A all Carbs leihau eich risg o glefyd y galon?

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Mae bara yn cael a a dweud y gwir rap drwg. Mewn gwirionedd, mae carbs, yn gyffredinol, yn aml yn cael eu hystyried yn elyn i unrhyw un sy'n ceisio bwyta'n iach neu golli pwysau. Ar wahân i'r ffaith bod yna lawer o fathau o garbohydradau sy'n wych i'ch corff ac sy'n angenrheidiol mewn diet cytbwys (helo, ffrwythau!), Rydyn ni'n gwybod nad torri grŵp bwyd cyfan o'ch diet yw'r dewis mwyaf synhwyrol fel rheol. .

Nawr, astudiaeth newydd a gyhoeddwyd yn y Cyfnodolyn Rhyngwladol y Gwyddorau Bwyd a Maeth yn cadarnhau'r hyn rydyn ni wedi'i wybod erioed: Mae'n hollol iawn bwyta bara! Mewn gwirionedd, gall bara helpu i ostwng eich lefelau colesterol a siwgr yn y gwaed. Mae yna un dal, serch hynny. Er mwyn rhoi'r buddion hynny i chi, mae angen ei wneud o rawn hynafol. (Cysylltiedig: 10 Rheswm y dylech Chi Fwyta Carbs.)

Mae'r grawn rydyn ni'n eu defnyddio mewn bara nawr, fel gwenith, wedi'u mireinio'n drwm, gan eu gwneud yn llai iach gan fod y broses fireinio yn cael gwared ar faetholion allweddol fel haearn, ffibr dietegol, a fitaminau B. Mae grawn hynafol, ar y llaw arall, heb ei buro, gan adael yr holl faetholion da hynny yn gyfan. Er bod y categori'n eithaf mawr, mae ychydig o enghreifftiau o rawn hynafol yn cynnwys sillafu, amaranth, quinoa a miled.

Yn yr astudiaeth, rhoddodd ymchwilwyr dri math gwahanol o fara i 45 o bobl - un wedi'i wneud o rawn cyflawn hynafol organig, un wedi'i wneud o rawn cyflawn anorganig hynafol, ac un wedi'i wneud o rawn modern wedi'i brosesu - i'w fwyta dros dri wyth ar wahân- cyfnodau wythnos. Cymerodd ymchwilwyr samplau gwaed ar ddechrau'r astudiaeth ac ar ôl pob cyfnod o fwyta bara. Ar ôl dau fis o fwyta bara wedi'i wneud o rawn hynafol, roedd lefelau colesterol LDL pobl (yr un drwg!) A glwcos yn y gwaed yn sylweddol is. Mae lefelau LDL uchel a glwcos yn y gwaed yn ffactorau risg ar gyfer trawiadau ar y galon a strôc, felly mae'r canfyddiadau hyn yn sicr yn galonogol. (Yma, mwy ar golesterol dietegol a risg clefyd y galon.)

Oherwydd bod yr astudiaeth yn gymharol fach, mae angen mwy o ymchwil i nodi buddion cardiofasgwlaidd bwyta grawn hynafol yn llawn. Hefyd, er i'r astudiaeth ddangos bod pobl wedi gwella iechyd cardiofasgwlaidd ar ôl bwyta grawn hynafol, nid oedd o reidrwydd yn profi eu bod yn helpu i atal cardiofasgwlaidd afiechyd. Yn bennaf oll, serch hynny, mae'r astudiaeth hon yn brawf bod gan fara wedi'i wneud o rawn hynafol cyfan le mewn diet iach, cytbwys. Dechreuwch gyda'r 10 rysáit quinoa hawdd hyn ar gyfer pob achlysur.

Adolygiad ar gyfer