Alergedd Casein

Nghynnwys

• Beth yw alergedd casein?
• Beth sy'n achosi alergedd casein?
• Ble mae casein i'w gael?
• Beth yw'r ffactorau risg ar gyfer datblygu alergedd casein?
• Sut mae diagnosis o alergedd casein?
• Sut i osgoi casein
• A ddylech chi osgoi casein hyd yn oed os nad oes gennych alergedd bwyd?

Beth yw alergedd casein?

Protein a geir mewn llaeth a chynhyrchion llaeth eraill yw casein. Mae alergedd casein yn digwydd pan fydd eich corff yn nodi casein ar gam fel bygythiad i'ch corff. Yna bydd eich corff yn sbarduno ymateb mewn ymgais i'w ymladd.

Mae hyn yn wahanol i anoddefiad i lactos, sy'n digwydd pan nad yw'ch corff yn gwneud digon o'r ensym lactase. Gall anoddefiad lactos wneud i chi deimlo'n anghyfforddus ar ôl bwyta llaeth. Fodd bynnag, gall alergedd casein achosi:

• cychod gwenyn
• brechau
• gwichian
• poen difrifol
• malabsorption bwyd
• chwydu
• problemau anadlu
• anaffylacsis

Beth sy'n achosi alergedd casein?

Mae alergeddau casein yn fwyaf cyffredin mewn babanod a phlant ifanc. Mae'r alergedd hwn yn digwydd pan fydd y system imiwnedd yn camgymryd casein fel rhywbeth y mae angen i'r corff ymladd yn ei erbyn. Mae hyn yn sbarduno adwaith alergaidd.

Mae gan fabanod sy'n cael eu bwydo ar y fron risg is o ddatblygu alergedd casein. Nid yw arbenigwyr yn hollol siŵr pam mae rhai babanod yn datblygu alergedd casein tra nad yw eraill yn gwneud hynny, ond maen nhw'n credu y gallai geneteg chwarae rôl.

Fel arfer, bydd alergedd casein yn diflannu erbyn i blentyn gyrraedd 3 i 5 oed. Nid yw rhai plant byth yn tyfu'n rhy fawr i'w alergedd casein ac efallai y bydd yn oedolion.

Ble mae casein i'w gael?

Mae llaeth mamaliaid, fel llaeth buwch, yn cynnwys:

• lactos, neu siwgr llaeth
• brasterau
• hyd at bedwar math o brotein casein
• mathau eraill o broteinau llaeth

I'r rhan fwyaf o bobl ag alergedd casein go iawn, rhaid osgoi llaeth a llaeth ar bob ffurf, oherwydd gallai hyd yn oed olrhain symiau arwain at adwaith alergaidd difrifol o'r enw anaffylacsis, a all fygwth bywyd.

Mae anaffylacsis yn gyflwr sy'n achosi'r system imiwnedd i ryddhau cemegolion ledled eich corff.

Mae arwyddion anaffylacsis yn cynnwys cochni, cychod gwenyn, chwyddo, ac anhawster anadlu. Gall hyn arwain at sioc anaffylactig, a all fod yn angheuol os na chaiff ei drin ar unwaith.

Gall faint o laeth mewn cynhyrchion fod yn anghyson iawn. Felly, mae'n amhosibl gwybod faint yn union y bydd casein yn cael ei amlyncu. Llaeth yw'r trydydd bwyd mwyaf cyffredin i achosi anaffylacsis.

Mae bwydydd i'w hosgoi ag alergedd casein yn cynnwys, ond heb fod yn gyfyngedig i:

• pob math o laeth (llaeth cyflawn, braster isel, sgim, llaeth enwyn)
• menyn, margarîn, ghee, cyflasynnau menyn
• iogwrt, kefir
• caws ac unrhyw beth sy'n cynnwys caws
• hufen iâ, gelato
• hanner a hanner
• hufen (chwipio, trwm, sur)
• pwdin, cwstard

Gall casein hefyd fod mewn bwydydd a chynhyrchion eraill sy'n cynnwys llaeth neu bowdr llaeth, fel craceri a chwcis. Gellir dod o hyd i casein hefyd mewn bwydydd llai amlwg, fel hufenwyr nondairy a chyflasynnau. Mae hyn yn gwneud casein yn un o'r alergenau anoddaf i'w osgoi.

Mae hyn yn golygu ei bod yn bwysig iawn i chi ddarllen labeli bwyd yn ofalus a gofyn beth sydd mewn rhai bwydydd cyn ei brynu neu ei fwyta. Mewn bwytai, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhybuddio'ch gweinydd am eich alergedd casein cyn archebu bwyd.

Dylech osgoi cynhyrchion sy'n cynnwys llaeth neu a allai fod wedi bod yn agored i fwydydd sy'n cynnwys llaeth os oes gennych chi neu'ch plentyn alergedd casein. Bydd rhestr gynhwysion bwyd yn nodi hyn.

Yn ogystal, gall rhywfaint o becynnu bwyd restru datganiadau o'u gwirfodd fel “gall gynnwys llaeth” neu “wedi'i wneud mewn cyfleuster gyda llaeth.” Dylech osgoi'r bwydydd hyn hefyd oherwydd gallant gynnwys olion casein.

Beth yw'r ffactorau risg ar gyfer datblygu alergedd casein?

Mae gan un o bob 13 o blant o dan 18 oed alergeddau bwyd. Bydd alergedd casein fel arfer yn ymddangos pan fydd baban yn cyrraedd 3 mis oed a bydd yn datrys erbyn i'r plentyn fod yn 3 i 5 oed. Nid yw'n hysbys yn union pam mae hyn yn digwydd.

Fodd bynnag, mae ymchwilwyr wedi darganfod ei bod yn ymddangos bod rhai plant ag alergeddau casein sy'n agored i ychydig bach o casein yn eu diet yn tyfu'n rhy gyflym i'w halergeddau na phlant nad ydynt yn bwyta unrhyw casein.

Mae Academi Bediatreg America (AAP) yn argymell na ddylid cyflwyno plant i laeth buwch cyn 1 oed oherwydd na all corff babi oddef y lefelau uchel o brotein a maetholion eraill a geir mewn llaeth buwch.

Mae'r AAP yn awgrymu y dylid bwydo llaeth y fron neu fformiwla yn unig i bob babi tan 6 mis oed, pan allwch chi ddechrau cyflwyno bwydydd solet. Ar y pwynt hwnnw, ceisiwch osgoi bwydo bwydydd sy'n cynnwys llaeth i'ch plentyn, a pharhewch i roi llaeth neu fformiwla'r fron yn unig iddynt.

Sut mae diagnosis o alergedd casein?

Dylech ffonio'ch meddyg ar unwaith os yw'ch plentyn yn dangos unrhyw un o symptomau alergedd casein. Byddant yn gofyn ichi am hanes eich teulu o alergeddau bwyd a byddant yn perfformio arholiad corfforol.

Nid oes prawf penodol a fydd yn diagnosio alergedd casein, felly bydd meddyg eich plentyn yn perfformio sawl prawf i sicrhau nad yw problem iechyd arall yn achosi'r symptomau. Mae'r rhain yn cynnwys:

• profion stôl i wirio am broblemau treulio
• profion gwaed i wirio am faterion iechyd sylfaenol
• prawf alergedd pigiad croen lle mae croen eich plentyn yn cael ei bigo â nodwydd sy'n cynnwys ychydig bach o casein i weld a yw adwaith yn digwydd

Gall meddyg eich plentyn hefyd roi llaeth i'ch plentyn a'i arsylwi am sawl awr wedi hynny i chwilio am unrhyw adwaith alergaidd.

Sut i osgoi casein

Mae yna lawer o eilyddion ar gyfer cynhyrchion sy'n seiliedig ar casein ar y farchnad, gan gynnwys:

• llaeth soi, reis neu laeth
• sorbets ac eisin Eidalaidd
• rhai brandiau o gynhyrchion soi, fel Tofutti
• rhai brandiau o hufenau a hufenau
• hufen iâ mwyaf soi
• menyn cnau coco
• rhai brandiau o gawl

Mewn ryseitiau sy'n galw am 1 cwpan o laeth, gallwch amnewid 1 cwpan o laeth soi, reis, neu gnau coco neu 1 cwpan o ddŵr wedi'i gyfuno ag 1 melynwy. Gallwch ddefnyddio'r canlynol i gymryd lle iogwrt llaeth:

• iogwrt soi
• hufen sur soi
• ffrwythau puredig
• afalau heb ei felysu

A ddylech chi osgoi casein hyd yn oed os nad oes gennych alergedd bwyd?

wedi darganfod y gall casein hyrwyddo llid mewn llygod. Mae hyn wedi arwain rhai arbenigwyr i gwestiynu a allai mynd ar ddeiet heb casein fod yn fuddiol i bobl ag anhwylderau gwaethygu gan lid, fel awtistiaeth, ffibromyalgia, ac arthritis.

Ar hyn o bryd, nid oes cysylltiad diffiniol wedi'i sefydlu rhwng diet heb achosin a lleihau symptomau afiechyd neu anhwylder.

Mae astudiaethau'n parhau, ac mae rhai pobl wedi darganfod bod torri allan casein yn gwella symptomau rhai problemau iechyd. Os ydych chi'n ystyried diet heb achosin, mae'n bwysig ymgynghori â'ch meddyg yn gyntaf.