd yn Japan yn 1,000–3,000 mcg (667–2,000% o'r RDI). Mae hyn yn peri risg i'r rhai sy'n bwyta gwymon bob dydd, gan mai 1,100 mcg o ïodin yw'r terfyn uchaf y gellir ei oddef (TUL) ar gyfer oedolion (6,).

Yn ffodus, mewn diwylliannau Asiaidd mae gwymon yn cael ei fwyta'n gyffredin gyda bwydydd a all rwystro'r chwarren thyroid rhag cymryd ïodin. Gelwir y bwydydd hyn yn goitrogens ac fe'u ceir mewn bwydydd fel brocoli, bresych, a bok choy ().

Yn ogystal, mae'n bwysig nodi bod gwymon yn hydawdd mewn dŵr, sy'n golygu y gall coginio a phrosesu effeithio ar ei gynnwys ïodin. Er enghraifft, pan fydd gwymon wedi'i ferwi am 15 munud, gall golli hyd at 90% o'i gynnwys ïodin ().

Er bod ychydig o adroddiadau achos wedi cysylltu defnydd gwymon sy'n cynnwys ïodin a chamweithrediad y thyroid, dychwelodd swyddogaeth y thyroid i normal ar ôl i'r defnydd ddod i ben (,).

Serch hynny, gall llawer iawn o wymon effeithio ar swyddogaeth y thyroid, ac mae symptomau gormod o ïodin yn aml yr un fath â symptomau dim digon o ïodin (6).

Os ydych chi'n meddwl eich bod chi'n bwyta gormod o ïodin ac yn profi symptomau fel chwyddo o amgylch rhanbarth eich gwddf neu amrywiadau pwysau, gostyngwch eich cymeriant o fwydydd sy'n llawn ïodin a siaradwch â'ch meddyg.

Llwyth Metel Trwm

Gall gwymon amsugno a storio mwynau mewn symiau crynodedig ().

Mae hyn yn peri risg i iechyd, oherwydd gall gwymon hefyd gynnwys llawer iawn o fetelau trwm gwenwynig fel cadmiwm, mercwri a phlwm.

Wedi dweud hynny, mae'r cynnwys metel trwm mewn gwymon fel arfer yn is na'r lwfansau crynodiad uchaf yn y mwyafrif o wledydd (55).

Dadansoddodd astudiaeth ddiweddar grynodiad 20 metelau mewn 8 gwymon gwahanol o Asia ac Ewrop. Canfu nad oedd lefelau cadmiwm, alwminiwm a phlwm mewn 4 gram o bob gwymon yn peri unrhyw risgiau iechyd difrifol ().

Serch hynny, os ydych chi'n bwyta gwymon yn rheolaidd, mae potensial i fetelau trwm gronni yn eich corff dros amser.

Os yn bosibl, prynwch wymon organig, gan ei fod yn llai tebygol o gynnwys symiau sylweddol o fetelau trwm ().

Gall gwymon gynnwys llawer o ïodin, a all effeithio ar swyddogaeth y thyroid. Gall gwymon gronni metelau trwm hefyd, ond nid yw hyn yn cael ei ystyried yn risg i iechyd.

Y Llinell Waelod

Mae gwymon yn gynhwysyn cynyddol boblogaidd mewn bwydydd ledled y byd.

Dyma'r ffynhonnell ddeietegol orau o ïodin, sy'n helpu i gynnal eich chwarren thyroid.

Mae hefyd yn cynnwys fitaminau a mwynau eraill, fel fitamin K, fitaminau B, sinc a haearn, ynghyd â gwrthocsidyddion sy'n helpu i amddiffyn eich celloedd rhag difrod.

Fodd bynnag, gallai gormod o ïodin o wymon niweidio'ch swyddogaeth thyroid.

I gael y buddion iechyd gorau posibl, mwynhewch y cynhwysyn hynafol hwn mewn symiau rheolaidd ond bach.