Llaeth ceirch: prif fuddion a sut i'w wneud gartref

Nghynnwys

• Sut i wneud llaeth ceirch gartref
• Gwybodaeth faethol

Mae llaeth ceirch yn ddiod llysiau heb lactos, soi a chnau, sy'n golygu ei fod yn ddewis rhagorol i lysieuwyr a phobl sy'n dioddef o anoddefiad i lactos neu sydd ag alergedd i gnau soi neu rai cnau.

Er bod ceirch yn rhydd o glwten, gellir eu prosesu mewn diwydiannau sy'n cynnwys grawn glwten ac yn cael eu halogi. Felly, mae'n bwysig gwirio label maethol y cynnyrch, y mae'n rhaid iddo nodi ei fod yn rhydd o glwten neu nad yw'n cynnwys unrhyw olion. Yn yr achosion hyn, gellir ei ddefnyddio gan bobl â chlefyd coeliag neu sensitifrwydd glwten.

Gellir defnyddio llaeth ceirch ar gyfer brecwast, byrbrydau a gwneud smwddis, cacennau neu losin, er enghraifft, a gellir eu prynu yn yr archfarchnad, siopau bwyd iechyd neu eu paratoi gartref yn hawdd ac yn economaidd.

Prif fuddion llaeth ceirch yw:

• Yn lleddfu rhwymedd ac yn hwyluso treuliad, gan ei fod yn gyfoethog o ffibrau;
• Help i reoli diabetes, oherwydd ei fod yn darparu carbohydradau sy'n amsugno'n araf, sy'n caniatáu rheoleiddio siwgr gwaed;
• Yn hyrwyddo colli pwysau, oherwydd ei fod yn llawn ffibrau sy'n helpu i gynyddu'r teimlad o syrffed bwyd ac yn darparu ychydig o galorïau, cyhyd â'u bod wedi'u cynnwys mewn diet iach mewn calorïau isel;
• Yn helpu colesterol isoherwydd ei fod yn gyfoethog mewn math o ffibr o'r enw beta-glwcan, sy'n gostwng lefelau colesterol yn y gwaed ac yn lleihau'r risg o glefyd difrifol y galon, fel trawiad ar y galon neu strôc.

Yn ogystal, mae llaeth ceirch hefyd yn helpu i ymlacio'r corff, gan ei fod yn cynnwys ffytomelatonin, sy'n ffafrio noson dda o gwsg, gan ei fod yn fwyd sy'n arbennig o addas ar gyfer dioddefwyr anhunedd.

Sut i wneud llaeth ceirch gartref

Gellir gwneud llaeth ceirch gartref mewn ffordd syml, sy'n gofyn am ddim ond 2 gwpan o geirch wedi'i rolio a 3 cwpanaid o ddŵr.

Modd paratoi:

Rhowch y ceirch yn y dŵr a gadewch iddo socian am 1 awr. Ar ôl yr amser hwnnw, rhowch bopeth mewn cymysgydd a'i gymysgu'n dda. Yna straeniwch a'i yfed ar unwaith neu ei roi yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod. I wneud y ddiod yn fwy dymunol, gellir ychwanegu ychydig ddiferion o fanila.

Gwybodaeth faethol

Mae'r tabl canlynol yn nodi cyfansoddiad maethol 100 g o laeth ceirch:

Mae'n bwysig bod yr unigolyn yn gwybod, er mwyn cael yr holl fuddion a nodir uchod, bod yn rhaid i laeth ceirch fod yn rhan o ddeiet cytbwys ac iach. Yn ogystal, mae llaeth a brynir yn yr archfarchnad fel arfer yn cael ei gyfoethogi â chalsiwm, fitamin D a maetholion eraill.

Yn ogystal â chyfnewid llaeth buwch am laeth ceirch, mae'n bosibl mabwysiadu cyfnewidiadau bwyd eraill i atal diabetes a gorbwysedd. Gweler newidiadau eraill y gallwch eu gwneud yn y fideo hwn gyda'r maethegydd Tatiana Zanin: