Sut i ostwng potasiwm mewn bwydydd
Nghynnwys
- Awgrymiadau i ostwng potasiwm mewn bwydydd
- Beth Yw Bwydydd sy'n Gyfoeth o Potasiwm
- Faint o botasiwm y gellir ei fwyta bob dydd
- Sut i Fwyta'n Isel mewn Potasiwm
Mae angen lleihau neu osgoi bwyta bwydydd sy'n llawn potasiwm mewn rhai afiechydon a sefyllfaoedd, fel yn achos diabetes, methiant yr arennau, trawsblannu organau neu newidiadau yn y chwarennau adrenal. Fodd bynnag, mae'r mwyn hwn i'w gael mewn llawer o fwydydd, yn enwedig mewn ffrwythau, grawn a llysiau.
Am y rheswm hwn, mae'n bwysig gwybod pa fwydydd sydd â lefelau isel o botasiwm fel y gellir eu bwyta yn gymedrol yn ddyddiol, a pha rai sydd â lefelau canolig neu uchel o'r mwyn hwn. Yn ogystal, mae yna rai strategaethau y gellir eu defnyddio i leihau faint o botasiwm sydd yn y bwyd, fel cael gwared ar y croen, gadael iddo socian neu ei goginio mewn digon o ddŵr, er enghraifft.
Rhaid i'r maethegydd bennu faint o botasiwm sydd i'w amlyncu bob dydd, gan ei fod yn dibynnu nid yn unig ar salwch yr unigolyn, ond hefyd ar y crynodiad potasiwm wedi'i wirio sy'n cylchredeg yn y gwaed, sy'n cael ei wirio trwy brofion gwaed.
Awgrymiadau i ostwng potasiwm mewn bwydydd
Er mwyn lleihau cynnwys potasiwm grawn, ffrwythau a llysiau, tomen yw eu pilio a'u torri'n giwbiau cyn eu coginio. Yna, dylid eu socian am oddeutu 2 awr ac, wrth goginio, ychwanegu digon o ddŵr, ond heb halen. Yn ogystal, dylid newid a thaflu'r dŵr pan fydd y nwyon a'r llysiau wedi'u hanner coginio, oherwydd yn y dŵr hwn gellir dod o hyd i fwy na hanner y potasiwm a oedd yn y bwyd.
Awgrymiadau eraill y gellir eu dilyn yw:
- Osgoi defnyddio halen ysgafn neu ddeiet, gan eu bod yn cynnwys 50% sodiwm clorid a 50% potasiwm clorid;
- Lleihau'r defnydd o de du a the mate, gan fod ganddyn nhw gynnwys potasiwm uchel;
- Osgoi bwyta bwydydd cyfan;
- Osgoi yfed diodydd alcoholig, oherwydd gall symiau mawr leihau faint o botasiwm sy'n cael ei ysgarthu yn yr wrin, felly, mae mwy o waed yn y gwaed yn cael ei wirio;
- Bwyta dim ond 2 dogn o ffrwythau y dydd, wedi'u coginio a'u plicio yn ddelfrydol;
- Osgoi coginio llysiau mewn popty pwysau, stêm neu ficrodon.
Mae hefyd yn bwysig cofio y dylai cleifion sy'n troethi fel arfer yfed o leiaf 1.5 litr o ddŵr i helpu'r arennau i gael gwared â gormod o botasiwm. Yn achos cleifion y mae eu wrin yn cael ei gynhyrchu mewn symiau llai, dylai'r defnydd o hylif gael ei arwain gan neffrolegydd neu faethegydd.
Beth Yw Bwydydd sy'n Gyfoeth o Potasiwm
Ar gyfer rheoli potasiwm mae'n bwysig gwybod pa fwydydd sy'n uchel, canolig ac isel mewn potasiwm, fel y dangosir yn y tabl canlynol:
| Bwydydd | Uchel> 250 mg / gweini | Cymedrol 150 i 250 mg / gweini | Isel <150 mg / gweini |
| Llysiau a chloron | Beets (1/2 cwpan), sudd tomato (1 cwpan), saws tomato parod (1/2 cwpan), tatws wedi'u berwi gyda chroen (1 uned), tatws stwnsh (1/2 cwpan), tatws melys (100 g ) | Pys wedi'u coginio (1/4 cwpan), seleri wedi'i goginio (1/2 cwpan), zucchini (100 g), ysgewyll cregyn gleision wedi'u coginio (1/2 cwpan), chard wedi'i goginio (45 g), brocoli (100 g) | Ffa gwyrdd (40 g), moron amrwd (1/2 uned), eggplant (1/2 cwpan), letys (1 cwpan), pupurau 100 g), sbigoglys wedi'i goginio (1/2 cwpan), winwns (50 g), ciwcymbr (100 g) |
| Ffrwythau a chnau | Tocio (5 uned), afocado (1/2 uned), banan (1 uned), melon (1 cwpan), rhesins (1/4 cwpan), ciwi (1 uned), papaya (1 cwpan), sudd oren (1 cwpan), pwmpen (1/2 cwpan), sudd eirin (1/2 cwpan), sudd moron (1/2 cwpan), mango (1 uned ganolig) | Cnau almon (20 g), cnau Ffrengig (30 g), cnau cyll (34 g), cashiw (32 g), guava (1 uned), cnau Brasil (35 g), cnau cashiw (36 g), cnau coco sych neu ffres (1 / 4 cwpan), moes (1/2 cwpan), sudd pîn-afal (1/2 cwpan), watermelon (1 cwpan), eirin gwlanog (1 uned), tomato ffres wedi'i sleisio (1/2 cwpan), gellyg (1 uned ), grawnwin (100 g), sudd afal (150 mL), ceirios (75 g), oren (1 uned, sudd grawnwin (1/2 cwpan) | Pistachio (1/2 cwpan), mefus (1/2 cwpan), pîn-afal (2 dafell denau), afal (1 canolig) |
| Grawn, hadau a grawnfwydydd | Hadau pwmpen (1/4 cwpan), gwygbys (1 cwpan), ffa gwyn (100 g), ffa du (1/2 cwpan), ffa coch (1/2 cwpan), corbys wedi'u coginio (1/2 Cwpan) | Hadau blodyn yr haul (1/4 cwpan) | Blawd ceirch wedi'i goginio (1/2 cwpan), germ gwenith (1 llwy bwdin), reis wedi'i goginio (100 g), pasta wedi'i goginio (100 g), bara gwyn (30 mg) |
| Eraill | Bwyd môr, stiw wedi'i ferwi a'i goginio (100 g), iogwrt (1 cwpan), llaeth (1 cwpan) | Burum bragwr (1 llwy bwdin), siocled (30 g), tofu (1/2 cwpan) | Margarîn (1 llwy fwrdd), olew olewydd (1 llwy fwrdd), caws bwthyn (1/2 cwpan), menyn (1 llwy fwrdd) |
Faint o botasiwm y gellir ei fwyta bob dydd
Mae faint o botasiwm y gellir ei amlyncu bob dydd yn dibynnu ar y clefyd sydd gan yr unigolyn, a rhaid iddo gael ei sefydlu gan faethegydd clinigol, fodd bynnag, yn gyffredinol, y symiau yn ôl y clefyd yw:
- Methiant arennol acíwt: yn amrywio rhwng 1170 - 1950 mg / dydd, neu yn ôl colledion;
- Clefyd cronig yr arennau: gall amrywio rhwng 1560 a 2730 mg / dydd;
- Hemodialysis: 2340 - 3510 mg / dydd;
- Dialysis peritoneol: 2730 - 3900 mg / dydd;
- Clefydau eraill: rhwng 1000 a 2000 mg / dydd.
Mewn diet arferol, mae gan oddeutu 150 g o gig ac 1 gwydraid o laeth oddeutu 1063 mg o'r mwyn hwn. Gweld faint o botasiwm mewn bwydydd.
Sut i Fwyta'n Isel mewn Potasiwm
Isod mae enghraifft o fwydlen 3 diwrnod gyda swm bras o 2000 mg o potasiwm. Cyfrifwyd y fwydlen hon heb gymhwyso'r dechneg coginio dwbl, ac mae'n bwysig cofio'r awgrymiadau uchod ar gyfer lleihau crynodiad y potasiwm sy'n bresennol mewn bwyd.
| Prif brydau bwyd | Diwrnod 1 | Diwrnod 2 | Diwrnod 3 |
| Brecwast | 1 cwpanaid o goffi gydag 1/2 cwpan o laeth + 1 sleisen o fara gwyn a dwy dafell o gaws | 1/2 gwydraid o sudd afal + 2 wy wedi'i sgramblo + 1 sleisen o fara wedi'i dostio | 1 cwpan o goffi gyda 1/2 cwpan o laeth + 3 tost gyda 2 lwy fwrdd o gaws bwthyn |
| Byrbryd y bore | 1 gellyg canolig | 20 g almonau | Mefus 1/2 cwpan wedi'u sleisio |
| Cinio | 120 g o eog + 1 cwpan o reis wedi'i goginio + salad letys, tomato a moron + 1 llwy de o olew olewydd | 100 g o gig eidion + 1/2 cwpan o frocoli wedi'i sesno ag 1 llwy de o olew olewydd | 120 g o fron cyw iâr heb groen + 1 cwpan o basta wedi'i goginio gydag 1 llwy fwrdd o saws tomato naturiol gydag oregano |
| Byrbryd prynhawn | 2 dost gyda 2 lwy fwrdd o fenyn | 2 dafell denau o binafal | 1 pecyn o fisged maria |
| Cinio | 120 g o fron cyw iâr wedi'i dorri'n stribedi wedi'u sawsio ag olew olewydd + 1 cwpan o lysiau (zucchini, moron, eggplant a nionod) + 50 g o datws wedi'u torri'n giwbiau | Salad letys, tomato a nionyn gyda 90 g o dwrci wedi'i dorri'n stribedi + 1 llwy de o olew olewydd | 100 g o eog + 1/2 cwpan o asbaragws gydag 1 llwy fwrdd o olew olewydd + 1 tatws wedi'i ferwi canolig |
| Cyfanswm potasiwm | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
Mae'r dognau o fwyd a gyflwynir yn y tabl uchod yn amrywio yn ôl oedran, rhyw, gweithgaredd corfforol ac a oes gan yr unigolyn unrhyw glefyd cysylltiedig ai peidio, felly yn ddelfrydol, dylid ymgynghori â'r maethegydd fel y gellir gwneud asesiad cyflawn a'i ymhelaethu ar faethol. cynllun wedi'i addasu i'ch anghenion.
Gall lefelau uchel o botasiwm yn y gwaed achosi crychguriadau'r galon, cyfog, chwydu a chnawdnychiad, a dylid eu trin â newidiadau mewn diet a, phan fo angen, gyda'r meddyginiaethau a argymhellir gan y meddyg. Deall beth all ddigwydd os bydd y potasiwm yn eich gwaed yn cael ei newid.
Dethol Gweinyddiaeth
Diwylliant hylif plewrol