Defnydd Diabetes a Chorn: A yw'n iawn?

Nghynnwys

• Allwch chi fwyta corn os oes gennych ddiabetes?
• Corn
• Mynegai glycemig o ŷd
• Llwyth glycemig o ŷd
• Deiet carb-isel, braster uchel yn erbyn diet uchel-carb, braster isel
• A oes buddion bwyta corn?
• Surop corn ffrwctos uchel
• Siop Cludfwyd

Allwch chi fwyta corn os oes gennych ddiabetes?

Gallwch, gallwch chi fwyta corn os oes gennych ddiabetes. Mae corn yn ffynhonnell egni, fitaminau, mwynau a ffibr. Mae hefyd yn isel mewn sodiwm a braster.

Wedi dweud hynny, dilynwch gyngor Cymdeithas Diabetes America. Gosodwch derfyn dyddiol ar gyfer faint o garbs rydych chi'n bwriadu eu bwyta, a chadwch olwg ar y carbohydradau rydych chi'n eu bwyta.

Corn

Mae un glust ganolig o ŷd melys, melyn, wedi'i goginio yn darparu:

• calorïau: 77
• carbohydradau: 17.1 gram
• ffibr dietegol: 2.4 gram
• siwgrau: 2.9 gram
• ffibr: 2.5 gram
• protein: 2.9 gram
• braster: 1.1 gram

Mae corn hefyd yn darparu

• fitamin A.
• fitamin B.
• fitamin C.
• potasiwm
• magnesiwm
• haearn
• sinc

Mynegai glycemig o ŷd

Mae'r mynegai glycemig (GI) yn nodi sut mae bwyd yn effeithio ar glwcos yn y gwaed (siwgr yn y gwaed). Mae bwydydd â GI o 56 i 69 yn fwydydd glycemig canolig. Mae bwydydd isel-glycemig yn sgorio llai na 55. Gall bwydydd sydd â mynegai glycemig uchel (70 ac uwch) gynyddu lefel eich siwgr gwaed.

Mynegai glycemig corn yw 52. Mae GI cysylltiedig eraill yn cynnwys:

• tortilla corn: 46
• cornflakes: 81
• popgorn: 65

Os oes diabetes gennych, bydd eich ffocws ar fwydydd GI isel. Os na allwch gynhyrchu digon o inswlin (hormon sy'n helpu i brosesu siwgr gwaed), mae'n debygol y bydd gennych ormodedd o glwcos yn y gwaed.

Mae bwydydd â GI uchel yn rhyddhau glwcos yn gyflym. Mae bwydydd isel-glycemig yn tueddu i ryddhau glwcos yn araf ac yn gyson, sy'n ddefnyddiol ar gyfer cadw glwcos yn y gwaed dan reolaeth.

Mae'r GI wedi'i seilio ar raddfa o 0 i 100, gyda 100 yn glwcos pur.

Llwyth glycemig o ŷd

Mae maint dogn a charbohydradau treuliadwy wedi'u cynnwys mewn llwyth glycemig (GL), ynghyd â mynegai glycemig. 15 yw GL clust o ganolig o ŷd.

Deiet carb-isel, braster uchel yn erbyn diet uchel-carb, braster isel

Cymharodd A o gleifion â diabetes math 2 effeithiau diet carb-isel, braster uchel yn erbyn diet uchel mewn carb, braster isel. Er bod y ddau ddeiet wedi gwella lefelau siwgr gwaed ar gyfartaledd, pwysau, ac ymprydio glwcos, roedd y diet carb-isel yn perfformio'n llawer gwell ar gyfer rheoli glwcos yn gyffredinol.

A oes buddion bwyta corn?

Yn ôl astudiaeth ddiweddar, mae defnydd uchel o flavonoidau, fel y rhai a geir mewn corn (ei grŵp mwyaf o gyfansoddion ffenolig), yn lleihau'r risg o glefydau cronig, gan gynnwys diabetes. Nododd yr astudiaeth hefyd:

• Gall cymeriant cymedrol o startsh gwrthsefyll (tua 10 gram y dydd) o ŷd leihau ymateb glwcos ac inswlin.
• Mae bwyta corn grawn yn rheolaidd yn gwella iechyd treulio a gall leihau'r risg o ddatblygu afiechydon cronig, fel diabetes math 2 a gordewdra.

Awgrymodd yr astudiaeth fod angen astudiaethau pellach ar gyfansoddion bioactif corn mewn perthynas ag iechyd.

Surop corn ffrwctos uchel

Mae surop corn ffrwctos uchel yn felysydd wedi'i wneud o ŷd. Mae i'w gael yn gyffredin mewn bwydydd wedi'u prosesu. Er, efallai na fydd surop corn ffrwctos uchel yn codi lefelau siwgr yn y gwaed gymaint ag y mae siwgr rheolaidd yn ei wneud, nid yw'n ysgogi rhyddhau inswlin, gan adael pobl â diabetes sydd angen inswlin i reoleiddio siwgr gwaed.

Gall surop corn ffrwctos uchel hefyd arwain at wrthwynebiad leptin. Yn ôl y Journal of Endocrinology, mae’r hormon leptin yn sbarduno syrffed bwyd, gan adael i’ch ymennydd wybod nad oes angen i’r corff fwyta ac i losgi calorïau ar gyfradd arferol.

Siop Cludfwyd

Mae gan fwyta corn rai buddion, ond mae'n bwysig deall sut y gall ei lefel uchel o garbohydradau godi glwcos yn y gwaed ac effeithio ar sut rydych chi'n rheoli'ch diabetes.

Er nad yw pawb sydd â diabetes yn ymateb yr un ffordd i rai bwydydd, gall dilyn canllawiau dietegol ac olrhain yr hyn rydych chi'n ei fwyta helpu.