Rhowch hwb i'ch iechyd gyda sudd

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Ar y rhan fwyaf o ddyddiau, rydych chi'n gwneud popeth o fewn eich gallu i weithio mwy o ffrwythau a llysiau yn eich diet: Rydych chi'n ychwanegu aeron at eich blawd ceirch, yn pentyrru sbigoglys ar eich pizza, ac yn cyfnewid eich ffrio am salad ochr. Er y dylid eich llongyfarch am eich ymdrechion, mae'n debyg nad ydych chi, fel mwy na 70 y cant o oedolion, yn cyrraedd targed USDA o naw dogn o gynnyrch (dyna bedwar dogn hanner cwpan o ffrwythau a phum dogn hanner cwpan o lysiau) bob dydd . Dyna lle mae sudd yn dod i mewn. "Gall fod yn llethol i ferched prysur geisio cael y ffrwythau a'r llysiau sydd eu hangen arnyn nhw," meddai Kathy McManus, R.D., cyfarwyddwr yr adran faeth yn Brigham ac Ysbyty'r Merched yn Boston. "Gall yfed 12 owns y dydd fod yn ffordd gyfleus i gael dau ddogn yn agosach at eich nod cynnyrch."

Gall sudd hefyd roi hwb i'ch iechyd, gan fod y maetholion a geir fel arfer yn y diodydd hyn wedi cael eu credydu gyda phopeth o gadw canser i atal anhwylderau sy'n gysylltiedig ag oedran. Daeth astudiaeth ddiweddar a gyhoeddwyd yn The American Journal of Medicine i’r casgliad bod gan bobl a oedd yn yfed dognau tri a mwy yr wythnos o sudd â llawer o polyphenolau - gwrthocsidyddion a geir mewn grawnwin porffor, grawnffrwyth, llugaeron a sudd afal - risg o 76 y cant yn is o ddatblygu Alzheimer. afiechyd. Hefyd, mae rhai sudd a brynir mewn siopau yn uwch mewn rhai maetholion na'r ffrwythau a'r llysiau y daethant ohonynt (gweler y blychau yn y stori hon am fanylion penodol).

Yr allwedd, yn ôl McManus, yw gwneud sudd yn ychwanegiad yn hytrach nag yn lle'r holl ffrwythau a llysiau yn eich diet bob dydd. Er bod y diodydd hyn yn gyffredinol yn uwch mewn siwgr a chalorïau ac yn is mewn ffibr na'u cymheiriaid cyfan, mae ymchwil yn dangos y gallai cyfuniad o'r ddau fod y mwyaf buddiol i'ch iechyd yn gyffredinol. Canfu Astudiaeth Iechyd Nyrsys yn Harvard fod oedolion a gafodd y cymeriant uchaf o gynnyrch ar ffurf solid a hylif - tua wyth dogn y dydd - 30 y cant yn llai tebygol o gael trawiad ar y galon neu strôc na'r rhai a gafodd 1.5 neu lai dognau bob dydd. Hefyd, roedd eu risg gyffredinol ar gyfer unrhyw fath o glefyd cronig 12 y cant yn is na'r sgimwyr ffrwythau a llysiau. I wasgu mwy o faetholion allan o bob sip, dilynwch y cyngor arbenigol hwn.

Cymysgwch hi Efallai y bydd gwydraid o OJ yn cyflwyno'r holl fitamin C sydd ei angen arnoch chi mewn diwrnod, ond gwnewch le yn eich oergell ar gyfer amrywiaeth newydd neu gyfuniad egsotig a byddwch chi'n cael ad-daliad hyd yn oed yn iachach. Mae hynny oherwydd bod yfed ystod o sudd yn eich helpu i wneud y mwyaf o'r mathau o fitaminau a mwynau rydych chi'n eu cael. "Gall ffrwythau a llysiau unigol gynnig rhywfaint o amddiffyniad rhag salwch a chlefyd cronig," meddai Janet Novotny, Ph.D., ffisiolegydd ymchwil yng Nghanolfan Ymchwil Maeth Dynol Beltsville yr USDA yn Maryland. "Ond er mwyn cael y buddion ataliol mwyaf, dylech arallgyfeirio math a lliw'r cynnyrch rydych chi'n ei gymryd i mewn." Mewn astudiaeth a gyhoeddwyd yn The Journal of Nutrition, menywod a oedd yn bwyta o'r amrywiaeth ehangaf o grwpiau botanegol (18 teulu planhigion yn erbyn 5) a brofodd yr amddiffyniad mwyaf rhag difrod ocsideiddiol, neu ddadelfennu celloedd a meinweoedd.

Newid o sudd grawnffrwyth gwyn i fersiwn coch rhuddem (gall y ffrwythau tywyllach fod yn fwy effeithiol wrth dorri colesterol), neu roi cynnig ar gyfuniad ag açai, aeron Brasil sy'n llawn gwrthocsidydd.

Dysgu'r Lingo Mae rhai diodydd sudd a brynwyd gan siop, a elwir hefyd yn "goctels" neu "punches," yn cynnwys cyn lleied â phump y cant o sudd. Beth welwch chi: dŵr, llawer o siwgr, a chyflasyn artiffisial. Gwiriwch y label i weld beth rydych chi'n ei gael. "Dylai eich diod fod yn sudd ffrwythau 100 y cant, wedi'i wneud heb siwgr ychwanegol na surop corn ffrwctos uchel," meddai Felicia Stoler, R.D., maethegydd Holmdel, New Jersey. "Ond gall fitaminau, mwynau a ffibr ychwanegol fod yn fonws iach."

Cadwch at uchafswm Dau-Diod Er y gall potensial sudd i ymladd afiechyd fod yn sylweddol, ni ddylai fod yn wahoddiad i ddal i ail-lenwi'ch gwydr. "Mae'r mwyafrif o sudd ffrwythau nid yn unig yn uwch mewn calorïau a siwgrau naturiol - hyd at 38 gram fesul gwydr 8-owns - ond maen nhw hefyd yn cymryd llai o amser i'w fwyta na'r ffrwythau cyfan," meddai Stoler. Nid oes plicio na sleisio dan sylw, ac yn wahanol i fwydydd cyfan, ni fydd yr egni mewn diodydd yn gwneud llawer i'ch llenwi - a allai sillafu magu pwysau os nad ydych yn ofalus.Canfu un astudiaeth a gyhoeddwyd yn y International Journal of Obesity, pan roddwyd i bobl naill ai fersiwn solid neu hylif rhai bwydydd (watermelon yn erbyn sudd watermelon, caws yn erbyn llaeth, a chig cnau coco yn erbyn llaeth cnau coco), y rhai a oedd yn yfed y hylifau a oedd yn cael eu bwyta hyd at 20 y cant yn fwy o galorïau trwy weddill y dydd.

"Mae'r rhan fwyaf o sudd yn isel mewn ffibr, maetholyn sy'n helpu i ohirio gwagio'ch stumog," meddai Stoler. "Ac yn wahanol i ffrwythau a llysiau cyfan, sy'n cymryd amser i gael eu torri i lawr gan y corff, mae sudd yn symud trwy'ch system bron mor gyflym â dŵr." Er mwyn gwneud sudd yn rhan o'ch diet sy'n gyfeillgar i'r wasg, mae'n argymell cyfyngu'ch cymeriant i ddim mwy na 200 o galorïau'r dydd. Dyna 16 owns o'r mwyafrif o fathau o ffrwythau (fel afal, oren, a grawnffrwyth), tua 8 i 12 owns ar gyfer mwy o sudd siwgrog (fel grawnwin a phomgranad), a 24 owns o'r mwyafrif o sudd llysiau.

Peidiwch â Trafferthu â Gwleddoedd Sudd Efallai eich bod wedi clywed y gall y diet eithafol hwn - heb fwyta dim ond sudd am ddyddiau neu wythnosau ar ddiwedd - eich helpu i arafu neu "lanhau" eich corff o docsinau niweidiol, ond mae McManus yn rhybuddio i beidio â phrynu i mewn i'r hype. "Yn syml, nid oes tystiolaeth wyddonol i brofi bod bodoli ar sudd yn helpu i ddiarddel cynhyrchion gwastraff o'ch system," meddai. "Byddwch chi'n gwadu maetholion hanfodol i'ch corff o'r bwydydd nad ydych chi'n eu bwyta, fel proteinau heb fraster, brasterau iach, a grawn cyflawn.",

Oherwydd eich bod chi'n cael cyn lleied o galorïau (yn aml llai na 1,000 y dydd), efallai y byddwch chi'n teimlo'n swrth, yn benysgafn neu'n bigog - heb sôn am newynog. Mae rhai pobl hyd yn oed yn riportio anadl ddrwg, toriadau allan, a thagfeydd sinws. Hyd yn oed os gallwch chi ddioddef hynny i gyd, mae'n debyg na fyddwch chi'n profi colli pwysau yn barhaus. "Efallai y byddwch chi'n gollwng ychydig bunnoedd," ychwanega McManus "Ond byddant yn dychwelyd unwaith y byddwch chi'n dechrau bwyta bwyd go iawn eto."

Cael Ffres Un o'r strategaethau mwyaf effeithiol i reoli calorïau, gwneud y mwyaf o amrywiaeth, a chynyddu'r gwerth maethol ym mhob gwydr yw creu eich cyfuniad ffres eich hun gartref. Mae hynny oherwydd y gallwch chi ddewis y mathau o ffrwythau a llysiau (sydd bron bob amser yn cynnwys llai o galorïau) rydych chi'n eu defnyddio. Ac os yw amser paratoi wedi eich dal yn ôl rhag byrbryd ar gynnyrch, mae sudd yn llythrennol yn gadael ichi dorri corneli: Gellir popio'r rhan fwyaf o eitemau yn gyfan yn eich juicer (croen, crwyn, a'r cyfan) neu eu torri'n ddarnau mawr i ffitio'r tiwb bwydo.

Er bod tri math o juicers - mastio, triturating, a allgyrchol - yr olaf yw'r hawsaf i'w ddefnyddio a'r mwyaf fforddiadwy. Wedi'i brisio fel arfer rhwng $ 100 a $ 200, "mae'r math allgyrchol yn gweithio trwy gratio neu dorri'r cynnyrch yn fân, yna ei droelli ar rpm uchel [chwyldroadau y funud] i wthio'r mwydion yn erbyn sgrin sy'n straenio," meddai Cherie Calbom, awdur Juicing am Oes. "Wrth siopa o gwmpas, edrychwch am fodel gyda 600 i 1,000 wat o bŵer a rhannau symudadwy a all fynd yn y peiriant golchi llestri."

Angen mwy o arweiniad? Ar ôl rhoi sawl echdynnwr poblogaidd trwy eu cyflymderau, enillodd y tri hyn y marciau cyffredinol uchaf am gyflymder, rhwyddineb eu defnyddio, a glanhau'n gyflym.

• Gwerth gorau: Model Iau Juiceman JM400 ($ 70; yn Wal-Mart) Wedi'i adeiladu i redeg ar ddau gyflymder, mae'r echdynnwr crôm-plated hwn yn ddigon chwaethus i'w arddangos ar eich countertop rhwng defnyddiau.


• Glanhau hawsaf: Compact Ffynnon Sudd Breville ($100; brevilleusa .com) Mae'r model symlach hwn yn cymryd llai o le i gownter na suddwyr eraill allan yno ac fe'i cynlluniwyd â rhannau symudadwy, diogel peiriant golchi llestri. Mae pethau ychwanegol fel caead gwrth-sblash a phlwg sy'n gwrthsefyll sioc yn gwneud yr echdynnwr hwn mor glyfar ag y mae'n gryno.


• Yn ddelfrydol ar gyfer teuluoedd mawr: Jack LaLanne Power Juicer Pro ($150; powerjuicer.com) Diolch i'w faint sampl a'i diwb bwydo enfawr, ychydig iawn o dorri y byddwch chi'n ei wneud cyn ychwanegu ffrwythau a llysiau i'r echdynnwr dur gwrthstaen hwn. Mae elfen straenio yn caniatáu ichi gadw'r mwydion llawn ffibr i'w ddefnyddio mewn cawliau, salsas, myffins a ryseitiau eraill.

Arbrofi gyda Lot o gynhwysion Gallwch gynyddu'r amrywiaeth o faetholion rydych chi'n eu cael wrth dorri cyfanswm y cynnwys siwgr trwy daflu o leiaf un llysieuyn i'ch cyfuniad. & quo; Mae pupurau coch a melyn yn chock llawn carotenoidau, tra gall ciwcymbrau ychwanegu potasiwm, "meddai Calbom." Ac os ydych chi'n teimlo'n anturus, mae croeso i chi daflu mewn rhai dail sbigoglys neu lawntiau betys, sydd ill dau yn ffynonellau da o haearn . "

Mae gan gellyg, afalau gwyrdd, ac aeron i gyd gynnwys dŵr uchel, felly maen nhw'n melysu blas eich diod heb sbeicio cynnwys calorïau. Mae Calbom yn argymell golchi'ch ffrwythau a'ch llysiau cyn eu taflu i'r juicer i gael gwared ar unrhyw faw, llwydni, neu blaladdwyr wyneb.

Adolygiad ar gyfer