Wedi diflasu ar Gig Eidion a Chyw Iâr? Rhowch gynnig ar Zebra Steaks

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Gyda phoblogrwydd y diet paleo yn dal i gynyddu, ni chefais fy synnu o ddarllen am opsiwn arall ar gyfer y bwytawyr cig selog hynny. Symud dros bison, estrys, cig carw, sgwar, cangarŵ, ac elc a gwneud lle i sebra. Ie, yr un mamal du a gwyn union yr ydym wedi'i weld yn y sw i'r mwyafrif ohonom.

"Gellir gwerthu cig hela, gan gynnwys cig sebra, [yn yr Unol Daleithiau] cyn belled nad yw'r anifail y mae'n deillio ohono ar y rhestr rhywogaethau sydd mewn perygl," meddai swyddog gyda'r Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA) wrth Amser. "Yn yr un modd â phob bwyd a reoleiddir gan FDA, rhaid iddo fod yn ddiogel, yn iach, wedi'i labelu mewn modd sy'n wir ac nid yn gamarweiniol, ac yn cydymffurfio'n llawn â'r Ddeddf Bwyd, Cyffuriau a Cosmetig Ffederal a'i reoliadau ategol."

Erbyn heddiw dim ond un o'r tri brîd o sebra y gellir ei ffermio'n gyfreithiol i'w fwyta: brîd Burchell o Dde Affrica. Yn hysbys bod ganddo flas ychydig yn "melysach nag eidion", daw'r cig bwytadwy o gefn chwarter yr anifail ac mae'n fain iawn.

Mae gweini 3.5-owns o syrlwyn heb lawer o fraster yn cynnwys 182 o galorïau, 5.5 gram (g) braster (2g dirlawn), protein 30g, a 56 miligram (mg) colesterol. Mewn cymhariaeth, mae 3.5 owns o sebra yn darparu dim ond 175 o galorïau, 6g braster (0g dirlawn), protein 28g, a cholesterol 68mg. Mae'n syndod ei fod yn agos iawn at fron cyw iâr: 165 o galorïau, 3.5g braster (1g dirlawn), protein 31g, a cholesterol 85mg.

Gan fod sebras yn llysieuol, gan dreulio tua dwy ran o dair o'u diwrnod yn pori'n bennaf ar weiriau, mae eu cig yn ffynhonnell dda o asidau brasterog omega-3; gwyddys hefyd ei fod yn cynnwys llawer o sinc, fitamin B12 a haearn, yr un fath â thoriadau eraill o gig eidion.

Yn bersonol, nid wyf yn barod i roi cynnig ar sebra. Rwy'n ffan mawr o ddu a gwyn, ond am y tro dim ond yn fy nillad. Gyda chymaint o ddarnau blasus eraill o gig eidion ar gael, fel syrlwyn, stêc sgert, stêc ystlys, a rhost crwn, rwy'n credu y byddaf yn cadw at y rheini. Beth amdanoch chi? Rhowch sylwadau isod neu drydarwch ni @kerigans a @Shape_Magazine.

Adolygiad ar gyfer