Salwch a Gludir gan Fwyd

Nghynnwys

• Crynodeb

Crynodeb

Bob blwyddyn, mae tua 48 miliwn o bobl yn yr Unol Daleithiau yn mynd yn sâl o fwyd halogedig. Mae achosion cyffredin yn cynnwys bacteria a firysau. Yn llai aml, gall yr achos fod yn barasit neu'n gemegyn niweidiol, fel llawer iawn o blaladdwyr. Mae symptomau salwch a gludir gan fwyd yn dibynnu ar yr achos. Gallant fod yn ysgafn neu'n ddifrifol. Maent fel arfer yn cynnwys

• Stumog uwch
• Crampiau abdomenol
• Cyfog a chwydu
• Dolur rhydd
• Twymyn
• Dadhydradiad

Mae'r mwyafrif o afiechydon a gludir gan fwyd yn ddifrifol. Mae hyn yn golygu eu bod yn digwydd yn sydyn ac yn para am gyfnod byr.

Mae'n cymryd sawl cam i gael bwyd o'r fferm neu'r bysgodfa i'ch bwrdd bwyta. Gall halogiad ddigwydd yn ystod unrhyw un o'r camau hyn. Er enghraifft, gall ddigwydd i

• Cig amrwd yn ystod y lladd
• Ffrwythau a llysiau pan fyddant yn tyfu neu pan fyddant yn cael eu prosesu
• Bwydydd wedi'u rhewi pan gânt eu gadael ar ddoc llwytho mewn tywydd cynnes

Ond gall hefyd ddigwydd yn eich cegin os byddwch chi'n gadael bwyd allan am fwy na 2 awr ar dymheredd yr ystafell. Gall trin bwyd yn ddiogel helpu i atal salwch a gludir gan fwyd.

Mae'r rhan fwyaf o bobl â salwch a gludir gan fwyd yn gwella ar eu pennau eu hunain. Mae'n bwysig disodli hylifau ac electrolytau coll i atal dadhydradiad. Os gall eich darparwr gofal iechyd wneud diagnosis o'r achos penodol, efallai y cewch feddyginiaethau fel gwrthfiotigau i'w drin. Ar gyfer salwch mwy difrifol, efallai y bydd angen triniaeth arnoch mewn ysbyty.

NIH: Sefydliad Cenedlaethol Diabetes a Chlefydau Treuliad ac Arennau